夏至的由來(lái)與傳統(tǒng)習(xí)俗
夏至的由來(lái)與傳統(tǒng)習(xí)俗_夏至來(lái)歷與傳統(tǒng)風(fēng)俗
夏至在中夏之位，即午位，午屬陽(yáng);夏至雖然陽(yáng)氣較盛，且白晝最長(zhǎng)，但卻未必是一年中最熱的一天，以下是小編整理的夏至的由來(lái)及傳統(tǒng)習(xí)俗，希望可以提供給大家進(jìn)行參考和借鑒。
夏至的由來(lái)
夏至是二十四節(jié)氣中最早被確定的一個(gè)節(jié)氣。公元前七世紀(jì)，先人采用土圭測(cè)日影，就確定了夏至。據(jù)《恪遵憲度抄本》："日北至，日長(zhǎng)之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也。"夏至這天，太陽(yáng)直射地面的位置到達(dá)一年的最北端，幾乎直射北回歸線(北緯23°26')，是北半球各地全年白晝最長(zhǎng)的一天，且緯度越高白晝?cè)介L(zhǎng)。如海南的?？谑羞@天的日長(zhǎng)約13小時(shí)多一點(diǎn)，杭州市為14小時(shí)，北京約15小時(shí)，而黑龍江的漠河則可達(dá)17小時(shí)以上。在北極圈以北，這一天太陽(yáng)整日都位于地平線之上，成為北半球一年中極晝范圍最廣的一天。同時(shí)，對(duì)于北回歸線及其以北的地區(qū)來(lái)說(shuō)，夏至日也是一年中正午太陽(yáng)高度最高的一天。在北京地區(qū)，夏至日正午太陽(yáng)高度高達(dá)73°32′。這一天北半球得到的太陽(yáng)輻射最多，比南半球多了將近一倍。而此時(shí)的南半球正值隆冬。
天文專家稱，夏至是太陽(yáng)的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，這天過(guò)后它將走"回頭路"。夏至過(guò)后，太陽(yáng)直射點(diǎn)逐漸向南移動(dòng)，北半球白晝開(kāi)始逐漸變短。對(duì)于北回歸線及其以北的地區(qū)，夏至日過(guò)后，正午太陽(yáng)高度也開(kāi)始逐日降低。民間有"吃過(guò)夏至面，一天短一線"的說(shuō)法，我國(guó)唐代詩(shī)人韋應(yīng)物的《夏至避暑北池》也曾寫到"晝晷已云極，宵漏自此長(zhǎng)"。
中國(guó)古代將夏至分為三候："一候鹿角解;二候蟬始鳴;三候半夏生。"麋與鹿雖屬同科，但古人認(rèn)為，二者一屬陰一屬陽(yáng)。鹿的角朝前生，所以屬陽(yáng)。夏至日陰氣生而陽(yáng)氣始衰，所以陽(yáng)性的鹿角便開(kāi)始脫落。而麋因?qū)訇帲栽诙寥战遣琶撀?雄性的知了在夏至后因感陰氣之生便鼓翼而鳴;半夏是一種喜陰的藥草，因在仲夏的沼澤地或水田中出生所以得名。由此可見(jiàn)，在炎熱的仲夏，一些喜陰的生物開(kāi)始出現(xiàn)，而陽(yáng)性的生物卻開(kāi)始衰退了。
中國(guó)民間把夏至后的15天分成3"時(shí)"，一般頭時(shí)3天，中時(shí)5天，末時(shí)7天。這期間我國(guó)大部分地區(qū)氣溫較高，日照充足，作物生長(zhǎng)很快，生理和生態(tài)需水均較多。此時(shí)的降水對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)量影響很大，有"夏至雨點(diǎn)值千金"之說(shuō)。一般年份，這時(shí)長(zhǎng)江中下游地區(qū)和黃淮地區(qū)降水一般可滿足作物生長(zhǎng)的要求?！肚G楚歲時(shí)記》中記有："六月必有三時(shí)雨，田家以為甘澤，邑里相賀。"可見(jiàn)在1000多年前人們已對(duì)此降雨特點(diǎn)有明確的認(rèn)識(shí)。
夏至的傳統(tǒng)習(xí)俗
祭神祀祖
夏至?xí)r值麥?zhǔn)?，自古就有在此時(shí)慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災(zāi)年豐。因此，夏至作為節(jié)日，納入了古代祭神禮典。如今，有的地方在夏至前后還會(huì)舉辦隆重的`“過(guò)夏麥”，系古代“夏祭”活動(dòng)的遺存。
食“麥粽”與“夏至餅”
江南食俗。《吳江縣志》載：“夏至日，作麥粽，祭先畢，則以相餉?！辈粌H食“麥粽”，而且將“麥粽”作為禮物，互相饋贈(zèng)。農(nóng)家還搟面為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉等，祭祖后食用，或分贈(zèng)親友，俗謂“夏至餅”。
冬至餛飩夏至面
自古以來(lái)，中國(guó)民間就有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法，以及“吃過(guò)夏至面，一天短一線”之說(shuō)。南方的面條品種多，如陽(yáng)春面、干湯面、肉絲面、三鮮面、過(guò)橋面、麻油涼拌面等，而北方則是打鹵面和炸醬面。“因夏至新麥已經(jīng)登場(chǎng)，所以，夏至吃面也有嘗新的意思?！?/p>
廣東：涼食避暑
人們喜好在夏天滋補(bǔ)涼食避暑，因此，居民在夏季普遍煲清補(bǔ)涼湯、涼茶、酸梅湯等比較傳統(tǒng)而且十分清甜的食物。而且夏天食物多調(diào)醋，少鹽、少姜、少蒜、味清淡，以粉面、瘦肉、青菜、瓜類等為主。
江蘇常州、無(wú)錫：吃餛飩
夏至這天，無(wú)錫人早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合之意。有諺語(yǔ)說(shuō)：“夏至餛飩冬至團(tuán)，四季安康人團(tuán)圓。”吃過(guò)餛飩，為孩童稱體重，希望孩童體重增加更健康。
夏至詩(shī)詞鑒賞
《夏至日作》
唐朝·權(quán)德輿
樞無(wú)停運(yùn)，四序相錯(cuò)行。
寄言赫曦景，今日一陰生。
《夏至避暑北池》
唐代·韋應(yīng)物
晝晷已云極，宵漏自此長(zhǎng)。
未及施政教，所憂變炎涼。
公門日多暇，是月農(nóng)稍忙。
高居念田里，苦熱安可當(dāng)。
亭午息群物，獨(dú)游愛(ài)方塘。
門閉陰寂寂，城高樹(shù)蒼蒼。
綠筠尚含粉，圓荷始散芳。
于焉灑煩抱，可以對(duì)華觴。
《竹 枝 詞》
唐朝·劉禹錫
楊柳青青江水平，聞郎岸上踏歌聲。
東邊日出西邊雨，道是無(wú)晴卻有晴。
《夏至》
宋朝·張耒
長(zhǎng)養(yǎng)功已極，大運(yùn)忽云遷。
人間漫未知，微陰生九原。
殺生忽更柄，寒暑將成年。
崔巍干云樹(shù)，安得保芳鮮。
幾微物所忽，漸進(jìn)理必然。
韙哉觀化子，默坐付忘言。
《夏至過(guò)東市二絕》
(宋)·洪咨夔
插遍秧疇雨恰晴，牧兒頂踵是升平。
禿穿犢鼻迎風(fēng)去，橫坐牛腰趁草行。
《夏至日與太學(xué)同舍會(huì)葆真二首》
(宋)·陳與義
明波影千柳，紺屋朝萬(wàn)荷。
物新感節(jié)移，意定覺(jué)景多。
游魚(yú)聚亭影，鏡面散微渦。
江湖豈在遠(yuǎn)，所欠雨一蓑。
忽看帶箭禽，三嘆無(wú)奈何。
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