夏至的含義是什么
地理學(xué)上常被提及的“二分二至”，就包括夏至，作為夏天里一個重要的節(jié)氣，那么關(guān)于二十四節(jié)氣當(dāng)中夏至?xí)r節(jié)的含義是什么呢?以下是小編為大家準(zhǔn)備了二十四節(jié)氣夏至的含義，歡迎參閱。
夏至的含義是什么
夏至是二十四節(jié)氣中最早被確定的一個節(jié)氣。公元前七世紀(jì)，先人采用土圭測日影，就確定了夏至。
每年的夏至從6月21日(或22日)開始，至7月7日(或8日)結(jié)束。據(jù)《恪遵憲度抄本》：“日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也?！?/p>
夏至日是北半球一年中白晝最長的一天，標(biāo)志著盛夏就要來臨，我國南方各地從日出到日沒大多為十四小時左右。夏至這天雖然白晝最長，太陽角度最高，但并不是一年中天氣最熱的時候。
俗話說“熱在三伏”，真正的暑熱天氣是以夏至和立秋為基點(diǎn)計算的。大約在七月中旬到八月中旬，我國各地的氣溫均為最高，有些地區(qū)的最高氣溫可達(dá)40攝氏度左右。
夏至，古時又稱“夏節(jié)”、“夏至節(jié)”。古時夏至日，人們通過祭神以祈求災(zāi)消年豐。夏至日是我國最早的節(jié)日。清代之前的夏至日全國放假一天，回家與親人團(tuán)聚暢飲。
從中醫(yī)理論講，夏至是陽氣最旺的時節(jié)，養(yǎng)生要順應(yīng)夏季陽盛于外的特點(diǎn)，注意保護(hù)陽氣，著眼于一個“長”字。
夏至?xí)r節(jié)的寓意
這個節(jié)氣狹義上其實是指太陽在天球上經(jīng)過黃經(jīng)90°的時刻，即6月21日或22日，例如今年就在2021年6月21日星期一，農(nóng)歷的五月十二。其中黃道上經(jīng)90°的點(diǎn)又稱“夏至點(diǎn)”。漢字中的“至”，也就是最、極端的意思，它屬于夏天里天氣炎熱的標(biāo)志性節(jié)氣。此日太陽光幾乎直射北回歸線，北半球白晝最長。其后太陽光直射位置向南移動，白晝漸短，天文學(xué)上規(guī)定夏至為北半球夏季的開始。
夏至的飲食習(xí)俗
夏至這天山東各地普遍要吃涼面條，俗稱過水面，有“冬至餃子夏至面”的諺語。
萊陽一帶夏至日薦新麥，黃縣(今龍口市)一帶則煮新麥粒吃，兒童們用麥秸編一個精致的小笊籬，在湯水中一次一次地向嘴里撈，既吃了麥粒，又是一種游戲，很有農(nóng)家生活的情趣。
伏日。夏至后第三個庚日為初伏，第四庚日為中伏，立秋后第一個庚日為末伏，總稱伏日。伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之“苦夏”，山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治“苦夏”，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。
夏至食狗肉
廣東流行“夏至狗，沒啶走(無處藏身)。”當(dāng)?shù)亓鱾髦@樣一種說法，稱夏至這天吃狗肉能祛邪補(bǔ)身，抵御瘟疫等。“吃了夏至狗，西風(fēng)繞道走”，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉，其身體就能抵抗西風(fēng)惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基于這一良好愿望，成就了“夏至狗肉”這一獨(dú)特的民間飲食文化。
廣東人素有喜吃狗肉之習(xí)，陽江地區(qū)尤甚。而據(jù)有關(guān)資料記載，夏至殺狗補(bǔ)身，相傳源于戰(zhàn)國時期秦德公即位次年，六月酷熱，疫癘流行。秦德公便按“狗為陽畜，能辟不祥”之說，命令臣民殺狗避邪，后來形成夏至殺狗的習(xí)俗。
夏至吃餛飩
餛飩，古人稱其形“有如雞卵，頗似天地渾沌之象”，而“餛飩”又與“渾沌”諧音。盤古開天，渾沌初分，吃了餛飩可得聰明?！跋闹脸责Q飩，熱天不疰夏?！毕闹脸责Q飩則又包含一種祈求平安度夏的良好愿望。
史載，宋代宮廷中，每適夏至，御廚們就包出一種夏至餛飩，供帝后妃嬪食用。其實，宋代宮廷不光是夏至這個節(jié)令吃餛飩，一年之中其余二十三個節(jié)氣亦均吃餛飩，故宋代宮廷便有一道“二十四節(jié)氣餛飩”的著名面點(diǎn)，南宋高宗尤嗜食餛飩。
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