七夕節(jié)通常吃什么傳統(tǒng)食物
七夕節(jié)既是拜祭七姐的節(jié)日，也是愛情的節(jié)日，是一個(gè)以“牛郎織女”民間傳說為載體，以祈福、乞巧、愛情為主題的節(jié)日。下面是小編整理的七夕節(jié)通常吃什么傳統(tǒng)食物，歡迎閱讀，希望對(duì)大家有所幫助。
七夕節(jié)通常吃什么
1.巧果
浙江各地在這一天用面粉制各種小型物狀，用油煎炸后稱“巧果”，晚上在庭院內(nèi)陳列巧果、蓮蓬、白藕、紅菱等。七夕乞巧的應(yīng)節(jié)食品，以巧果最為出名。巧果又名“乞巧果子”，款式極多。主要的材料是油、面、糖、蜜?！稏|京夢(mèng)華錄》中稱之為“笑厭兒”、“果食花樣”，圖樣則有捺香、方勝等。
2.餃子
鄄城、曹縣、平原等地乞巧的風(fēng)俗卻十分有趣：七個(gè)要好的姑娘集糧集菜包餃子，把一枚銅錢、一根針和一個(gè)紅棗分別包到三個(gè)水餃里，乞巧活動(dòng)以后，她們聚在一起吃水餃，傳說吃到錢的有福，吃到針的手巧，吃到棗的早婚。
3.巧芽面
除了吃巧果，有些地方，七月初七吃巧芽面。做巧芽面用的豆芽，要提前七天生，選沒有蟲蛀的綠豆一小碗，洗凈，平鋪到一個(gè)盤子里，用濕紗布蓋好遮住陽光，放到炕頭上，每天噴幾次水使之保持濕潤(rùn)。七天后，待豆芽長(zhǎng)至兩三厘米長(zhǎng)，便可做手搟面，下鍋煮熟，過涼水拔透;然后熱鍋?zhàn)?，加肉丁炒熟，蔥、姜爆鍋，醬油、醋熗鍋，放綠豆芽炒熟，加水煮沸，再加鹽、味精，做成豆芽湯;把面條抓到碗里，澆上豆芽湯即可食之。
4.云面
膠東人七夕吃巧果子，臨沂人七夕則吃云面。吃云面，此面得用露水制成，吃它能獲得巧意。
5.江米條
老南京人過七夕還有個(gè)獨(dú)特的風(fēng)俗：吃江米條。江米條是一道漢族小吃，用糯米面加豆粉和面后在燜鍋里蒸出來，放在石臼里用棒子捶，再稈成圓形，曬干用油煎出來，最后蘸梅花、松花、芝麻等豆沙制作而成的一種食品。
6.巧酥
還有許多民間糕點(diǎn)鋪，喜歡制一些織女人形象的酥糖，俗稱“巧人”“巧酥”，出售時(shí)又稱為“送巧人”，此風(fēng)俗在一些地區(qū)流傳至今。
7.瓜果
在七夕這個(gè)特殊的節(jié)日，瓜果當(dāng)然必不可少!七夕時(shí)吃的瓜果也有多種變化，有些人喜歡將瓜果雕成奇花異鳥，或在瓜皮表面浮雕圖案等繪成“花瓜”。
8.雞
為了表達(dá)人們希望牛郎織女能天天過上美好幸福家庭生活的愿望，在浙江金華一帶，七月七日家家都要?dú)⒁恢浑u，意為這夜牛郎織女相會(huì)，若無公雞報(bào)曉，他們便能永遠(yuǎn)不分開。
9.五子
七夕“拜織女”是少女、少婦們的大事。祭拜供品包括茶、酒、新鮮水果等，五子(桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子)更是少不了，焚香禮拜默默禱告后，這些供品也就成了她們宵夜的食物。
10.綠豆芽
在廣州，節(jié)日到來之前，姑娘們就預(yù)先備好用彩紙、通草、線繩等，編制成各種奇巧的小玩藝，還將谷種和綠豆放入小盒里用水浸泡，使之發(fā)芽，待芽長(zhǎng)到二寸多長(zhǎng)時(shí)，用來拜神，稱為“拜仙禾”和“拜神菜”。
七夕吃什么傳統(tǒng)食物
1、吃巧果
巧果是七夕節(jié)的應(yīng)節(jié)食品之一，又叫七夕果、乞巧果子。它并不是一種水果，而是用面粉、油、糖、蜜制作出各種與七夕傳說有關(guān)的花樣，再用油煎炸而成的糕點(diǎn)。古代女子出嫁前都希望自己心靈手巧，就用吃巧果的方式“乞巧”，希望織女能賜自己一雙巧手。
又因?yàn)椤扒伞迸c“橋”諧音，人們認(rèn)為在七夕這天吃巧果，不僅能幫助牛郎織女鵲橋相會(huì)，而且自己的心愿也能通過“巧(橋)”實(shí)現(xiàn)。
2、吃巧芽面
除了吃巧果，有些地方七夕這天吃巧芽面。巧芽面里的“芽”是指綠豆芽，這綠豆芽一定要提前七天生，待豆芽長(zhǎng)到3厘米就可以吃了。將綠豆芽和肉絲一起炒，再加水煮沸，放入調(diào)味料做成豆芽湯。面條煮好抓到碗里，將豆芽湯澆上即為“巧芽面”了。
3、吃花瓜
七夕節(jié)當(dāng)然少不了瓜果。手巧的女子會(huì)將瓜果雕刻成奇鳥異狀，或者在瓜果表面浮雕圖案，用來拜織女、待客等，稱為“花瓜”。
4、吃江米條
七夕節(jié)吃江米條是老南京人特有的習(xí)俗。江米條是將糯米粉與豆粉加清酒和成面團(tuán)，放入鍋里蒸熟;再將蒸好的面團(tuán)放入石臼捶打，待捶打好的面團(tuán)稍微變干，用刀切成面條，放入油鍋炸熟，炸好的江米條瀝干油后抹上糖漿即可。
5、食五子
七夕節(jié)“拜織女”的祭拜供品中，五子是必不可少的。五子是指瓜子、花生、紅棗、桂圓、榛子，焚香拜祭后，這些貢品也就成為宵夜食物。
6、吃巧酥
七夕期間，民間一些糕點(diǎn)鋪會(huì)制作一些牛郎織女模樣的酥糖，俗稱“巧人”或“巧酥”，銷售時(shí)會(huì)說“送巧”或“送巧人”，十分討巧，很適合七夕節(jié)食用。
7、吃雞
傳說牛郎織女每年只有在七夕這天才能“鵲橋相會(huì)”，而當(dāng)雄雞報(bào)曉時(shí)，他們就得分開。人們很同情牛郎織女，流行在七夕這天宰雞，意為沒有公雞報(bào)曉，牛郎織女就不會(huì)分開。七夕節(jié)吃雞也就成為很多地方的一種傳統(tǒng)習(xí)俗。
還有一些地方一到七夕節(jié)，就把大公雞從雞窩里抓出來，放到屋里用框子扣起來。他們認(rèn)為公雞換了地方怕生，就不會(huì)打鳴，這樣牛郎織女在一起的時(shí)間就會(huì)長(zhǎng)一些。
8、吃蠶豆
“分豆結(jié)緣”是福州地區(qū)七夕節(jié)特有的習(xí)俗。每年七月初七，親朋好友和鄰里之間都要相互贈(zèng)送、分食蠶豆，“蠶”與福州方言里的“纏”諧音，意為把好事緊緊纏住。
9、吃菱角
七月初七品菱角是江門臺(tái)山的傳統(tǒng)習(xí)俗。農(nóng)歷七月初六晚上(初七凌晨)，當(dāng)?shù)丶壹覒魬舳家萆?，稱為“幕仙”，菱角、涼粉、水果是必不可少的拜祭貢品。
10、麻老
麻老，正確名應(yīng)該叫麻糯，是福建龍巖特有的一種糕點(diǎn)，是專為紀(jì)念牛郎織女而生的七夕節(jié)食品。在龍巖地區(qū)，做父母的在每年七月初七前幾天就要購(gòu)買麻老贈(zèng)送女兒，尤其是出嫁后的第一年，要用小籮筐整擔(dān)送。
11、吃餃子
鄄城、曹縣、平原等地乞巧的風(fēng)俗十分有趣：七個(gè)要好的姑娘集糧集菜包餃子，把一枚銅錢、一根針和一個(gè)紅棗分別包到三個(gè)水餃里，乞巧活動(dòng)以后，她們聚在一起吃水餃，傳說吃到錢的有福，吃到針的手巧，吃到棗的早婚。
12、吃云面
膠東人七夕吃巧果子，臨沂人七夕則吃云面。吃云面，此面得用露水制成，吃它能獲得巧意。
13、吃石榴
在福建東山島，七夕節(jié)幾乎家家戶戶都購(gòu)買中藥使君子和水果“石榴”。這天的晚餐就用使君子煮螃蟹、小魷魚，或雞蛋、瘦肉、豬小腸。晚會(huì)后，大人會(huì)叫小字輩拿石榴放門扇與門檻之間壓破，全家人分食。
七夕節(jié)的習(xí)俗
1、穿針乞巧
乞巧的方法多種多樣，我小時(shí)候也陪自己的姐姐和妹妹一起玩過乞巧活動(dòng)，比如白天拿一盆水放在太陽曬，曬出一層白皮，端進(jìn)來讓女孩子在里面放針，看大家誰擺的針最好看，誰就是巧女。如果沒有擺好，你就乞得了“笨”，就是拙女，所以女孩子很注重這種乞巧活動(dòng)。還有一種就是用線去穿七孔針，一根線穿過去，難度是有的，就看你的手指是不是巧，是不是經(jīng)常繡花，既要眼睛，又要手不顫抖。還有九尾針，如果穿過去你就是最心靈手巧的姑娘。光針就有各種各樣的乞巧形式。
2、種生
特別注重乞巧的還有女孩子種生乞巧。就是用一個(gè)紙板或者木板弄上一寸厚的土，七月初一這一天就要栽上綠豆、小豆。種生乞巧，就是人與自然的和諧，不僅僅會(huì)穿針引線，會(huì)做活，而且農(nóng)活一樣能做，是生活當(dāng)中必備的，也是人生活的一種本領(lǐng)。
3、牛郎會(huì)織女
七月被稱之為“藍(lán)月”，七月的夜晚被稱之為藍(lán)夜，這天的習(xí)俗就是牛郎會(huì)織女，小的時(shí)候我也陪我的姐姐或者妹妹在黃瓜架下或者葡萄藤架子下偷聽牛郎織女的悄悄話，誰都說聽到了。為什么?因?yàn)橥盹L(fēng)習(xí)習(xí)，樹葉的響聲就理解為他們的情話。
4、男生乞文，女生乞巧
有一種乞巧的方式，越下雨天越黑，就去逮蜘蛛，放在小盒子，隔一段時(shí)間看蛛網(wǎng)結(jié)得怎樣。女孩子就是乞巧，男孩子就是乞文，現(xiàn)在也有人玩。還有一種下雨了，有云彩了，就觀云乞巧，這一般都是登高，上山坡上去，看一看這些云彩像什么。如果仔細(xì)望天空，有的云彩像動(dòng)物，有的像植物，有的像寶物，有的像飾物，誰看到什么就得到了巧。如果看一片黑壓壓的，馬上就要下雨了，那就是風(fēng)調(diào)雨順，寓意著五谷豐登。下雨接水，用這種水洗臉、洗澡等等，可以明目、爽身。
5、為牛慶生
兒童會(huì)在七夕之日采摘野花掛在牛角上，又叫“賀牛生日”。因?yàn)閭髡f西王母用天河把牛郎織女分開后，老牛為了讓牛郎能夠跨越天河見到織女，讓牛郎把它的皮刨下來，駕著它的牛皮去見織女。
人們?yōu)榱思o(jì)念老牛的犧牲精神，便有了“為牛慶生”的習(xí)俗。其實(shí)為牛慶生體現(xiàn)了農(nóng)耕時(shí)代人們對(duì)牛的感恩之心，在昔日，農(nóng)家如果沒有一頭牛，日子該是何等的艱辛
6、拜織女
“拜織女”純是少女、少婦們的事。她們大都是預(yù)先和自己朋友或鄰里們約好五六人，多至十來人，聯(lián)合舉辦。舉行的儀式，是于月光下擺一張桌子，桌子上置茶、酒、水果、五子(桂圓、紅棗、榛子、花生，瓜子)等祭品;又有鮮花幾朵，束紅紙，插瓶子里，花前置一個(gè)小香爐。那么，約好參加拜織女的少婦、少女們，齋戒一天，沐浴停當(dāng)，準(zhǔn)時(shí)都到主辦的家里來，于案前焚香禮拜后，大家一起圍坐在桌前，一面吃花生，瓜子，一面朝著織女星座，默念自己的心事。如少女們希望長(zhǎng)得漂亮或嫁個(gè)如意郎、少婦們希望早生貴子等，都可以向織女星默禱。玩到半夜始散。
"七夕節(jié)"是如何誕生的
七夕節(jié)又稱為七巧節(jié)，這個(gè)節(jié)日最先起源于我國(guó)的漢朝時(shí)期。東晉葛洪的《西京雜記》有“漢彩女常以七月七日穿七孔針于，漢代畫像石上的牛宿、女宿圖開襟樓，人俱習(xí)之”的記載，證明在當(dāng)時(shí)已經(jīng)有七巧節(jié)這一傳統(tǒng)節(jié)日。
七夕節(jié)的產(chǎn)生隨著當(dāng)時(shí)經(jīng)濟(jì)技術(shù)。和手工業(yè)的發(fā)展而逐漸演變。由于紡織技術(shù)有進(jìn)一步發(fā)展和成熟，古代淳樸的勞動(dòng)人民，就為紡織技術(shù)的起源增添了一定的神話色彩。通過凄美的愛情故事，來訴說紡織技術(shù)的淵源，這其實(shí)就是牛郎和織女傳說的源頭之一。
相傳古代天帝的孫女現(xiàn)擅長(zhǎng)織布，每天為天空紡織七色彩霞，由于不喜歡這種枯燥的生活，所以織女偷偷下到凡間嬉戲，并遇到了河西的牛郎。
織女因?yàn)樨潙偃碎g情感，和牛郎過上了男耕女織的生活，還把天上帶來的天蠶分給大家，教會(huì)人們養(yǎng)蠶和紡織技術(shù)。
但是好景不長(zhǎng)這件事情很快被天帝知道了，王母娘娘親自到凡間把織女強(qiáng)行帶回天宮。牛郎由于上天無路每天痛不欲生，后來他放牧的老牛告訴他，將老牛的皮做成鞋子就可以上天去找織女。
于是等老牛死后牛郎就用牛皮，做了鞋子帶著自己的兒女踏上云霄，王母娘娘得知之后用金簪劃出一道銀河，將牛郎和織女隔在銀河兩岸，只有每年的“七月初七”才能相見。
牛郎和織女的忠貞愛情打動(dòng)了喜鵲，每年七月初七成千上萬的喜鵲就會(huì)飛過來為牛郎和織女搭乘鵲橋，長(zhǎng)久分離的相思之情。
使如此短暫的相會(huì)就像夢(mèng)幻一樣，仿佛“金風(fēng)玉露一相逢，便勝卻人間無數(shù)”，沒有分別便不知相聚的不易。牛郎和織女的故事逐漸流傳，后人在七夕節(jié)這一天都會(huì)舉行各種活動(dòng)和慶典，既對(duì)牛郎織女相會(huì)的祝福，也是希望自己能夠有一段美好的愛情經(jīng)歷。
七夕節(jié)也來源于古代人們對(duì)自然界的崇拜，最早人們對(duì)天文的認(rèn)知很有限，最早對(duì)于牛郎星和織女星的認(rèn)識(shí)來源于紡織業(yè)的產(chǎn)生，由于民間傳說加上紡織業(yè)日趨發(fā)展對(duì)織女星的認(rèn)知和了解越來越多，除了牛郎織女星之外還有北斗星。
北斗星第一顆星叫做魁星又稱為魁首，后來有了科舉制度之后，也將七夕叫做“魁星節(jié)”或者“曬書節(jié)”。筆者認(rèn)為人們崇拜星宿或者對(duì)七夕節(jié)早期認(rèn)知，都來源于自己的美好理想和愿望，女孩子希望自己能有一段刻骨銘心的愛情，希望自己像織女一樣擁有高超的紡織技術(shù)，男孩子的希望自己將來能夠高中狀元建功立業(yè)。
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