秋分的傳統(tǒng)食物及調(diào)養(yǎng)寶典
秋分這一天晝夜平分，太陽(yáng)整日都在地平線上，也象征著秋季的豐收之喜。此后，隨著太陽(yáng)直射點(diǎn)的繼續(xù)南移，北極附近開(kāi)始為期6個(gè)月的極夜，范圍逐漸擴(kuò)大再縮小;南極附近開(kāi)始為期6個(gè)月的極晝。下面是小編整理的關(guān)于秋分的傳統(tǒng)食物及調(diào)養(yǎng)寶典，歡迎閱讀!
秋分吃什么傳統(tǒng)食物最好
中國(guó)人過(guò)節(jié)愛(ài)喝酒，喝酒就會(huì)有一種放松感。秋分正好是喝桂花酒的好時(shí)機(jī)，“八月桂花開(kāi)，九月桂花酒”，每到這個(gè)時(shí)期，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)飄著桂花酒的香氣，所以在秋分節(jié)氣的時(shí)候，和家人一起小酌一杯桂花酒，是一件十分愜意的事情。
吃膩了豬肉和雞肉，在秋分時(shí)期來(lái)一些鴨肉改改口味吧。這個(gè)時(shí)期的鴨子肥瘦正合適，口感也極佳，而且鴨肉滋陰補(bǔ)血，十分有營(yíng)養(yǎng)，古代把鴨肉作為傳統(tǒng)食物還有一個(gè)傳說(shuō)。傳聞元末的時(shí)候，蒙古人欺負(fù)漢人，當(dāng)時(shí)漢族人私底下稱(chēng)蒙古人為“噠子”諧音為“鴨子”，大家就在秋分是將鴨子端上飯桌，寓意反抗蒙古人。
老一輩在吃食上總是供不應(yīng)求，所以過(guò)節(jié)就會(huì)大魚(yú)大肉的猛吃，慶祝節(jié)日。但是現(xiàn)在時(shí)代不同，想吃什么都可以買(mǎi)的到，所以過(guò)節(jié)時(shí)期，飯桌上的菜也和往常一般無(wú)二。但是在秋分這個(gè)節(jié)氣里，一定少不了吃南瓜，南瓜可以做主食，增加人的飽腹感，減少脂肪攝入，而且南瓜是當(dāng)季蔬菜，在秋季吃百吃無(wú)一害，還可以滋潤(rùn)皮膚。
秋分時(shí)期還有一種水果，是必須要吃的，那就是石榴。石榴在九月摘最飽滿(mǎn)甜口，而且石榴顆粒紅而圓，很多人比作紅瑪瑙，象征團(tuán)圓、吉祥，不僅好吃，還有好的兆頭。今年秋分和中秋緊挨一起，討個(gè)好的寓意，中秋節(jié)也會(huì)十分開(kāi)心。
現(xiàn)在也是芋頭成熟的時(shí)期，小時(shí)候最喜歡吃芋頭，用清水煮過(guò)后，可以沾糖吃。老一輩說(shuō)秋分吃芋頭寓意有口福，口口甜，也希望能好運(yùn)連連。
秋分時(shí)期已經(jīng)屬于深秋了，這個(gè)季節(jié)已經(jīng)十分干燥了，所以吃一些雪梨是上佳之選，可以潤(rùn)肺降火，在這個(gè)季節(jié)吃對(duì)緩解秋燥十分管用。
不過(guò)秋季不僅可以吃梨，還有甘蔗可以享用。甘蔗果汁充分，其中糖分量卻很足，還有“糖水倉(cāng)庫(kù)”的美稱(chēng)，而且這里的糖份不是一般的糖，而是果糖和葡萄糖，對(duì)人體有有極大的好處。
秋分調(diào)養(yǎng)寶典
馬上就要迎來(lái)秋分了，到了秋分也就是正真意義上的進(jìn)入了秋天了，作為晝夜時(shí)間相等的節(jié)氣，人們?cè)陴B(yǎng)生中也應(yīng)本著陰陽(yáng)平衡的規(guī)律，使機(jī)體保持“陰平陽(yáng)秘”的原則，按照《素問(wèn)·至真要大論》所說(shuō)：“謹(jǐn)察陰陽(yáng)之所在，以平為期”，陰陽(yáng)所在不可出現(xiàn)偏頗。
在飲食調(diào)養(yǎng)上，中醫(yī)也是從陰陽(yáng)平衡方面作為出發(fā)點(diǎn)，將飲食分為宜與忌。有利于陰平陽(yáng)秘則為宜，反之為忌。不同的人有其不同的宜忌，如對(duì)于那些陰氣不足，而陽(yáng)氣有余的老年人，則應(yīng)忌食大熱峻補(bǔ)之品;對(duì)發(fā)育中的兒童，如無(wú)特殊原因也不宜過(guò)分進(jìn)補(bǔ);對(duì)痰濕質(zhì)人應(yīng)忌食油膩;木火質(zhì)人應(yīng)忌食辛辣;對(duì)患有皮膚病、哮喘的人應(yīng)忌食蝦、蟹等海產(chǎn)品;對(duì)胃寒的人應(yīng)忌食生冷食物等。不論是哪種人，其實(shí)質(zhì)都應(yīng)防止實(shí)者更實(shí)、虛者更虛而導(dǎo)致陰陽(yáng)失調(diào)。飲食調(diào)養(yǎng)方面要體現(xiàn)“虛則補(bǔ)之，實(shí)則瀉之”;“寒者熱之，熱者寒之”的原則。
古代醫(yī)家在長(zhǎng)期的生活實(shí)踐中把食物的性能歸納為三大類(lèi)，即寒涼類(lèi)、平性類(lèi)、溫?zé)犷?lèi)。其中以常見(jiàn)的三百多中食物統(tǒng)計(jì)數(shù)字看，平性食物居多，溫?zé)嵝源沃疀鲂愿沃?/p>
就其作用而言，寒涼性食物多有滋陰、清熱、瀉火、涼血、解毒作用，這類(lèi)食物包括有西瓜、甜瓜、香蕉、甘蔗、芒果、枇杷、蘋(píng)果、梨、柿子、荸薺、菱角、桑葚、番茄、黃瓜、苦瓜、冬瓜、白蘿卜、絲瓜、蓮藕、茭白、竹筍、慈姑、厥菜、馬齒莧、芹菜、淡豆豉、海藻、海帶、螃蟹等等。
溫?zé)嵝允澄锒嘤袦亟?jīng)、助陽(yáng)、活血、通絡(luò)、散寒等作用，其中辣椒、花椒、芥子、鱒魚(yú)等為熱性食物，櫻桃、荔枝、龍眼、杏、石榴、栗子、大棗、胡桃仁、大蒜、南瓜、生蔥、姜、韭菜、小茴香、鱔魚(yú)、鰱魚(yú)、淡菜、蝦、海參、雞肉、羊肉、鹿肉、火腿、鵝蛋等為溫性食物。
平性食物有李子、無(wú)花果、葡萄、白果、百合、蓮子、花生、榛子、黑芝麻、黑白木耳、黃花菜、洋蔥、土豆、黑、赤、黃豆、扁豆、豇豆、圓白菜、芋頭、胡蘿卜、白菜、香椿、青蒿、大頭菜、海蜇、黃魚(yú)、鯉魚(yú)、豬肉、豬蹄、牛肉、甲魚(yú)、鵝肉、鵪鶉、雞蛋、鵪鶉蛋、鴿蛋、蜂蜜、牛奶等等。
我們?cè)谄饺盏娘嬍炒钆渖蠎?yīng)根據(jù)食物的性質(zhì)和作用合理調(diào)配，做到因時(shí)、因地、因人、因病之不同的辨證用膳，這也是避免機(jī)體早衰，保證機(jī)體正氣旺盛的重要條件之一。歷代醫(yī)家和養(yǎng)生家之所以重視養(yǎng)護(hù)正氣，是將其視為機(jī)體強(qiáng)壯的根本所在。
秋分是什么意思
《月令七十二候集解》：“(夏歷)二月中，分者半也，此當(dāng)九十日之半，故謂之分。秋同義。”漢董仲舒《秋秋繁露·陰陽(yáng)出入上下》：“至于中秋之月，陽(yáng)在正東，陰在正西，謂之秋分。秋分者，陰陽(yáng)相半也，故晝夜均而寒暑平?！卑崔r(nóng)歷來(lái)講，“立秋”是秋季的開(kāi)始，到“霜降”為秋季終止，而“秋分”正好是從立秋到霜降90天的一半。每年公歷的9月23日或24日，為中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中的二十四節(jié)氣之一秋分。
秋分，"分"即為"半"。秋分時(shí)，全球晝夜等長(zhǎng)。秋分之后，北半球各地晝漸短夜?jié)u長(zhǎng)，南半球各地晝漸長(zhǎng)夜?jié)u短。我國(guó)古籍《春秋繁露、陰陽(yáng)出入上下篇》中說(shuō)："秋分者，陰陽(yáng)相半也，故晝夜均而寒暑平。
我國(guó)古代將秋分分為三候：“一候元鳥(niǎo)至;二候雷乃發(fā)聲;三候始電?！北闶钦f(shuō)秋分日后，燕子便從南方飛來(lái)了，下雨時(shí)天空便要打雷并發(fā)出閃電;還有說(shuō)：“一候雷始收聲;二候蟄蟲(chóng)坯戶(hù);三候水始涸"。意思是雷是因?yàn)殛?yáng)氣盛而發(fā)聲，秋分后陰氣開(kāi)始旺盛，所以不再打雷了”。
秋分時(shí)節(jié)，我國(guó)大部分地區(qū)已經(jīng)進(jìn)入涼爽的秋季，南下的冷空氣與逐漸衰減的暖濕空氣相遇，產(chǎn)生一次次的降水，氣溫也一次次地下降。正如人們常所說(shuō)的那樣，到了“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒”的時(shí)候，但秋分之后的日降水量不會(huì)很大。此時(shí)，南、北方的田間耕作各有不同。在我國(guó)的華北地區(qū)有農(nóng)諺說(shuō)：“白露早，寒露遲，秋分種麥正當(dāng)時(shí)?！?a href='http://regraff.com/yu/yanyu/' target='_blank'>諺語(yǔ)中明確規(guī)定了該地區(qū)播種冬小麥的時(shí)間;而“秋分天氣白云來(lái)，處處好歌好稻栽”則反映出江南地區(qū)播種水稻的時(shí)間。此外，勞動(dòng)人民對(duì)秋分節(jié)氣的禁忌也總結(jié)成諺語(yǔ)，如“秋分只怕雷電閃，多來(lái)米價(jià)貴如何”。
秋季降溫快的特點(diǎn)使秋收、秋耕、秋種的“三秋”大忙顯得格外緊張。據(jù)考證，我國(guó)很早就以“秋分”作為耕種的標(biāo)志了。漢末崔寔在《四民月令》中寫(xiě)到：“凡種大小麥得白露節(jié)可中薄田，秋分中中田，后十日中美田?！鼻锓?，正是收獲的大好時(shí)節(jié)。農(nóng)民朋友們要及時(shí)搶收秋收作物，免遭受早霜凍和連陰雨的危害;還要適時(shí)早播冬作物，為來(lái)年豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。
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