清明節(jié)傳統(tǒng)美食有哪些
2022清明節(jié)傳統(tǒng)美食有哪些
2022年清明節(jié)是4月5日，星期二，農(nóng)歷三月初五。清明節(jié)，又稱踏青節(jié)、行清節(jié)、三月節(jié)、祭祖節(jié)等，節(jié)期在仲春與暮春之交。下面是小編精心推薦的清明節(jié)傳統(tǒng)美食有哪些，僅供參考，歡迎閱讀！
清明節(jié)傳統(tǒng)美食
青團
青團是一種用草頭汁做成的綠色糕團，其做法是先將嫩艾、小棘姆草等放入大鍋，加入石灰蒸爛，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧綠色的團子。吃青團主要是流行于江浙一帶明節(jié)節(jié)日食品。
艾粄
有一句俗語叫做“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”，艾粄是客家人在清明節(jié)必備的傳統(tǒng)食物。艾粄的主要原料就是糯米和艾草，它的做法也不是很復雜。因為艾草做成的食物都會有一種獨特的口感，所以有許多人喜歡吃艾粄。
馓子
在清明節(jié)的時候，南方和北方都有吃馓子的習俗，馓子是一種油炸食品。我們在日常的生活中也會看見一些地方經(jīng)常會有賣馓子的小攤。在南方和北方，馓子的做法有著一些差別，南方的馓子比較細致，而北方的馓子就比較粗糙了。
暖菇包
泰寧一帶的人在清明節(jié)的時候有食用暖菇包的飲食習俗。暖菇包是由一種當?shù)厝朔Q為暖菇草的東西制作而成的。南方制作的暖菇包形狀和包子類似，而北方制作的暖菇包形狀和餃子類似，不過對于暖菇包的形狀，民間并沒有什么嚴格的要求。
子推饃
在清明節(jié)的時候吃子推饃的飲食習俗，是用來紀念介子推不求名利的品質(zhì)的。子推饃有著許多不同的形狀，不同形狀的子推饃要給不同的人吃，男人和女人吃的子推饃形狀就是不一樣的。
雞蛋
在清明節(jié)食用雞蛋的飲食習俗，起源于先秦時代的一些地方，古人認為在清明節(jié)的時候吃雞蛋，意味著接下來的一整年都有一個好身體。清明節(jié)的雞蛋，不僅可以吃，還可以用來畫或者是雕刻。只不過畫過的雞蛋還可以吃，雕刻過的雞蛋就只能用來觀賞了。
清明飯
清明飯顧名思義就是在清明節(jié)的時候吃的飯，清明飯是由各種可以食用的青草藥制作而成的。這種飯吃了之后，對人的身體很有好處，因此受到了許多人的喜愛。
清明節(jié)掃墓有什么禁忌
1、掃墓時間不能太晚
掃墓最好選擇在日出后到下午3點前的這段時間。因為日出前光線不好，陰氣尚未消散，而三點后，陽氣逐漸消散，陰氣逐漸增長，容易招惹陰靈纏身或其他不干凈的東西。
2、拜祭順序要區(qū)分
掃墓時要分先后順序：父、母、長男、長女、次男、次女。以此類推。如果帶有祭品的，要等祖先“享用”過后，眾人方可取食。
3、女性不宜掃墓
按照古人的說法，女性屬于陰性，如果進入陰地很重的墳地，可能會對自身得意識造成負面影響（如：被驚著）；鬼神害怕女性經(jīng)血，所以懷孕和來月經(jīng)的女性更加不宜掃墓。
4、減少娛樂活動
清明節(jié)當天應(yīng)該盡量少娛樂活動，更不要吵架、滋事、吹牛，或者說些不著邊際的話，以表示對祖先的尊敬。
清明節(jié)掃墓需要準備什么東西
一、香燭
香燭是清明掃墓必備的、最重要的物品。不僅要在先人目前點燃香燭，還要奉香給看管的山神土地，祈求山神土地守護好墓地，保佑先人亡靈。
二、紙錢
紙錢是要燒給逝者的，以便他們在陰間有錢花，務(wù)須要焚燒干凈。
三、素酒
掃墓過程，等于帶著吃食來為先人過節(jié)，所以要向先人奠酒，酒為掃墓必備。
四、水果點心
水果以各地時令水果為宜，沒有什么特別的要求；點心可視具體情形而定。
五、飯菜
以先人生前喜歡吃的為佳，很多人會在祭奠先人的同時，向孩子們講述先人生前的事跡下一代勿忘祖先。
六、鮮花
菊花有思念和懷念的含義，清明上墳一般以菊花為宜，白色菊花尤其對景。
七、“包袱”
“包袱”，即掃墓者（逝者家屬）給逝者帶的吃穿用度之物，因為用白紙糊一大口袋而名，內(nèi)裝冥鈔、金銀、以及各種紙做的“元寶”、“衣服”、“家具”等等。