小暑節(jié)氣吃什么養(yǎng)生

小暑節(jié)氣吃什么養(yǎng)生_小暑節(jié)氣養(yǎng)生竅門

小暑的當天，夜晚觀測北斗七星的斗棲指向未的方位，也就是西南方。這個階段一般在農(nóng)歷六月，又叫未月。天氣已經(jīng)很熱，但還不到最熱的時候，所以叫小暑。下面是小編為大家整理的小暑節(jié)氣吃什么養(yǎng)生，希望對您有所幫助!

小暑節(jié)氣吃什么養(yǎng)生

1、黃鱔

民間有“小暑黃鱔賽人參”的說法，最近一段時間鱔魚最為滋補，中醫(yī)認為黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨等作用，小暑時節(jié)最宜吃黃鱔，可以預防夏季食物不消化引起的腹瀉，還可以保護心血管。

人們愛吃脆嫩的鱔魚片，在烹調時，只是在鍋中爆炒幾下就出鍋。這樣烹調鱔魚，雖然味鮮美，但對人體的健康不利。因為黃鱔體內有一種寄生蟲，如未熟透，就殺不死此蟲。它進入人體半個月后，會使人的體溫突然升高，并出現(xiàn)厭食，同時，在頸頜部、腋下及腹部皮下出現(xiàn)疙瘩。這就是發(fā)生了寄生蟲感染。所以，炒黃鱔一定要熟透，以防引起感染。

2、藕

我國民間有“小暑吃藕”的習俗。早在清咸豐年間，藕就被欽定為御膳貢品了。中醫(yī)學認為，藕生食有清熱生津、潤肺、散瘀消腫、止血的功效，可主治熱病煩渴、吐血、淋病等癥。熟食則有健脾益胃、消食、止瀉、固精的功效。

需要指出的是：煮藕時忌用鐵器，以免引致食物發(fā)黑;沒切過的藕可在室溫中放置一周的時間，但因藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的藕要在切口處覆以保鮮膜，可冷藏保鮮一個星期左右。

3、綠豆芽

小暑節(jié)氣的第三大寶是綠豆芽。常吃綠豆芽，能清腸胃，解熱毒，利濕熱，潔齒，有很好的保健作用。臨床上用綠豆芽煎湯治療癤瘡、燙傷等外傷感染。綠豆芽中含有的核黃素可用來治療口腔潰瘍，還能調五臟、通經(jīng)脈、解諸毒，可用于飲酒過度、濕熱郁滯、食少體倦。

烹飪方面，炒豆芽時應熱鍋快炒，使維生素C少受破壞。綠豆芽性寒，烹調時宜配上一點姜絲，中和它的寒性。炒綠豆芽時加入一點醋，既可防止維生素B1流失，又可以加強減肥作用。

4、綠豆

綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功效。夏天人體出汗多，體液損失較大，體內的電解質平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充是最理想的方法。它既能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。

煮綠豆湯要控制好時長。由于綠豆的防暑活性成分可能主要以多酚類抗氧化物質為主，保持它們的活性，對于綠豆的防暑功效十分重要。在煮制中應蓋上鍋蓋，盡量減少與氧氣的接觸面積。同時，煮制時不妨把煮沸10分鐘之內的湯取出單獨飲用。

5、新米

過去民間有小暑“食新”的習俗，即在小暑過后嘗新米，農(nóng)民將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。據(jù)說“吃新”乃“吃辛”，是小暑節(jié)后第一個辛日。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民間有小暑吃黍，大暑吃谷之說。

新米中維生素和礦物質大部分含于米粒外層的糊粉層和胚芽中。米淘次數(shù)越多，營養(yǎng)素損失就越大。所以盡量減少淘米次數(shù)，一般不超過3次。淘米時不要用流動水沖洗或開水燙洗，更不可用力搓洗。但如果米很陳，那就要反復搓洗，以減少黃曲霉毒素的含量。

6、芒果

此外，喜歡吃芒果的市民則有口福了，農(nóng)諺說“小暑吃芒果”，小暑前后是芒果最成熟美味的季節(jié)。由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。食用芒果具有清腸胃的功效，對于暈車、暈船有一定的止吐作用。

但芒果是嶺南水果中最為“熱氣”的水果之一，所以建議各位市民一定要管住自己的嘴，多喝涼茶。

7、河蚌

常呆空調房也會誘發(fā)“干眼病”。中醫(yī)認為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目功效，河蚌富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵，維生素A、B1、B2，對人體有保健功效。

河蚌做法很多，燒、烹、燉均可。水煮河蚌是很多人喜愛的美食。需要提醒的是，河蚌性寒，脾胃虛寒、腹瀉的人不宜吃。

8、紅豆

小暑重養(yǎng)心，而紅豆不僅利水消水腫，并且養(yǎng)心的功效很好。小暑飲食添些紅豆，更易身體的健康。由于紅豆富含鐵質，因此還非常適合心血不足的女性食用，有行氣補血之功效。

在吃紅豆之前一定要細細挑選，要注意挑選優(yōu)質紅豆，不要選購爛豆、壞豆，吃到變質的紅豆很容易導致腹瀉。優(yōu)質紅豆的表面呈偏赤色，看起來粒緊而飽滿，顆粒的大小很均勻。優(yōu)質紅豆帶有豆腥味，如果聞起來發(fā)臭發(fā)酸，則是變質紅豆。

9、姜

俗語有“冬吃蘿卜夏吃姜”、“早上三片姜，賽過喝參湯”。小暑過后，盛夏來臨，不少人會食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，對于防暑度夏有一定益處。夏日人們好貪涼，喜愛電扇空調，很容易引起傷風感冒。這時及時喝點姜糖水有助于驅逐體內風寒。

有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。

小暑時節(jié)應該如何養(yǎng)生

一、平心靜氣以養(yǎng)心

小暑時節(jié)，天氣炎熱，人們容易煩躁不安，愛犯困，少精神。所以，對應這一時節(jié)的特點，在養(yǎng)生健康方面，應該根據(jù)季節(jié)與五臟的對應關系，養(yǎng)護好心臟。

心為五臟六腑之首，有“心動則五臟六腑皆搖”之說，心臟的養(yǎng)護尤為重要。

中醫(yī)認為，平心靜氣，可以舒緩緊張的情緒，使心情舒暢、氣血和緩;既有助于心臟機能的旺盛，也符合“春夏養(yǎng)陽”的原則。所以，夏季養(yǎng)生以“心靜”為宜，心靜自然涼。

二、注意飲食衛(wèi)生，飲食宜清淡適量

小暑時節(jié)的多雨、高溫，更使得本來就在夏季屬于高發(fā)癥的消化道疾病，更加多發(fā)頻發(fā)。

所以，這一時節(jié)的飲食，一定要注意飲食衛(wèi)生，而且飲食要節(jié)制，不可貪食、過量;而且飲食以清淡，富有營養(yǎng)為宜。

三、外出時做好防暑工作

中暑是夏季的常見病，小暑時節(jié)的天氣特點更是容易發(fā)生中暑。所以大家外出時一定要做好防暑工作，帶好遮陽傘、遮陽帽等工具，多喝水，并盡量避開午后太陽熱辣時外出。

四、不要貪涼沖涼水澡、更不能多進冷食

天熱了，人們就喜歡吃冷飲，冰淇淋、雪糕、冰鎮(zhèn)飲品很受大家的青睞;有的人從外面一回來就沖澡，還喜歡沖涼水澡。

殊不知，這些對身體健康非常不利，很容易引發(fā)身體不適，或者埋下健康隱患。

小暑養(yǎng)生的關鍵

1、飲食關

夏日飲食不宜過飽，通常吃到七、八分飽就可以了，但一定要注意全面、均衡的營養(yǎng)搭配，不可挑食、偏食。有些人受天氣影響，食欲不振，則可以吃得稍微清淡些。周教授建議，夏季應多食用低糖、低鹽、高碳水化合物、高蛋白的食物，盡量少吃辛辣、油炸的食品。

2、情緒關

夏日天氣炎熱，情緒容易波動激動，導致血壓上升，加重心臟負擔，心絞痛、心肌梗塞、心力衰竭等疾病容易發(fā)作。此外，中風在夏天的發(fā)病率也相當高，需引起重視。值得一提的是，情緒波動過大還會導致腸胃功能的紊亂，呼吸系統(tǒng)疾病如哮喘等也與情緒有很大的關聯(lián)。

3、濕熱關

夏天多暑多濕，人往往感到頭重腦疼，則容易抑郁、倦怠、胸悶、胃口不好。對于呼吸系統(tǒng)疾病患者而言，夏季要多注意保養(yǎng)，以防咳嗽、氣管疾病的反復發(fā)作。而對于體質濕熱者來說，手心腳心常有發(fā)熱感，且在濕氣和熱氣交相作用下，容易便秘，大便顯得黃而臭。

小暑節(jié)氣的傳統(tǒng)習俗

1.小暑“食新”

在古代，民間有小暑“食新”的習俗。即在小暑過后嘗新米，人們將新割的.稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，懇請保佑風調雨順。并將新打的米磨成粉，制成各種美食，與鄰居鄉(xiāng)親分享來吃，表達對豐收的祈愿。

2.吃藕

在民間還有小暑吃藕的習俗。在清咸豐年間，蓮藕就被欽定為御膳貢品。藕與“偶”同音，所以人們用食藕祝愿婚姻美滿。藕與蓮花一樣，出污泥而不染，因此也被看做是清廉高潔的人格象征。

3.曬書畫、衣服

小暑時節(jié)，還有曬書畫、衣服的習俗。

民間的轎鋪、估衣鋪、皮貨鋪、舊書鋪、字畫店、藥店以及林林總總的各類商店，都要晾曬各種商品。城市和農(nóng)村的黎民百姓要曬衣服、被褥。

4.小暑游伏

我國好多地方每到小暑時有“游伏”的習俗。在每年夏天農(nóng)歷初伏的第一天，家家戶戶都要扶老攜幼，出門游玩，欣賞大自然的山花野草。因為“伏”字和“?！弊滞?，“游伏”，也就是“游?！?，就是“有福”的寓意。

隨著小暑節(jié)氣的到來，各地氣溫會越來越高，在大量出汗的同時，大家同時也要做好自身的養(yǎng)生管理，保持身體健康。

小暑節(jié)氣的氣候特點

小暑為小熱，還不十分熱，到了大暑才是一年中最熱的時候。小暑時節(jié)，江淮流域梅雨即將結束，盛夏開始，氣溫升高，并進入伏旱期;而華北、東北地區(qū)進入多雨季節(jié)，熱帶氣旋活動頻繁，登陸我國的熱帶氣旋開始增多。

小暑開始，江淮流域梅雨先后結束，我國東部淮河、秦嶺一線以北的廣大地區(qū)開始了來自太平洋的東南季風雨季，降水明顯增加，且雨量比較集中;華南、西南、青藏高原也處于來自印度洋和我國南海的西南季風雨季中;而長江中下游地區(qū)則一般為副熱帶高壓控制下的高溫少雨天氣，常常出現(xiàn)的伏旱對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)影響很大，及早蓄水防旱顯得十分重要。

農(nóng)諺說：“伏天的雨，鍋里的米。”這時出現(xiàn)的雷雨，熱帶風暴或臺風帶來的降水雖對水稻等作物生長十分有利，但有時也會給棉花、大豆等旱作物及蔬菜造成不利影響。也有的年份，小暑前后北方冷空氣勢力仍較強，在長江中下游地區(qū)與南方暖空氣勢均力敵，出現(xiàn)鋒面雷雨?！靶∈钜宦暲?，倒轉做黃梅”，小暑時節(jié)的雷雨常是“倒黃梅”的天氣信息，預兆雨帶還會在長江中下游維持一段時間。

小暑前后，除東北與西北地區(qū)收割冬、春小麥等作物外，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上主要是忙著田間管理了。早稻處于灌漿后期，早熟品種大暑前就要成熟收獲，要保持田間干干濕濕。中稻已拔節(jié)，進入孕穗期，應根據(jù)長勢追施穗肥，促穗大粒多。單季晚稻正在分蘗，應及早施好分蘗肥。雙晚秧苗要防治病蟲，于栽秧前5～7天施足“送嫁肥”?！靶∈钐鞖鉄幔藁ㄕΣ煌Ｐ??！贝蟛糠置迏^(qū)的棉花開始開花結鈴，生長最為旺盛，在重施花鈴肥的同時，要及時整枝、打杈、去老葉，以協(xié)調植株體內養(yǎng)分分配，增強通風透光，改善群體小氣候，減少蕾鈴脫落。盛夏高溫是蚜蟲、紅蜘蛛等多種害蟲盛發(fā)的季節(jié)，適時防治病蟲是田間管理上的又一重要環(huán)節(jié)。

小暑過后，南方應注意抗旱，北方須注意防澇。全國的農(nóng)作物都進入了茁壯成長階段，需加強田間管理。