小寒節(jié)氣飲食上應(yīng)該注意什么
小寒反映著寒冷的情況，由于小寒還處于“二九”的最后幾天里，小寒過幾天后，才進(jìn)入“三九”，并且冬季的小寒正好與夏季的小暑相對(duì)應(yīng)，所以稱為小寒。下面是小編為大家整理的小寒節(jié)氣飲食上應(yīng)該注意什么，希望對(duì)您有所幫助!
小寒節(jié)氣飲食上應(yīng)該注意什么
食物宜食溫、雜、苦。小寒養(yǎng)生的基本原則是養(yǎng)腎防寒，順應(yīng)自然界的收藏之勢(shì)，斂陰護(hù)陽(yáng)，潤(rùn)養(yǎng)五臟。起居養(yǎng)護(hù)方面，適當(dāng)早睡晚起，等太陽(yáng)出來的時(shí)候再活動(dòng)。此外，頭頸要暖、腰背要暖、腹部要暖、腳部要暖。小寒天氣到了，氣溫降低，在這寒冷的冬季天氣里，不妨多喝點(diǎn)溫?zé)岬闹唷?/p>
適合吃的傳統(tǒng)食物，于我們來說這是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，可多吃一些性質(zhì)溫和、熱量高的食材，多吃蔬菜瓜果、少吃腥冷油膩的食物。很多地方在小寒這一天有吃臘八粥的習(xí)俗。臘八粥的食材很多，主要有糯米、大米、黑米、紅豆、花生、小米、板栗、葡萄干、桂圓、蓮子、紅糖、堅(jiān)果碎等。
廣東人在小寒這天要吃糯米飯。這主要是小寒正處隆冬，要食用一些溫?zé)嵝允澄镆缘钟鶉?yán)寒，而糯米性溫，有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃的功效，對(duì)脾胃虛寒有較好的補(bǔ)益效果。冬季吃雞肉不僅能為身體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，還能有效抵御寒冷，又不會(huì)滋生內(nèi)火，是冬季滋補(bǔ)佳品。
小寒節(jié)氣吃什么水果
蘋果中含有大量的鎂、硫、鐵、銅、碘、錳、鋅等微量元素，能夠使皮膚細(xì)膩潤(rùn)滑、變得紅潤(rùn)有光澤。冬棗含有豐富的維生素及多種微量元素和果糖，是維生素C含量很高的一種水果，同時(shí)也是含糖量較高的一種水果。柚子含有豐富的維生素C以及類胰島素等成分，有降血糖、降血脂作用，是升糖指數(shù)很低的水果，還能夠清熱化痰以及健胃消食的作用。
小寒節(jié)氣的習(xí)俗
1.吃菜飯
小寒時(shí)節(jié)，在江蘇一些地方，許多家庭會(huì)煮“菜飯”吃。菜飯的內(nèi)容并不一樣，有用矮腳黃、青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起熬的，非常香鮮可口。當(dāng)中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的有名特產(chǎn)，可稱得上是真正的“南京菜飯”，甚至可與臘八粥相比美。
2.吃糯米飯
到了小寒，廣東某些地區(qū)也會(huì)煮飯過節(jié)，只不過不煮菜飯，而是煮糯米飯。但是，過節(jié)吃的糯米飯并不只是把糯米煮成飯那么容易，它里面會(huì)加上炒香了的“臘味”(廣東人統(tǒng)稱臘腸和臘肉為“臘味”)、香菜、蔥花等原料，吃起來非常香?！芭D味”是煮糯米飯必需的，一方面是脂肪含量高，御寒;另一方面糯米本身黏性大，飯氣味重，需要摻和一些油脂類吃起來才香。
3.吃黃芽菜
據(jù)《津門雜記》記載，舊時(shí)天津地區(qū)有小寒吃黃芽菜的習(xí)俗。黃芽菜是天津特產(chǎn)，它是用白菜芽制作而成。冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心，離地6厘米左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月后取食，脆嫩無比。那時(shí)候條件有限，所以人們會(huì)想出一些方法來彌補(bǔ)冬日蔬菜的K乏。如今，人們生活水平提高了，各種蔬菜肉食，四季都有，不再像過去那樣要為冬日蔬菜的稀缺而擔(dān)憂。
4.畫圖數(shù)九
小寒節(jié)氣最后來源于黃河流域，聽說早年黃河流域的農(nóng)家每逢小寒，家家時(shí)興用“九九消寒圖”來避寒養(yǎng)生。
5.探梅
此時(shí)臘梅已開，紅梅含苞待放，挑選有梅花的絕佳景色地，細(xì)細(xì)賞玩，鼻中有孤雅清香，神智也會(huì)爲(wèi)之清新振奮。
6.冰戲
我國(guó)南方各省，人冬之后天寒地訴，冰期非常持久，動(dòng)輒從十一月起，直到次年四月。
7.臘祭
“小寒”是臘月的節(jié)氣，由于古人會(huì)在十二月份舉行合祀眾神的臘祭，因此把臘祭所在的十二月叫臘月。
8.體育鍛煉
俗語(yǔ)說：“小寒大寒，冷成冰團(tuán)?！焙芏嗟胤角》晷『?jié)氣時(shí)，會(huì)用當(dāng)?shù)鼐哂械赜蛱攸c(diǎn)的體育鍛煉方式來過節(jié)，如跳繩、踢毽子、滾鐵環(huán)、擠油渣渣(靠著墻壁相互擠)、斗雞(盤起一腳，一腳獨(dú)立，相互對(duì)斗)等。假如遇到下雪，那節(jié)目就更多了，打雪仗、堆雪人，很快就會(huì)渾身暖和，血脈暢通。
小寒節(jié)氣的介紹
小寒在24節(jié)氣中是倒數(shù)第二個(gè)節(jié)氣，也是冬季的第5個(gè)節(jié)氣，一般是在每年公歷1月5-7日交節(jié)，據(jù)氣候數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)北方大部一年中最冷的時(shí)間段是每年公歷的1月中旬(10日-20日);每年的小寒節(jié)氣從1月5-7日開始，一個(gè)節(jié)氣約15天，中旬恰在小寒節(jié)氣之內(nèi);因此，對(duì)北方大部地區(qū)來說，小寒的確冷于大寒。但對(duì)于南方大部地區(qū)來說，卻是大寒節(jié)氣時(shí)最冷;大寒節(jié)氣一般從1月20日(1月下旬)開始，1月下旬恰是南方一年中最冷的時(shí)候。在我國(guó)北方地區(qū)流傳著“小寒勝大寒，常見不稀罕”的說法，意思是說，小寒節(jié)氣要比大寒節(jié)氣的時(shí)候更冷，這并不是什么稀奇的事情。小寒一般是在“二九”到“三九”的時(shí)段，小寒是我國(guó)北方地區(qū)一年中最寒冷的時(shí)段，小寒過后大寒氣溫稍升高。一般我國(guó)南方地區(qū)最冷是在四九天，這個(gè)時(shí)候的天氣比比三九更冷，四九時(shí)正好是在大寒的節(jié)氣之內(nèi)，在南方地區(qū)，大寒的時(shí)候會(huì)比小寒的時(shí)候更冷。
二十四節(jié)氣小寒古詩(shī)
1、小寒食舟中作
「杜甫」
佳辰強(qiáng)飯食猶寒，隱幾蕭條帶鹖冠。
春水船如天上坐，老年花似霧中看。
娟娟戲蝶過閑幔，片片輕鷗下急湍。
云白山青萬馀里，愁看直北是長(zhǎng)安。
2、小寒
「黃庭堅(jiān)」
江雨蒙蒙作小寒，
雪飄五老發(fā)毛斑。
城中咫尺云橫棧，
獨(dú)立前山望后山。
3、寒夜
「杜耒」
寒夜客來茶當(dāng)酒，
竹爐湯沸火初紅。
尋常一樣窗前月，
才有梅花便不同。
4、小寒十二月節(jié)
「元稹」
小寒連大呂，歡鵲壘新巢。
拾食尋河曲，銜紫繞樹梢。
霜鷹近北首，雊雉隱聚茅。
莫怪嚴(yán)凝切，春冬正月交。
5、早發(fā)竹下
「范成大」
結(jié)束晨妝破小寒，跨鞍聊得散疲頑。
行沖薄薄輕輕霧，看放重重迭迭山。
碧穗炊煙當(dāng)樹直，綠紋溪水趁橋?yàn)场?/p>
清禽百囀似迎客，正在有情無思間。