霜降為什么要拔蘿卜

老一輩的人會說：“霜降吃丁柿，不會流鼻涕”，那么霜降為什么要吃柿子呢?下面是小編整理的關(guān)于霜降為什么要拔蘿卜的內(nèi)容，歡迎閱讀借鑒!

霜降為什么要拔蘿卜

在山東地區(qū)，有句農(nóng)諺“處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜”，所以山東人霜降喜食蘿卜。農(nóng)諺有“霜降蘿卜”一說，是指霜降以后早晚溫差大，露地蘿卜不及時收獲將出現(xiàn)凍皮等情況，影響蘿卜品質(zhì)和收成。

白蘿卜是一種營養(yǎng)價值較高、價格便宜的植物性食物，民間自古就流傳著“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開處方”之諺語，現(xiàn)代也有人稱蘿卜為“土人參”。白蘿卜還有增進食欲、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外白蘿卜還有抗病毒、抗癌的作用。

霜降節(jié)氣吃什么食物

1、秋梨

霜降時節(jié)吃秋梨是個不錯的選擇。梨味甘性涼、微酸，具有清熱生津、潤肺化痰的功效，是防治秋燥的佳果。梨能維持細胞組織的健康狀態(tài)，還能軟化血管。生食梨有清熱解毒、生津潤燥、清心降火作用;煎水或加蜜熬膏，有清熱潤肺、化痰止咳的作用。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

梨含果酸多，不宜與堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等。用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。梨不應(yīng)與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。因梨味甘，微酸，性寒，而蟹味咸，性寒，具有微毒。二者皆為冷利之品，同食傷腸胃。吃梨時喝熱水、食油膩食品會導(dǎo)致腹瀉。

2、蘋果

霜降前后蘋果大量上市，這時吃蘋果最養(yǎng)生。蘋果中的有機酸和纖維素可促進腸蠕動，能使大便松軟，便于排泄，因此食用蘋果能促進通便，治療大便干燥。宜將蘋果烤熟了吃。蘋果中含有的大量維生素、蘋果酸，能促使積存于人體內(nèi)的脂肪分解，經(jīng)常食用蘋果可以防止肥胖。脂肪過多者，需要吃一些酸蘋果。

吃蘋果別啃蘋果核。蘋果核含有少量有害物質(zhì)。有害物質(zhì)大量沉積在身體，會導(dǎo)致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴重時可能出現(xiàn)昏迷。但也不必過分擔(dān)心，蘋果中的有害物質(zhì)主要存在于果核，果肉里并沒有。需要提醒的是：吃蘋果時習(xí)慣啃到果核，雖不會馬上導(dǎo)致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。

3、鴨肉

鴨肉是霜降時節(jié)必吃的食物之一。鴨肉不僅富含蛋白質(zhì)，可及時補充夏季的過度消耗，且其性涼，具有滋陰養(yǎng)胃、健脾補虛的作用。

鴨肉的做法很多，煮食，煎湯或燒菜都可以，但是煙熏或煎炸的鴨肉不宜常吃，因為這種烹調(diào)方式容易產(chǎn)生苯并芘物質(zhì)，可致癌。另外因鴨肉性偏寒，感冒患者不宜食用鴨肉，否則可能會加重病情。

霜降節(jié)氣的含義是什么

霜降，是二十四節(jié)氣中的第十八個節(jié)氣，是秋 天的最后一個節(jié)氣，標志著秋天到冬天的過度，俗 話說“霜降殺百草”，霜降過后，植物漸漸失去生 機，大地一片蕭索。

每年10月23日前后，太陽到達黃經(jīng)210度時， 為霜降節(jié)氣?！皻饷C而霜降，陰始凝也”是霜降的主 要特征。古代將霜降分為三候：一候豺乃祭獸;二 候草木黃落;三候蜇蟲咸俯。意思是說，霜降之 后，豺等動物開始為過冬儲備食物;草木枯黃，落 葉飄零;冬眠的蜇蟲垂下頭來，準備在洞穴中過 冬。

霜是大氣中的水汽在地面和物體上凝華而產(chǎn)生 的白色晶體。有霜表示地面最低溫度已在o℃以 下，作物就可能遭受凍害。秋季第一次出現(xiàn)的霜叫 初霜，這是一年霜期的開始。我國地域廣闊而地形 復(fù)雜，各地初霜日期差異很大。

總結(jié)就是北方早，南方晚，西部早，東部晚。 東北平原在9月下旬出現(xiàn)初霜，個別年份在9月上 旬或8月下旬出現(xiàn)初霜;華北平原10月見初霜;黃河 流域在霜降節(jié)前后出現(xiàn)初霜;江淮和江南地區(qū)11月 中旬至12月初出現(xiàn)初霜;南嶺以南很少有霜。我國 霜日最多的地方是青海省玉樹藏族自治州東部的稱 多縣和內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布盟南部的清水河，年 平均霜日達245.6天。