二十四節(jié)氣之芒種吃什么比較好
實際上，芒種三候的意思，就是簡潔明了的表示當時的天氣等特點。芒種節(jié)氣就被古人劃分為：一侯螳螂生，二侯鵙始鳴，三候反舌無聲。下面是小編為大家整理的二十四節(jié)氣之芒種吃什么比較好，希望對您有所幫助!
二十四節(jié)氣之芒種吃什么比較好
1、鴨肉。炎炎夏日，在保持葷素合理搭配的基礎上，夏季食用肉類的首選非鴨肉莫屬。鴨肉最大的特點就是不溫不熱，清熱去火，根據(jù)中醫(yī)“熱者寒之”的原則，在容易上火的季節(jié)食用，滋陰養(yǎng)胃、健脾補虛、利濕的作用極強，凡是體內(nèi)有濕熱、虛火過重的人都適合吃鴨肉。
2、西洋參?？崾钍⑾?，多汗會損耗人體陰津，傷陰則易生虛火，出現(xiàn)疲乏、倦怠、心煩意亂、舌紅尿赤等癥狀，而西洋參性涼而補，能降火、生津液、除煩倦。每次取上1～2克，用開水沖泡代茶飲，非常方便。
3、泥鰍。經(jīng)過一個春天的生長，在這個時節(jié)，泥鰍肉質(zhì)達到了最為肥美的時刻。因其是高蛋白、低脂肪的優(yōu)良食品，故被稱為“水中人參”。中醫(yī)理論也認為，泥鰍有補中益氣、解毒保肝、解渴醒酒、養(yǎng)顏等功能，同時，老年人常吃泥鰍還有助于抵抗衰老，強身健體。
4、魚。這個時節(jié)正是大黃花魚、小黃花魚、鮐魚、鲅魚及三文魚和多寶魚的產(chǎn)卵期，因此，此時最適宜吃這幾種魚。
芒種時節(jié)的寓意
芒種時節(jié)從字面意思是“有芒的麥子快收，有芒的稻子可種”，因此“芒種”又叫“忙種”，是一個典型反映農(nóng)業(yè)物候現(xiàn)象的節(jié)氣，是二十四節(jié)氣中的第九個節(jié)氣，夏季的第三個節(jié)氣 。每年6月5日或6日太陽達到黃經(jīng)75度便為芒種。芒種的氣溫顯著升高，雨量比較充沛。 此時中國大部分地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)正處于“夏收、夏種、夏管”的“三夏”基本上就是一年之中最忙的季節(jié)了。
芒種時節(jié)的風俗
1、安苗
安苗是農(nóng)業(yè)上的活動，始于明初。每到芒種時節(jié)，種完水稻，為祈求秋天有個好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動。家家戶戶用新麥面蒸發(fā)包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀，然后用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五谷豐登、村民平安。
2、打泥巴仗
貴州東南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前后都要舉辦打泥巴仗節(jié)。當天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴?；顒咏Y束，檢查戰(zhàn)果，身上泥巴最多的，就是最受歡迎的人。
3、煮梅
在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節(jié)，三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優(yōu)質(zhì)有機酸和豐富的礦物質(zhì)，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調(diào)節(jié)酸堿平衡，增強人體免疫力等獨特營養(yǎng)保健功能。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工后方可食用，加工的過程就稱之為煮梅。
芒種是什么季節(jié)
芒種是二十四節(jié)氣中的第9個節(jié)氣，更是干支歷午月的起始;時間點在公歷每年6月6日前后，太陽到達黃經(jīng)75度時。芒種字面的意思是“有芒的麥子快收，有芒的稻子可種”?！对铝钇呤罴狻罚骸拔逶鹿?jié)，謂有芒之種谷可稼種矣。”芒種時節(jié)，我國長江中、下游地區(qū)開始進人梅雨季節(jié)，持續(xù)陰雨，雨量增多，氣溫升高，空氣非常潮濕，天氣十分悶熱，各種物品容易發(fā)霉，蚊蟲開始孳生，極易傳染疾病……
芒種，是農(nóng)作物成熟的意思。是一個反映農(nóng)業(yè)物候現(xiàn)象的節(jié)氣。時至芒種四川盆地麥收季節(jié)已經(jīng)過去，中稻、紅苕移栽接近尾聲。大部地區(qū)中稻進入返青階段，秧苗嫩綠，一派生機。
芒種是農(nóng)民最忙的時節(jié)，家家戶戶都在田地工作，古時代有諺語描述芒種的忙，如：芒種忙，麥上場;夏季農(nóng)活繁，做好收、種、管;芒種芒種，連收帶種;九成熟，十成收，十成熟，一成丟等等諺語。芒種天災多，所以芒種的時候農(nóng)民要記得防天災，過一個大豐收的芒種。
芒種是很忙的節(jié)氣。陜西，甘肅、寧夏是“芒種忙忙種，夏至谷懷胎”。廣東是“芒種下種、大暑蒔(蒔指移栽植物)”。江西是“芒種前三日秧不得，芒種后三日秧不出”。貴州是“芒種不種，再種無用”。福建是“芒種邊，好種秈，芒種過，好種糯”。江蘇是“芒種插得是個寶，夏至插得是根草”。山西是“芒種芒種，樣樣都種”?！懊⒎N糜子急種谷”。四川、陜西是“芒種前，忙種田，芒種后，忙種豆”。從以上農(nóng)事可以看出，到芒種節(jié)，我國從南到北都在忙種了，農(nóng)忙季節(jié)已經(jīng)進入高潮。
芒種即表明小麥等有芒夏熟作物成熟和耕種的最忙季節(jié)。正常年份6月中旬開始入梅。芒種至夏至這半個月是秋熟作物播種、移栽、苗期管理和全面進入夏收、夏種、夏培的“三夏”大忙高潮。
芒種意味著什么
芒種的“芒”字，是指麥類等有芒植物的收獲，如大麥、小麥等有芒作物種子已經(jīng)成熟，將要收割;芒種的“種”字，是指谷黍類作物播種的節(jié)令，如晚谷、黍、稷等夏播作物正是播種最忙的季節(jié)。
春爭日，夏爭時，“爭時”即指這個時節(jié)的收種農(nóng)忙。人們常說“三夏”大忙季節(jié)，即指忙于夏收、夏種和春播作物的夏管?！懊⒎N”的到來，預示著農(nóng)民開始了忙碌的田間生活。