芒種節(jié)氣的風(fēng)俗簡(jiǎn)單介紹
芒種節(jié)氣的傳統(tǒng)風(fēng)俗簡(jiǎn)單介紹
自古以來，芒種就是一個(gè)轉(zhuǎn)折，農(nóng)事種作都以這一時(shí)節(jié)為界，過了這一節(jié)氣，農(nóng)作物的成活率就越來越低。芒種是一個(gè)播種忙碌的節(jié)氣，民間也稱其為“忙種”。下面是小編為大家整理的芒種節(jié)氣的風(fēng)俗簡(jiǎn)單介紹，希望對(duì)您有所幫助!
芒種節(jié)氣的風(fēng)俗簡(jiǎn)單介紹
芒種節(jié)氣習(xí)俗——煮梅
芒種習(xí)俗里名氣最大的便要屬至今尚存的“青梅煮酒”。在江南地區(qū)和日本，每逢初夏時(shí)節(jié)，梅子次第成熟，但酸澀滋味卻令人難以入口。于是婦孺孩童先采摘青梅進(jìn)行清洗，再加水烹煮至酸味盡除。煮熟的青梅或是入缸加糖腌漬，或是投入黃酒中煮制。比如在《三國演義》之中，劉備與曹操“隨至小亭，已設(shè)樽俎：盤置青梅，一樽煮酒。二人對(duì)坐，開懷暢飲?！?/p>
芒種節(jié)氣習(xí)俗——安苗
當(dāng)然，芒種作為農(nóng)業(yè)節(jié)氣，自然也與其他節(jié)氣一樣，有著與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)密切相關(guān)的習(xí)俗。從唐朝開始，百姓們逐漸自發(fā)組織起名為“安苗儀式”的活動(dòng)，以祈求風(fēng)調(diào)雨順、稻谷豐收，這一習(xí)俗到清朝道光年間時(shí)達(dá)到鼎盛。在芒種當(dāng)天，村中各家族長(zhǎng)推舉數(shù)名德高望重的長(zhǎng)輩負(fù)責(zé)吉時(shí)選定，然后每家居民都用新收割的小麥磨粉和面，然后捏成五谷六畜、瓜果蔬菜的形狀，然后用蔬菜汁染上顏色，裝在竹籮中作為供品，集中在村社前舉行儀式，然后相互交換面餅食用。隨著現(xiàn)代宗族觀念日益淡薄，這一習(xí)俗也基本消亡。
芒種節(jié)氣習(xí)俗——送花神
最后則是流行于文人群體及貴族之間的風(fēng)雅習(xí)俗——祭祀花神。古人相信有專門的神祇管理人間百花，俗稱為“花神”。花神在春季下凡安排百花開放，過了芒種以后，人間進(jìn)入暑天會(huì)越來越熱，不適合花朵開放，所以花神就在芒種這天回天庭，百姓就要在這一天為花神餞別，以感謝花神對(duì)人間的眷顧，期待明年再會(huì)。明清時(shí)期這一習(xí)俗曾非常流行，但現(xiàn)代人基本已經(jīng)廢棄不知。
在《紅樓夢(mèng)》第二十七回中，曹雪芹曾記載道：“凡交芒種節(jié)的這日，都要設(shè)擺各色禮物，祭餞花神，言芒種一過，便是夏日了，眾花皆卸，花神退位，須要餞行?！痹谶@一天，貴族和富家女子常用花瓣和浸泡一夜的柳枝纏繞編織車、馬、抬轎等，或者用錦繡綾羅疊成旌旗幢幡，然后再用彩色絲線系在樹木枝梢和花朵根部。一陣風(fēng)飄過，只見花枝招展、繡帶飄搖，煞是好看。民間偶有效仿的，則是采花瓣搗汁以浸染宣紙，用染色宣紙疊成相應(yīng)形狀系在樹梢，倒也別有況味。
不過整體說來，這段時(shí)間正是農(nóng)忙季節(jié)，百姓們更加關(guān)注于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，自然也就沒有閑心來參加這些民俗活動(dòng)，所以自清朝滅亡后，“送花神”的習(xí)俗也就不復(fù)存在。
芒種節(jié)氣習(xí)俗——打泥巴仗
貴州東南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前后都要舉辦打泥巴仗節(jié)。當(dāng)天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴?；顒?dòng)結(jié)束，檢查戰(zhàn)果，身上泥巴最多的，就是最受歡迎的人。
芒種節(jié)氣習(xí)俗——接嫁樹
芒種節(jié)氣到來，果農(nóng)會(huì)將不同的果樹進(jìn)行嫁接，使之結(jié)出的果實(shí)在形狀和質(zhì)量上得以互補(bǔ)。也有的簡(jiǎn)單地用刀在果樹上劃出幾道口，讓其吸收外面空氣，增加果實(shí)產(chǎn)量。
芒種節(jié)氣習(xí)俗——曬蝦皮
在這時(shí)候，沿海一帶的漁民即忙于曬毛蝦。因到了芒種季節(jié)，毛蝦正值產(chǎn)卵期，體質(zhì)正肥，肉質(zhì)正實(shí)，營養(yǎng)價(jià)值更好。人們將芒種期間曬成的蝦皮稱之“芒種皮”。
蝦皮分生曬蝦皮和熟曬蝦皮兩種。生曬蝦皮指淡曬成品，其鮮度較高，不容易返潮和霉變;熟曬蝦皮加鹽煮沸，瀝干曬燥，雖然保持鮮味，但是其口感略遜于生曬蝦皮。
芒種節(jié)氣的含義
芒種，是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第9個(gè)節(jié)氣，此時(shí)太陽到達(dá)黃經(jīng)75度。
芒種的“芒”字，是指麥類等有芒植物的收獲，芒種的“種”字，是指谷黍類作物播種的節(jié)令。“芒種”二字諧音，表明一切作物都在“忙種”了。所以，“芒種”也稱為“忙種”，農(nóng)民間也稱其為“忙著種”?！懊⒎N”到來預(yù)示著農(nóng)民開始了忙碌的田間生活。左河水的《芒種》詩稱其氣象和農(nóng)忙的情況為“艷陽辣辣卸衣裝，梅雨瀟瀟漲柳塘。南嶺四鄰禾壯日，大江兩岸麥?zhǔn)彰Α！?/p>
芒種節(jié)氣的特點(diǎn)
1、麥粒接近飽滿
時(shí)節(jié)“芒種”的意思就是麥粒上長(zhǎng)出了尖尖的芒刺，表示麥粒接近飽滿，有待成熟，預(yù)示豐收。農(nóng)業(yè)專家提示說，芒種時(shí)節(jié)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)最繁忙的季節(jié)，各地群眾要抓緊時(shí)間進(jìn)行搶收搶播和田間管理，勤施肥，確保糧食生產(chǎn)好收成。
2、農(nóng)事繁忙的節(jié)氣
芒種節(jié)氣是很忙的節(jié)氣。陜西，甘肅、寧夏是“芒種忙忙種，夏至谷懷胎”。廣東是“芒種下種、大暑蒔蒔指移栽植物”。江西是“芒種前三日秧不得，芒種后三日秧不出”。貴州是“芒種不種，再種無用”。福建是“芒種邊，好種秈，芒種過，好種糯”。江蘇是“芒種插得是個(gè)寶，夏至插得是根草”。山西是“芒種芒種，樣樣都種”?！懊⒎N糜子急種谷”。四川、陜西是“芒種前，忙種田，芒種后，忙種豆”。
3、氣溫攀升，進(jìn)入梅雨時(shí)期
“五月節(jié)，謂有芒之種谷可稼種矣?！泵⒎N的名字，就是這么來的。很接地氣的含義吧，可這個(gè)節(jié)氣，從氣象的角度來看，太不安分了：雨量充沛，氣溫顯著升高，常見的天氣災(zāi)害有龍卷風(fēng)、冰雹、大風(fēng)、暴雨、干旱等。我們長(zhǎng)江中下游呢?即將進(jìn)入讓人頭疼的梅雨季節(jié)，雨日多，雨量大，日照少，有時(shí)還伴有低溫，真的是比較煎熬的幾天。
芒種養(yǎng)生食療方法
芒種養(yǎng)生可以吃一些木棉薏米瘦肉湯，準(zhǔn)備一條紅蘿卜，適量于木棉花，少許鹽，瘦肉，鍋里面加入適量的清水用大火燒開，然后把所有的材料都放進(jìn)去，再改成中火慢慢的煲60分鐘左右，再加一些鹽調(diào)味就可以吃了，能夠達(dá)到清熱健脾利濕作用。
還可以吃點(diǎn)赤小豆節(jié)瓜湯，準(zhǔn)備適量節(jié)瓜，赤小豆，炒扁豆，一些瘦肉，田雞，陳皮，把赤小豆，炒扁豆，橙皮清洗干凈，放進(jìn)鍋里面，加入適量的清水用大火煮開，再加入已經(jīng)去皮的節(jié)瓜，瘦肉以及田雞，再改成中火，繼續(xù)煮一個(gè)半小時(shí)，加一些鹽就可以喝了，能夠達(dá)到解暑清熱以及健脾祛濕作用，對(duì)于食欲不振，小便不暢等問題都有著很好的解決作用。
還可以喝扁豆花粥，需要準(zhǔn)備適量粳米，扁豆花，鹽，鍋里面加入適量的清水，再加一些粳米慢慢熬煮成粥，等到粥煮熟以后把扁豆花放下去再煮，最后加一些鹽調(diào)味就可以喝了，扁豆花的味道非常好，能夠讓食欲變得更強(qiáng)。
形容芒種的諺語
1、夏種晚一天，秋收晚十天。
2、芒種刮北風(fēng)，旱情會(huì)發(fā)生。
3、芒種夏至天，走路需人牽。
4、滅蟲先滅娘，擒賊先擒王。
5、高壓燈，誘成蟲，棉田卵量減五成。
6、芒種無大雨，夏至有山洪。
7、麥子爭(zhēng)青打滿倉，谷子爭(zhēng)青少打糧。
8、霉?fàn)€病蟲能生災(zāi)，入到囤里還得曬。
9、夏季農(nóng)活繁，做好收、種、管。
10、中耕松土漸加深，蕾期達(dá)到三四寸。
11、九成熟，十成收;十成熟，一成丟。
12、耕耕不如耪耪，耪耪不如快耩上。
13、收扁豆就收黃豆。
14、手巧不如工具巧。
15、過了芒種不種稻，過了夏至不栽田。
16、芒種不種高山谷，過了芒種谷不熟。
17、黃熟收，干熟丟。
18、選種忙幾天，增產(chǎn)一年甜。
19、夏季修剪桃摘心，三次摘心增千斤。
20、吃了端午粽，寒衣不可送。