立夏吃什么傳統(tǒng)食物

立夏一定要著重養(yǎng)心，夏季容易“心火旺”，所以養(yǎng)心的關(guān)鍵是敗火。保持平和心態(tài)，不要貪涼，否則容易感冒。還要注意飲食起居。下面是小編為大家整理的立夏吃什么傳統(tǒng)食物，希望對您有所幫助!

立夏吃什么傳統(tǒng)食物

1、福建閩東地區(qū)吃光餅

福建閩東地區(qū)立夏以吃“光餅”(面粉加少許食鹽烘制而成)為主。閩東周寧、福安等地將光餅入水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福鼎等地則將光餅剖成兩半，將炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夾而食之。周寧縣純池鎮(zhèn)一些鄉(xiāng)村吃“立夏糊”，大鍋熬糊湯，湯中內(nèi)容極其豐富，有肉、小筍、野菜、雞鴨下水、豆腐等等。

2、江浙地區(qū)吃“七家粥”“嘗三鮮”

浙江農(nóng)村地區(qū)立夏必吃“七家粥”，也叫喝“七家茶”。七家粥是匯集了左鄰右舍各家的米，再加上各色豆子及紅糖，煮成一大鍋粥，由大家來分食。七家茶則是各家?guī)Я税准盒潞姹汉玫牟枞~，混合后烹煮或泡成一大壺茶，再由大家歡聚一堂共飲。

蘇州地方有“立夏見三新”的諺語?！叭隆敝感率斓臋烟摇⑶嗝泛望溩?。同時(shí)，蘇州立夏還要吃海螄、面筋、白筍、薺菜、咸鴨蛋、青蠶豆，各家酒店立夏這天對進(jìn)店的老顧客奉送酒釀、燒酒，不取分文，因此也把立夏叫做“饋節(jié)”。

無錫民間歷來有“立夏嘗三鮮”的習(xí)俗。三鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜;樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子;水三鮮即海螄、河豚、鰣魚。

3、杭州在立夏日有吃“野夏飯”之俗。是日，小孩子們成群結(jié)隊(duì)，向鄰里各家乞取米、肉。然后到野地里采掘野菜、竹筍，用石頭支起鍋灶，自燒白吃，稱為吃“野夏飯”或“立夏飯”。這種風(fēng)俗就是自比乞丐，以為可以避災(zāi)禍。吃完立夏飯，大人拿來籮筐、大秤。給孩子們秤體重，看比去年重了多少。

4、上海立夏日吃蛋。立夏當(dāng)日，孩子們的脖子上總要掛上一個(gè)用紅色網(wǎng)套套著的蛋。上海也有“節(jié)交立夏記分明，吃罷攤菜試寶稱?！钡牧?xí)俗，立夏之日要吃芋頭和金花菜合成的煎餅，中午時(shí)無論男女老幼都要稱一下體重。

5、南方地區(qū)吃筍、槐豆、“五色飯”

6、四川、巖坦山區(qū)家家要吃筍、槐豆。說吃了竹筍腳骨硬，好爬山。還吃青梅，燒青茶，以防“蛀夏”。也有吃豆腐的習(xí)俗，說吃了豆腐不怕雨淋，不怕赤蜂蜇。

7、南方有些地方有立夏吃軟菜(君踏菜)的習(xí)俗，說吃后夏天不會生痱子，皮膚會像軟菜一樣光滑。

8、在廣西等某些地方，用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色飯”，稱作立夏飯。

9、吃烏米飯

烏米飯，烏黑油亮，清香可口，由糯米浸入烏樹葉內(nèi)數(shù)小時(shí)后燒煮而成。立夏這一天，江南農(nóng)村人人愛吃。據(jù)說，這個(gè)風(fēng)俗源于戰(zhàn)國時(shí)期著名軍事家孫臏。

10、吃"立夏馃"

贛東北有吃“立夏馃”的習(xí)慣，就像清明吃艾、端午吃粽子、重陽吃桂花酒一樣，從老一輩那兒流傳下來。以討個(gè)“春收富實(shí)”的年成。

立夏節(jié)氣的含義是什么

立夏表示即將告別春天，夏天開始的意思。立夏，是二十四節(jié)氣中的第7個(gè)節(jié)氣，夏季的第一個(gè)節(jié)氣，是在每年的5月5日、6日或者7日。

立，建始也夏，假也，萬物至此皆已長大，故名立夏。在天文學(xué)上，立夏表示即將告別春天，是夏天的開始。人們習(xí)慣上都把立夏當(dāng)作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農(nóng)作物進(jìn)入旺季生長的一個(gè)重要節(jié)氣。

立夏，是廿四節(jié)氣之一。二十四節(jié)氣，是干支歷中表示自然節(jié)律變化以及確立“十二月建”的特定節(jié)令。它最初是依據(jù)斗轉(zhuǎn)星移制定，北斗七星循環(huán)旋轉(zhuǎn)，斗柄順時(shí)針旋轉(zhuǎn)一圈，為一周期，謂之一“歲”(攝提)，每一旋轉(zhuǎn)周期，始于立春、終于大寒，斗轉(zhuǎn)星移時(shí)我國特定地域的自然節(jié)律亦在漸變。

立夏節(jié)氣的寓意是什么

人們在立夏時(shí)舉行“迎夏”儀式，有對豐收的祈求和美好的寓意。立夏也預(yù)示著季節(jié)的轉(zhuǎn)換，表示盛夏時(shí)節(jié)的正式開始。立夏是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第7個(gè)節(jié)氣，夏季的第一個(gè)節(jié)氣。太陽到達(dá)黃經(jīng)45度時(shí)為立夏，日期為每年公歷的5月5日或5月6日。立夏以后，中國江南地區(qū)氣溫回升快，降雨量和降雨的天數(shù)都會明顯增多，農(nóng)作物進(jìn)入旺季生長的一個(gè)重要節(jié)氣。

立夏表示告別春天，是夏天的開始。春生、夏長、秋收、冬藏，時(shí)至立夏，萬物繁茂。由于我國幅員遼闊、南北跨度大，各地自然節(jié)律不一。立夏時(shí)節(jié)，我國只有福州到南嶺一線以南地區(qū)進(jìn)入“綠樹濃陰夏日長，樓臺倒影入池塘”真正意義上的夏季;而東北和西北的部分地區(qū)這時(shí)則剛剛有春天的氣息。若按我國現(xiàn)代氣候?qū)W(候平均氣溫)的劃分標(biāo)準(zhǔn)，日平均氣溫穩(wěn)定升達(dá)22℃以上為夏季開始。

立夏吃什么食物養(yǎng)生強(qiáng)身

葡萄

性平味甘酸，具有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨、利小便等功效。富含多種營養(yǎng)成分，對大腦神經(jīng)具有補(bǔ)益和興奮作用;因含鐵和鉀量高 (尤其是葡萄干)，是補(bǔ)充鐵和鉀的重要來源，有利于糾正貧血和穩(wěn)定心肌細(xì)胞電生理功能。

蓮子

性微涼、味甘澀，功能養(yǎng)心補(bǔ)脾、補(bǔ)腎固攝。除含蛋白質(zhì)、糖類、少量脂肪、多種維生素外，還富含磷、鈣、鐵等礦物質(zhì)。所含蓮心堿有強(qiáng)心降壓、平靜性欲之功。

大棗

性溫味甘，功能養(yǎng)血安神、益氣生津、補(bǔ)脾胃、緩和藥性。除含有豐富的氨基酸、糖類、維生素和多種礦物質(zhì)外，還含有可以調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝和細(xì)胞增殖分裂的作用，能擴(kuò)張血管、改善心肌營養(yǎng)狀況、增強(qiáng)心肌收縮力、利于穩(wěn)定心臟的正?；顒?。其所含的黃酮類化合物和達(dá)瑪烷型皂貳還分別有鎮(zhèn)靜、催眠、降壓和抗疲勞、增加耐力等作用。因其富含多種維生素, 維C含量居鮮果之首，是蘋果的82倍，故有 “天然維生素丸”之美稱。

小麥

性涼味甘，具有滋心養(yǎng)血、補(bǔ)虛止汗、清熱除煩之功。富含淀粉、蛋白質(zhì)、鈣、B族維生素、維生素E和卵磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)，尤以維生素E含量最豐富，是保護(hù)人體血液、心臟、骨骼、肌肉、神經(jīng)等正常功能的必需營養(yǎng)成分;所含的膽堿、卵磷脂、精氨酸等可增強(qiáng)記憶、提高智力。其麥皮中除富含多量的維生素B和蛋白質(zhì)外，還含有一種活性素，能調(diào)節(jié)神經(jīng)、清熱除煩、滋潤臟腑。

龍眼肉

性溫、味甘，功能益心脾、補(bǔ)氣血、安心神。含多種有機(jī)酸、氨基酸、蛋白質(zhì)以及豐富的礦物質(zhì)和維生素等，對全身都有補(bǔ)益作用。還含有腺漂吟、膽堿等物質(zhì)，對腦細(xì)胞特別有益，有消除疲勞、增強(qiáng)記憶和抗衰老等作用。研究發(fā)現(xiàn)龍眼肉中含有一種能明顯抑制體內(nèi)加速老化的一種酶的活性，故有明顯抗衰老作用。

大豆

絕大部分豆類都含有豐富的蛋白質(zhì)，而大豆(黃豆)的蛋白質(zhì)含量更是高達(dá)40%左右，且比起動物蛋白;大豆蛋白不含膽固醇，比起其他的植物蛋白質(zhì)，大豆蛋白的氯基酸更完整、更合理，所以，它被稱為“蛋白黃金”絕對是實(shí)至名歸。蛋白質(zhì)是身體最主要的能量來源，我們的一舉一動都需要蛋白質(zhì)提供動力。另外，隨著歲月的流逝，人體內(nèi)蛋白質(zhì)在不斷消耗和更新，沒有它，毀損的細(xì)胞就無法得到修復(fù)和新生，身體會快速老去，比起能量供應(yīng)來，蛋白質(zhì)“修復(fù)再生”的功能更重要、更神奇!動物的肝臟和牛肉是動物蛋白的絕佳來源，而在植物蛋白中，各種豆類、堅(jiān)果、鱷梨、蘋果也都是好選擇。

黑木耳

每100克黑木耳里含鐵98毫克，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝高出大概5倍，比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出30倍。沒有鐵，我們就沒有新鮮的血液，它是血紅蛋白的重要成分，如果缺鐵，就會導(dǎo)致全身虛弱、煩躁健忘、面色蒼白、頭暈心悸：另外，鐵元素還是不為人知的“胃部營養(yǎng)劑”，一旦缺乏，就會導(dǎo)致有害細(xì)菌在胃內(nèi)聚集、繁殖，不但容易染上腸胃炎，還有患上胃癌的危險(xiǎn)。

牡蠣

相對于每人每天15毫克這個(gè)國際膳食營養(yǎng)素供給標(biāo)準(zhǔn)來說，任何種類的牡蠣都可以超標(biāo)完成。每100克牡蠣中含有大概16-182毫克鋅。鋅是人體中必要的微量元素，如果缺了鋅，第一個(gè)受影響的就是那兩扇“心靈的窗戶”，比如眼睛發(fā)澀發(fā)干，視力下降等等。同時(shí)，鋅還能促進(jìn)各個(gè)器官的生長發(fā)育和組織再生，最常見的表現(xiàn)就是能讓秀發(fā)和皮膚都保持健康的光澤和彈性。鋅元素主要存在于海產(chǎn)品和動物內(nèi)臟中，比如牛肉、海帶等;蔬菜和水果中含鋅的并不多，蘋果和大白菜算是其中的“標(biāo)兵”啦。

立夏養(yǎng)生四要點(diǎn)

多進(jìn)稀食有利補(bǔ)養(yǎng)

專家指出，多進(jìn)稀食是夏季飲食養(yǎng)生的重要方法。如早、晚進(jìn)餐時(shí)食粥，午餐時(shí)喝湯，這樣既能生津止渴、清涼解暑，又能補(bǔ)養(yǎng)身體。在煮粥時(shí)加些荷葉，稱荷葉粥，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾開胃，有消解暑熱、養(yǎng)胃清腸、生津止渴的作用。在煮粥時(shí)加些綠豆或單用綠豆煮湯，有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿等作用。

晚睡早起加午休

立夏后，晝長夜短，人們晚睡早起，睡眠往往不足，再經(jīng)過一上午的忙碌，體力和精力的消耗都比較大。因此中醫(yī)提倡夏季午睡，可以起到“加油站”作用，促進(jìn)身體健康、減少疾患發(fā)生。

一般來說，夏季午休以30分鐘至一小時(shí)為宜，時(shí)間過長反而感到疲倦。醒來后不要匆匆起床、馬上投入工作或?qū)W習(xí)，因?yàn)榇藭r(shí)大腦的供血量不足，可能會出現(xiàn)短暫的功能性紊亂，讓人感到頭昏腦脹，最好再躺10分鐘左右起床。

不過，夏日午睡固然重要，但卻不是對所有的人都有益。德國的研究發(fā)現(xiàn)，有些人的身體狀況不適宜午睡，比如患有低血壓疾病的人，以及血液循環(huán)系統(tǒng)有障礙、特別是由于腦血管硬化變窄而出現(xiàn)頭暈的人，則不宜午睡。

心靜自然涼

立夏后氣溫逐漸炎熱，人體容易感到煩躁不安、愛發(fā)脾氣，有些平時(shí)不太急躁的人，到了夏季也會為一些小事情發(fā)脾氣。專家認(rèn)為，這是由于過高的氣溫加劇了人們的緊張心理，為心火過旺所致。他說，心臟的生理功能為主血脈、主神志。心臟是重要的血液循環(huán)器官，心臟陽氣推動血液循環(huán)，把營養(yǎng)物質(zhì)供養(yǎng)到全身，維持人體正常的生理功能。而人的心理、情緒與軀體可以通過神經(jīng)內(nèi)分泌免疫系統(tǒng)互相聯(lián)系、互相影響，因此夏季心火過旺，不僅情緒容易起伏、出現(xiàn)波動，還會降低人體免疫功能，稍有不妥就會發(fā)生各種疾病，特別是老年人出現(xiàn)心肌缺血、心律失常、血壓升高的情況并不少見。

因此，專家提醒，夏季要保持平和的心態(tài)，切忌狂喜大怒傷心?！跋募眷o養(yǎng)心臟很重要，盡量避免發(fā)脾氣，保持心態(tài)平和、笑口常開，聽音樂、釣魚、繪畫、下棋、種花養(yǎng)草之類的活動可以怡情養(yǎng)性，讓人心情安靜，而心一靜下來，即便是炎熱的夏季，人體也會感到舒暢、精神好?！?/p>

避免出大汗

《黃帝內(nèi)經(jīng)》指出：“夏三月，此謂蕃秀;天地氣交，萬物華實(shí)?！毕募镜娜齻€(gè)月是春華向秋實(shí)的過渡，為萬物生長的重要時(shí)期，中醫(yī)認(rèn)為，一年四季中，夏天屬火，火氣通于心，故夏季與心氣相通，因此夏天要晚睡早起、重視“靜養(yǎng)”。

專家提醒，夏季人體容易出汗，雖然適當(dāng)?shù)某龊褂欣谌梭w散熱，但要避免大汗淋漓，以免出汗過多而傷到心。中醫(yī)認(rèn)為，“汗為心之液”，而且“血汗同源”，因此“汗出傷陽”，如果夏季出汗過多，人體水分減少，電解質(zhì)流失，血液會變得黏稠，嚴(yán)重時(shí)甚至出現(xiàn)中暑、休克、中風(fēng)、心梗等危險(xiǎn)情況。

夏季出汗多，要注意補(bǔ)充水分，促進(jìn)體內(nèi)致熱物質(zhì)從尿、汗中排出，達(dá)到清熱排毒的目的，但在感到口渴的時(shí)候猛喝水則是不可取的，甚至可能造成水中毒。應(yīng)在平時(shí)就多注意補(bǔ)水，大量出汗時(shí)可以適當(dāng)補(bǔ)充一些淡鹽水，以調(diào)養(yǎng)心臟。另外，豆類或豆制品、香菇、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源。