立夏節(jié)氣為什么吃蛋
立夏眾多的習(xí)俗中，最有趣的就是秤人的習(xí)俗。人們?cè)趹敉鈶页佑诖髽?shù)下，為小孩和老人稱(chēng)量體重，以檢驗(yàn)一年來(lái)身體的變化。下面是小編為大家整理的立夏節(jié)氣為什么吃蛋，希望對(duì)您有所幫助!
立夏節(jié)氣為什么吃蛋
“立夏吃蛋”的習(xí)俗由來(lái)已久。俗話說(shuō)：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏。”相傳從立夏這一天起，天氣晴暖并漸漸炎熱起來(lái)，許多人特別是小孩子會(huì)有身體疲勞四肢無(wú)力的感覺(jué)，食欲減退逐漸消瘦，稱(chēng)之為“疰夏”。女?huà)z娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。因此，立夏節(jié)吃蛋的習(xí)俗一直延續(xù)到現(xiàn)在。
立夏日一般在農(nóng)歷的四月，“四月雞蛋賤如菜”，人們把雞蛋放入吃剩的“七家茶”中煮燒就成了“茶葉蛋”。后來(lái)人們又改進(jìn)煮燒方法，在“七家茶”中添入茴香、肉鹵、桂皮、姜末，從此，茶葉蛋不再是立夏的節(jié)候食品，而成為我國(guó)傳統(tǒng)小吃之一。
立夏吃蛋的寓意
一種說(shuō)法是，古人認(rèn)為，雞蛋溜圓，象征生活圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日平安?！傲⑾某粤说?，熱天不疰夏”，很多地方都有吃“立夏蛋”的習(xí)俗，是說(shuō)立夏吃蛋能預(yù)防暑天常見(jiàn)的食欲不振、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀。
也有一種說(shuō)法：立夏吃東西最補(bǔ)，吃一枚雞蛋相當(dāng)于吃一只雞。立夏后，農(nóng)事開(kāi)始繁忙起來(lái)，人容易疲乏。吃紅棗雞蛋，是為了補(bǔ)充體力。
這個(gè)說(shuō)法，倒是和中醫(yī)理論契合。中醫(yī)認(rèn)為，雞蛋性平、補(bǔ)氣虛，有安神養(yǎng)心的功能。以前生活條件不太好的時(shí)候，紅棗雞蛋很難吃到，吃一個(gè)立夏蛋，既是辛苦勞作前的犒賞，也是對(duì)平安和豐收的企盼。
在嘉興地區(qū)，立夏蛋里也有咸鴨蛋的身影。搞養(yǎng)殖的人知道，開(kāi)春后的鴨產(chǎn)的蛋品質(zhì)最好，是制作咸蛋的上佳材料。立夏時(shí)節(jié)的咸鴨蛋都是在清明前腌制，到一個(gè)月后的立夏正好食用，是一年中的頭譜(注：方言)咸蛋。第一批咸鴨蛋是在立夏吃的，這跟端午節(jié)的咸鴨蛋意義不一樣。
立夏應(yīng)該吃的美食
1、立夏飯
舊時(shí)立夏時(shí)節(jié)，寧波一帶的鄉(xiāng)下用五種顏色的豆子加上粳米煮成五色飯，也稱(chēng)立夏飯。隨著生活水平提高和物資的豐富，南方很多家庭將五色豆子替換成豌豆、雷筍、蠶豆、莧菜、香菇丁、咸肉丁、胡蘿卜等食材，寓意“五谷豐登”，頗具儀式感。俗話說(shuō)“千補(bǔ)萬(wàn)補(bǔ)，不如立夏一補(bǔ)”，吃立夏飯同時(shí)也寄語(yǔ)人們希望一年到頭身體健康。
2、立夏蛋
立夏吃蛋是江南一帶的習(xí)俗。這一天人們用茶葉或核桃殼煮成立夏蛋，民間認(rèn)為立夏吃蛋能夠強(qiáng)健身體。孩子們則喜歡把煮好的雞蛋用五顏六色的繩子編好掛在胸前，傳說(shuō)這樣能保佑孩子不得夏熱病。
3、立夏茶
立夏茶，也叫七家茶，是江浙一帶立夏的習(xí)俗。立夏之日，新茶上市，婦女要聚集七家的茶葉，共同烹飲，說(shuō)是飲了立夏茶，可以防止疰夏，讓你健康平安度夏。
4、立夏粥
立夏時(shí)節(jié)，湖南耒陽(yáng)人各家各戶都要熬立夏粥。立夏粥是用瘦肉、粉絲、糯米丸子、紅棗、豬雜、干筍、紅棗、豌豆、豆芽等十多種食材做輔料，加入大米中熬成香氣四溢的粥。
5、立夏果
立夏果，又稱(chēng)立夏粿，是江西弋陽(yáng)一帶立夏節(jié)氣的特色食品。立夏這天，家家戶戶都會(huì)煮一大鍋立夏粿，吃一整天。立夏粿是用米蒸熟后揉爛，搓成小團(tuán)子，加入豆芽、豆干、蝦皮、豌豆之類(lèi)的食材一起煮成“立夏粿”，也叫立夏羹。相傳吃立夏粿表示送春迎夏，品種越多就表示春收越豐富，喜慶有余。
立夏保健牢記六件事
從立夏到立秋這段時(shí)間，其氣候特點(diǎn)是酷熱多雨，人體陽(yáng)氣此時(shí)最易發(fā)泄，新陳代謝也極其旺盛。《理虛元鑒》指出：“夏防暑熱，又防因暑取涼?！边@是夏天養(yǎng)生的基本指導(dǎo)思想：第一，要防止暑熱之邪傷人;第二，不要為了避而傷了人體陽(yáng)氣，即還要注意養(yǎng)陽(yáng)氣。
居室透風(fēng)要注意
夏天一定要將多余或暫時(shí)不用的家具搬走，使居室擁有較寬敞的空間。每天將南北向門(mén)窗打開(kāi)，空氣對(duì)流而生的自然風(fēng)，可使居室滿屋生涼透爽。
將向陽(yáng)的外窗戶上方裝上涼篷，這樣能將烈日直射帶來(lái)的熱量阻之窗外。用淡綠、淺綠、瓦灰、乳白等色彩裝飾墻面、天花板、窗簾、沙發(fā)套，可令人覺(jué)得清涼爽氣，這是因?yàn)槔渖{(diào)的色彩，可使人心里滋生涼爽感。若在墻上掛一幅《冰上雪峰圖》或《秋山楓葉紅》的油畫(huà)，能達(dá)到心底生涼的效果。
飲食養(yǎng)生很關(guān)鍵
在菜和菜湯中要適量加點(diǎn)鹽，這是由于高溫下人體大量出汗，體內(nèi)有相當(dāng)多的鹽分隨汗排出。鹽的供給量，包括普通飲食中的食鹽在內(nèi)，每日有20-30克即可，也不能太多。
其次要多飲水。需注意少量多次飲用，每次不超過(guò)300—500毫升，清涼飲料溫度不宜過(guò)低。茶葉、咖啡除能補(bǔ)充水分外，有助于解除疲勞;綠豆湯、烏梅湯則可以改善食欲。
多吃水果、蔬菜、瘦肉、動(dòng)物內(nèi)臟，雞、鴨，蛋等。脂肪供應(yīng)量應(yīng)適當(dāng)減少，若過(guò)于油膩，就會(huì)引起厭食。夏天往往食欲下降，所以飲食中要注意色、香、味，并適當(dāng)吃些粗糧。酸味和辛辣的調(diào)味晶，有增進(jìn)食欲的作用，可適當(dāng)多食。
睡眠保健不忽視
夏天，體內(nèi)物質(zhì)和能量一般消耗較大，因此，睡好覺(jué)就顯得十分重要。古人云：“能眠者，能食，能生長(zhǎng)，”這一點(diǎn)在夏天對(duì)于一些身體虛弱的、在高溫作業(yè)下工作的中年人，尤其不能忽視。睡眠保健的另一方面，是要節(jié)制性生活，以免損傷人體陰精。
鍛煉身體講方法
暑天炎熱的氣候往往使人煩悶、焦躁、容易“生火”。因而這時(shí)的健身應(yīng)以避暑熱而從清爽為主。俗話說(shuō)“心靜自然涼”，保持精神上的自我寧?kù)o，便是炎夏保健的一個(gè)重要內(nèi)容。旅游、避暑、游泳等諸項(xiàng)活動(dòng)，是暑天健身的有益活動(dòng)。置身于自然之中，精神輕松愉快，既能避暑消夏，又可鍛煉身體，是盛夏有益的健身活動(dòng)。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，夏天人體陽(yáng)氣最易向外發(fā)泄，故應(yīng)該“夜臥早起，無(wú)厭于日”，迎著初升的太陽(yáng)堅(jiān)持室外鍛煉。
防病保健很重要
夏令酷熱多雨，暑濕之氣容易乘虛而入，造成苦夏、中暑?？嘞牡闹饕憩F(xiàn)是胸悶、胃納欠佳、四肢無(wú)力、精神萎靡、大便稀薄，此病主要反映了胃腸消化功能減退。故減少食量、少吃油膩、減輕胃腸負(fù)擔(dān)，是預(yù)防苦夏的主要措施。中暑大多因?yàn)檩^長(zhǎng)時(shí)間的日光曝曬或高溫而引起，預(yù)防的辦法是多喝些防暑飲料，如酸梅湯、西瓜汁等，野外作業(yè)者要戴帽子，避免曝曬。