立夏的由來(lái)及習(xí)俗
你知道嗎?每年四月初一前后(公歷5月5-6日之間)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)45度時(shí)為農(nóng)歷的立夏節(jié)氣，下面是小編為大家搜集整理的關(guān)于立夏的由來(lái)及習(xí)俗，供大家參考，快來(lái)一起看看吧!
立夏的由來(lái)及習(xí)俗
立夏是二十四節(jié)氣之七，每年農(nóng)歷四月間，公歷5月6日前后太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)45°時(shí)開始。民間習(xí)慣把它作為夏季的開始。此時(shí)我國(guó)大部分地區(qū)氣候溫暖，莊稼生長(zhǎng)漸旺，多進(jìn)行棉花等作物的中耕管理。農(nóng)諺：“立夏三朝遍地鋤?！辈⒁粤⑾娜罩幥缯疾芬荒甑呢S歉。河南有“立夏不下雨，犁耙高掛起”的農(nóng)諺。 舊俗立夏日又為民間傳統(tǒng)節(jié)日，稱“立夏節(jié)?！?/p>
古代天子率百官迎夏于南郊，并舉行祭祀炎帝、祝融的儀式。到 明代民間始有嘗新風(fēng)俗，清代更有祭神、嘗新、饋節(jié)、秤人、烹新茶等俗。江浙一帶至今仍保留吃立夏蛋、健腳筍、五虎丹、三兩半等“吃補(bǔ)食”的飲食風(fēng)俗;云南宣威地區(qū)則有大門插皂莢枝、紅花以壓崇，圍灰墻腳以避蛇之俗。 我國(guó)部分少數(shù)民族亦有過(guò)立夏節(jié)的'習(xí)俗。
“立夏”的“夏”是“大”的意思，是指春天播種的植物已經(jīng)直立長(zhǎng)大了。古代，人們非常重視立夏的禮俗。
在立夏的這一天，古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，舉行迎夏儀式。君臣一律穿朱色禮服，配朱色玉佩，連馬匹、車旗都要朱紅色的，以表達(dá)對(duì)豐收的企求和美好的愿望。
宮廷里“立夏日啟冰，賜文武大臣”。冰是上年冬天貯藏的，由皇帝賜給百官。
在民間，立夏日人們則喝冷飲來(lái)消暑。
立夏日，江南水鄉(xiāng)有烹食嫩蠶豆的習(xí)俗。
有的地方還有立夏日稱人的習(xí)俗。
立夏節(jié)在立夏日。古代有“立夏之日，迎夏于南郊，祭赤帝祝融”的儀式。近代民間，有嘗新和秤人之習(xí)，此日人們把將熟之小麥、大麥穗在火上烤熟吃，以享新麥之鮮;或用秤秤人之輕重以祈福。立夏節(jié)民間嚴(yán)禁家人坐在門檻上。許多人還習(xí)以立夏日的陰睛測(cè)一年的豐歉，認(rèn)為立夏時(shí)下場(chǎng)雨最好，不然便會(huì)“立夏不下，旱到麥罷”、“立夏不下雨，犁耙高掛起”。
在二十四節(jié)氣中，立夏系夏季開始。舊時(shí)，鄉(xiāng)間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色飯”，后演變改為倭豆肉煮糯米飯，菜有莧菜黃魚羹，稱吃“立夏飯”。用紅茶或胡桃殼煮蛋，稱“立夏蛋”，相互饋送。用彩線編織蛋套，掛在孩子胸前，或掛在帳子上。小孩以拄立夏蛋作戲，以蛋殼堅(jiān)而不碎為贏。尚有以五色絲線為孩子系手繩，稱“立夏繩”。是日，寧波習(xí)俗要吃“腳骨筍”，用烏筍燒煮，每根三四寸長(zhǎng)，不剖開，吃時(shí)要揀兩根相同粗細(xì)的筍一口吃下，說(shuō)吃了能“腳骨健”(身體康健)。再是吃軟菜(君踏菜)，說(shuō)吃后夏天不會(huì)生痱子，皮膚會(huì)像軟菜一樣光滑。
“立夏”表示夏天開始。在這一天，我們這一帶的人們總是要稱一稱體重，還要吃糯米飯，茶葉雞蛋，蠶豆，腳骨筍。
立夏是什么意思
立夏，是一個(gè)反映季節(jié)變化的節(jié)令，立是開始，夏是季節(jié)，按照傳統(tǒng)認(rèn)識(shí)，這是當(dāng)年夏季的開始日。一般在公歷5月5日或6日。
立夏當(dāng)天，太陽(yáng)運(yùn)行到黃經(jīng)45度，正午用圭表測(cè)日影，影長(zhǎng)為古尺四寸三尺六分，相當(dāng)于今天的1.108米。夜晚觀測(cè)北斗七星的斗柄，指向巳的位置，也就是東南方向，這個(gè)階段一般在農(nóng)歷四月，又叫巳月、初夏、槐夏、孟夏。
按照氣候?qū)W的標(biāo)準(zhǔn)，5天平均氣溫達(dá)到22℃才算夏季開始。在黃河中下游地區(qū)，立夏時(shí)節(jié)的候溫同氣候?qū)W標(biāo)準(zhǔn)大致接近，而這一地區(qū)正是二十四節(jié)氣的起源地。由此看來(lái)，二十四節(jié)氣把立夏節(jié)這天作為夏季。
立夏吃什么傳統(tǒng)食物
1、福建閩東地區(qū)吃光餅
福建閩東地區(qū)立夏以吃“光餅”(面粉加少許食鹽烘制而成)為主。閩東周寧、福安等地將光餅入水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福鼎等地則將光餅剖成兩半，將炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夾而食之。周寧縣純池鎮(zhèn)一些鄉(xiāng)村吃“立夏糊”，大鍋熬糊湯，湯中內(nèi)容極其豐富，有肉、小筍、野菜、雞鴨下水、豆腐等等。
2、江浙地區(qū)吃“七家粥”“嘗三鮮”
浙江農(nóng)村地區(qū)立夏必吃“七家粥”，也叫喝“七家茶”。七家粥是匯集了左鄰右舍各家的米，再加上各色豆子及紅糖，煮成一大鍋粥，由大家來(lái)分食。七家茶則是各家?guī)Я税准盒潞姹汉玫牟枞~，混合后烹煮或泡成一大壺茶，再由大家歡聚一堂共飲。
蘇州地方有“立夏見三新”的諺語(yǔ)。“三新”指新熟的櫻桃、青梅和麥子。同時(shí)，蘇州立夏還要吃海螄、面筋、白筍、薺菜、咸鴨蛋、青蠶豆，各家酒店立夏這天對(duì)進(jìn)店的老顧客奉送酒釀、燒酒，不取分文，因此也把立夏叫做“饋節(jié)”。
無(wú)錫民間歷來(lái)有“立夏嘗三鮮”的習(xí)俗。三鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜;樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子;水三鮮即海螄、河豚、鰣魚。
3、杭州在立夏日有吃“野夏飯”之俗。是日，小孩子們成群結(jié)隊(duì)，向鄰里各家乞取米、肉。然后到野地里采掘野菜、竹筍，用石頭支起鍋灶，自燒白吃，稱為吃“野夏飯”或“立夏飯”。這種風(fēng)俗就是自比乞丐，以為可以避災(zāi)禍。吃完立夏飯，大人拿來(lái)籮筐、大秤。給孩子們秤體重，看比去年重了多少。
4、上海立夏日吃蛋。立夏當(dāng)日，孩子們的脖子上總要掛上一個(gè)用紅色網(wǎng)套套著的蛋。上海也有“節(jié)交立夏記分明，吃罷攤菜試寶稱?！钡牧?xí)俗，立夏之日要吃芋頭和金花菜合成的煎餅，中午時(shí)無(wú)論男女老幼都要稱一下體重。
5、南方地區(qū)吃筍、槐豆、“五色飯”
6、四川、巖坦山區(qū)家家要吃筍、槐豆。說(shuō)吃了竹筍腳骨硬，好爬山。還吃青梅，燒青茶，以防“蛀夏”。也有吃豆腐的習(xí)俗，說(shuō)吃了豆腐不怕雨淋，不怕赤蜂蜇。
7、南方有些地方有立夏吃軟菜(君踏菜)的習(xí)俗，說(shuō)吃后夏天不會(huì)生痱子，皮膚會(huì)像軟菜一樣光滑。
8、在廣西等某些地方，用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色飯”，稱作立夏飯。
9、吃烏米飯
烏米飯，烏黑油亮，清香可口，由糯米浸入烏樹葉內(nèi)數(shù)小時(shí)后燒煮而成。立夏這一天，江南農(nóng)村人人愛(ài)吃。據(jù)說(shuō)，這個(gè)風(fēng)俗源于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期著名軍事家孫臏。
10、吃"立夏馃"
贛東北有吃“立夏馃”的習(xí)慣，就像清明吃艾、端午吃粽子、重陽(yáng)吃桂花酒一樣，從老一輩那兒流傳下來(lái)。以討個(gè)“春收富實(shí)”的年成。