立冬的中醫(yī)養(yǎng)生及講究
“立冬”節(jié)氣在每年的11月7日或8日，我們國古時(shí)民間習(xí)慣以立冬為冬季的開始，我們國幅員廣大，除全年無冬的華南沿海和長(zhǎng)冬無夏的青藏高原地區(qū)外，各地的冬季并不都是于立冬日同時(shí)開始的。下面是小編整理的關(guān)于立冬的中醫(yī)養(yǎng)生及講究，歡迎閱讀!
立冬節(jié)氣中醫(yī)養(yǎng)生
立冬談防寒保暖
這一點(diǎn)要特別針對(duì)家中老人，因?yàn)楹安粌H可以誘發(fā)感冒、咳嗽，進(jìn)一步侵入，還可以造成瘀血血栓，形成肺栓塞、心梗、腦梗等危及老年人生命。所以，特別對(duì)于老年人的養(yǎng)生，冬季還要照顧到心臟及心腦血管的養(yǎng)護(hù)。最好的養(yǎng)護(hù)辦法就是防寒保暖。
心腎皆屬少陰，而分屬上下，為人身水火之根基。腎水之中有一縷陽光，心火之內(nèi)含一泉陰翳。腎中有火始能溫煦腎水，而水可涵木;心中有水方可涼降心火，而火不上浮。故心腎因水火而互根，養(yǎng)腎需先安心火，治心又需滋養(yǎng)腎水。
曬后背：保暖最重要的就是保護(hù)好后背膀胱經(jīng)，人體抵御寒邪的第一道防線就是足太陽膀胱經(jīng)，北方的火炕、南方對(duì)著火塘烤后背、在陽光房曬后背，都是溫煦膀胱經(jīng)的好方法，直到全身發(fā)熱，打出幾個(gè)噴嚏來，達(dá)到驅(qū)寒的目的。
浴足祛寒法：浴足時(shí)可摻入生姜、花椒。生姜性溫，有助于驅(qū)寒;花椒性溫?zé)?，可溫中止痛、祛濕散寒、活血通絡(luò)。浴足時(shí)要保持水溫，直到額上微微汗出最好，因?yàn)轭~頭是足陽明胃經(jīng)所過之處，額頭出汗說明熱氣已溫暖到臟腑經(jīng)絡(luò)，周身舒適，寒氣得除。
遵生美食
牛肉萊菔葉粥：牛肉洗凈剁末，加入少量黑胡椒、鹽、淀粉拌腌制，萊菔葉生姜洗凈、切碎備用，入鹽、生姜末、芝麻拌勻，粳米洗凈，入煲，加入適量冷水，大火煮開，小火煮至米開，入牛肉打散，稍后入萊菔葉，待肉熟出鍋，溫?zé)崾秤?。宜早晚服用。功效：健運(yùn)脾胃，補(bǔ)中益氣。
萊菔葉：辛苦，溫。入脾、肺二經(jīng)。萊菔，根、葉同功，生食升氣，熟食降氣。補(bǔ)而不滯。具有消食，理氣，化痰，止咳之功。
嘔吐：萊菔葉一把，搗爛取汁，溫開水沖服。
治腹脹胃脘痞悶：干萊菔葉一撮，以沸水適量沖泡，代茶頻飲。
下利不止：萊菔葉與馬齒莧同煎，取湯飲立止。
紅棗藕湯：大棗三十枚洗凈，掰開去核備用，新鮮蓮藕二節(jié)切段備用，豬腿棒骨髓多著一支焯水去留血，同入鍋中加入姜末，鹽適量，大火燉開，小火煮二小時(shí)，取出食湯。功效：清補(bǔ)陰血，大益肝腎。
卻病之飲
咳喘小驗(yàn)方：立冬后很多人易發(fā)咳嗽、氣喘、痰多。取柿餅、鮮姜、蜂蜜各100g。柿餅切碎，鮮姜去皮切碎，共搗如泥，加入蜂蜜攪勻，上鍋蒸2小時(shí)。每次取1湯匙溫水調(diào)服，早晚各1次。柿餅、蜂蜜潤(rùn)燥、止咳、平喘，鮮姜溫肺、化痰、健脾。尤其適合于體質(zhì)較弱的患者食用。
山藥燉鵝肉治唇裂：很多人由于天氣干燥或者上火會(huì)出現(xiàn)嘴唇干裂的情況。脾開竅于口，其華在唇。意思是脾主肌肉，唇為肌肉組織，口唇的色澤與脾的運(yùn)化有密切聯(lián)系。因此，健脾是防止嘴唇干裂的關(guān)鍵。山藥是健脾養(yǎng)胃良藥。山藥與鵝肉燉食，有益氣、清熱、生津之效，對(duì)治療口唇干裂有益。
立冬吃餃子的寓意
立冬吃餃子寓意著人們對(duì)冬天的美好期盼，由于餃子的外形和耳朵很像，人們認(rèn)為吃了它，冬天耳朵就不受凍了，還有“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的說法。
立冬節(jié)氣，有秋收冬藏的含義，我國過去是個(gè)農(nóng)耕社會(huì)，勞動(dòng)了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”就是最好的比喻。在北方地區(qū)，就喜歡利用餃子來作為立冬進(jìn)補(bǔ)食物。
在古代的中醫(yī)學(xué)上的解釋：這一節(jié)氣的到來是陽氣潛藏，陰氣盛極，草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動(dòng)趨向休止，以冬眠狀態(tài)，養(yǎng)精蓄銳，為來春生機(jī)勃發(fā)作準(zhǔn)備。既然要養(yǎng)精蓄銳，必須要進(jìn)行食補(bǔ)來增加冬季各類的免疫力，所以選擇簡(jiǎn)單易得的餃子作為食補(bǔ)材料。
據(jù)傳說，餃子這一事物，有來源于“交子之時(shí)”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交。民間有“每逢交子之時(shí)，餃子不能不吃”的飲食習(xí)俗。于是立冬之日，各式各樣的餃子就會(huì)賣得很火。
另外，冬天的寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)。在日常飲食上，人體需要“進(jìn)補(bǔ)”，增加對(duì)各類營養(yǎng)的攝入。而餃子在制作種類、營養(yǎng)、味道等方面可以勝任此要求，自然大受青睞。
從烹飪科學(xué)的角度看，蒸煮餃子以水(汽)為介質(zhì)的烹飪方式，溫度只在100左右，即可致熟食物又可消毒殺菌，避免了燒烤炸條件下生成苯并芘等強(qiáng)致癌物，保證了食品安全。而且，食物的營養(yǎng)成分在蒸煮過程中也不至于因過氧化或水解而損失。
從膳食結(jié)構(gòu)角度看，餃子的餡料都包在面皮中，可以做到谷類與菜果、肉類的適宜組合，使主副食搭配合理，營養(yǎng)豐富并酸堿平衡，膳食寶塔形結(jié)構(gòu)。
從營養(yǎng)角度看，餃子以水(汽)為傳熱介質(zhì)經(jīng)蒸煮而熟，可以使食品中淀粉類多糖充分裂解，利于人體吸收。
合于中國人的腸胃于飲食習(xí)慣。符合“食飲有節(jié)”、“謹(jǐn)和五味”、“和于術(shù)數(shù)”的養(yǎng)生之道。
雖然各種說法不一樣，不過“補(bǔ)冬”的理念比較統(tǒng)一。保健專家提醒，立冬之后的飲食要以溫補(bǔ)為主，可吃些熱量較高的膳食，少食生冷，愛吃肉的小伙伴們要多吃蔬菜水果。
立冬有什么講究
想御寒，要先進(jìn)補(bǔ)
天冷影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養(yǎng)素的分解，增加肌體的御寒能力，同時(shí)也造成人體熱量散失過多。所以，立冬后要適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)對(duì)御寒很有好處。
寒傷腎，注意養(yǎng)腎
冬天天氣寒冷，寒與腎相應(yīng)，最易傷害腎的陽氣。這對(duì)身體造成了兩個(gè)傷害，一是容易發(fā)生腰膝冷痛、易感風(fēng)寒、夜尿頻多、陽痿遺精等疾病;另外，腎陽氣虛又傷及腎陰，腎陰不足，則咽干口燥，頭暈耳鳴疾病也隨之而生。所以說冬天對(duì)腎的保養(yǎng)十分重要。
睡懶覺，利陽氣生發(fā)
俗語有“冬不藏精，春必病溫”。立冬過后，早睡晚起更有利于養(yǎng)生，有利于陽氣潛藏，陰精蓄積;早晨最好等太陽升起后再起床，保證充足睡眠，有利于人體陽氣的生發(fā)，使頭腦更清醒、靈敏，早睡晚起更適合老年人。
多運(yùn)動(dòng)，強(qiáng)身健體
運(yùn)動(dòng)時(shí)應(yīng)注意保暖，預(yù)防感冒，但不要穿著過厚，避免大汗淋漓，以微微汗出為宜。有心腦血管疾病的人，不要做劇烈運(yùn)動(dòng);患有呼吸系統(tǒng)疾病的人，包括慢性支氣管炎、肺心病、哮喘等患者，應(yīng)選日照充足的時(shí)間段外出鍛煉，避免寒冷的刺激，以免誘發(fā)舊疾。
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