2022立春節(jié)氣吃蘿卜的原因
立春表示春季開始，萬物有了勃勃生機，一年四季從此開始。立春過后，隨著氣溫的回升，全國大部分地區(qū)將陸續(xù)開始春耕大忙季節(jié)。2022立春節(jié)氣吃蘿卜的原因你知道嗎?一起來看看2022立春節(jié)氣吃蘿卜的原因，歡迎查閱!
立春節(jié)氣吃蘿卜的原因
《明宮史·飲食好尚》記載：“立春之時，無貴賤皆嚼蘿卜，名曰‘咬春’?！鼻濉堆嗑q時記》載：婦女等多買蘿卜而食之，謂可以卻春困也。吃蘿卜不僅可以解春困，還可以增強婦女的生育機能，立春蘿卜又稱為“子孫蘿卜”。
中醫(yī)認(rèn)為，春季保健，應(yīng)該要特別注意對我們的肝臟進行保養(yǎng)，因為春季是屬于陽氣開始升發(fā)的特點。所以，根據(jù)以上特點，應(yīng)多吃一些辛甘發(fā)散性質(zhì)的食物，而少食具有酸收作用的食物。這其中，蘿卜正是立春時節(jié)最佳的保健食物。
蘿卜又名萊菔，它生熟食用皆宜，生用味辛性寒，熟用味甘性微涼，具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值，有“小人參”之美稱。民間也有“蘿卜上市，醫(yī)生沒事”的記載。
蘿卜中還有的維生素C可以幫助消除體內(nèi)的廢物，促進身體的新陳代謝。尤其是白蘿卜或者水蘿卜，其富含的酶可以起到促進消化的作用。通常，酶能夠吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，預(yù)防胃痛和胃潰瘍。
民間認(rèn)為“蘿卜頭辣、尾燥、腰正好”，專家也提醒，蘿卜分段吃，營養(yǎng)各不同：蘿卜的頂部含維生素C最多，宜爆炒和煮湯;中間段含糖量較高，可切絲涼拌;尾部辛辣，含淀粉酶和芥子油，適宜腌拌……平時家里人少時一根大蘿卜一次吃不完，可以豎著剖開吃一半，這樣蘿卜的頭、腰、尾都在菜里，營養(yǎng)均衡。
立春飲食文化
春盤：春盤是立春飲食風(fēng)俗之一，主要是蔬菜取生菜瓜果餅糖放盤中為春盤(或拼成盤)饋送親友或自食取迎春之意。盤里主要有：果品、蔬菜、糖果、餅、餌五種。蔬菜主要有：豆芽、蘿卜、韭菜、菠菜、生菜、豆子、雞蛋、土豆絲。杜甫《立春》：“春日春盤細(xì)生菜，忽憶兩京梅發(fā)時?！?/p>
田艾籺：田艾籺是春季常見的時令食品。在開春時節(jié)，萬物復(fù)蘇，草長鶯飛，正是春耕的田野上田艾生長的全盛時期，田艾約10厘米高，葉子是粉綠色的，花朵白中間綠，全身長滿絨毛。據(jù)《食物本草》里介紹，田艾具有祛濕，暖胃，清腸等功效。田艾籺也是拜神的節(jié)令貢品，祈禱風(fēng)調(diào)雨順。
春餅：春餅是面粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食。最早，春餅與菜放在一個盤子里，成為“春盤”。宋《歲時廣記》引唐《四時寶鏡》載：“立春日食蘿菔、春餅、生菜，號春盤?！?/p>
立春的習(xí)俗活動
迎春：
迎春是立春的重要活動，事先必須做好準(zhǔn)備，進行預(yù)演，俗稱演春。然后才能在立春那天正式迎春。迎春是在立春前一日進行的，目的是把春天和句芒神接回來。立春后，人們在春暖花開的日子里，喜歡外出游春，俗稱出城探春、踏春，這也是春游的主要形式。
貼“春”字：
古人在立春日多貼“宜春”二字，后漸漸發(fā)展為春聯(lián)，表達(dá)了中國勞動人民一種辟邪除災(zāi)、迎祥納福的美好愿望。
如何迎春
迎春是立春的古老傳統(tǒng)，古時候迎春的活動由皇帝主持，百官參與，這是一年中最重要的儀式之一。而在民間，立春的迎春活動主要有官府出面主持，督促農(nóng)民抓緊春耕。立春當(dāng)日，人們?yōu)榱擞簳诔墙紪|面選一塊風(fēng)水絕佳的地方，這個地方要求交通便利，地市平坦便于把附近的百姓聚集起來。
首先人們會搭起迎春的棚子，叫做“春棚”，在四周插上彩旗準(zhǔn)備做好之后，等到立春吉時到來，浩浩蕩蕩的隊伍抬著“春官”游行，期間還有多種活動，精彩紛呈，一直走到縣衙報春，迎春的儀式才算結(jié)束。
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