2023端午節(jié)怎么樣吃粽子養(yǎng)生
2023端午節(jié)怎么樣吃粽子養(yǎng)生-端午節(jié)吃粽子
2023端午節(jié)怎么樣吃粽子養(yǎng)生推薦大家進(jìn)行采納。而端午節(jié)與春節(jié)、清明節(jié)、中秋節(jié)并稱為中國(guó)四大傳統(tǒng)節(jié)日，人們?cè)谶@一天賽龍舟吃粽子，紀(jì)念偉大的詩人屈原，那么下面是小編精心整理的2023端午節(jié)怎么樣吃粽子養(yǎng)生，歡迎查閱。
2023端午節(jié)怎么樣吃粽子養(yǎng)生
1、粽子最好不要在早上吃
粽子是糯米做的,本來就不容易消化,一大早就吃粽子,停留在胃里的時(shí)間則更長(zhǎng),刺激胃酸分泌,可能導(dǎo)致慢性胃病、胃潰瘍的人發(fā)病。
2、粽子要熱透再吃
粽子最好不要涼著吃,吃前要徹底加熱。一是糯米和粽子餡都是容易變質(zhì)的食物,加熱不充分,很容易發(fā)生食物中毒;二是因?yàn)樽儧龅聂兆舆^油、過黏,更容易引起消化不良。還有一點(diǎn)要注意,粽子剝開后如有黏絲,則表示粽子可能放很久不新鮮了,最好別食用。
3、吃粽子要適量不宜多吃
每餐控制量。每天吃粽子別超過50克,基本上是不超過1個(gè)。吃多了會(huì)消化不良,尤其胃腸道疾病最好少吃,嚴(yán)重的糖尿病患者還是不吃為佳,對(duì)于老年人千萬不要一下子吃的太多太快,最好分小塊慢慢食用。端節(jié)前后,千萬不要餐餐吃粽子,或只吃粽子忘了其他種類食物的攝取如青菜和水果等,易消化不良、腸胃不適,纖維質(zhì)不夠,腸胃蠕動(dòng)不易造成便秘。配一碗清淡的湯,如冬瓜、竹筍、絲瓜湯等,最后再來一分水果,增加纖維質(zhì)的攝取,達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡。
4、糖尿病人忌食粽子
很多人喜歡吃五花肉做的肉粽。專家指出,肉粽雖然蛋白含量高,卻含有大量脂肪。因此高血脂病人應(yīng)避免食用,可選擇豆沙粽、小棗粽和八寶粽等。因?yàn)榕疵咨侵笖?shù)高,不管是甜粽還是肉粽糖尿病人都應(yīng)避免食用。胃腸有病的人也不建議吃粽子,因?yàn)轸兆硬灰紫?尤其吃了油膩之后再吃粽子,容易引起消化不良,腸胃不適。胃酸過多和胃潰瘍的人也應(yīng)當(dāng)少吃。另外,中老年人和體弱者不宜多吃粽子,宜選小粽子,尤其是含有粗糧、薯類的粽子、不加油不加肉的粽子。
5、高血壓、痛風(fēng)患者吃粽子注意內(nèi)陷
至于高血壓患者,可以選擇潮州粽或南部粽等調(diào)味較少的蒸粽,因?yàn)楸辈眶张c裹蒸粽的餡料經(jīng)過腌漬調(diào)味,對(duì)于需要限制鈉量的高血壓患者就較不適合;高血脂患者,對(duì)于上述所提油脂含量較高的潮州粽,不管甜咸,一定要特別注意,而南部粽的花生與花生粉也是屬于高油脂類,最好也不要食用。
端午節(jié)四類人群要慎食粽子
1、老人和兒童
粽子多用糯米制成,粘性大,老人和兒童過量進(jìn)食極易造成消化不良,以及由此產(chǎn)生胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
2、胃腸病患者
粽子蒸熟后會(huì)釋放出一種膠性物質(zhì),吃后會(huì)增加消化酶的負(fù)荷。粽子的糯米,性溫滯氣,吃多會(huì)加重胃腸的負(fù)擔(dān),患胃及十二指腸潰瘍病的人若貪吃粽子,很有可能造成潰瘍穿孔、出血,使病情加重。
3、糖尿病患者
粽子常有含糖量很高的紅棗、豆沙等,如果不加節(jié)制,就會(huì)損害胰島功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出現(xiàn)昏迷、中毒,搶救不及時(shí)還有生命危險(xiǎn)。
4、心血管病患者
粽子的品種繁多,其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多,屬油膩食品?；加懈哐獕?、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影響血液循環(huán),加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度,誘發(fā)心絞痛和心肌梗死。
端午節(jié)粽子吃了不消化咋辦
(1)喝酸奶
酸奶含有乳酸菌，進(jìn)入腸道后能刺激胃液分泌，加速腸胃蠕動(dòng)，以達(dá)到促消化的目的。不過如果是吃太多，肚子撐的痛時(shí)不要喝酸奶，以免感覺肚子更撐。最好是吃完粽子1小時(shí)后再喝。
(2)揉按腹部
揉肚子主要是為了手動(dòng)的加速腸胃蠕動(dòng)，增進(jìn)新陳代謝。不過肚子脹的厲害時(shí)，要特別注意力度，可以躺靠在椅子上，輕輕在肚皮打圈，用力按可能會(huì)引起腹痛。
(3)散步
端午節(jié)吃多了粽子不消化，要多運(yùn)動(dòng)一下，為避免腹痛，不要進(jìn)行劇烈的運(yùn)動(dòng)在室外散散步就可以了，速度3-4公里/小時(shí)即可。
(4)吃健胃消食片
健胃消食片可以幫助理氣和胃，吃粽子吃多了不消化，可以吃幾片，一般2-3小時(shí)后，腹脹的感覺就會(huì)消失。
(5)按壓穴位
按壓大陵穴可以降胃火、去心火，提升胃動(dòng)力。脾胃不和，消化不良等都可以通過這個(gè)穴位來調(diào)。它在手掌根，腕橫紋的中點(diǎn)上。
勞宮穴在手掌心的位置，簡(jiǎn)單的找法是把手握成拳頭，中指指尖點(diǎn)到的位置即是勞宮穴。這個(gè)穴位在五行屬火，能促進(jìn)血液循環(huán)，改善腹脹不消化。
端午節(jié)吃粽子的意義
在最一開始的時(shí)候端午節(jié)在古代是有祛病防疫的寓意，后來人們?yōu)榱思o(jì)念投江自盡的屈原，就又有了紀(jì)念屈原的寓意。端午節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，同時(shí)端午節(jié)又促進(jìn)了民族文化的認(rèn)同，實(shí)現(xiàn)國(guó)家的富強(qiáng)和統(tǒng)一，是我國(guó)目前除了春節(jié)以外講究和習(xí)俗最多的節(jié)日。
端午節(jié)粽子的種類
因地區(qū)不同，由材料以至粽葉，都有著很大的差別，連“裹”的形狀，也有很大的不同。由于各地的飲食習(xí)慣不同，粽子形成了南北風(fēng)味。
北京粽子北方粽子的代表品種，北京粽子個(gè)頭較大，為斜四角形或三角形。在農(nóng)村中，仍然習(xí)慣吃大黃米粽。黏韌而清香，別具風(fēng)味，北京粽子多以紅棗、豆沙做餡，少數(shù)也采用果脯為餡。
湖州粽呈特有的長(zhǎng)條形，形似枕頭，故有“枕頭粽”之稱。又因其身形瘦長(zhǎng)，中間凹，兩頭翹，頗具線條美，小巧優(yōu)雅，故有人稱其為“美人粽”。湖州粽基本都是純手工制作，很是考究;用料亦多種多樣，如醬油、鮮肉、豆沙、蛋黃等。
廣東粽子是南方粽子的代表品種，個(gè)頭較小，正面方形(金字塔)，后面隆起一只尖角，狀如錐子。品種較多，除鮮肉粽、豆沙粽外，還有用咸蛋黃做成的蛋黃粽，以及雞肉丁、鴨肉丁、燒肉、冬菇、綠豆等調(diào)配為餡的什錦粽，風(fēng)味更佳。
江南的粽子名聲最盛，做法也復(fù)雜，尤其是餡，變化多樣。江南粽子的糯米原料，多預(yù)先用稻草灰湯浸漬，與肉餡相蒸，香味撲鼻。