2023端午節(jié)怎么吃粽子最健康

2023端午節(jié)怎么吃粽子最健康-吃粽子最健康

2023端午節(jié)怎么吃粽子最健康適合人們進行翻閱瀏覽。而端午節(jié)源于自然天象崇拜，由上古時代祭龍演變而來，端午節(jié)每家都會跟親友送去問候，這是國人的傳統(tǒng)，那么下面是小編精心整理的2023端午節(jié)怎么吃粽子最健康，歡迎查閱。

2023端午節(jié)怎么吃粽子最健康

1、粽子應趁熱吃，加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃，對于消化能力差的人來說尤其要注意。有些質量差的糯米在冷后會有變硬現(xiàn)象，五谷雜糧粽子冷后的回生現(xiàn)象很明顯。

2、粽子屬于主食，三餐都可以吃，早餐吃更合適。因為早晨通常食欲不振，飲食數(shù)量較少，清香溫熱的粽子吃起來又方便，又讓人心情大好。

3、素粽子的熱量沒有傳說中那么高，但畢竟屬于糧食，吃了粽子就要相應減少主食的攝入，否則會帶來過多的淀粉，引起體重上升，還可能過于飽脹，引起消化不良。

4、粽子不宜作為一餐當中的唯一食品，一定要配一些菜。因為消化快，血糖上升迅猛，下降也比較快。糖尿病人更要注意，因為他們的血糖控制能力本來就差，特別容易大起大落。

5、熱糯米本身雖然好消化，但和油膩的配料比如肥肉、蛋黃等混在一起，消化能力差的人吃了可能會感覺不舒服，另一部分人則容易上火。所以消化不良的人宜選清爽的北方小棗粽子。

6、因體質不同，胃酸過多的人吃甜粽子可能不舒服，有燒心感，吃咸味的肉粽略好一些，少量粽子配合較多的蔬菜也會好一些。

粽子在保存和食用上有什么需要注意的呢?

一定放冰箱保存。粽子的主要成分是糯米，加上紅棗、豆沙或者肉，因此在初夏炎熱的天氣里很容易變質。棗粽子和豆沙粽子放冰箱可保存3—5天，如果是肉餡，3天內吃完為好。

目前市場上的粽子按其包裝和保存的形式大致分3類：新鮮的、冷凍的、真空包裝的。新鮮粽子買回家后最好當天食用，否則要及時放進冰箱保存。冷凍和真空包裝的粽子都可以保存較長時間，在其標簽保質期內即可食用。但要注意將其分類分袋放進冰箱。如果是自己家里包粽子，現(xiàn)煮現(xiàn)吃口味最好，也最安全。但注意冷藏不超過3天，冷凍不超過7天。再吃的時候，要重新蒸透，但最好不要重復冰凍。

還有一點要注意，粽子剝開后如有黏絲，則表示粽子可能放很久不新鮮了，最好別食用

正值端午節(jié)時間,吃棕子對身體有何影響?

粽子吃多了可能會導致出現(xiàn)肥胖、消化不良等。

傳統(tǒng)的粽子都是主要用糯米做成的，其特點是黏度高、不易消化，且缺乏纖維質，含過多的脂肪、鹽、糖等，一個普通的咸肉粽子，含米量約一碗左右，熱量大概是400至500卡路里，吃多了可能會使脂肪和糖類都被人體吸收而轉化成人體的脂肪導致出現(xiàn)肥胖，粽子的糯米成分不易消化，還可能造成腸胃消化不良等現(xiàn)象。

建議食用粽子不要過量，可以搭配蔬菜、水果可幫助腸胃蠕動，避免消化不良;睡前兩小時最好別吃粽子，出現(xiàn)消化不良必要時可以在醫(yī)生指導下吃促消化藥物。

端午節(jié)哪些人不能過多的吃粽子

1、老人和兒童，粽子是糯米食品，不易消化，老人、孩子不宜多吃。多吃粽子容易消化不良，引起腹脹、腹痛，還會影響其他營養(yǎng)的攝入。所以一餐最好不要超過一個，更不要當飯吃，頓頓吃。

2、痛風患者，如果發(fā)現(xiàn)裹蒸粽內包有魷魚、干貝、鮑魚、等高價食材或臺灣粽包有香菇時，千萬要特別小心，以免痛風上身

3、糖尿病患者，對于糖尿病病人而言，紅豆粽和甜粽子不適合多吃。粽子含糖量較高，如果粽子中加入了紅棗、豆沙則含糖量更高，如果不加節(jié)制，就會損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出現(xiàn)昏迷、中毒，搶救不及時還有生命危險。

四大人群不適合吃粽子

第一種：心血管病患者。粽子的品種繁多，其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪較多，屬油膩食品。患有高血壓、高血脂、冠心病者若進食過多，可增加血液粘稠度，加重心臟負擔和缺血程度，誘發(fā)心絞痛和心肌梗塞。

第二種：老人和兒童。粽子多用糯米制成，粘性大，老人和兒童如過量進食，極易造成消化不良，并由此產(chǎn)生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

第三種：胃腸道病患者。粽子蒸熟后會釋放出一種膠性物質，吃后會增加消化酶的負荷。粽子中的糯米性溫滯氣，合植物纖維多且長，吃多了會加重胃腸的負擔。患十二指潰瘍的病人若貪吃粽子，很有可能造成潰瘍穿孔、出血。

第四種：糖尿病患者。粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，吃時通常還要加糖，如果不加節(jié)制，會損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情。