2021端午節(jié)為什么要吃粽子
粽子是端午節(jié)的必要食物，人們這天吃粽子當(dāng)然不僅僅是因?yàn)楹贸裕鳛橹匾膫鹘y(tǒng)美食之一，它的存在肯定是有特殊意義的。下面小編給大家分享端午節(jié)為什么要吃粽子_端午節(jié)吃粽子的由來(lái)是什么，希望能夠幫助大家，歡迎閱讀!
端午節(jié)為什么要吃粽子
吃粽子，是慶祝端午節(jié)的又一項(xiàng)飲食習(xí)俗。關(guān)于粽子的來(lái)源，在民間有這樣一個(gè)傳說(shuō):農(nóng)歷五月初五屈原投江殉難之后，楚國(guó)百姓每年的這一天都駕著船，把裝在竹筒里的米飯，投到汩羅江中祭奠屈原。到了東漢光武帝劉秀建武年間(25-55年)，長(zhǎng)沙地方有一個(gè)叫歐回的‘人，說(shuō)他白天見(jiàn)到一個(gè)自稱是三閭大夫屈原的人，并對(duì)他說(shuō):“你們每年祭我的竹筒米都被蛟龍吃了。今后你們可以用艾葉塞在竹筒口，再用五色絲系牢，因?yàn)轵札堊钆逻@樣的東西?！闭f(shuō)完人便不見(jiàn)了。
后來(lái)歐回把這事告訴大家，大家又一傳十，十傳百，并都按此照辦，于是就產(chǎn)生了粽子。其實(shí)粽子的產(chǎn)生比屈原活著的時(shí)代還要早。據(jù)有關(guān)文獻(xiàn)記載，棕子最初僅是把糯米煮好捏成團(tuán)狀，一是自己食用，二是投人河中供奉龍神。
端午節(jié)吃粽子有什么寓意
1、除瘟驅(qū)邪、求吉祥：最初粽子的寓意是用作祭祖及神靈。
古人認(rèn)為，五月五日為惡月、惡日，必須在每年的五月五日舉行祭祀活動(dòng)，以除瘟、驅(qū)邪、求吉祥。
隨著時(shí)間的推移和改變，人們過(guò)端午節(jié)吃粽子都是承襲傳統(tǒng)的表現(xiàn)。不同的地區(qū)粽子的種類很多，然而，吃粽子的意義都是一樣的。
2、求子：端午節(jié)時(shí)，人們會(huì)互贈(zèng)九子粽寓意求子。
端午節(jié)中，人們會(huì)互贈(zèng)九子粽寓意求子。九子粽是粽子的一種，即為九只粽連成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形狀各異，非常好看。并且九種顏色的絲線扎成，形成五彩繽紛。九子粽大多是作為饋贈(zèng)親友的禮物，如母親送給出嫁的女兒、婆婆送給新婚的禮物等，因?yàn)椤棒兆印敝C音“中子”，民間有吃了“粽子”能得兒子的風(fēng)俗?！棒兆印笔恰氨娮印钡闹C音，寓意人丁興旺。
3、光宗耀祖：因?yàn)椤棒铡焙汀白凇币艚?，所以有“光宗耀祖”的寓意?/p>
因?yàn)椤棒铡焙汀白凇币艚虼硕宋绻?jié)吃粽子寓意取“光宗耀祖”，所以家家戶戶的人都在過(guò)端午的時(shí)候吃上粽子。
端午節(jié)吃粽子的由來(lái)是什么
粽子又叫角黍。《本草綱目》記載：“俗作粽，古人以菰蘆葉裹黍子米煮成尖角，如棕櫚葉心之形，曰角黍，今多用糯米矣?！边@對(duì)粽子的形狀和原料作了說(shuō)明。而周處《風(fēng)土記)>述說(shuō)的“仲夏端午，端初也，以菰葉裹粘米，以栗棗灰汁煮之令熟，節(jié)日啖，取陰陽(yáng)尚包裹之象，亦曰因屈原也”則更說(shuō)明端午食棕的風(fēng)俗起于紀(jì)念屈原。楚人吊祭屈原，最初是以竹筒貯米投入水中，曰“筒粽”，后來(lái)為何改成了角粽呢?《湖南掌故備考》中記載了這樣一個(gè)傳說(shuō)，東漢建武年間，長(zhǎng)沙人歐回有一天看見(jiàn)一個(gè)人，他自稱是三閭大夫屈原，對(duì)歐回說(shuō)：“你們每年祭吊我的竹筒米，都被蛟龍吞吃了。以后，可以用艾葉包粽子，再用五色的絲線捆牢，蛟龍最怕這些東西?！弊源耍藗兙陀冒~裹黍米做成角黍，筒粽便改成了角粽。
最先的演變是在東漢，棕子由用竹筒裝米的作法改用孤葉(莢白外面的葉子)、蘆葉或棕桐葉包裹而成三角或四角形狀。東漢末年應(yīng)助著的《風(fēng)俗通》說(shuō):“俗以菰葉裹黍米，以淳濃灰汁煮之，令爛熟，于五月五日及夏至啖之。”我們不僅從中了解到當(dāng)時(shí)棕子的做法，而且還知道了東漢時(shí)的粽子不只是節(jié)日的傳統(tǒng)食品，人夏時(shí)節(jié)人們也常吃粽子，可見(jiàn)東漢時(shí)粽子不過(guò)是一種普通食品。
到了西晉時(shí)代，粽子才逐漸成為端午節(jié)的傳統(tǒng)食品。這時(shí)期，端午節(jié)吃粽子已經(jīng)很盛行。在東晉的時(shí)候，粽子里面包的東西，只是黍米或糯米加棗、栗等物，一般是在端午節(jié)時(shí)在家庭中包制。
唐朝時(shí)，粽子不僅成為民間食品，而且還被皇宮所珍視。唐明皇有詩(shī)云:“四時(shí)花競(jìng)巧，九子粽爭(zhēng)新?！笨磥?lái)唐明皇吃罷粽子，感覺(jué)不錯(cuò)，對(duì)粽子評(píng)價(jià)頗高，同時(shí)也能讓我們隱約感到恢弘的盛唐氣象。因?yàn)樾⌒〉聂兆樱谷灰鸹实鄣脑?shī)文雅興。不僅如此，每到端午節(jié)皇宮中便“造粉團(tuán)、角黍，貯于金盤(pán)中”，讓人們用小角弓射，射中哪只吃哪只，射不中者不得吃，大概唐明皇的雅興，是從這歌舞升平的吃粽子的游戲中引發(fā)出來(lái)的吧。而唐人姚合的“諸鬧漁歌響，風(fēng)和角粽香”的詩(shī)句，表明粽子已成為民間市井的普及食品了。這時(shí)的粽子餡加進(jìn)了各種果仁，首都長(zhǎng)安還出現(xiàn)了專門(mén)制賣粽子的店鋪，“庚家棕子，白瑩如玉”是唐朝詩(shī)人段成式吃過(guò)一家庚姓店鋪的粽子后所做的評(píng)價(jià)。
宋朝時(shí)候的棕子，里邊包的餡有柿干、銀杏、赤豆等。外用莢葉、薯葉裹住煮成。另外，當(dāng)時(shí)粽子食譜中有了“巧粽”一名，還有用艾葉浸米而成的“艾香粽子”，可見(jiàn)粽子的品種這時(shí)已逐漸增多了。
明代，有用蘆葉包裹的粽子，粽餡的種類有豆沙、豬肉、桃仁、胡桃、蜜糖等。肉餡葷粽的出現(xiàn)，使粽子的品種有了新突破。
清乾隆時(shí)代，又有了“火腿粽子”的葷粽，使葷粽品種越來(lái)越豐富了。
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