大雪必吃的食物推薦
大雪必吃的食物推薦，也是冬季的第三個(gè)節(jié)氣。大雪的意思是天氣更冷，降雪的可能性比小雪時(shí)更大了。下面小編帶來(lái)大雪必吃的食物推薦，大家一起來(lái)看看吧,希望能帶來(lái)參考。
大雪必吃的食物推薦
大雪是“進(jìn)補(bǔ)”的好時(shí)節(jié)，素有“冬天進(jìn)補(bǔ)，開(kāi)春打虎”的說(shuō)法。冬季寒冷，合理進(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，抵抗寒冷。大雪期間可以吃羊肉、狗肉、紅黏粥、腌肉、兌糖兒。
1、羊肉
民間俗語(yǔ)“冬天進(jìn)補(bǔ)，開(kāi)春打虎”。冬季，寒冷的天氣提醒人們要“進(jìn)補(bǔ)”了，而羊肉成了冬季“進(jìn)補(bǔ)”排行榜第一位。在南京，流行大雪期間吃羊肉，民間認(rèn)為吃羊肉可以驅(qū)寒滋補(bǔ)，益氣補(bǔ)虛，增強(qiáng)御寒能力等。
在大部分北方地區(qū)，這個(gè)時(shí)候天氣變得異常寒冷，一碗熱騰騰的羊肉或者羊湯成了最佳飲食，后來(lái)也就形成了大雪節(jié)氣的傳統(tǒng)飲食。在內(nèi)蒙古包頭地區(qū)，有“小雪殺豬，大雪宰羊”的說(shuō)法，每到大雪節(jié)氣，就是宰羊準(zhǔn)備年貨的時(shí)刻，一些人家會(huì)在節(jié)氣當(dāng)天吃現(xiàn)宰的羊肉。
2、狗肉
浙江溫州一直有“冬令香肉暖胃”之說(shuō)，這里的香肉指的便是狗肉。狗肉在民間被認(rèn)為是有暖胃、改善手腳冰涼等功效，作為一種滋補(bǔ)方式，深得部分人的喜愛(ài)。傳言在過(guò)去，溫州地區(qū)還有將狗肉作為產(chǎn)婦滋補(bǔ)佳品的習(xí)俗。
3、紅黏粥
除了肉食，在山東北部的一些地方，大雪節(jié)氣的滋補(bǔ)美食還有紅黏粥，也就是用小米、紅薯以及枸杞等一起煮的紅薯粥。當(dāng)?shù)赜小奥荡u(一種農(nóng)具)頂了門(mén)，光喝紅黏粥”的說(shuō)法，意思是天冷不再串門(mén)，全家人待在家里喝紅薯粥。
4、腌肉
“小雪腌菜，大雪腌肉”是南京人的習(xí)俗。在以前，人們?cè)谶^(guò)年前會(huì)儲(chǔ)備很多食物。一些肉食品無(wú)法久存，人們就將其腌制存放，形成了如今的腌肉。每年大雪節(jié)氣，南京家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)買(mǎi)肉制作腌肉掛在門(mén)口晾曬，還有香腸、咸魚(yú)等腌制品。
5、兌糖兒
在浙江溫州，不少人認(rèn)為，冬季食飴糖對(duì)身體有好處。大雪節(jié)氣前后，當(dāng)?shù)亟诸^會(huì)出現(xiàn)一種“兌糖兒”的場(chǎng)面，即賣(mài)飴糖的小商販(也叫“糖客兒”)專(zhuān)門(mén)挑擔(dān)走街串巷地叫賣(mài)糖果，一邊敲打糖刀，一邊吆喝賣(mài)糖。“兌糖兒”場(chǎng)面，在不少影視劇中都有呈現(xiàn)。
大雪節(jié)氣的風(fēng)俗
大雪節(jié)氣風(fēng)俗有腌肉、封河、喝紅薯粥、進(jìn)補(bǔ)等。
1、腌肉：老南京有句俗語(yǔ)，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到，家家戶(hù)戶(hù)忙著腌制“咸貨”。以迎接新年。
2、封河：“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬(wàn)里雪飄”的自然景觀(guān)，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫(huà)。到了大雪節(jié)氣，河里的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。
3、喝紅薯粥：魯北民間有“碌碡頂了門(mén)，光喝紅黏粥”的說(shuō)法，這個(gè)時(shí)候可以在家里多喝一些紅薯粥，紅薯富含了大米以及面粉里缺少的賴(lài)氨酸，對(duì)人的身體非常有好處，提高人體的免疫力。
4、進(jìn)補(bǔ)：大雪是“進(jìn)補(bǔ)”的好時(shí)節(jié)，素有“冬天進(jìn)補(bǔ)，開(kāi)春打虎”的說(shuō)法。冬令進(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善。冬令進(jìn)補(bǔ)還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi)，有助于體內(nèi)陽(yáng)氣的升發(fā)。
節(jié)氣大雪的寓意和象征
大雪節(jié)氣的到來(lái)，意味著氣溫顯著下降，降水量增多，下雨或下雪。古人之所以將這個(gè)節(jié)氣命名為“大雪”，是因?yàn)檠┦呛涞漠a(chǎn)物，代表寒雨天氣?！按笱泵Q(chēng)是個(gè)比喻，反映的是這個(gè)節(jié)氣期間氣候變化，寒流活躍、氣溫下降、雨水增多，并不是表示這個(gè)節(jié)氣要下多大的雪。
這個(gè)節(jié)氣期間，北方可能下大雪或暴雪，而南方則可能出現(xiàn)凍雨(雨凇)，如：貴州、湖北、湖南等地，大雪節(jié)前后，強(qiáng)冷空氣到達(dá)的時(shí)候特別容易出現(xiàn)凍雨(雨凇)，而在西北、東北地區(qū)以及長(zhǎng)江流域大部分地方會(huì)有霧凇出現(xiàn)，特別是濕度比較大的山區(qū)更易常見(jiàn)。雨凇、霧凇都是低溫時(shí)、空氣中的水汽或冷霧凍結(jié)在物體上而成。乳白色冰晶沉淀物掛在樹(shù)上，似霧似水，朦朦朧朧;太陽(yáng)一照，銀光閃閃，瓊玉仙境，美麗極了。我國(guó)霧凇多的地方是黑龍江、吉林、新彊北部和陜西西部。雨凇、霧凇美哉美哉，但地面和物體上出現(xiàn)一些冰殼，對(duì)交通、電力、通訊都會(huì)造成極大的影響，如果樹(shù)上掛的太滿(mǎn)太多，還會(huì)對(duì)果樹(shù)大面積損毀。
節(jié)氣大雪的來(lái)歷及故事
大雪，是冬季最后一個(gè)節(jié)氣，它意味著天氣趨于寒冷，也預(yù)示著即將到來(lái)的寒冬。大雪節(jié)氣大約在每年的12月7日或8日開(kāi)始，16日或17日結(jié)束。在這個(gè)時(shí)段，北方地區(qū)的天氣格外冷，可謂“雪花飛舞，冰封萬(wàn)里”。大雪的來(lái)臨，讓人們更能深切地感受到自然界的變化，也讓我們更加珍視生命與和諧。
大雪的來(lái)歷，源于我國(guó)古代農(nóng)業(yè)文明。古人在觀(guān)察天象和農(nóng)時(shí)，發(fā)現(xiàn)農(nóng)作物在霜降節(jié)氣后逐漸枯萎凋謝，直至大雪節(jié)氣之后，徹底長(zhǎng)眠。大雪之后，氣溫急劇降低，大雪匯聚成的固態(tài)冰雪永久保存于地表，為春種提供了珍貴的土壤水源和豐富的養(yǎng)分。因此，古代農(nóng)民把大雪視為雪埋種子，雪中保存了生命希望，同時(shí)也是新一年開(kāi)始前的最后一道重要的節(jié)氣。
除了大雪節(jié)氣的來(lái)歷，大雪也是許多有趣故事的主角。在古代，有一種名為“披草戴盆”的民俗，在大雪節(jié)氣期間非常流行。傳說(shuō)中，雪神冬穗子之女每當(dāng)大雪到來(lái)時(shí)，總會(huì)穿著白色的布衣，來(lái)到人間披草戴盆，為人們送去雪的信息，并教給人們“披衣草戴盆頂，掃地呼風(fēng)驅(qū)疫病”的訣竅，旨在祈求平安和健康。
另一個(gè)有趣的故事與天狗有關(guān)。天狗是古代民間傳說(shuō)中的神獸，常被描繪成一只能飛天遁地、喜怒無(wú)常的神之形象。民俗傳說(shuō)在大雪節(jié)氣里，天狗會(huì)戴上一頂能夠加持天氣的帽子，為天地萬(wàn)物帶來(lái)富足的雪水。因此，人們常常給孩子們做一道名為“天狗捉迷藏”的游戲，在大雪節(jié)氣里，在室內(nèi)動(dòng)靜嘈雜的環(huán)境下，模擬出一種“遠(yuǎn)處傳來(lái)天狗腳步”的感覺(jué)，來(lái)尋找藏身之處，意味著著孩子們贏(yíng)得了大雪神的庇護(hù)和幸運(yùn)。
大雪節(jié)氣是寒冷的寒冬季節(jié)的一個(gè)重要節(jié)點(diǎn)，它對(duì)于人類(lèi)來(lái)說(shuō)意義重大。雖然寒冷帶給我們生活和生產(chǎn)的許多困難，但是它也讓我們意識(shí)到生命的價(jià)值和自然界的威嚴(yán)。在大雪節(jié)氣里，我們需要珍惜生命，加倍保暖，同樣需要對(duì)自然界充滿(mǎn)敬畏之心。
2023大雪時(shí)間是幾點(diǎn)幾分
2023年大雪是12月7日17點(diǎn)32分44秒，十月二十五，星期四。我國(guó)強(qiáng)冷空氣最多的月份是在11月。北方大部分地區(qū)12月份的平均溫度約在–5℃～–20℃之間，南方的強(qiáng)冷空氣過(guò)后，有時(shí)也會(huì)出現(xiàn)霜凍。冷空氣到達(dá)南方，特別是貴州、湖南、湖北等地，容易出現(xiàn)凍雨。凍雨是從高空冷層降落的雪花，到中層有時(shí)融化成雨，到低空冷層，又成為溫度雖低于0℃，但仍然是雨滴的過(guò)冷卻水。