大暑的防暑指南及食療方法
大暑是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一，太陽(yáng)位于黃經(jīng)120°。大暑期間，漢族民間有飲伏茶，曬伏姜，燒伏香等習(xí)俗。《月令七十二候集解》中說(shuō)：“大暑，六月中。暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小。下面是小編整理的關(guān)于大暑的防暑指南及食療方法，歡迎閱讀!
大暑天必吃的5種食物1、雞肉
中醫(yī)認(rèn)為雞性偏溫、味甘。其功能溫中、益氣、補(bǔ)虛強(qiáng)筋骨。故雞是一種滋補(bǔ)性食物。臨床上如有腎虛、耳聾、夜尿多，筋骨軟弱病人都可用之。另外含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳。其性味甘溫，含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。
2、鴨肉
鴨是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水禽。每100克鴨肉含蛋白質(zhì)16.5克，脂肪7.5克，還含有鈣、磷、鐵、多種維生素及碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分。因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽(yáng)、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的功效。尤其是經(jīng)過(guò)一個(gè)冬春攝食的老鴨，骨骼更健壯，肌肉更豐滿。民間亦有“大暑老鴨勝補(bǔ)藥”的說(shuō)法。老鴨燉食時(shí)可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用，能補(bǔ)虛損、消暑滋陽(yáng)。加配芡實(shí)、薏苡仁同燉湯，滋陽(yáng)效果更佳，能健脾化濕、增進(jìn)食欲。
3、鴿肉
鴿肉不但營(yíng)養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。
4、海參
在夏天，陽(yáng)氣盛于外而虛于內(nèi)，而夏天吃海參，會(huì)彌補(bǔ)體內(nèi)陽(yáng)氣不足，達(dá)到新的陰平陽(yáng)秘，提高戰(zhàn)勝疾病的能力。我們常說(shuō)的“冬病夏治”指的就是在冬季好發(fā)的疾病，應(yīng)在夏季里用藥物做預(yù)防治療，冬季就不會(huì)犯病或少犯病。所以身體陽(yáng)虛和虛寒癥病人在夏天進(jìn)補(bǔ)海參，更具有預(yù)防、治療作用，可以收到事半功倍的效果。
5、咸鴨蛋
咸鴨蛋是一款風(fēng)味獨(dú)特、食用方便的傳統(tǒng)食物，其營(yíng)養(yǎng)豐富，色香味俱全，是夏日消暑去火、補(bǔ)充能量的首選佳品。當(dāng)前正是食用咸鴨蛋的最佳季節(jié)，煮上幾個(gè)咸鴨蛋配著綠豆稀飯一起吃，已成為老百姓餐桌上的一道風(fēng)景。同時(shí)，腌漬可使鴨蛋中部分蛋白質(zhì)被分解成氨基酸，并增加蛋內(nèi)無(wú)機(jī)鹽。同時(shí)鴨蛋富含的脂肪、蛋白質(zhì)以及人體所需微量元素、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分被完好保留，且更易被人體吸收。
大暑節(jié)氣防暑指南
飲食方面，首先應(yīng)注意補(bǔ)充水分。夏季人體水分揮發(fā)較多，不能等渴了再喝水，那時(shí)身體已是缺水狀態(tài)。另外，身體中的一些微量元素會(huì)隨著水分的蒸發(fā)被帶走，應(yīng)適當(dāng)喝一些鹽水。
食物方面，要補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)，如魚、肉、蛋、奶和豆類;另外，還應(yīng)多吃能預(yù)防中暑的新鮮蔬果，如西紅柿、西瓜、苦瓜、桃、烏梅、黃瓜等。關(guān)于冷飲，其實(shí)吃的越?jīng)鲈饺菀字惺?。因?yàn)槿梭w局部的溫度短期降低會(huì)讓人體一下子無(wú)法適應(yīng)，消化系統(tǒng)受到影響，繼而影響到各系統(tǒng)功能的正常運(yùn)行。
工作在外出時(shí)，要做好防曬工作，戴太陽(yáng)鏡、遮陽(yáng)帽或使用遮陽(yáng)傘，穿透氣性好的棉質(zhì)或真絲面料衣服。烈日炎炎下長(zhǎng)時(shí)間騎車最好穿長(zhǎng)袖襯衫，或使用披肩，戴遮陽(yáng)帽。進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間戶外運(yùn)動(dòng)時(shí)，要準(zhǔn)備好防暑藥品，如藿香正氣、十滴水、仁丹等。中午至下午2時(shí)陽(yáng)光最強(qiáng)時(shí)，盡量不要呆在戶外，有條件的可適當(dāng)進(jìn)行午休。空調(diào)溫度不要開(kāi)得過(guò)低，室內(nèi)外溫差太大也會(huì)導(dǎo)致中暑。
大暑節(jié)氣為情緒“防暑”
要“靜心”養(yǎng)生。俗話說(shuō)：“心靜自然涼。”越是天熱，我們?cè)揭撵o，盡量保持淡泊寧?kù)o的心境。不要生悶氣，遇到不順心的事，要學(xué)會(huì)情緒轉(zhuǎn)移，感到心煩意亂時(shí)可以想想一片綠林、一片藍(lán)天等，平靜一下心情。
要保證睡眠。情緒與睡眠亦密切相關(guān)。睡眠不足，心情會(huì)變得急躁。經(jīng)常作息顛倒或長(zhǎng)期熬夜的人，通常情緒也不穩(wěn)定。因?yàn)橐归g11點(diǎn)至凌晨1點(diǎn)是臟腑氣血回流的時(shí)間，此時(shí)，血回流到肝臟準(zhǔn)備儲(chǔ)存精氣(能量)，如果不睡，能量無(wú)法被貯藏，就會(huì)肝盛陰虛，陰陽(yáng)失和。
要調(diào)劑好飲食。日常膳食應(yīng)盡量減少進(jìn)食油膩食品，多吃一些清淡的食物，不僅能防暑，還能增進(jìn)食欲。注意多飲水，以調(diào)節(jié)體溫，改善血液循環(huán)。多進(jìn)食“清火”的食物和飲料，如新鮮蔬菜、水果、綠茶等。
要注意養(yǎng)氣。日常生活應(yīng)保持不急不緩、心平氣和的狀態(tài)。日常生活中，行住坐臥都要保持不急不緩的動(dòng)作，讓呼吸均勻有序，“氣”自然就會(huì)“和”?！皻狻表樍?，轉(zhuǎn)化為足夠的能量，身心舒展放松，“心”自然就平靜了。
大暑祛濕食療方法
1、荷葉冬瓜湯
鮮荷葉一張(洗凈、切碎)，鮮冬瓜500克，加水煲湯，食鹽調(diào)味，飲湯食冬瓜。具有清熱解暑，利尿除濕，生津止渴的功效，特別適合暑天口渴心煩，咳嗽，痰黃稠，小便量少、色黃，口腔潰瘍者服用。
2、西瓜皮粥
西瓜皮100克，大米50克，白糖15克。將西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗干凈放入沙鍋中，加入適量水、西瓜皮，用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火煮成粥，調(diào)入白糖即成。具有清熱解暑，利尿消腫的作用，經(jīng)常食用可防止中暑。
3、薏米紅小豆粥
薏米50克、紅小豆25克，二者洗凈后放入鍋中，加適量水浸泡3—4小時(shí)后同煮至熟，冷卻后食用。此粥具有清熱、利尿、解毒的作用。尿頻、尿急、尿痛的患者可經(jīng)常食用。
4、橘皮茶
橘皮10克(鮮皮加倍)，冰糖適量，用開(kāi)水浸泡后代茶飲。具有理氣開(kāi)胃、燥濕化痰的功效，適用于暑濕所致的脘腹脹滿、飲食無(wú)味者。
5、苦瓜瘦肉湯
鮮苦瓜200克左右，去瓤切塊，豬瘦肉100克，切丁。同放入沙鍋中加適量水煮湯。煮熟后加適量食鹽調(diào)味?？汕鍩犰钍?，明目解毒，特別適合因暑熱所致的煩渴，牙齦腫痛，眼睛分泌物增多者食用。