大寒時(shí)節(jié)要吃什么東西

大寒可以吃的食物很多，大寒節(jié)氣是非常容易抑郁的時(shí)節(jié)，不妨經(jīng)常吃蘋(píng)果。身體在制造多巴胺和腎上腺素等快樂(lè)荷爾蒙的時(shí)候，維他命 C 是重要元素之一。下面是小編為大家整理的大寒時(shí)節(jié)要吃什么東西，希望對(duì)您有所幫助!

大寒時(shí)節(jié)要吃什么東西

天氣寒冷干燥，需要多食用綠色蔬菜，如胡蘿卜、油菜、菠菜等，補(bǔ)充維生素。黑色入腎經(jīng)，多食黑，能夠養(yǎng)腎防寒，增強(qiáng)人體免疫功能。如黑米可以補(bǔ)腎暖肝健脾;黑豆可以強(qiáng)壯筋骨;黑芝麻可以滋養(yǎng)肝腎，潤(rùn)燥滑腸;黑木耳可以清肺益氣，補(bǔ)氣潤(rùn)燥，滋補(bǔ)強(qiáng)身。羊肉性溫，非常適合大寒時(shí)節(jié)食用。常吃鵝肉，可補(bǔ)陰益氣、暖胃生津，除五臟的燥熱。鵝肉含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白，可提高機(jī)體免疫力，助力健康。

大寒可以吃的食物

1、多吃苦味食物

大寒正是一個(gè)由冬到春的過(guò)渡時(shí)間段，飲食起居應(yīng)隨之“轉(zhuǎn)軌”。養(yǎng)生飲食適合減咸增苦以養(yǎng)心氣，適合熱食，防止損害脾胃陽(yáng)氣，但燥熱之物不可多吃。適合選擇的食物包括芹菜、萵筍、生菜、苦菊等。這些苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、微量元素等，都是具有抗菌消炎、提神醒腦、消除疲勞等多種醫(yī)療、保健的功能。

2、多吃易消化的食物

為了御寒，冬天人的飲食量就會(huì)相對(duì)的增加，但活動(dòng)量卻相對(duì)減少，大寒期間又臨近春節(jié)，一般家庭都會(huì)準(zhǔn)備豐富的過(guò)年應(yīng)節(jié)食物，這時(shí)，如果飲食沒(méi)有節(jié)制的話(huà)，吃得過(guò)飽容易造成氣血運(yùn)行不暢。所以應(yīng)注意避免饑飽失調(diào)，以免發(fā)生食滯，導(dǎo)致腸胃損傷、便秘等。

可以適當(dāng)多吃一些具有健脾消滯功效的食物，如淮山、山楂、柚子等，也可以在早餐或晚餐的時(shí)候喝小米粥、蘿卜粥等具有健脾祛濕功效的粥等進(jìn)行調(diào)理。飯后就需要適當(dāng)活動(dòng)一下，若有腹脹的情況，可以按摩腹部促進(jìn)腸蠕動(dòng)，加快食物的消化和吸收。

3、適當(dāng)吃些溫?zé)嶂?lèi)食物

大寒時(shí)節(jié)，天氣嚴(yán)寒，人體的新陳代謝相應(yīng)減慢，皮膚的血管收縮，散熱少了。在飲食調(diào)配上，還要增加一些厚味，如燉肉、熬魚(yú)、火鍋等。牛肉、羊肉、狗肉滋養(yǎng)臟腑、增加營(yíng)養(yǎng)，是冬季滋補(bǔ)的最佳食品。

大寒節(jié)氣的特點(diǎn)民俗

1、大寒迎年

大寒節(jié)氣，時(shí)常與歲末時(shí)間相重合。因此，這樣的節(jié)氣中，除順應(yīng)節(jié)氣干農(nóng)活外，還要為過(guò)年奔波——趕年集、買(mǎi)年貨，寫(xiě)春聯(lián)，準(zhǔn)備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊布新，準(zhǔn)備年貨，腌制各種臘腸、臘肉，或煎炸烹制雞鴨魚(yú)肉等各種年肴。同時(shí)祭祀祖先及各種神靈，祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順。舊時(shí)大寒時(shí)節(jié)的街上還常有人們爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)芝麻秸的影子。因?yàn)椤爸ヂ殚_(kāi)花節(jié)節(jié)高”，除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時(shí)以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，討得新年好口彩。這也使得大寒驅(qū)兇迎祥的節(jié)日意味更加濃厚。

2、防風(fēng)御寒

寒冬歲暮，經(jīng)過(guò)一年辛勤勞動(dòng)的人們，也該適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)為來(lái)年儲(chǔ)備身體能量了。民間有“大寒大寒、防風(fēng)御寒，早喝人參、黃芪酒，晚服杞菊地黃丸”之古訓(xùn)，這一時(shí)節(jié)應(yīng)適當(dāng)多吃一些溫散風(fēng)寒的食物，以防御風(fēng)寒邪氣的侵?jǐn)_，日常飲食中具有辛溫解表、發(fā)散風(fēng)寒的食物有生姜、大蔥、辣椒、花椒、桂皮等。

3、大寒進(jìn)補(bǔ)

大寒節(jié)氣也是進(jìn)補(bǔ)的時(shí)節(jié)，對(duì)于體質(zhì)弱的人來(lái)說(shuō)，大寒進(jìn)補(bǔ)仍是一項(xiàng)重要內(nèi)容。舊時(shí)有“大寒大寒，防風(fēng)御寒，早喝人參、黃芪酒，晚服杞菊地黃丸”的說(shuō)法。廣東佛山民間有大寒節(jié)瓦鍋蒸煮糯米飯的習(xí)俗，糯米味甘，性溫，比普通大米含糖份高，食之具有御寒滋補(bǔ)功效。而富貴人家在大寒飲食上的講究更加細(xì)致。因大寒與立春相交接，所以大寒進(jìn)補(bǔ)的食物量逐漸減少，多添加些具有升散性質(zhì)的食物，以適應(yīng)將來(lái)春天萬(wàn)物的升發(fā)。

4、大寒尾牙祭

按我國(guó)的風(fēng)俗，特別是在農(nóng)村，每到大寒節(jié)，人們便開(kāi)始忙著除舊布新，腌制年肴，準(zhǔn)備年貨。在大寒至立春這段時(shí)間，有很多重要的民俗和節(jié)慶。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有時(shí)甚至連我國(guó)最大的節(jié)慶春節(jié)也處于這一節(jié)氣中。大寒節(jié)氣中充滿(mǎn)了喜悅與歡樂(lè)的氣氛，是一個(gè)歡快輕松的節(jié)氣。尾牙源自于拜土地公做“牙”的習(xí)俗。所謂二月二為頭牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了農(nóng)歷十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫潤(rùn)餅)吃，這一天買(mǎi)賣(mài)人要設(shè)宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據(jù)說(shuō)雞頭朝誰(shuí)，就表示老板明年要解雇誰(shuí)。因此現(xiàn)在有些老板一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家后也能過(guò)個(gè)安穩(wěn)年。

5、大寒祭灶

唐宋以后，南方祭灶在臘月二十四，北方則在臘月二十三。除此，民間又有“官三、民四、船家五”的說(shuō)法，也即官府臘月二十三、百姓臘月二十四、水上人家臘月二十五祭灶。

祭灶的習(xí)俗在各地則略有不同。在北方，如《天津志略》上說(shuō)：二十三日，祭灶，供以糖餅、糖瓜、黏糕、胡桃等品，又備草料、涼水，謂用以秣灶君之馬。祭時(shí)，必使?fàn)t火熾盛，以糖餅置爐口，亦有緣而涂之者。相傳灶君朝天，白人間善惡于玉帝，以行賞罰，置糖爐口，則口粘，不復(fù)能語(yǔ)。故焚神紙時(shí)，必祝曰“好話(huà)多說(shuō)，不好話(huà)少說(shuō)”。祭畢，以糖果與家人食之。

大寒節(jié)氣養(yǎng)生知識(shí)

1、防寒保暖

一天到晚要記得增添衣物防寒防風(fēng)。正應(yīng)對(duì)了那句老話(huà)：“大寒大寒，防風(fēng)御寒”。在“大寒”節(jié)氣應(yīng)盡量避免在早晨和傍晚出門(mén)，因?yàn)橐话銜円箿夭钶^大，人體容易受寒，引發(fā)疾病。許多女性體質(zhì)易寒涼，女性在陰陽(yáng)里屬陰，往往被形容為月亮，水容量高，更易寒涼。在大寒節(jié)氣，更應(yīng)做足保暖功課。重點(diǎn)部位就是腰、膝、雙腳，尤其是經(jīng)期，要添加衣物，適當(dāng)飲食溫補(bǔ)。

2、保護(hù)膝關(guān)節(jié)

現(xiàn)在騎電動(dòng)車(chē)上下班的人很多，街上隨處可見(jiàn)穿著時(shí)尚，短裙、長(zhǎng)靴的年輕女性，衣著單薄，騎著電動(dòng)車(chē)在寒風(fēng)里穿行。美則美矣，身體可要小心了。騎電動(dòng)車(chē)最好不要穿裙子，這樣把膝蓋暴露在涼風(fēng)中，非常容易受到寒氣侵襲?！跋リP(guān)節(jié)本身是腔隙關(guān)節(jié)，直接對(duì)著風(fēng)吹，寒氣很容易進(jìn)去?！辈粌H要穿厚實(shí)點(diǎn)，還應(yīng)該戴上護(hù)膝進(jìn)行額外的防護(hù)。此外，許多女性朋友都有感受，冬天雙足經(jīng)常冰涼，腰部也容易發(fā)涼，一定要穿厚的鞋襪，不要穿低腰褲。

3、每天多睡1小時(shí)

大寒是二十四節(jié)氣的最后一個(gè)，此時(shí)正值生機(jī)潛伏、萬(wàn)物蟄藏的冬季，人體的陰陽(yáng)消長(zhǎng)代謝也處于相當(dāng)緩慢的時(shí)候。大寒養(yǎng)生要順應(yīng)冬季“藏”的原則，最簡(jiǎn)單的方法是早睡晚起，每天多睡1小時(shí)。早睡可以養(yǎng)人體的陽(yáng)氣，晚起可以養(yǎng)陰氣，使精氣內(nèi)聚以潤(rùn)五臟，從而增強(qiáng)身體的免疫力。對(duì)于上班族特別提倡早睡1小時(shí)。老年人尤其要注意不宜過(guò)早起床，晨練要推遲一些，最好待日出后再出門(mén)。早晨寒氣生發(fā)，有時(shí)還有霧氣，極易寒邪侵入。

4、熱水泡腳

大寒時(shí)節(jié)，除了做到早睡晚起，防寒防風(fēng)外，最好養(yǎng)成睡前洗腳的好習(xí)慣。俗話(huà)說(shuō)“寒從腳起，冷從腿來(lái)”，人的腿腳一冷，全身皆冷?！帮埡笕俨剑耙慌铚?，入睡前以熱水泡腳，能使血管擴(kuò)張，血流加快，改善腳部的皮膚和組織營(yíng)養(yǎng)，降低肌張力，改善睡眠質(zhì)量，對(duì)于預(yù)防凍腳和防病保健都有益處，特別是那些愛(ài)在夜間看書(shū)寫(xiě)作，久坐到深夜的人，在睡覺(jué)之前，更應(yīng)該用熱水泡腳。

5、大寒防燥

此節(jié)氣，天氣除了寒冷外，空氣很干燥。加上室內(nèi)采暖，空氣相對(duì)濕度會(huì)更低。這種干燥的天氣無(wú)疑會(huì)加重呼吸系統(tǒng)疾病的癥狀。因?yàn)榭諝飧稍?，易使痰濃黏稠甚至結(jié)成干痂而不易排出。不僅如此，宿留的痰液還會(huì)成為病菌的滋生地，從而進(jìn)一步加重感染。結(jié)成干痂的痰液還會(huì)影響氣管站膜上纖毛的正常運(yùn)動(dòng)，不利于排痰。因此，要采取一些加濕措施。

6、溫馨小提醒

出門(mén)最好戴著手套，在室內(nèi)手覺(jué)得冷了應(yīng)多搓搓手，揉按手指和手掌的穴位如勞宮穴，可獲得防寒、疏通經(jīng)絡(luò)的功效。在腳部保暖方面，除了白天穿好保暖的鞋襪外，應(yīng)多活動(dòng)，行走是足部保暖的最佳辦法;晚上睡前半小時(shí)可用熱水或中藥沐足方泡腳，每次泡20-30分鐘最佳，泡腳后可用手按摩腳趾和腳掌心2-3分鐘，也能有效驅(qū)寒。

大寒比小寒冷嗎

小寒比較冷。

小寒和大寒都屬于冬季的節(jié)氣,其中小寒是冬季的第5個(gè)節(jié)氣,而大寒是冬季的第6個(gè)節(jié)氣,小寒和大寒都是表示天氣冷暖變化的節(jié)氣,小寒節(jié)氣的特點(diǎn)就是冷,但還沒(méi)有冷到極致,所以后面可能會(huì)有更冷的時(shí)候。 而根據(jù)多年的氣象記錄,小寒基本上是一年當(dāng)中氣溫比較低的時(shí)候,只要較少的時(shí)候大寒的氣溫抵于小寒,大多數(shù)都是小寒要比大寒冷,小寒過(guò)后,溫度會(huì)逐漸增加,所以大寒的平均溫度反而比小寒略高。