2023大寒的講究及暖胃食療
大寒節(jié)氣時(shí)寒潮南下頻繁，風(fēng)大、低溫、地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。在我們國(guó)絕大部分地區(qū)，大寒不如小寒冷，但在某些年份和沿海少數(shù)地方。下面是小編整理的關(guān)于大寒的講究及暖胃食療，歡迎閱讀!
大寒暖胃食療方有什么推薦
大寒暖胃食療方1：白胡椒釀紅棗
材料：紅棗5個(gè)，白胡椒10粒。
制作：先將紅棗洗凈去核，白胡椒略打裂開。然后在每個(gè)已去核的紅棗內(nèi)放入白胡椒2粒，待煮飯時(shí)，放在飯面上蒸熟食用。
功效：溫中補(bǔ)脾，暖胃止痛。適用于寒性胃痛。
大寒暖胃食療方2：良姜粥
材料：高良姜末15克，大米
100克。
制作：先將高良姜末置粥鍋內(nèi)，并加入清水2000毫升，用中火煎至1500毫升，去良姜渣，再放入洗凈大米用文火煮成糜粥。溫?zé)岱场?/p>
功效：本粥能溫胃行氣，散寒止痛。適用于脾胃虛寒或感受風(fēng)寒引起的胃痛。
注意：本粥不宜冷服。
大寒暖胃食療方3：肉桂砂仁燉牛月展
材料：肉桂3克，砂仁6克，陳皮3克，鮮牛月展250克，生姜3片。
制作：先將肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陳皮、生姜洗凈。牛月展洗凈切塊，飛水去膻味。然后把全部材料放入燉盅內(nèi)，加涼開水適量，隔水燉2小時(shí)，調(diào)味食用。
功效：溫中散寒，行氣止痛。
注意：濕熱胃痛不宜食用本燉品。
大寒暖胃食療方4：姜汁牛肉飯
材料：鮮嫩牛肉75克，姜汁適量，大米120克，糖、酒適量。
制作：先將嫩牛肉洗凈剁成肉糜，加入姜汁及酒、鹽、糖、油腌一下。然后，將大米洗凈煮飯，水分將干時(shí)，放入腌好之牛肉，文火焗透即可。
功能：滋補(bǔ)溫中，散寒醒胃。適用于脾胃虛寒、中氣不足的胃痛患者。
大寒暖胃食療方5：老姜茶
材料：紅茶6克，老生姜10克，蜂蜜適量。
制作：將紅茶葉與老生姜加清水煎茶，待溫時(shí)，調(diào)入蜜糖飲用。
功效：溫中散寒，健胃消食。適用于寒邪所致胃痛。
注意：濕熱型胃痛不宜用。
大寒暖胃食療方6：胡椒羊肉湯
材料：羊肉150克，胡椒10克，陳皮6克，生姜15克。
制作：先將羊肉洗凈切塊，起鍋爆香。然后把胡椒、陳皮、生姜洗凈，與羊肉一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮1~2小時(shí)，調(diào)味食用。
功效：溫中助陽(yáng)，散寒止痛。適用于脾胃虛寒的胃痛患者。
注意：陰虛有熱者不宜飲用本湯。
大寒節(jié)氣要注意防五寒
防肺寒
流鼻涕、咳嗽、頭痛……風(fēng)寒感冒是冬天最常見的健康問題。癥狀較輕的，可以選用一些辛溫解表、宣肺散寒的食材進(jìn)行滋補(bǔ)調(diào)理。
清代《惠直堂經(jīng)驗(yàn)方》中提到的神仙粥就不錯(cuò)，具體做法是：一把糯米煮成湯，七根蔥白七片姜，熬熟兌入半杯醋，傷風(fēng)感冒保安康。溫服后上床蓋被，微熱而出小汗。每日早、晚各1次，連服2天，即可散風(fēng)寒。
防腰寒
雙手搓腰有助于疏通帶脈、強(qiáng)壯腰脊和固精益腎。腰部為“帶脈”(環(huán)繞腰部的經(jīng)脈)所行之所，特別是脊椎兩旁的后腰是腎臟所在位置。腎喜溫惡寒，常按摩能溫煦腎陽(yáng)、暢達(dá)氣血。
具體的做法是：兩手對(duì)搓發(fā)熱后，緊按腰眼處，稍停片刻，然后用力向下搓到尾椎骨(長(zhǎng)強(qiáng)穴)。每次做50~100遍，早晚各做一次。
防頸寒
冬天是頸椎病的高發(fā)季節(jié)。頸部是人體的“要塞”，不但布滿了血管，而且還有很多重要的穴位，比如大椎穴、風(fēng)池穴，以及延伸到肩部的肩井穴。
穿立領(lǐng)裝是個(gè)好辦法，不但能擋住寒風(fēng)，給脖子保暖，還能避免頭頸部血管因受寒而收縮，對(duì)預(yù)防高血壓病、心血管病、失眠等健康問題有一定的好處。另外，一條得體的圍巾、絲巾或者披肩，不僅能讓你美美噠，還能幫助頸部保暖，一舉兩得。
防鼻寒
天冷后“涼燥”更明顯，鼻炎成了許多人的大麻煩，此時(shí)不妨“以寒制寒”。專家說，每天早晚用冷水洗鼻有利于增強(qiáng)鼻黏膜的免疫力，是預(yù)防鼻炎的不錯(cuò)辦法。
用冷水洗鼻子時(shí)，順便揉搓鼻翼可改善鼻黏膜的血液循環(huán)，有助于緩解鼻塞、打噴嚏等過敏性鼻炎癥狀。
防腳寒
足浴跟熱水洗腳不一樣，專家介紹，足浴要注意以下三點(diǎn)。
第一是溫度，水溫最好40℃左右，水淹沒踝關(guān)節(jié)處;第二是時(shí)間，每次浸泡時(shí)長(zhǎng)為20~30分鐘，不時(shí)添加熱水保持水溫，泡后皮膚呈微紅色為好;第三是按摩，泡完后擦干腳部水分，用手按摩足趾和腳掌心2~3分鐘。
最后要注意的是，足浴后最好在半小時(shí)內(nèi)就寢，保證足浴效果。
大寒有什么講究
大寒下葬
在民間在大寒節(jié)氣下葬，俗稱“干燥葬”，據(jù)說這一天是遷墓下葬的最佳日子之一。選擇在大寒節(jié)氣下葬的朋友們，一定要注意下葬相關(guān)的風(fēng)水和儀式。
一、為逝者送葬時(shí)的穿戴：直系系白孝帶，平輩戴黑紗，其他親屬戴黑紗，其他來賓戴白花。帶孝期間，均穿素色衣服，忌諱大紅大紫的衣物鞋襪。
二、大寒舉行下葬儀式期間，不能舉行和參加其他儀式，也不宜嫁娶、不宜開業(yè)、不宜入宅等等。
天氣禁忌
一、在民間有“大寒不寒，春分不暖”的說法，意思是說大寒節(jié)氣必須要寒冷，這樣來年春天天氣就會(huì)很好。
二、在民間有“大寒三白定豐年”的說法，意思是說大寒節(jié)氣最忌諱天晴不下雪，因?yàn)槎盏?a href='http://regraff.com/jierizhishi/daxue/' target='_blank'>大雪可以將蝗蟲殺滅，次年不會(huì)鬧蟲災(zāi)，有瑞雪兆豐年的含義。
重要活動(dòng)
一、在大寒節(jié)氣期間，并不適合進(jìn)行婚嫁活動(dòng)，根據(jù)民間的說法，大寒正處節(jié)氣交替的階段，這個(gè)時(shí)候的氣場(chǎng)并不穩(wěn)定，所以這個(gè)時(shí)候并不是結(jié)婚的好日子。根據(jù)結(jié)婚的相關(guān)傳統(tǒng)，我們?cè)谶x擇節(jié)日吉日的時(shí)候，一定要參考男女雙方的生辰八字，和避開雙方父母的生日。
二、在大寒節(jié)氣期間，并不適合進(jìn)行入宅活動(dòng)，據(jù)說是因?yàn)榇蠛?jié)氣正是非常寒冷的時(shí)候，在搬家風(fēng)水上，過于寒冷的天氣，在搬家的路上不僅不方便，而且對(duì)家主氣運(yùn)會(huì)有一定的影響。
食俗講究
一、在北方地區(qū)有大寒節(jié)氣喝雞湯的一個(gè)食俗，尤其在老南京，老母雞更是受大家的歡迎。
二、在南方地區(qū)有小寒大寒吃糯米飯的習(xí)俗，糯米屬于溫性食物，有御寒滋補(bǔ)的功效，而且糯米飯還有吉祥如意之寓意。
三、在西北地區(qū)，大寒的時(shí)候一定要喝暖胃的沽酒加一碗羊肉湯，羊肉屬于大寒御寒和進(jìn)補(bǔ)的佳品，是大寒養(yǎng)生必備美食之一。