除夕傳統(tǒng)食材的選擇
除夕的慶祝其實(shí)就很隆重了，除夕是大年三十。因?yàn)槌ΤＴ谙臍v臘月二十九或三十日，故又稱該日為大年三十，是中國(guó)最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一。下面是小編為大家整理的除夕傳統(tǒng)食材的選擇，希望對(duì)您有所幫助!
除夕傳統(tǒng)食材的選擇
魚(yú)，寓意年年有余。希望在新的一年里能財(cái)源廣進(jìn)，滿足日常所需還能有所剩余。我們吃魚(yú)呢有清蒸，紅燒等方式。看家庭喜歡其中由以鯉魚(yú)為好，通禮。
雞，寓意吉利。所以幾乎每家都會(huì)準(zhǔn)備一只雞在桌上，希望來(lái)年吉祥順利。雞的做法有紅燒，清燉，擺雞盤。
芹菜，寓意勤快。年夜飯是教育孩子的一次機(jī)會(huì)，其中，芹菜的“芹”與“勤”諧音，教育晚輩做人。做事要勤勞，只有勤勞才能獲得美好的生活。
生菜，寓意“生財(cái)”。生菜讀起來(lái)與“生財(cái)”諧音，討個(gè)口彩，是過(guò)年必備的蔬菜。上面再擺一把金燦燦的油炸馓子，便是“金條生財(cái)”了。
蒜，寓意會(huì)算計(jì)。有句俗語(yǔ)“臘八腌蒜，除夕吃?！逼渲械乃馀c算同音，所以寓意學(xué)會(huì)精打細(xì)算，把生活過(guò)的紅紅火火。
年糕，寓意年年高。新年里對(duì)來(lái)年寄托了美好愿望，都希望自己能過(guò)的一年比一年好，所以吃年糕沒(méi)錯(cuò)啦。
腐竹，寓意富足。諧音于腐竹，希望來(lái)年能富足安康。
除夕是什么意思
太古時(shí)期，有一種兇猛的怪獸，散居在深山密林中，人們管它們叫“年”。它的形貌猙獰，生性兇殘，專食飛禽走獸、鱗介蟲(chóng)豸，一天換一種口味，從磕頭蟲(chóng)一直吃到大活人，讓人談“年”色變。后來(lái)，人們慢慢掌握了“年”的活動(dòng)規(guī)律，它是每隔三百六十五天竄到人群聚居的地方，而且出沒(méi)的時(shí)間都是在天黑以后。
算準(zhǔn)了“年”肆虐的日期，百姓們便把這可怕的一夜視為關(guān)口來(lái)煞，稱作“年關(guān)”，并且想出了一整套過(guò)年關(guān)的辦法：每到這一天晚上，每家每戶都提前做好晚飯，熄火凈灶，再把雞圈牛欄全部拴牢，把宅院的前后門都封住，躲在屋里吃“年夜飯”，由于這頓晚餐具有兇吉未卜的意味，所以置辦得很豐盛，除了要全家老小圍在一起用餐表示和睦團(tuán)圓外，還須在吃飯前先供祭祖先，祈求祖先的神靈保佑，平安地度過(guò)這一夜，吃過(guò)晚飯后，誰(shuí)都不敢睡覺(jué)，擠坐在一起閑聊壯膽。就逐漸形成了除夕熬年守歲的習(xí)慣。
除夕的習(xí)俗
年夜飯
除夕這一天對(duì)華人來(lái)說(shuō)是極為重要的。這一天人們準(zhǔn)備除舊迎新，吃團(tuán)圓飯。家庭是華人社會(huì)的基石，一年一度的團(tuán)年飯充分表現(xiàn)出中華族家庭成員的互敬互愛(ài)，這種互敬互愛(ài)使一家人之間的關(guān)系更為緊密。家人的團(tuán)聚往往令一家之主在精神上得到安慰與滿足，老人家眼看兒孫滿堂，一家大小共敘天倫，過(guò)去的關(guān)懷與撫養(yǎng)子女所付出的心血總算沒(méi)有白費(fèi)，這是何等的幸福。而年輕一輩，也正可以借此機(jī)會(huì)向父母的養(yǎng)育之恩表達(dá)感激之情。
吃年夜飯，是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜.豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團(tuán)聚，圍坐桌旁，共吃團(tuán)圓飯桌上有大菜、冷盆、熱炒、點(diǎn)心，一般少不了兩樣?xùn)|西，一是火鍋.一是魚(yú)。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說(shuō)明紅紅火火;"魚(yú)"和"余"諧音，是象征"吉慶有余"，也喻示"年年有余"。還有蘿卜俗稱菜頭，祝愿有好彩頭;龍蝦、爆魚(yú)等煎炸食物，預(yù)祝家運(yùn)興旺如"烈火烹油"。?年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長(zhǎng)面、元宵等，而且各有講究。北方人過(guò)年習(xí)慣吃餃子，是取新舊交替"更歲交子"的意思。又因?yàn)榘酌骘溩有螤钕胥y元寶，一盆盆端上桌象征著"新年大發(fā)財(cái)，元寶滾進(jìn)來(lái)"之意。有的包餃子時(shí)，還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進(jìn)去，說(shuō)是誰(shuí)先吃著了，就能多掙錢。
貼春聯(lián)
春聯(lián)也叫門對(duì)、春貼、對(duì)聯(lián)、對(duì)子、桃符等等，它以工整、對(duì)偶、簡(jiǎn)潔、精巧的文字描繪時(shí)代背景，抒發(fā)美好愿望，是我國(guó)特有的文學(xué)形式。每逢春節(jié)，無(wú)論城市還是農(nóng)村，家家戶戶都要精選一副大紅春聯(lián)貼于門上，為節(jié)日增加喜慶氣氛。這一習(xí)俗起于宋代，在明代開(kāi)始盛行，到了清代，春聯(lián)的思想性和藝術(shù)性都有了很大的提高，梁章矩編寫(xiě)的春聯(lián)專著《檻聯(lián)叢話》對(duì)楹聯(lián)的起源及各類作品的特色都作了論述。
春聯(lián)的種類比較多，依其使用場(chǎng)所，可分為門心、框?qū)ΑM披、春條、斗方等?！伴T心”貼于門板上端中心部位;“框?qū)Α辟N于左右兩個(gè)門框上;“橫披”貼于門媚的橫木上;“春條”根據(jù)不同的內(nèi)容，貼于相應(yīng)的地方;“斗斤”也叫“門葉”，為正方菱形，多貼在家俱、影壁中。
貼窗花
在漢族民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。剪紙?jiān)谖覈?guó)是一種很普及的漢族民間藝術(shù)，千百年來(lái)深受人們的喜愛(ài)，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致，將節(jié)日裝點(diǎn)得紅火富麗。
貼福字
在貼春聯(lián)的同時(shí)，一些人家要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的“?！弊?。春節(jié)貼“?！弊郑俏覈?guó)漢族民間由來(lái)已久的風(fēng)俗?！案！弊种父狻⒏＿\(yùn)，寄托了人們對(duì)幸福生活的向往，對(duì)美好未來(lái)的祝愿。為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿，有的人干脆將“?！弊值惯^(guò)來(lái)貼，表示“幸福已到”“福氣已到”。漢族民間還有將“?！弊志杓?xì)做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚(yú)跳龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等。
除夕祝福語(yǔ)大全
1. 爆竹一放，春意盎然;對(duì)聯(lián)一貼，就是過(guò)節(jié);煙花一點(diǎn)，好運(yùn)成片;恭賀一聲，平安終生;短信一發(fā)，喜連萬(wàn)家;新年一到，祝您安好!春節(jié)快樂(lè)!
2. 該吃的吃，該喝的喝，煩事別忘心里擱，過(guò)年了，洗洗澡，泡泡腳，聊聊天，溜溜彎，看著表，算著天，舒服一天是一天!哈哈!新年快樂(lè)!
3. 兔年運(yùn)程零時(shí)的鐘聲響徹天涯，新年的列車準(zhǔn)時(shí)出發(fā)。它馱去一個(gè)難忘的歲月，迎來(lái)了又一度火紅的年華。祝新年快樂(lè)!
4. 煙花燦燦爆竹聲聲，相距雖遠(yuǎn)仍能感受到的明媚笑容。在這充滿年味的日子里，相信沒(méi)有我的祝福你一樣快樂(lè)，有了我的問(wèn)候你將更加幸福。
5. 風(fēng)怡然，云也燦爛，陽(yáng)光斑斑點(diǎn)點(diǎn);道豁達(dá)，路也平坦，腳印深深淺淺。雪花簌簌，幸福淺淺，生活簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單。愿和你共度每一個(gè)新年!
6. 年春節(jié)不送禮，送禮還是送祝福，祝愿你在新的一年里，好運(yùn)美夢(mèng)時(shí)刻伴隨著你，健康快樂(lè)隨時(shí)離不開(kāi)你，財(cái)富心情都很好，新年一定新氣象。
7. 除夕之夜，鞭炮齊鳴，祝您身體健康，萬(wàn)事如意!
8. 那時(shí)候在鄉(xiāng)下的小村子里，有大人張羅年夜飯的熱鬧，菜還在鍋里翻滾著，遠(yuǎn)處傳來(lái)的鞭炮聲喜喜慶慶，這樣的人間煙火或許就是歲月的意義。致回不去的過(guò)去，新年快樂(lè)!
9. 為你譜寫(xiě)新的樂(lè)章，音符是你的夢(mèng)想;曲譜是你的方向;燃燒的夢(mèng)想唱響幸福的遠(yuǎn)方，愿你挺起結(jié)實(shí)的胸膛，炙熱的心燃燒新年的希望。
10. 春節(jié)過(guò)，人到崗，心歸位，攜喜氣，集精力，專心思，慮事業(yè)，謀發(fā)展，求奮進(jìn)，找突破，尋機(jī)遇，創(chuàng)輝煌!
11. 兔年到，好運(yùn)到。健康對(duì)你把手招，平安對(duì)你露微笑，吉星把你照，財(cái)神牽著你跑，所有好事都來(lái)到，祝你在新的一年里幸福樂(lè)逍遙!
12. 愿你苦樂(lè)年華，奮斗人生，苦盡甜來(lái)，幸福圓滿。
13. 愿所有的期許及祝福涌向你，讓你的佳節(jié)洋溢著喜悅，更祈望你一年比一年更加璀燦美好。
14. 感謝您，春節(jié)佳節(jié)到，愿您春節(jié)愉快，合家歡樂(lè)!
15. 西風(fēng)徐漸，流年暗偷換。月圓星燦，煙火重彌漫。鐘響?，F(xiàn)，雪花又飄散。新春?jiǎn)柡?，祝福永存在：喜度春?jié)，身體健康，祝愿幸福平安。
16. 春節(jié)快到了，提前拜年了，祝你及家人除夕平平安安，初一開(kāi)開(kāi)心心，初二幸幸福福，初三美美滿滿，十五甜甜蜜蜜，年年都順順當(dāng)當(dāng)。
17. 兔年到了，愿朋友打開(kāi)房門，迎入室發(fā)大財(cái)!
18. 朋友不是鮑參魚(yú)翅，但在你最餓的時(shí)候，朋友是最香的白米飯;朋友不是茅臺(tái)五糧液，但在你最渴的時(shí)候，朋友是最甜的白開(kāi)水!
19. 新春佳節(jié)慶團(tuán)圓，健康幸福皆平安!
20. 新年快到了，趁著還沒(méi)有放假，歡慶晚會(huì)還沒(méi)有開(kāi)始，祝福短信還沒(méi)有爆發(fā)，你的手機(jī)還有空間，我的手機(jī)還沒(méi)欠費(fèi)，發(fā)消息還沒(méi)漲價(jià)，早早預(yù)祝你新年快樂(lè)!