除夕夜守歲的意思意義
時間過得真快，轉(zhuǎn)眼間又過了一年，伴隨著時間的流逝，新年的鐘聲敲響了，家家戶戶都在忙著籌備年貨，下面是小編給大家整理的民間和除夕夜守歲的意思意義，歡迎大家借鑒與參考，肯定對大家有所幫助。
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除夕夜守歲的意思意義
有一種傳說：是古時候有個兇惡的怪獸叫夕，每到歲末便出來害人，后來，人們知道夕最怕紅色和聲響，于是年三十晚上，家家戶戶貼紅春聯(lián)，燃放爆竹，來驅(qū)除夕獸，以求新的一年安寧。這種習俗從此流傳下來，年三十晚上便稱為除夕了。
世界上只要是華人在除夕就有守歲的習慣。守歲是從吃年夜飯開始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時分入席，有的人家一直要吃到深夜。
古時守歲有兩種含義：年長者守歲為“辭舊歲”，有珍愛光陰的意思;年輕人守歲，是為延長父母壽命。自漢代以來，新舊年交替的時刻一般為夜半時分。普天下人都盼望著新年零點的到來。
守歲的習俗，既有對如水逝去的歲月含惜別留戀之情，又有對來臨的新年寄以美好希望之意。古人在一首《守歲》詩中寫道：“相邀守歲阿戎家，蠟炬?zhèn)骷t向碧紗;三十六旬都浪過，偏從此夜惜年華?！闭湎耆A是人之常情，故大詩人蘇軾寫下了《守歲》名句：“明年豈無年，心事恐蹉跎;努力盡今夕，少年猶可夸!”由此可見除夕守歲的積極意義。、
除夕的禁忌有哪些
1、長輩給晚輩添飯加菜，如果吃飽了不想要，不能說”不要“，而是說”有了“;如果個別茶果吃完了，要說”吃興了“或”太多了“，而不是直接說”沒有了“……這些吉利話是人們的”除夕功課“，大人要教孩子說，否則新年不順。
2、年夜飯就餐前，必須要先要準備供品祭祀祖先。請祖靈之前，家庭成員和物品必須齊全，否則就是說人不團圓、財不完整。祖靈請來之后，供桌兩旁的座位，任何人不得占用，意為不能與祖先爭座位;不得吵鬧，更不準罵人，否則就是對祖先不尊敬;
不得把喝剩的茶水潑在地上，以免混淆了澆奠與潑水;大祭祖靈時，不得高呼小孩的名字，以免大門外無主鬼魂聽到后，造成小孩夭折。正式進餐時，非常忌諱別人來打擾的，特別忌諱有人來串門，因為這叫”踩年飯“，會使全家人不得安寧。
3、吃完年夜飯后，有除夕守歲的風俗。全家歡聚一堂，圍爐而坐，敘舊話新，暢談美好的祝愿，寄希望于新的一年，因而通宵不眠。同時，要遵守一些守歲的禁忌，禁忌大聲喧嘩，以免驚醒惡魔;禁忌照鏡子，以免見”惡魔“;
禁忌將燈油潑地，倘若油味沖淡了酒味，”惡魔“便會醒來，導(dǎo)致禍害接踵而至;禁忌打碎器物，意謂著這年會有”破運“，補救方式是用紅紙包起，口中念”歲歲平安“等吉祥話，并放在神案上數(shù)天，即可化解災(zāi)難。
4、除夕是去舊迎新的時候，尤其是懼怕疫病與惡鬼。
除夕的主要活動
1、年夜飯
除夕夜的年夜飯也叫團圓飯，根據(jù)宗懔《荊楚歲時記》的記載，至少在南北朝時已有吃年夜飯的習俗。因為正值冬天，北方人常常在飯桌中間設(shè)置火鍋，因此也稱圍爐。
北方人年夜飯的菜色中常包括水餃、魚、年糕、長年菜等。因為水餃狀似金元寶，有富貴之意;魚這道菜不能吃完，因為在漢語中“魚”和“余”同音，有“年年有余”的吉祥意思;年糕則有“年年高升”之意;吃長年菜則有長壽的意涵。華南則多有雞、燒肉、發(fā)菜、蠔豉等，因為“發(fā)菜蠔豉”與“發(fā)財好市”諧音。江南的典型年夜飯必有魚，豐盛湯鍋。
按照老禮，除夕夜傳統(tǒng)的座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。年宴的首席為輩分最高的長者，末席為最低者。如果是請客，首席為地位最尊的客人，主人則居末席。首席未落座，其余都不能落座，首席未動手，大家都不能動手。
2、不汲水
過年有“不汲水”的禁忌，家有水井的人家要在除日黃昏前“封井”，給水井加上木蓋，供奉糕點以后焚香拜祭，三日后方可開蓋復(fù)用。
3、祭祖
祭祀祖先是除夕的第一件大事。在我國很多地方，這一天，民眾都會在家中擺上豐厚的飯菜，點燃香燭，家長率領(lǐng)子孫們叩拜。北方一些地方的農(nóng)村還會在家中焚燒紙錢。大年三十傍晚時分，在祖宗像前點上香燭，倒上美酒，擺上菜肴，全家人舉行隆重的祭祀儀式，表達“慎終追遠”的感情。等各位先人用過年夜飯之后，人們才開始享用。
除夕的來歷和習俗
除夕這個節(jié)日是由先秦時期的逐除演變而來。所謂“逐除”是指古人在新年的前一天用擊鼓的方法來驅(qū)逐“疫疬之鬼”，有《呂氏春秋季冬記》可考，而“逐除”就是“除夕”節(jié)令的由來。除夕最早應(yīng)是西晉周處撰著的《風土記》等史籍。
除夕是春節(jié)的前夜，又叫年三十。相傳遠古時候，有個兇惡的怪獸叫夕，每到歲末便出來害人，給人來造成很大的災(zāi)難。夕在晚上出來活動，因此人們到時都熄滅燈火，整夜不眠，躲避災(zāi)害。后來人們發(fā)現(xiàn)穿紅衣，燃炮竹發(fā)出的聲響，可以把夕趕跑。于是，每到年末，覺著夕快要出現(xiàn)的`時候，人們就燃放爆竹來避邪，家家戶戶貼紅春聯(lián)，祈求來年好運。這種習俗從此流傳下來，年三十晚上便稱為除夕了。而過年大放鞭炮習俗，也流傳到今天。
除夕吃的傳統(tǒng)食物
餃子
餃子是中國的傳統(tǒng)食品之一。也稱作扁食或煮餑餑。餃子是我們在日常生活中就能經(jīng)常吃到的一種食物，但是除夕時候吃的餃子和平常是不同的，它代表了一種特殊的意義。
元宵
元宵又名湯圓，在南方比較普遍。元宵一般當早點或年飯主食，不管是餐館酒店還是家中，都很流行這道美食。喜歡吃甜食的人，更是對它情有獨鐘。
魚
春節(jié)吃魚可是有講究的，預(yù)示著年年有余。在除夕的時候吃不同種類的魚，代表了不同的寓意，比如鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利的意思。
年糕
全國各地幾乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕（也叫年糕），寓意“年年高”。北方的年糕以甜為主，而南方的年糕除了甜的還有咸的，還可以炒著吃或者是煮湯喝。
腐竹
腐竹寓意“富足”，也是除夕不可少的一道菜。我們都知道，腐竹的原料是黃豆，和黃豆相比，腐竹的營養(yǎng)價值更高，也更容易被人體吸收，所以在平常的時候，可以多吃一些腐竹。
豬手
因為豬手寓意著發(fā)財就手，做什么都會順順利利，是一道寓意十分好的菜，所以在除夕的時候，很多地方都有吃豬手的習慣。
長年菜
臺灣春節(jié)第一餐吃“長年菜”，這是一種長莖葉，有苦味的芥萊。在除夕當天，人們切菜時，將蔬菜切得比平時長，因而得名，寓意長長久久，來年收益更多。因為長年菜所代表的美好寓意，所以在除夕的時候，這種菜非常的受歡迎。