臘月年肉節(jié)習俗簡介

臘月年肉節(jié)習俗簡介是什么呢？一起來了解一下！臘月，是時光的饋贈，它讓我們在忙碌中找到了歲月的痕跡。下面是為大家整理的臘月年肉節(jié)習俗簡介，請看！

臘月年肉節(jié)習俗簡介

臘月二十六，殺豬割年肉中國農(nóng)歷臘月二十六，民間諺語稱：“臘月二十六，殺豬割年肉”，說的是這一天主要籌備過年的肉食。故此稱為“年肉”。臘月二十六春節(jié)的中國傳統(tǒng)民俗燉豬肉。過去，普通老百姓的日子都比較窮苦，而且家里的人又都比較的多，因此往往是吃了上頓沒下頓，條件稍微好點的，也不過是能吃上點窩頭野菜什么的。好不容易盼到快過年了，家里的勞力們紛紛開始殺豬，沒有養(yǎng)豬的人家，就到集市上去割一塊肉回家，因此，臘月二十六燉豬肉也被稱為“臘月二十六，殺豬割年肉。”。吃“年肉”講究要吃紅燒肉，因為肉本身就代表著富裕的意思，而紅燒肉則更能表示來年的日子紅紅火火的富裕十足，因此，一碗熱氣騰騰泛著肉香的紅燒肉是多少人在臘月二十六這天期盼的。即使是到了今天，家家的日子都越過越紅火，但是在臘月二十六置辦點豬肉也是成為了許多人都沒有忘記的老傳統(tǒng)。

臘月二十六殺豬割年肉

這一天要殺豬割年肉，開始置辦年貨。在古代，所謂殺豬，是殺自己家養(yǎng)的豬;所謂割肉，是指沒養(yǎng)豬的貧困人家到集市上去買過年吃的肉。

“年肉”講究要吃紅燒肉，肉本身就代表著富裕的意思，紅燒肉則更能表示來年的日子紅紅火火、富裕十足，一碗熱氣騰騰泛著肉香的紅燒肉是很多人在這一天期盼的。