春節(jié)期間禁忌吃的食物
春節(jié)是中國(guó)最盛大、最有儀式感的節(jié)日，每到年末大家都?xì)w心似箭，那么為了方便大家更加了解清楚其中的禁忌，對(duì)此以下是小編為大家準(zhǔn)備了24年春節(jié)期間禁忌吃的食物，歡迎參閱。
春節(jié)期間禁忌吃的食物
第一樣：梅菜不能上桌
鮮香美味的梅菜扣肉應(yīng)該是很多人的最愛，而且在大部分的酒席里也常能見到這道菜，看起來(lái)雖肥膩，但入口即化，絲毫不膩人，肉和梅菜結(jié)合的恰到好處，經(jīng)常是一上桌就迅速空盤。
不過(guò)，如此可口的梅菜扣肉卻不適合端上年夜飯的餐桌，因?yàn)椤懊贰蓖ā懊埂焙汀皼](méi)”，“梅菜”也被諧音為“沒(méi)財(cái)”，這是很不吉利寓意。尤其是家中有做生意的人，會(huì)十分忌諱在年夜飯上見到用梅菜做出的菜肴，梅菜扣肉也不例外，比較講究的家庭，整個(gè)正月里都不會(huì)用梅菜做菜上桌。
第二樣：梨子不能上桌
香甜多汁的梨子是冬季里最值得多食用得時(shí)令水果，吃起來(lái)滋潤(rùn)又營(yíng)養(yǎng)。但平時(shí)怎么吃梨都可以，年夜飯上最好不要將梨擺上桌，不管是作為飯前飯后的水果，還是和銀耳、蓮子等其他滋補(bǔ)食材燉成清甜滋潤(rùn)的梨湯讓大家飲用解膩，都是不合時(shí)宜的。
梨與“離”同音，有分離的含義，故而在老一輩人眼中是非常忌諱的，逢年過(guò)節(jié)梨都是不能出現(xiàn)的，而且除夕這天本是全家團(tuán)圓的大喜日子，將梨分著吃，意味著一家人會(huì)分開、分離，還代表著家庭不和睦，所以春節(jié)這前后盡量就不要往家中買梨吃了。像蘋果、橙子、桂圓這些有美好寓意的擺上桌，家中的老人也會(huì)高興，而且也能燉成解膩開胃的水果湯飲用。
第三樣：南瓜制作的菜肴不能上桌
金燦燦的南瓜記得在年夜飯期間也不要端上桌，南瓜金黃的色澤看起來(lái)很喜慶吉祥，吃起來(lái)也香甜軟糯，但南瓜中的“南”諧音為“難”，有艱難、苦難、難過(guò)的含義。在古代一般只有葬禮的餐桌上才會(huì)用南瓜來(lái)烹飪菜肴，以表達(dá)對(duì)離世親人的不舍和難過(guò)之情。所以，年夜飯的菜肴盡量不要用南瓜來(lái)制作。
第四樣：帶有苦字的食物不能上桌
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的苦瓜、苦菊等一些苦味蔬菜，憑借著自身獨(dú)特的魅力也獲得了許多人的喜愛，有些朋友就想炒菜、燉湯或是涼拌了端上餐桌。但這些食物雖有營(yíng)養(yǎng)，擺在那些大魚大肉旁邊，吃起來(lái)也能解膩，但因名字里帶有“苦”字，會(huì)有苦難、苦痛的寓意，在這辭舊迎新的好日子里，會(huì)顯得很不吉利。
特別是家中有老人的，他們老一輩的都是從苦日子里走過(guò)來(lái)的，過(guò)年本是喜慶甜蜜的日子，再去吃帶有苦味的，還有“苦”字的食物，是很不合適的，即使平日里再喜歡，春節(jié)這段期間還是不吃為好，多做一些香甜可口的菜肴，越吃越開心，新年也能迎來(lái)好福氣，一直過(guò)好日子。
第五樣：不完整的魚及魷魚不能上桌
俗話說(shuō)“無(wú)魚不成席”，魚同“余”，有著年年有余的好寓意，所以逢年過(guò)節(jié)以及平日里的各種宴席上都少不要一道關(guān)于魚的菜肴。但魚在過(guò)年時(shí)是很有講究的，必須是一條完整的魚，這樣寓意才夠好、夠完美。如果將其切段或片成片，做成紅燒魚塊、水煮魚片等，就象征著“缺失”，就喪失了原本富足有余的好寓意，年夜飯如果要做魚，最好做出完整的糖醋魚、紅燒魚或是清蒸魚端上桌。
另外，魷魚也不能端上年夜飯的餐桌，魷魚在烹飪后會(huì)慢慢的卷起來(lái)，人們覺(jué)得很像卷鋪蓋，于是多用“炒魷魚”來(lái)比作丟掉工作，卷鋪蓋走人的意思。如果將魷魚做的菜端上桌，則多少會(huì)顯得不吉利，影響大家的事業(yè)、工作，避免尷尬還是盡量不要買魷魚做年夜飯菜肴了。
——老井說(shuō)——
類似的年夜飯忌諱還有不少，不過(guò)各地區(qū)的風(fēng)俗講究不同，比如豆腐的爭(zhēng)議就比較大，有的地方很忌諱年夜飯上有豆腐制作的菜肴，因?yàn)橛X(jué)得豆腐是辦“白事”才吃的，而有的地方非常樂(lè)意年夜飯做豆腐吃，覺(jué)得豆腐諧音為“多?！?，吃了后來(lái)年福來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)。還有像蓮藕，有的地方認(rèn)為蓮藕孔太多，會(huì)“漏財(cái)”，而對(duì)于愛吃蓮藕的湖北人來(lái)說(shuō)，餐桌上是少不了蓮藕的。
春節(jié)吃什么風(fēng)俗食物
一：包餃子
包餃子應(yīng)該是各位朋友們除夕年夜飯最重要的記憶了，餃子也是我國(guó)人民非常喜愛的食物。從白菜豬肉、芹菜豬肉，再到番茄雞蛋、韭菜雞蛋，餃子的口味豐富多樣，包法也層出不窮。在除夕這天，全家人團(tuán)聚在一起，抱著餃子看著春晚，是多么溫暖愉快的場(chǎng)面啊!
二：包湯圓
由于我國(guó)南北地區(qū)的飲食習(xí)慣差異，北方人喜歡在除夕吃餃子，而南方的朋友大多喜歡吃湯圓。從傳統(tǒng)的的芝麻餡兒、花生餡兒，再到近幾年新出的水果餡兒、鮮花餡兒，多種多樣，非常豐富。過(guò)年的時(shí)候吃上一口甜甜的湯圓，一整年都會(huì)非常甜蜜。
三：漬酸菜
古時(shí)候在冬天，新鮮的蔬菜難以保存，古代人們就把蔬菜做成酸菜，這樣不僅能延長(zhǎng)蔬菜的保存期間，還能夠增添不同風(fēng)味。酸菜也可以做成很多美食：酸菜排骨、酸菜豬腳…….這都是年夜飯必備硬菜，甚至還可以包酸菜餡兒餃子，也是非常的美味。
四：熏臘肉
古代的時(shí)候蔬菜難保存，肉也很難保存，所以勤勞智慧的古代人們還發(fā)明了熏臘肉。煙熏后的臘肉有一份來(lái)自柴火的清香，肉質(zhì)也有所不同，做成的菜肴也獨(dú)具特色，長(zhǎng)期以來(lái)臘肉都受到國(guó)人的喜愛。像是炒臘肉、臘肉煲等菜肴，也經(jīng)常出現(xiàn)在中國(guó)人年夜飯的餐桌上。
五：釀白酒
古代勞動(dòng)人民辛苦一年，就準(zhǔn)備在過(guò)年這一天的年夜飯上好好喝一頓，放松心情。所以早在冬季之前，就采用純糧食釀造美味的白酒，準(zhǔn)備配上美味的年夜飯一同等待著新年的到來(lái)，在寒冷的新年，喝上一杯白酒暖暖身體，既可以放松，還可以暖身。
隨著我國(guó)釀酒工業(yè)化的不斷發(fā)展，我國(guó)人民想喝白酒可以隨時(shí)隨地就能購(gòu)買到各種白酒，上到幾萬(wàn)，下到幾十，都有非常不錯(cuò)的白酒等待著消費(fèi)者們的購(gòu)買。在這里小編特地向大家推薦一款口味獨(dú)特、價(jià)格實(shí)惠的優(yōu)質(zhì)醬香白酒，兼顧品質(zhì)價(jià)格，性價(jià)比較高，非常推薦各位年夜飯購(gòu)買。
春節(jié)的詩(shī)句
元日
【宋】王安石
爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。
千門萬(wàn)戶曈曈日，總把新桃換舊符。
貼春聯(lián)，放鞭炮，喝屠蘇酒，千家萬(wàn)戶沐浴在和暖的陽(yáng)光中，喜氣洋洋，除舊迎新，這才是人們心中最美好的新年。
春節(jié)的由來(lái)簡(jiǎn)介資料
中國(guó)的星象文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深，古人很早開始就探索宇宙的奧秘，并由此演繹出了一套完整深?yuàn)W的觀星文化。北斗七星循環(huán)旋轉(zhuǎn)，這斗轉(zhuǎn)星移與時(shí)節(jié)變化有著密切的關(guān)系。北斗七星是北半球(中國(guó)位于北半球)的重要星象，斗轉(zhuǎn)星移時(shí)北半球黃赤交角其附近相應(yīng)地域的自然節(jié)律亦在漸變，因此成為了人們判斷時(shí)節(jié)變化的依據(jù)?！岸繁匾贝蟮鼗卮海f(wàn)象更新，新歲開啟。在歷史發(fā)展演變中，由于朝代更迭、歷法變動(dòng)，歲首(新年)在日期上亦不同。
春節(jié)的來(lái)歷和風(fēng)俗
春節(jié)，是農(nóng)歷的歲首，春節(jié)的另一名稱叫過(guò)年，是中國(guó)最盛大、最熱鬧、最重要的一個(gè)古老傳統(tǒng)節(jié)日，也是中國(guó)人所獨(dú)有的節(jié)日。是中華文明最集中的表現(xiàn)。自西漢以來(lái)，春節(jié)的習(xí)俗一直延續(xù)到今天。春節(jié)一般指除夕和正月初一。但在民間，傳統(tǒng)意義上的春節(jié)是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一為高潮。如何過(guò)慶賀這個(gè)節(jié)日，在千百年的歷史發(fā)展中，形成了一些較為固定的風(fēng)俗習(xí)慣，有許多還相傳至今。在春節(jié)這一傳統(tǒng)節(jié)日期間，我國(guó)的漢族和大多數(shù)少數(shù)民族都有要舉行各種慶?；顒?dòng)，這些活動(dòng)大多以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊布新、迎禧接福、祈求豐年為主要內(nèi)容?；顒?dòng)形式豐富多彩，帶有濃郁的民族特色。2006年5月20日，“春節(jié)”民俗經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
春節(jié)的來(lái)歷有一種傳說(shuō)，中國(guó)古時(shí)候有一種叫“年”的怪獸，頭長(zhǎng)觸角，兇猛異常。“年”長(zhǎng)年深居海底，每到除夕才爬上岸，吞食牲畜傷害人命。因此，每到除夕這天，村村寨寨的人們扶老攜幼逃往深山，以躲避“年”獸的傷害。有一年除夕，從村外來(lái)了個(gè)乞討的老人。鄉(xiāng)親們一片匆忙恐慌景象，只有村東頭一位老婆婆給了老人些食物，并勸他快上山躲避“年”獸，那老人捋髯笑道：“婆婆若讓我在家呆一夜，我一定把‘年’獸攆走。”老婆婆仍然繼續(xù)勸說(shuō)，乞討老人笑而不語(yǔ)。
半夜時(shí)分，“年”獸闖進(jìn)村。它發(fā)現(xiàn)村里氣氛與往年不同：村東頭老婆婆家，門貼大紅紙，屋內(nèi)燭火通明?！澳辍鲍F渾身一抖，怪叫了一聲。將近門口時(shí)，院內(nèi)突然傳來(lái)“砰砰啪啪”的炸響聲，“年”渾身戰(zhàn)栗，再不敢往前湊了。原來(lái)，“年”最怕紅色、火光和炸響。這時(shí)，婆婆的家門大開，只見院內(nèi)一位身披紅袍的老人在哈哈大笑?！澳辍贝篌@失色，狼狽逃躥了。第二天是正月初一，避難回來(lái)的人們見村里安然無(wú)恙十分驚奇。這時(shí)，老婆婆才恍然大悟，趕忙向鄉(xiāng)親們述說(shuō)了乞討老人的許諾。這件事很快在周圍村里傳開了，人們都知道了驅(qū)趕“年”獸的辦法。(客家人的傳說(shuō))從此每年除夕，家家貼紅對(duì)聯(lián)、燃放爆竹;戶戶燭火通明、守更待歲。初一一大早，還要走親串友道喜問(wèn)好。這風(fēng)俗越傳越廣，成了中國(guó)民間最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。