春節(jié)的相關(guān)歷史緣由
除夕和春節(jié)都算是過(guò)年。春節(jié)包括正月和除夕，過(guò)年、大年三十、大年夜、除夕都是指同一天。下面是小編給大家整理的春節(jié)的相關(guān)歷史緣由，歡迎大家借鑒與參考，肯定對(duì)大家有所幫助。
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小時(shí)候過(guò)年常吃的8種糕點(diǎn)糖果
春節(jié)的相關(guān)歷史緣由
春節(jié)不僅是中國(guó)一宗巨大的文化遺產(chǎn)，同時(shí)也是世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要組成部分，享受、保護(hù)、展示春節(jié)文化是中國(guó)人的責(zé)任與義務(wù)，同時(shí)也是在為世界傳承文化。春節(jié)，猶如高懸在民族天幕上的永恒明燈，以其獨(dú)特的光芒輝映著當(dāng)代中國(guó)社會(huì)生活。這樣的光芒，對(duì)于我們來(lái)說(shuō)光明而溫暖。
春節(jié)在古代稱(chēng)為歲首、正旦、元日等，將正月初一稱(chēng)為春節(jié)是民國(guó)成立以后才開(kāi)始的。作為歲首新年，春節(jié)在中國(guó)已經(jīng)走過(guò)了至少叁千年的歷程，其產(chǎn)生與古代歷年概念的形成有著直接的關(guān)系，當(dāng)然從本質(zhì)意義上說(shuō)，它根源于上古先民的時(shí)間感受與時(shí)間意識(shí)。
古人以天文、物候及人事活動(dòng)等作為時(shí)間變化的重要參照，年的時(shí)間周期概念應(yīng)該在夏商周叁代以前就已經(jīng)為人們所掌握?！稜栄?釋天》有“夏曰歲，商曰祀，周曰年，唐虞曰載?！碧朴輹r(shí)代大概是新石器時(shí)代晚期，那時(shí)以“載”稱(chēng)年，是表示時(shí)間的運(yùn)行與變化。漢武帝太初元年(前104年)正式確定以夏歷正月為歲首，此后歷法雖不斷修正，但正月歲首時(shí)間沒(méi)有改變，年節(jié)也就固定了下來(lái)。年是農(nóng)業(yè)社會(huì)的時(shí)間標(biāo)志，體現(xiàn)著農(nóng)人的生活節(jié)律，這樣的傳統(tǒng)在中國(guó)延續(xù)了叁千年。
秦漢時(shí)期，中國(guó)社會(huì)逐漸脫離早期塬始宗教信仰的影響，人們的歲時(shí)觀念發(fā)生了根本性變化，依從自然月令的時(shí)間習(xí)慣逐漸改變，歲時(shí)節(jié)日與社會(huì)生活的協(xié)調(diào)受到關(guān)注。作為歲首的春節(jié)，在秦漢以后社會(huì)意義明顯，朝廷將歲首作為展示與加強(qiáng)君臣之義的時(shí)機(jī)，民間則作為鄉(xiāng)里家庭聚會(huì)的良辰。
秦代至漢中期前，歲首在夏歷十月，十月初一為新年。漢中期以后，歲首在正月初一，稱(chēng)為正月旦、正旦等。正月旦是漢代皇家的重要慶祝日，朝廷要舉行大規(guī)模朝會(huì)。在朝廷的影響下，漢代民間將年節(jié)民俗活動(dòng)由傳統(tǒng)的臘日、臘明日移到正月之旦的“正日”。東漢崔寔《四民月令》記載了東漢時(shí)期民間正日的祭祀儀式與慶?；顒?dòng)。首先，祭祀祖先、禮敬尊長(zhǎng)是漢代正日禮儀的主要內(nèi)容。全家無(wú)論大小，按尊卑等次列坐于先祖牌位之前，家人懷著喜悅的心情依次向家長(zhǎng)敬酒致賀。其次，拜賀宗親鄉(xiāng)黨。正日家庭祭祀慶祝儀式之后，人們走出家門(mén)，拜謁恭賀親族與鄰里，利用年節(jié)時(shí)機(jī)，溝通自己與親族、鄰里的關(guān)系。后世正月拜年的傳統(tǒng)即由漢代正日新年拜賀的習(xí)俗發(fā)展而來(lái)。
中國(guó)春節(jié)習(xí)俗
掃塵
“臘月二十四，撣塵掃房子” ，據(jù)《呂氏春秋》記載，我國(guó)在堯舜時(shí)代就有春節(jié)掃塵的風(fēng)俗。按民間的說(shuō)法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意
是要把一切窮運(yùn)、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門(mén)。這一習(xí)俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。每逢春節(jié)來(lái)臨，家家戶戶都要打掃環(huán)境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網(wǎng)，疏浚明渠暗溝。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛(wèi)生、干干凈凈迎新春的歡樂(lè)氣氛。
貼春聯(lián)
春聯(lián)也叫門(mén)對(duì)、春貼、對(duì)聯(lián)、對(duì)子、桃符等，它以工整、對(duì)偶、簡(jiǎn)潔、精巧的文字描繪時(shí)代背景，抒發(fā)美好愿望，是我國(guó)特有的文學(xué)形式。每逢春節(jié)，無(wú)論城市還是農(nóng)村，家家戶戶都要精選一幅大紅春聯(lián)貼于門(mén)上，為節(jié)日增加喜慶氣氛。這一習(xí)俗起于宋代，在明代開(kāi)始盛行，到了清代，春聯(lián)的思想性和藝術(shù)性都有了很大的提高，梁章矩編寫(xiě)的春聯(lián)專(zhuān)著《檻聯(lián)叢話》對(duì)楹聯(lián)的起源及各類(lèi)作品的特色都作了論述。
春聯(lián)的種類(lèi)比較多，依其使用場(chǎng)所，可分為門(mén)心、框?qū)ΑM披、春條、斗方等?！伴T(mén)心”貼于門(mén)板上端中心部位;“框?qū)Α辟N于左右兩個(gè)門(mén)框上;“橫披”貼于門(mén)媚的橫木上;“春條”根據(jù)不同的內(nèi)容，貼于相應(yīng)的地方;“斗斤”也叫“門(mén)葉”，為正方菱形，多貼在家具、影壁中。
春節(jié)傳統(tǒng)食物
1.長(zhǎng)面：也叫長(zhǎng)壽面，新年吃它，預(yù)祝壽長(zhǎng)百年。古代的一切面食都叫做餅，所以湯面起初也叫湯餅，開(kāi)始的面片不是搟成或壓成的，而是將和好的面，用手往鍋里撕片片，和現(xiàn)在北方吃的“烏鴉頭”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后開(kāi)始用案板搟面，才逐漸有了長(zhǎng)面、短面、干面、素面、葷面、掛面。
2.餛飩：新年吃餛飩?cè)∑溟_(kāi)初之意。傳說(shuō)盤(pán)古氏開(kāi)天劈地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地”，結(jié)束了混沌狀態(tài)，才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音，意思是糧食滿囤。
3.年糕又稱(chēng)“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。年糕作為一種食品，在我國(guó)具有悠久的歷史。
4.餃子：除夕夜，十二點(diǎn)鐘聲一敲響，就開(kāi)始吃餃子，因此時(shí)正是子時(shí)，取其新舊交替，子時(shí)來(lái)臨之意。
過(guò)年準(zhǔn)備哪些年貨
1、春節(jié)用品。
春節(jié)是一年中最熱鬧、最喜慶的時(shí)候，每到春節(jié)，家家戶戶都會(huì)貼上對(duì)聯(lián)、福字或在家中掛上國(guó)內(nèi)結(jié)、紅燈籠等裝飾物品，有辭舊迎新，增加喜慶之意，因此，這些用品是必不可少的年貨。
2、肉類(lèi)海鮮。
要準(zhǔn)備的肉類(lèi)有雞肉、豬肉、牛肉等，海鮮類(lèi)的有蝦、魚(yú)、干貝等，干貨類(lèi)的有香菇、木耳、紫菜等。過(guò)年時(shí)在年夜飯上，魚(yú)和餃子是不可缺少的兩道菜，吃魚(yú)寓意年年有余，而餃子也是必吃的，準(zhǔn)備年貨時(shí)，買(mǎi)的肉類(lèi)海鮮可以用于蒸、煎、燉、煮、拌等菜品的制作，用于一家人吃年夜飯，或是招待客人。
3、瓜果蔬菜。
過(guò)年時(shí)，吃的菜很多都是大魚(yú)大肉類(lèi)，吃太多不容易消化，因此可以準(zhǔn)備些蔬菜、水果，能夠解油膩，如葡萄、橘子、蘋(píng)果、柚子、青菜、蘿卜、玉米等。
4、堅(jiān)果零食。
準(zhǔn)備年貨時(shí)，可以準(zhǔn)備些如瓜子、堅(jiān)果、花生、糖果等類(lèi)的堅(jiān)果零食，既可以用來(lái)招待朋友，也能拿來(lái)當(dāng)做禮品送人。
5、酒水飲料。
酒水飲料也是過(guò)年時(shí)的必備干貨，尤其是很多地方都有習(xí)慣將白酒或者紅酒作為贈(zèng)送親友的年禮，或者在一起吃飯時(shí)，也會(huì)喝上兩杯，因此，酒水也是必備的。對(duì)于一些小朋友們來(lái)說(shuō)，可以選擇一些牛奶飲品，如純奶、酸奶、乳酸菌等。
小時(shí)候過(guò)年常吃的8種糕點(diǎn)糖果
第一種：桃酥
推薦理由：小時(shí)候，過(guò)年的時(shí)候，家里總會(huì)買(mǎi)個(gè)兩卷桃酥，以前都是用油紙包著，每一卷都是10個(gè)左右。桃酥，酥香可口，酥得掉渣;吃的話一定要用手放在嘴下面兜著，否則容易掉得到處都是。每次桃酥吃完，將手中所有的渣渣一起倒入嘴中，啊嗚一口，太香了回味無(wú)窮。如今偶爾也會(huì)吃桃酥，更多是一種回味，回味記憶中最美好的味道和那份童年的純真。
第二種：黑芝麻花生糖
推薦理由：過(guò)年要吃糖，象征著新的一年生活甜甜蜜蜜，日子和和美美。黑芝麻花生糖也是小時(shí)候 我最?lèi)?ài)的傳統(tǒng)糖果，加入黑芝麻、花生酥香可口，甜而不膩。它以傳統(tǒng)熬糖工藝制作而成，外觀說(shuō)起來(lái)就和現(xiàn)在mini版的“堅(jiān)果能量棒”有點(diǎn)類(lèi)似。
第三種：花生牛軋?zhí)?/p>
推薦理由：小時(shí)候最?lèi)?ài)的糖果，雖然現(xiàn)在牛軋?zhí)强谖斗浅６?，比如抹茶味、黑芝麻味、草莓味等，食材也很豐富，但是還是最喜歡經(jīng)典的花生牛軋?zhí)堑目谖?，入口略有點(diǎn)硬，咀嚼一下慢慢會(huì)變軟，奶香十足，花生的脆香融入其中，唇齒留香，回味無(wú)窮。
第四種：炸麻團(tuán)
推薦理由：過(guò)年吃炸的美食，有紅紅火火之意。圓圓的麻團(tuán)，更有團(tuán)圓美好的寓意。炸好的麻團(tuán)外酥內(nèi)嫩，香糯可口，美味極了。小時(shí)候家人煎的時(shí)候，就非常香，我總是纏著媽媽先給我一個(gè)吃，吃貨本性無(wú)疑。
第五種：脆餅
推薦理由：西亭脆餅是我們南通西亭地區(qū)的特產(chǎn)，在2009年被評(píng)為江蘇的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。西亭脆餅制作歷史可以追溯到清朝光緒年間，以用料考究、做工精細(xì)、酥香甜脆、美味可口味特色，民謠有云曰“西亭脆餅十八層，層層分明能照人”。
第六種：油馓子
推薦理由：油馓子也是小時(shí)候特別喜歡的面點(diǎn)小吃，是以面粉加少許食鹽用水揉成面胚，經(jīng)過(guò)餳面、切條、搓成條狀，將面條來(lái)回抻開(kāi)成均勻一致的馓子條，在油鍋炸至金黃。油馓子口感脆香，不僅可以直接吃，也可以用開(kāi)水、放入紅糖沖泡，值得一說(shuō)的是油馓子用于燒湯也是自然鮮美。
第七種：炒米糖
推薦理由：小時(shí)候總能在集市上看到現(xiàn)場(chǎng)制作炒米糖的攤位，攤販會(huì)支起一口大鍋，將洗干凈的米在鍋內(nèi)不停翻炒至金黃，盛出，將糖熬好后，放入炒米，混合均勻，倒入方方正正的模具中，用搟面杖壓平、壓實(shí)，切塊即可。每次路過(guò)的時(shí)候，我都會(huì)央求媽媽買(mǎi)上幾塊，解解饞。
第八種：云片糕
推薦理由：云片糕現(xiàn)在超市還有賣(mài)，但是漸漸無(wú)人問(wèn)津，過(guò)年吃“糕”，有步步高升，興旺富貴的寓意。云片糕軟糯香甜，做法傳統(tǒng)，小時(shí)候媽媽掰一段給我，一邊看春晚一邊吃，一片一片能吃很久，美味可口。