白露之禁吃的食物

白露之禁吃的食物大全

白露是二十四節(jié)氣之一，當(dāng)太陽到達黃經(jīng)一百六十五度時為白露節(jié)氣。白露是二十四節(jié)氣中的第十五個節(jié)氣，秋天的第三個節(jié)氣，表示孟秋時節(jié)的結(jié)束和仲秋時節(jié)的開始。下面是小編為大家?guī)淼?，希望大家喜歡！

白露之禁吃的食物

白露不宜食用的有蛋黃、乳酪這樣的酸性食品，喜歡吃肉的朋友不要吃狗肉，狗肉性溫?zé)幔粤艘院髸p傷人體內(nèi)的津液，還特別容易上火。另外，白露的時候，可不能像夏天一樣，西瓜、冷飲隨意亂吃了，因為天氣已經(jīng)慢慢轉(zhuǎn)涼，如果再吃這些，很容易造成感冒和消化不良。而且，最好不要吃得太飽或者太多，海鮮大餐什么的還是免了，因為這個時候最容易有胃腸疾病了。

很多人在調(diào)養(yǎng)身體時一味地強調(diào)海鮮肉類等營養(yǎng)品的進補，而忽略了季節(jié)性的易發(fā)病。為了預(yù)防呼吸道疾病，營養(yǎng)專家表示，凡是因過敏引發(fā)的支氣管哮喘的病人，平時應(yīng)少吃或不吃魚蝦海鮮、生冷炙燴腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物，最常見的有帶魚、螃蟹、蝦類，韭菜花、黃花、胡椒等，宜食清淡、易消化且富含維生素的食物。

營養(yǎng)專家建議，公眾可選用些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等，對緩解秋燥多有良效。除了上述藥物之外，要多吃梨、山竹等涼性水果，同時增加對芝麻、蜂蜜、枇杷、西紅柿、百合、烏梅等柔潤食物的攝入，以益胃、養(yǎng)肺、生津。另外，還應(yīng)多喝水，以保持肺臟與呼吸道的正常濕潤度。

此外，要保持居室內(nèi)外空氣流通，以保持室內(nèi)空氣潔凈新鮮;但因此時節(jié)的呼吸道疾病多因受涼而發(fā)，所以在開窗通風(fēng)的同時也要注意保暖。另外，不要到空氣污染嚴(yán)重的地方去，有晨霧的天氣盡量不外出，更不能在晨霧中鍛煉。夜晚時在屋內(nèi)放一盆水，這些都對緩解秋燥有良效。

古人怎么過白露

福州：吃龍眼

福州有個傳統(tǒng)叫作“白露必吃龍眼”的說法。民間的意思為，在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效，因為龍眼本身就有益氣補脾，養(yǎng)血安神，潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血，失眠，神經(jīng)衰弱等等很多種疾病，而且白露之前的龍眼個個大顆，核小甜味口感好，所以白露吃龍眼是再好不過的了，所以福州人也習(xí)慣了這一傳統(tǒng)習(xí)俗。

浙江溫州：過白露節(jié)

浙江溫州等地有過白露節(jié)的習(xí)俗。蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據(jù)說食后可滋補身體，去風(fēng)氣(關(guān)節(jié)炎)。這“十樣白”是十種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦菜等等，以與“白露”字面上相應(yīng)。

南京：喝白露茶

老南京人都十分青睞“白露茶”，此時的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤其受老茶客喜愛。

蘇浙地區(qū)：釀白露米酒

舊時蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客。其酒溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。白露米酒中的精品是“程酒”，是因取程江水釀制而得名。白露米酒的釀制除取水、選定節(jié)氣頗有講究外，白露米酒的釀造方法也相當(dāng)獨特。先釀制白酒(俗稱“土燒”)與糯米糟酒，再按1:3的比例，將白酒倒入糟酒里，裝壇待喝。

如制程酒，須摻入適量糝子水(糝子加水熬制)，然后入壇密封，埋入地下或者窖藏，亦有埋入鮮牛欄淤中的，待數(shù)年乃至幾十年才取出飲用。埋藏幾十年的程酒色呈褐紅，斟之現(xiàn)絲，易于入口，清香撲鼻，且后勁極強。直到上世紀(jì)三四十年代，南京城酒店里還有自釀的白露米酒，后來逐漸消失。

白露的養(yǎng)生知識

如果說處暑、立秋還不“很秋天”，那“陰氣漸重，凝而為露，故名白露”，天氣到了“白露”季節(jié)就證明真正到了秋天節(jié)氣了。

白露是天氣轉(zhuǎn)涼的象征，候鳥將在這個節(jié)氣南飛避寒，氣候轉(zhuǎn)涼。

一天當(dāng)中，早中晚溫差變化很大，早晚涼、中午熱。因為氣溫降低較快，夜間溫度已達白露的條件，因此露水凝結(jié)得很多、較重，呈現(xiàn)“白露”景象，故而得名。

起居養(yǎng)生

白露過后，雨水逐漸變少，天氣干燥，晝熱夜涼，氣候寒熱多變。這時自然界陽氣漸收，陰氣漸長，秋風(fēng)勁急，氣候干燥。人們起居調(diào)攝應(yīng)該與氣候變化相適應(yīng)，以免秋天肅殺之氣對人體產(chǎn)生不良影響。

早睡早起

秋天陽氣由疏泄轉(zhuǎn)向收斂、閉藏，早睡以斂肺氣，順應(yīng)陽氣之收;另外，適當(dāng)早起做一些晨練，既可以呼吸清新空氣，促進新陳代謝，又有益于鍛煉肢體功能，有助于身體健康。

《素問四氣調(diào)神大論》中說：“秋三月……早睡早起，與雞俱興……此秋氣之應(yīng)，養(yǎng)收之道也。"

早起可以讓肺氣得到舒展，以防止收斂太過。調(diào)查顯示，腦血栓等缺血性疾病在秋季發(fā)病率較高，發(fā)病時間多在長時間睡眠的后期。

秋季早睡，以養(yǎng)心血，秋季早起，可減少或縮短血栓形成的機會，對預(yù)防腦血栓發(fā)病有一定意義。

白露是典型的秋天節(jié)氣，古語說：“白露節(jié)氣勿露身，早晚要叮嚀。”意在提醒人們此時白天雖然溫和，但早晚已涼，打赤脯容易著涼。

白露時節(jié)，支氣管哮喘發(fā)病率很高，因此要做好預(yù)防工作。此節(jié)氣的養(yǎng)生重點是加強身體鍛煉，注意早晚不要受涼，對過敏性疾病積極預(yù)防。

白露時節(jié)要防止鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病的發(fā)生。特別是因體質(zhì)過敏而引發(fā)上述疾病的患者，在飲食調(diào)節(jié)上更要慎重，平時要少吃或不吃魚蝦海腥、生冷炙燴腌菜和辛辣酸咸甘肥的食物。

在白露一節(jié)氣中要預(yù)防秋燥，燥邪傷人，容易耗人津液，而出現(xiàn)口干、唇干、鼻干、咽干及大便干結(jié)、皮膚干裂等癥狀。預(yù)防秋燥的方法很多，可適當(dāng)?shù)囟喾恍└缓S生素的食品，也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參等，對緩解秋燥有良效。

白露節(jié)氣傳統(tǒng)習(xí)俗

1、喝白露茶

白露前后采摘的茶叫白露茶，經(jīng)過春夏，茶葉在秋天熬成了比較濃郁醇厚的味道，既不像春茶嬌嫩不經(jīng)泡，也不像夏茶干澀味苦。老南京人比較喜歡喝白露茶。

2、喝白露米酒

白露酒是湖南郴洲民間特有的傳統(tǒng)名酒，白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，用以待客，又稱“白露米酒”。這種酒溫中含熱，有利于寒氣的散發(fā)。

3、祭禹王

禹王是傳說中治水英雄大禹，太湖畔漁民稱為“水路之神”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節(jié)，這里都要舉行祭禹王的香會。其中又以清明、白露春秋兩祭規(guī)模為最大，歷時一周。在祭禹王的同時，還祭土地神、花神、蠶花姑娘、姜太公等。其間，《打漁殺家》是必演的一臺戲，寄托人們對美好生活的祈盼。

4、吃龍眼

福州有“白露必吃龍眼”的習(xí)俗。龍眼本身就有益氣補脾、養(yǎng)血安神等多種功效，而且白露之前的龍眼個大味甜口感好，所以白露吃龍眼是再好不過的了。吃龍眼最好剝殼后浸泡在煮好的稀粥或米湯內(nèi)，早餐時吃，健脾，補充水分，不易上火。

5、吃鰻魚

白露時期的鰻魚最為肥美，是品嘗的最佳時節(jié)，因此蘇州有“白露鰻鱺霜降蟹”之說。鰻魚具有補虛養(yǎng)血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結(jié)核等病人的良好營養(yǎng)品。

6、推燕車

在山東省郯城縣民間有“白露到，娃娃推著燕車跑”的傳統(tǒng)習(xí)俗，家家制作能發(fā)出悅耳聲響的小燕車，孩子們推著燕車跑步御寒，可增強體質(zhì)。

7、吃番薯

在文成，民間認(rèn)為白露吃番薯，可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后，不會發(fā)胃酸，故舊時農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習(xí)。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅薯味甘性平，補脾益氣