白露節(jié)氣飲食有哪些的禁忌
白露有注意事項(xiàng)和禁忌要重視，“白露”代表著暑熱的結(jié)束，萬物隨寒氣增長(zhǎng)，逐漸蕭落、成熟，而在季節(jié)轉(zhuǎn)化過程中，豐收的秋季帶給了人們與健康有關(guān)的食物以及民俗。下面是小編為大家整理的白露節(jié)氣飲食有哪些的禁忌，希望對(duì)您有所幫助!
白露節(jié)氣飲食有哪些的禁忌
一忌貪涼
秋涼之后，晝夜溫差變化大，是脾胃病高發(fā)季節(jié)，特別是潰瘍患者更易復(fù)發(fā)，因此這個(gè)時(shí)節(jié)應(yīng)格外注意調(diào)停脾胃。尤其是患有慢性胃炎或十二指腸潰瘍的人，要特別注意胃部的保暖，適時(shí)增添衣服，夜晚睡覺蓋好被褥，以防腹部著涼而引發(fā)胃痛或加重舊病。
在飲食方面，立秋后人們不宜多吃寒涼食物或生冷不潔的瓜果。所謂“秋瓜壞肚”的民諺就是指立秋以后繼續(xù)生食大量瓜類水果容易引發(fā)腹瀉、下痢、便溏等急慢性胃腸道疾病。因此，專家提醒人們，立秋之后應(yīng)慎食瓜類水果，脾胃虛寒者尤應(yīng)禁忌?；加邢兰膊〉娜嗽谇锛疽话銘?yīng)當(dāng)少食多餐，多吃熟軟開胃易消化的食物，減少進(jìn)食油膩食物。
除此以外，為了增強(qiáng)身體各組織器官的免疫功能和抗寒能力，很多人都習(xí)慣在秋季進(jìn)行戶外鍛煉，并根據(jù)“春捂秋凍”的原則，在秋季盡量少添衣物。專家認(rèn)為，“秋凍”自有一番道理，但人們切不可過于貪涼，秋天的早晚氣溫較低，應(yīng)根據(jù)戶外的氣溫變化來增減衣服。鍛煉時(shí)應(yīng)在身體發(fā)熱后，才能脫下過多的衣服;鍛煉后切忌穿著汗?jié)竦囊路诶滹L(fēng)中逗留，以防身體著涼。
二忌過燥
秋季氣候日漸干燥，會(huì)使人皮膚和口角干裂，口干咽燥，聲音嘶啞。有些人還會(huì)出現(xiàn)毛發(fā)脫落增多，口渴便秘等一系列癥狀，俗稱“秋燥癥”。如果人體抵抗力下降，那么很容易導(dǎo)致呼吸道黏膜不斷受到乍暖乍寒的刺激，從而使人傷風(fēng)感冒，還會(huì)引起扁桃體炎、氣管炎和肺炎等呼吸道疾病。此外，患有慢性氣管炎和哮喘的病人，在這一時(shí)節(jié)往往會(huì)癥狀加重。
以在秋季要特別注意養(yǎng)陰潤肺。從中醫(yī)角度來看，除了應(yīng)注意保持室內(nèi)一定的溫度和濕度以外，人們可以選用一些具有養(yǎng)陰潤燥功能的保健品和中藥來調(diào)養(yǎng)身體，比如西洋參、燕窩、哈士蟆油、沙參、麥冬、石斛、玉竹等。西洋參性味苦、微甘，有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清虛火、生津液的作用，適用于氣陰不足、津少口渴、肺虛咳嗽、虛熱煩躁等癥。燕窩性味甘平，有益虛補(bǔ)損、滋陰潤燥、化痰止嗽之功，常用于肺腎不足、虛損癆瘵、咳嗽氣急等癥。
一般而言，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，日常生活中，人們可以多吃一些如生梨、甘蔗、荸薺、柚子、枇杷等具有很好潤燥功效的水果，或者烏骨雞、豬肺、龜肉、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆?jié){、藕、核桃、薏米、花生、鴨蛋、菠菜等食品，還可以自制諸如百合蓮子粥、銀耳冰糖粥、雪梨川貝冰糖羹這樣的飲品，同樣可以達(dá)到滋陰潤肺、止咳化痰的效果。
三忌亂補(bǔ)
秋季是進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，但進(jìn)補(bǔ)并非“亂補(bǔ)”，因此應(yīng)注意不要無病進(jìn)補(bǔ)，更不要虛實(shí)不分就濫補(bǔ)一氣。一位老中醫(yī)告訴記者，“中醫(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之，不是虛癥病人則不宜用補(bǔ)藥?！蓖瑫r(shí)，虛病還有陰虛、陽虛、氣虛、氣血虛之分，因此只有對(duì)癥服藥才能補(bǔ)益身體，否則就會(huì)適得其反。進(jìn)補(bǔ)時(shí)還忌諱多多益善，因?yàn)槿魏窝a(bǔ)藥服用過量都有害。
“物以稀為貴，人們?cè)谶x擇補(bǔ)品的時(shí)候一般崇尚‘越貴越補(bǔ)’，那些高貴的傳統(tǒng)食品，比如燕窩、魚翅之類，其實(shí)并沒有什么奇特的食療作用，而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品，卻有值得重視的食療價(jià)值?！睂＜姨崾?，凡食療均有一定的對(duì)象和適應(yīng)癥，因此應(yīng)根據(jù)需要來確定藥膳，“缺什么，補(bǔ)什么”，切勿憑貴賤來分高低，尤其是老年群體，更應(yīng)以實(shí)用和價(jià)格低廉為滋補(bǔ)原則。
另外，在立秋當(dāng)天，北京、河北一帶的民間流行“貼秋膘”。理由無非是伏天人們胃口差，所以不少人都會(huì)瘦一些。瘦了當(dāng)然需要“補(bǔ)”，彌補(bǔ)的辦法就是到了立秋要“貼秋膘”?！百N秋膘”首選吃肉，以肉貼膘。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點(diǎn)兒的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等?！百N秋膘”的民俗往往使人們誤以為“秋補(bǔ)就是肉補(bǔ)”。
其實(shí)不然。動(dòng)物性食物無疑是補(bǔ)品中的良劑，它不僅有較高的營養(yǎng)，而且味美可口。但肉類不易消化吸收，若久服多服，對(duì)胃腸功能已減退的老年人來說，常常不堪重負(fù)，而肉類消化過程中的某些“副產(chǎn)品”，如過多的脂類、糖類等物質(zhì)，又往往是心腦血管病等老年常見病、多發(fā)病的病因。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)認(rèn)為，飲食清淡不是不補(bǔ)，尤其是蔬菜類新鮮的水果和蔬菜，因其含有多種維生素和微量元素，已成為人體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。
養(yǎng)生的關(guān)鍵是習(xí)慣，秋季養(yǎng)生格外要求人們?cè)谄鹁由献龅皆缢缙鹎阱憻?。從中醫(yī)角度講，“早睡以利養(yǎng)陰，早起以利舒肺”。呼吸新鮮空氣，能夠使機(jī)體津液充足，精力充沛;加強(qiáng)防寒鍛煉，可使人體的抗御機(jī)能得到鍛煉，從而激發(fā)機(jī)體逐漸適應(yīng)寒冷的環(huán)境，有利于避免許多疾病的發(fā)生。
白露節(jié)氣一般是幾天：15天
一個(gè)節(jié)氣的時(shí)間一般是15天。中國古人將太陽周年運(yùn)動(dòng)軌跡劃分為二十四等份，每一份為一個(gè)節(jié)氣，每個(gè)節(jié)氣有三個(gè)候，每個(gè)候是五天。古人根據(jù)天地運(yùn)行規(guī)律來確定四季循環(huán)的起點(diǎn)與終點(diǎn)并劃分出二十四節(jié)氣。將太陽周年運(yùn)動(dòng)軌跡劃分為24等份，每一等份為一個(gè)“節(jié)氣”，統(tǒng)稱“二十四節(jié)氣”。
由于地球繞太陽一圈需要365天，所以每隔十五天，才有一個(gè)節(jié)氣，而每個(gè)節(jié)氣，都表示著氣候、物候、時(shí)候，這“三候”的不同變化。
白露節(jié)氣象征著什么
實(shí)際上象征著天氣轉(zhuǎn)涼，炎熱的夏天已過。
白露前后，夏日殘留的暑氣逐漸消失，天地的陰氣上升擴(kuò)散，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，清晨的露水日益加厚，在草葉面上凝結(jié)成一層白白的水滴，這也是“白露”名由之一。植物開始有露水。進(jìn)入白露節(jié)氣后，夏季風(fēng)逐步被冬季風(fēng)所代替，冷空氣轉(zhuǎn)守為攻，暖空氣逐漸退避三舍。冷空氣分批南下，往往帶來一定范圍的降溫幅度。人們愛用“白露秋風(fēng)夜，一夜涼一夜”的諺語來形容氣溫下降速度加快的情形。
白露物侯特征
鴻雁來：鴻大雁小，自北而來南也，不謂南鄉(xiāng)，非其居耳。詳見雨水節(jié)下(雨水三候：“一候獺祭魚;二候鴻雁來;三候草木萌動(dòng)“)。
玄鳥歸：《月令七十二候集解》：“玄鳥解見春分(春分初候，玄鳥至;燕來也)，此時(shí)自北而往南遷也，燕乃南方之鳥，故曰歸。
群鳥養(yǎng)羞：三獸以上為群，群者，眾也，《禮記》注曰：“羞者，所美之食?！别B(yǎng)羞者，藏之以備冬月之養(yǎng)也。羞”是“饈”的本字。古代“羞”、“饈”通用。養(yǎng)羞是漢語詞匯，拼音yǎngxiū，指儲(chǔ)藏食物《逸周書·時(shí)訓(xùn)》：“白露之日鴻雁來，又五日玄鳥歸，又五日羣鳥養(yǎng)羞”朱右曾校釋：“養(yǎng)羞者，蓄食以備冬，如藏珍羞”。
關(guān)于白露唯美古詩詞
《月夜憶舍弟》唐·杜甫
戍鼓斷人行，邊秋一雁聲。
露從今夜白，月是故鄉(xiāng)明。
有弟皆分散，無家問死生。
寄書長(zhǎng)不達(dá)，況乃未休兵
《衰荷》唐·白居易
白露凋花花不殘，涼風(fēng)吹葉葉初乾。
無人解愛蕭條境，更繞衰叢一匝看。
《次韻子瞻和淵明飲酒二十首》宋·蘇轍
家居簡(jiǎn)余事，猶讀內(nèi)景經(jīng)。
浮塵掃欲盡，火棗行當(dāng)成。
清晨委群動(dòng)，永夜依寒更。
低帷閟重屋，微月流中庭。
依松白露上，歷坎幽泉鳴。
功從猛士得，不取兒女情。
《滿庭芳·碧水驚秋》宋·秦觀
碧水驚秋，黃云凝暮，敗葉零亂空階。洞房人靜，斜月照徘徊。
又是重陽近也，幾處處，砧杵聲催。西窗下，風(fēng)搖翠竹，疑是故人來。
傷懷。增悵望，新歡易失，往事難猜。問籬邊秋菊，知為誰開。
謾道愁須殢酒，酒未醒、愁已先回。憑闌久，金波漸轉(zhuǎn)，白露點(diǎn)蒼苔。
《禪人并化主寫真求贊》宋·釋正覺
兀兀心傳，了了忘緣。
葉零白露，云散青天。
玉轂兔推而洗開夜色，
銀籠鶴出而飛度寒煙。
借功明位，借伴入廛。
應(yīng)無爽而理之平等，
用不勤而道之自然。
相逢識(shí)者，便與開拳。