廣州九九重陽(yáng)節(jié)的習(xí)俗
廣州九九重陽(yáng)節(jié)的習(xí)俗
九月初九是重陽(yáng)節(jié)，登高、賞菊、喝菊花酒、插茱萸都是重陽(yáng)節(jié)的習(xí)俗。你知道廣州重陽(yáng)節(jié)的習(xí)俗嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你介紹的廣州重陽(yáng)節(jié)的習(xí)俗，歡迎閱讀。
廣州重陽(yáng)節(jié)的習(xí)俗
登高
登高習(xí)俗在全國(guó)都很流行，可在平原地區(qū)，人們都無(wú)“高”可登，于是，有人就想了一個(gè)代替的辦法，九月九日做糕吃，取“糕”“高”同音，吃糕便表示登高消災(zāi)了。到了現(xiàn)在，各地仍有重陽(yáng)吃花糕的習(xí)俗。
在古時(shí)，最初的花糕是用植物葉子和米面制成。唐宋時(shí)盛行吃花糕，其制作就更加考究，相傳武則天曾令宮女采集百花和米搗碎，蒸制花糕。明代制作盒子般大的花糕，接出嫁的女兒回家過(guò)節(jié)，重陽(yáng)節(jié)又得名“女兒節(jié)”。農(nóng)歷九月是豐收的季節(jié)，有人也把重陽(yáng)花糕稱(chēng)為“豐糕”。
賞菊
菊花又名黃花，屬菊科，花色品種繁多。重陽(yáng)時(shí)節(jié)，正值菊花怒放，幽香清芳，賞菊就成了一件時(shí)令習(xí)俗。我國(guó)古人曾有許多賞菊詩(shī)詞。如晉代陶淵明，唐代杜甫等都有佳句名篇流傳。至清代，重陽(yáng)節(jié)前后還舉行菊花大會(huì)，傾城人去觀賞菊花?，F(xiàn)代，各地也有以菊展為賀，用菊花擺制色彩鮮艷的各種圖案，畫(huà)家當(dāng)場(chǎng)作畫(huà)，觀眾絡(luò)繹不絕，熱鬧非凡。
插茱萸
茉萸，即“越椒”、“艾子”，是一種常綠灌木，春開(kāi)紫色花，秋結(jié)紫黑色實(shí)，人藥釀酒，有濕中、止痛、理氣等功效，可治便秘、吐瀉、腹痛、遺精、消化不良等癥。插萊萸可治病防疾，唐朝詩(shī)人王維有“每逢佳節(jié)倍思親”、“遍插茱英少一人”之詩(shī)，可見(jiàn)古人已有插茱萸之俗。此外，自古先民還于重陽(yáng)之日，飲茉萸甘菊之酒。
貴州重陽(yáng)節(jié)的習(xí)俗
1、打糯米粑粑
黔東北的土家族較為重視重陽(yáng)節(jié)，重陽(yáng)節(jié)時(shí)要打糯米粑粑，磨豆腐，祭“家虎”，不少地方還流傳著“重陽(yáng)不打粑，老虎要咬媽;重陽(yáng)不推豆腐，老虎要咬屁股”的民諺呢。
另外，貴州一些地方有將米花、黃豆、茶葉、炒米等一鍋煮，做成“豆茶”的習(xí)俗，聽(tīng)說(shuō)種類(lèi)頗多，如清豆茶、紅豆茶、白豆茶等。
2、投料下藥釀酒
重陽(yáng)佳節(jié)，我國(guó)有飲菊花酒的傳統(tǒng)習(xí)俗。菊花酒，在古代被看作是重陽(yáng)必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。由于菊花酒的緣故，重陽(yáng)又成了祭祀酒業(yè)神的酒神節(jié)。
在貴州仁懷縣茅臺(tái)鎮(zhèn)，每年重陽(yáng)，開(kāi)始投料下藥釀酒，傳說(shuō)是因九九重陽(yáng)，陽(yáng)氣旺盛才釀得出好酒。每當(dāng)烤出初酒時(shí)，老板在貼“杜康先師之神位”的地方點(diǎn)香燭，擺供品祈禱釀酒順利(見(jiàn)《中國(guó)民俗采英錄》)。
3、祭水
重陽(yáng)節(jié)，仁懷人有個(gè)獨(dú)特的習(xí)俗——祭水。民間流傳有“重陽(yáng)下沙芳滿(mǎn)缸，重陽(yáng)釀酒香滿(mǎn)江”的民諺，寓意重陽(yáng)節(jié)是最適宜取水下沙釀酒的好時(shí)機(jī)，因此這天也就成了仁懷市祭水的日子。
“祭水”儀式以茅臺(tái)民風(fēng)民俗為基本格調(diào)，繼承了古老的祭祀文化，數(shù)千群眾聚集在赤水河畔，以鮮花雅樂(lè)之儀，表達(dá)對(duì)自然、對(duì)祖先的感恩和敬仰，同時(shí)展示酒鄉(xiāng)人民豐衣足食，幸福美滿(mǎn)的情景。
古代重陽(yáng)節(jié)菊花酒
菊花酒，在古代被看作是重陽(yáng)必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。菊花酒由菊花與糯米、酒曲釀制而成的酒，古稱(chēng)“長(zhǎng)壽酒”，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。菊花酒有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，還有白菊花酒。
我國(guó)釀制菊花酒，早在漢魏時(shí)期就已盛行。據(jù)《西京雜記》載稱(chēng)“菊花舒時(shí)，并采莖葉，雜黍?yàn)獒勚?，至?lái)年九月九日始熟，就飲焉，故謂之菊花酒。”傳說(shuō)喝了這種“菊花酒”可延年益壽。
據(jù)東晉葛洪的《西京雜記沂己載，漢高祖時(shí)，宮中“九月九日佩茱萸，食蓮餌，飲菊花酒。云令人長(zhǎng)壽”。后來(lái)飲菊花酒逐漸成了民間的一種風(fēng)俗習(xí)慣，尤其是在重陽(yáng)時(shí)節(jié)，更要飲菊花酒。據(jù)南朝梁關(guān)均撰《續(xù)齊諧記》記載，“九月九日……，飲菊酒，禍可消”。這是舊俗重九為重陽(yáng)節(jié)，需飲菊花酒的開(kāi)始。
《荊楚歲時(shí)記》載稱(chēng)“九月九日，佩茱萸，食蓮耳，飲菊花酒，令長(zhǎng)壽。”到了明清時(shí)代，菊花酒中又加入多種草藥，其效更佳。制作方法為：用甘菊花煎汁，用曲、米釀酒或加地黃、當(dāng)歸、枸杞諸藥。
古時(shí)菊花酒，是頭年重陽(yáng)節(jié)時(shí)專(zhuān)為第二年重陽(yáng)節(jié)釀的。九月九日這天，采下初開(kāi)的菊花和一點(diǎn)青翠的枝葉，摻和在準(zhǔn)備釀酒的糧食中，然后一齊用來(lái)釀酒，放至第二年九月九日飲用。傳說(shuō)喝了這種酒，可以延年益壽。
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