元宵佳節(jié)節(jié)日知識

　　農(nóng)歷正月十五元宵節(jié)，又稱為“上元節(jié)”(the Lantern Festival)，春燈節(jié)，是中國漢族民俗傳統(tǒng)節(jié)日。正月是農(nóng)歷的元月，古人稱其為“宵”，而十五日又是一年中第一個月圓之夜，所以稱正月十五為元宵節(jié)。又稱為小正月、元夕或燈節(jié)，是春節(jié)之后的第一個重要節(jié)日。中國幅員遼闊，歷史悠久，所以關(guān)于元宵節(jié)的習(xí)俗在全國各地也不盡相同，其中吃元宵、賞花燈、舞龍、舞獅子等是元宵節(jié)幾項(xiàng)重要民間習(xí)俗。

　　今天小編給你講講關(guān)于元宵節(jié)。

　　歷史

　　元宵節(jié)俗的形成有一個較長的過程，根據(jù)史料與民俗傳說，正月十五在西漢已經(jīng)受到重視，漢武帝正月上辛夜在甘泉宮祭祀“太一”的活動，(太一：主宰世界一切的神)，被后人視作正月十五祭祀天神的先聲。不過，正月十五真正作為民俗節(jié)日是在漢魏之后。東漢佛教文化的傳入，對于形成過元宵節(jié)的風(fēng)俗有著重要的推動意義。

　　漢明帝永平年間(公元58——75年)，因明帝提倡佛法，適逢蔡愔從印度求得佛法歸來，稱印度摩喝陀國每逢正月十五，僧眾云集瞻仰佛舍利，是參佛的吉日良辰。漢明帝為了弘揚(yáng)佛法，下令正月十五夜在宮中和寺院“燃燈表佛”。因此正月十五夜燃燈的習(xí)俗隨著佛教文化影響的擴(kuò)大及道教文化的加入逐漸在中國擴(kuò)展開來。

　　又說元宵節(jié)起源于“火把節(jié)”，漢代民眾在鄉(xiāng)間田野持火把驅(qū)趕蟲獸，希望減輕蟲害，祈禱獲得好收成。直到今天，中國西南一些地區(qū)的人們還在正月十五用蘆柴或樹枝做成火把，成群結(jié)隊(duì)高舉火把在田頭或曬谷場跳舞。隋、唐、宋以來，更是盛極一時。參加歌舞者足達(dá)數(shù)萬，從昏達(dá)旦，至晦而罷。當(dāng)隨著社會和時代的變遷，元宵節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣早已有了較大的變化，但至今仍是中國民間傳統(tǒng)節(jié)日。

　　另有一說是元宵燃燈的習(xí)俗起源于道教的“三元說”;正月十五日為上元節(jié)，七月十五日為中元節(jié)，十月十五日為下元節(jié)。主管上、中、下三元的分別為天、地、人三官，天官喜樂，故上元節(jié)要燃燈。元宵節(jié)的節(jié)期與節(jié)俗活動，是隨歷史的發(fā)展而延長、擴(kuò)展的。就節(jié)期長短而言，漢代才一天，到唐代已為三天，宋代則長達(dá)五天，明代更是自初八點(diǎn)燈，一直到正月十七的夜里才落燈，整整十天。與春節(jié)相接，白晝?yōu)槭校瑹狒[非凡，夜間燃燈，蔚為壯觀。特別是那精巧、多彩的燈火，更使其成為春節(jié)期間娛樂活動的高潮。至清代，又增加了舞龍、舞獅、跑旱船、踩高蹺、扭秧歌等“百戲”內(nèi)容，只是節(jié)期縮短為四到五天。

　　傳說

　　點(diǎn)彩燈的來歷

　　傳說在很久很久以前，兇禽猛獸很多，四處傷害人和牲畜，人們就組織起來打它們，有一只神鳥因?yàn)槊月范德淙碎g，卻意外的被不知情的獵人給射死了。

　　天帝知道后十分震怒，立即傳旨，下令讓天兵于正月十五日到人間放火，把人間的人畜財產(chǎn)通通燒死。天帝的女兒心地善良，不忍心看百姓無辜受難，就冒著生命的危險，偷偷駕著祥云來到人間，把這個消息告訴了人們。眾人聽說了這個消息，就如頭上響了一個焦雷，嚇得不知如何是好。

　　過了好久，才有個老人家想出個法子，他說：“在正月十四、十五、十六日這三天，每戶人家都在家里張燈結(jié)彩、點(diǎn)響爆竹、燃放煙火。這樣一來，天帝就會以為人們都被燒死了。”

　　大家聽了都點(diǎn)頭稱是，便分頭準(zhǔn)備去了。到了正月十五這天晚上，天帝往下一看，發(fā)覺人間一片紅光，響聲震天，連續(xù)三個夜晚都是如此，以為是大火燃燒的火焰，心中大快。人們就這樣保住了自己的生命及財產(chǎn)。為了紀(jì)念這次成功，從此每到正月十五，家家戶戶都懸掛燈籠，放煙火來紀(jì)念這個日子。

　　漢文帝時為紀(jì)念“平呂”而設(shè)

　　傳說元宵節(jié)是漢文帝時為紀(jì)念“平呂”而設(shè)。漢高祖劉邦死后，呂后之子劉盈登基為漢惠帝?；莸凵耘橙?，優(yōu)柔寡斷，大權(quán)漸漸落在呂后手中.漢惠帝病死后呂后獨(dú)攬朝政把劉氏天下變成了呂氏天下，朝中老臣，劉氏宗室深感憤慨，但都懼怕呂后殘暴而敢怒不敢言.

　　呂后病死后，諸呂惶惶不安害怕遭到傷害和排擠。于是，在上將軍呂祿家中秘密集合，共謀作亂之事，以便徹底奪取劉氏江山。

　　此事傳至劉氏宗室齊王劉囊耳中，劉囊為保劉氏江山，決定起兵討伐諸呂隨后與開國老臣周勃，陳平取得聯(lián)系，設(shè)計解除了呂祿，“諸呂之亂”終于被徹底平定.

　　平亂之后，眾臣擁立劉邦的第二個兒子劉恒登基，稱漢文帝.文帝深感太平盛世來之不易，便把平息“諸呂之亂”的正月十五，定為與民同樂日，京城里家家張燈結(jié)彩，以示慶祝。從此，正月十五便成了一個普天同慶的民間節(jié)日——“鬧元宵”。

　　另有一說是元宵燃燈的習(xí)俗起源于道教的“三元說”;正月十五日為上元節(jié)，七月十五日為中元節(jié)，十月十五日為下元節(jié)。主管上、中、下三元的分別為天、地、人三官，天官喜樂，故上元節(jié)要燃燈。

　　元宵節(jié)的節(jié)期與節(jié)俗活動，是隨歷史的發(fā)展而延長、擴(kuò)展的。就節(jié)期長短而言，漢代才一天，到唐代已為三天，宋代則長達(dá)五天，明代更是自初八點(diǎn)燈，一直到正月十七的夜里才落燈，整整十天。與春節(jié)相接，白晝?yōu)槭?，熱鬧非凡，夜間燃燈，蔚為壯觀。特別是那精巧、多彩的燈火，更使其成為春節(jié)期間娛樂活動的高潮。至清代，又增加了舞龍、舞獅、跑旱船、踩高蹺、扭秧歌等“百戲”內(nèi)容，只是節(jié)期縮短為四到五天。

　　東方朔與元宵姑娘

　　這一則傳說與吃元宵的習(xí)俗有關(guān)：相傳漢武帝有個寵臣名叫東方朔，他善良又風(fēng)趣。有一年冬天，下了幾天大雪 ，東方朔就到御花園去給武帝折梅花。剛進(jìn)園門，就發(fā)現(xiàn)有個宮女淚流滿面準(zhǔn)備投井。東方朔慌忙上前搭救，并問明她要自殺的原因。原來，這個宮女名叫元宵，家里還有雙親及一個妹妹，自從她進(jìn)宮以后，就再也無緣和家人見面，每年到了臘盡春來的時節(jié)，就比平常更加的思念家人。覺得不能在雙親跟前盡孝，不如一死了之。東方朔聽了她的遭遇，深感同情，就向她保證，一定設(shè)法讓她和家人團(tuán)聚。

　　一天，東方朔出宮在長安街上擺了一個占卜攤。不少人都爭著向他占卜求卦。不料，每個人所占所求，都是“正月十六火焚身”的簽語。一時之間，長安里起了很大恐慌。人們紛紛求問解災(zāi)的辦法。東方朔就說：“正月十五日傍晚，火神君會派一位赤衣神女下凡查訪，她就是奉旨燒長安的使者，我把抄錄的偈語給你們，可讓當(dāng)今天子想想辦法。”說完，便扔下一張紅帖，揚(yáng)長而去。老百姓拿起紅帖，趕緊送到皇宮去稟報皇上。

　　漢武帝接過來一看，只見上面寫著：“長安在劫，火焚帝闕，十五天火，焰紅宵夜”，他心中大驚，連忙請來了足智多謀的東方朔。東方朔假意的想了一想，就說：“聽說火神君最愛吃湯圓，宮中的元宵不是經(jīng)常給你做湯圓嗎?十五晚上可讓元宵做好湯圓。萬歲焚香上供，傳令京都家家都做湯圓，一齊敬奉火神君。再傳諭臣民一起在十五晚上掛燈，滿城點(diǎn)鞭炮、放煙火，好像滿城大火，這樣就可以瞞過玉帝了。 此外，通知城外百姓，十五晚上進(jìn)城觀燈，雜在人群中消災(zāi)解難”。武帝聽后，十分高興，就傳旨照東方朔的辦法去做。

　　到了正月十五日長安城里張燈結(jié)彩，游人熙來攘往，熱鬧非常。宮女元宵的父母也帶著妹妹進(jìn)城觀燈。當(dāng)他們看到寫有“元宵”字樣的大宮燈時，驚喜的高喊：“元宵!元宵!”， 元宵聽到喊聲，終于和家里的親人團(tuán)聚了。

　　如此熱鬧了一夜，長安城果然平安無事。漢武帝大喜，便下令以后每到正月十五都做湯圓供火神君，正月十五照樣全城掛燈放煙火。因?yàn)樵龅臏珗A最好，人們就把湯圓叫元宵，這天叫做元宵節(jié)。

　　袁世凱與元宵

　　傳說，竊國大盜袁世凱篡奪了辛亥革命成果后，一心想復(fù)辟登基當(dāng)皇帝，又怕人民反對，終日提心吊膽。一天，他聽到街上賣元宵的人拉長了嗓子在喊：“元——宵。”覺得“元宵”兩字諧音“袁消”，有袁世凱被消滅之嫌，聯(lián)想到自己的命運(yùn)，于是在1913年元宵節(jié)前，下令禁止稱“元宵”，只能稱“湯圓”或“粉果”。然而，“元宵”兩字并沒有因他的意志而取消，老百姓不買他的帳，照樣在民間流傳。

　　習(xí)俗

　　自從元宵張燈之俗形成以后，歷朝歷代都以正月十五張燈觀燈為一大盛事。梁簡文帝曾寫過一篇《列燈賦》：“南油俱滿，西漆爭燃。蘇征安息，蠟出龍川。斜暉交映，倒影澄鮮。"描繪了當(dāng)時宮廷在元宵張燈的盛況。隋煬帝時，每年正月十五舉行盛大的晚會，以招待萬國來賓和使節(jié)。據(jù)《隋書·音樂志》記載：元宵慶典甚為隆重，處處張燈結(jié)彩，日夜歌舞奏樂，表演者達(dá)三萬余眾，奏樂者達(dá)一萬八千多人，戲臺有八里之長，游玩觀燈的百姓更是不計其數(shù)，通宵達(dá)旦，盡情歡樂，熱鬧非常。在唐代發(fā)展成為盛況空前的燈市，中唐以后，已發(fā)展成為全民性的狂歡節(jié)。

　　唐玄宗(公元685——762)時的開元盛世，長安的燈市規(guī)模很大，燃燈五萬盞，花燈花樣繁多，皇帝命人做巨型的燈樓，廣達(dá)20間，高150尺，金光璀璨，極為壯觀。唐代是實(shí)行宵禁的，夜晚禁鼓一響就禁止出行，犯夜要受處罰;唯獨(dú)在上元節(jié)，皇帝特許開禁三天，稱為"放夜"。沿至宋朝，張燈由三夜延長至五夜，燈彩以外還放焰火，表演各種雜耍，情景更加熱鬧?！稏|京夢華錄》中記載：每逢燈節(jié)，開封御街上，萬盞彩燈壘成燈山，花燈焰火，金碧相射，錦繡交輝。京都少女載歌載舞，萬眾圍觀。"游人集御街兩廊下，奇術(shù)異能，歌舞百戲，鱗鱗相切，樂音喧雜十余里。”大街小巷，茶坊酒肆燈燭齊燃，鑼鼓聲聲，鞭炮齊鳴，百里燈火不絕。

　　到了明代，朱元璋在金陵即位后，為使京城繁華熱鬧，又規(guī)定正月初八上燈，十七落燈，連張十夜，家家戶戶都懸掛五色燈彩，彩燈上描繪了各種人物，舞姿翩翩，鳥飛花放.龍騰魚躍，花燈焰火照耀通宵.鼓樂游樂.喧鬧達(dá)旦，這是我國最長的燈節(jié)，清代，滿族入主中原，宮廷不再辦燈會，民間的燈會卻仍然壯觀。日期縮短為五天，一直延續(xù)到今天。

　　元宵節(jié)也是中國傳統(tǒng)節(jié)日中一個浪漫的節(jié)日，元宵燈會在封建的傳統(tǒng)社會中，給未婚男女相識提供了一個機(jī)會，傳統(tǒng)社會的年輕女孩不允許出外自由活動，但是過節(jié)卻可以結(jié)伴出來游玩，元宵節(jié)賞花燈正好是一個交誼的機(jī)會，未婚男女借著賞花燈也順便可以為自己物色對象。元宵燈節(jié)期間，又是男女青年與情人相會的時機(jī)。

　　中國情人節(jié)

　　所以元宵節(jié)可以說是地道的中國情人節(jié)，而不是有人膚淺臆想的七夕。傳統(tǒng)戲曲陳三和五娘是在元宵節(jié)賞花燈時相遇而一見鐘情，樂昌公主與徐德言在元宵夜破鏡重圓，《春燈謎》中宇文彥和影娘在元宵訂情。此為例證。

　　在臺灣，還有未婚女性在元宵夜偷摘蔥或菜將會嫁到好丈夫的傳統(tǒng)習(xí)俗，俗稱：“偷挽蔥，嫁好尪”、“偷挽菜，嫁好婿”，希望婚姻美滿的女孩，要在元宵之夜到菜園里偷摘蔥或青菜，期待未來家庭幸福，唐代的燈市還出現(xiàn)樂舞百戲表演，成千上萬的宮女，民間少女在燈火下載歌載舞，叫做行歌、踏歌。

　　猜燈謎

　　“猜燈謎”又叫“打燈謎”，是元宵節(jié)后增的一項(xiàng)活動，燈謎最早是由謎語發(fā)展而來的，起源于春秋戰(zhàn)國時期。它是一種富有譏諫、規(guī)戒、詼諧、笑謔的文藝游戲。謎語懸之于燈，供人猜射，開始于南宋。《武林舊事·燈品》記載：“以絹燈剪寫詩詞，時寓譏笑，及畫人物，藏頭隱語，及舊京諢語，戲弄行人。”元宵佳節(jié)，帝城不夜，春宵賞燈之會，百姓雜陳，詩謎書于燈，映于燭，列于通衢，任人猜度，所以稱為“燈謎”。如今每逢元宵節(jié)，各個地方都打出燈謎，希望今年能喜氣洋洋的，平平安安的。因?yàn)橹i語能啟迪智慧又饒有興趣，所以流傳過程中深受社會各階層的歡迎。

　　唐宋時燈市上開始出現(xiàn)各式雜耍技藝。明清兩代的燈市上除有燈謎與百戲歌舞之外，又增設(shè)了戲曲表演的內(nèi)容。

　　歷代人們除游燈市外，又有迎紫姑祭廁神、過橋摸釘走百病等習(xí)俗，有擊太平鼓、秧歌、高蹺、舞龍、舞獅等游戲。

　　傳統(tǒng)社會的元宵節(jié)是城鄉(xiāng)重視的民俗大節(jié)，在城市元宵喧鬧尤為熱烈，它體現(xiàn)了中國民眾特有的狂歡精神。傳統(tǒng)元宵所承載的節(jié)俗功能已被日常生活消解，人們逐漸失去了共同的精神興趣，復(fù)雜的節(jié)俗已經(jīng)簡化為“吃元宵”的食俗。

　　科學(xué)吃元宵

　　元宵佳節(jié)將至，很多人家里早已備上元宵，一頓吃不完，甚至連續(xù)幾天都是餐桌上的“常客”，早餐、加餐甚至夜宵都少不了。

　　俗話說過猶不及，其實(shí)說起吃元宵來也是一樣。從營養(yǎng)學(xué)來看，糯米皮加上豆沙、芝麻、棗泥、花生等甜餡或鮮肉、菜肉等咸餡，都是高糖分、高熱量的非健康食品。那么到底如何吃元宵，才能保證美味與健康兼收呢?

　　早餐不宜食用

　　元宵屬于高熱量、高糖分的食品，還含有油脂，但卻缺乏營養(yǎng)素，除了熱量和糖外并沒有太多其他營養(yǎng)。這樣的食品首先是不適合當(dāng)早餐吃。除了缺乏營養(yǎng)外，還因?yàn)槿嗽缙饡r胃腸道功能是最弱的，而元宵外皮的部分都是糯米的，黏性高，不易消化。因此早餐吃元宵很容易出現(xiàn)消化不良，而導(dǎo)致泛酸、燒心等情況，影響一天的工作和生活。

　　耍龍燈

　　耍龍燈，也稱舞龍燈或龍舞。它的起源可以追溯上古時代。傳說，早在黃帝時期，在一種《清角》的大型歌舞中，就出現(xiàn)過由人扮演的龍頭鳥身的形象，其后又編排了六條蛟龍互相穿插的舞蹈場面。見于文字記載的龍舞，是漢代張衡的《西京賦》，作者在百戲的鋪敘中對龍舞作了生動的描繪。而據(jù)《隋書·音樂志》記載，隋煬帝時類似百戲中龍舞表演的《黃龍變》也非常精彩，龍舞流行于我國很多地方。中華民族崇尚龍，把龍作為吉祥的象征。

　　踩高蹺

　　踩高蹺，是民間盛行的一種群眾性技藝表演。高蹺本屬我國古代百戲之一種，早在春秋時已經(jīng)出現(xiàn)。我國最早介紹高蹺的是《列子·說符》篇：“宋有蘭子者，以技干宋元。宋元召而使見其技。

　　舞獅子

　　舞獅子是我國優(yōu)秀的民間藝術(shù)，每逢元宵佳節(jié)或集會慶典，民間都以獅舞前來助興。這一習(xí)俗起源于三國時期，南北朝時開始流行，至今已有一千多年的歷史。

　　劃旱船

　　劃旱船，民間傳說是為了紀(jì)念治水有功的大禹的。劃旱船也稱跑旱船，就是在陸地上模仿船行功作，表演跑旱船的大多是姑娘。旱船不是真船，多用兩片薄板，鋸成船形，以竹木扎成，再蒙以彩布，套系在姑娘的腰間，如同坐于船中一樣，手里拿著槳，做劃行的姿勢，一面跑，一面唱些地方小調(diào)，邊歌邊舞，這就是劃旱船了。有時還另有一男子扮成坐船的船客，搭檔著表演，則多半扮成丑角，以各種滑稽的動作來逗觀眾歡樂。劃旱船流行于我國很多地區(qū)。

　　祭門、祭戶

　　古代有“七祭”，這是其中的兩種。祭祀的方法是，把楊樹枝插在門戶上方，在盛有豆粥的碗里插上一雙筷子，或者直接將酒肉放在門前。

　　逐鼠

　　這項(xiàng)活動主要是對養(yǎng)蠶人家所說的。因?yàn)槔鲜蟪Ｔ谝估锇研Q大片大片地吃掉，人們聽說正月十五用米粥喂老鼠，它就可以不吃蠶了。于是，這些人家在正月十五熬上一大鍋粘糊糊的粥，有的還在上面蓋上一層肉，將粥用碗盛好，放到老鼠出沒的頂棚、墻角、邊放嘴里還邊念念有詞，詛咒老鼠再吃蠶寶寶就不得好死。

　　《荊楚歲時記》中說，正月十五的時候，有一個神仙下凡到一個姓陳的人家，對他們說：如果你們能祭祀我，今年就讓你們的蠶桑豐收。后來就形成了風(fēng)俗。

　　送孩兒燈

　　簡稱“送燈”，也稱“送花燈”等，即在元宵節(jié)前，娘家送花燈給新嫁女兒家，或一般親友送給新婚不育之家，以求添丁吉兆，因?yàn)?ldquo;燈”與“丁”諧音。這一習(xí)俗許多地方都有，陜西西安一帶是正月初八到十五期間送燈，頭年送大宮燈一對、有彩畫的玻璃燈一對，希望女兒婚后吉星高照、早生麟子;如女兒懷孕，則除大宮燈外，還要送一兩對小燈籠，祝愿女兒孕期平安。

　　迎紫姑

　　紫姑也叫戚姑，北方多稱廁姑、坑三姑。古代民間習(xí)俗正月十五要迎廁神紫姑而祭，占卜蠶桑，并占眾事。傳說紫姑本為人家小妾，為大婦所妒，正月十五被害死廁間，成為廁神，所以民間多以女子做成紫姑之形，與夜間在廁所間豬欄迎而祀之。此俗流行于南北各地，早在南北朝時期就見于記載。

　　走百病

　　“走百病”，也叫游百病，散百病，烤百病，走橋等，是一種消災(zāi)祈健康的活動。元宵節(jié)夜婦女相約出游，結(jié)伴而行，見橋必過，認(rèn)為這樣能祛病延年。

　　走百病是明清以來北方的風(fēng)俗，有的在十五日，但多在十六日進(jìn)行。這天婦女們穿著節(jié)日盛裝，成群結(jié)隊(duì)走出家門，走橋渡危，登城，摸釘求子，直到夜半，始?xì)w。

　　偷菜節(jié)

　　流行于貴州省黃平一帶苗族的偷菜節(jié)也是在每年農(nóng)歷正月十五日舉行。節(jié)日這天，姑娘們便成群結(jié)隊(duì)去偷別人家的菜，嚴(yán)禁偷本家族的，也不能偷同性朋友家的，因?yàn)橥挡伺c她們的婚姻大事有關(guān)。所偷的菜僅限白菜，數(shù)量夠大家吃一頓即可。偷菜不怕被發(fā)現(xiàn)，被偷的人家并不責(zé)怪。大家把偷來的菜集中在一起，做白菜宴。據(jù)說誰吃得最多，誰能早得意中人，同時所養(yǎng)的蠶最壯，吐出的絲也最好最多。

　　巴烏節(jié)

　　彝族的傳統(tǒng)節(jié)日巴烏節(jié)在農(nóng)歷正月十五。“巴烏”意為“打獵歸來”。見于云南鶴慶彝族支系黑活人居住區(qū)。時此節(jié)原本是歡慶狩獵歸來的習(xí)俗活動，無固定節(jié)日。

　　迎紫姑

　　紫姑是民間傳說中一個善良、貧窮的姑娘。正月十五，紫姑因窮困而死。百姓們同情她、懷念她、有些地方便出現(xiàn)了“正月十五迎紫姑”的風(fēng)俗。每到這一天夜晚，人們用稻草、布頭等扎成真人大小的紫姑肖像。婦女們紛紛站到紫姑常做活的廁所、豬圈和廚房旁邊迎接她，像對待親姐妹一樣，拉著她的手，跟她說著貼心話，流著眼淚安慰她，情景十分生動，真實(shí)的反映了勞苦民眾善良、忠厚、同情弱者的思想感情。

　　食俗

　　正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在我國也由來已久。宋代，民間即流行一種元宵節(jié)吃 的新奇食品。這種食品，最早叫“ 浮元子”后稱“元宵” ，生意人還美其名曰“元寶” 。元宵即“湯圓”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風(fēng)味各異。可湯煮、油炸、蒸食，有團(tuán)圓美滿之意。陜西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中“”成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團(tuán)團(tuán)圓圓。同時，還要吃些應(yīng)節(jié)食物，在南北朝時澆上肉加便便湯汁的米粥或豆粥。但這項(xiàng)食品主要用來祭祀，還談不上是節(jié)日食品。到了唐朝鄭望之的《膳夫錄》才記載了：“汴中節(jié)食，上元油錘”。油錘的制法，據(jù)《太平廣記》引《盧氏雜說》中一則“尚食令”的記載，類似后代的炸元宵。也有人美其名為“油畫明珠”。

　　唐朝的元宵節(jié)食是面蠶。王仁裕(八八O——九五六)的《開元天寶遺事》記載：“每歲上元，都人造面蠶的習(xí)俗到宋代仍有遺留，但不同的應(yīng)節(jié)食品則較唐朝更為豐”。呂原明的《歲時雜記》就提到：“京人以綠豆粉為科斗羹，煮糯為丸，糖為臛，謂之圓子鹽豉。捻頭雜肉煮湯，謂之鹽豉湯，又如人日造蠶，皆上元節(jié)食也”。到南宋時，就有所謂“乳糖圓子”的出現(xiàn)，這應(yīng)該就是湯圓的前身了。

　　至少到了明朝，人們就以‘元宵’來稱呼這種糯米團(tuán)子。劉若愚(生于一五四一)的《酌中志》記載了元宵的作法：“其制法，用糯米細(xì)面，內(nèi)用核桃仁、白糖、玫瑰為餡，灑水滾成，如核桃大，即江南所稱湯圓也”。

　　清朝康熙年間，御膳房特制的“八寶元宵”，是名聞朝野的美味。馬思遠(yuǎn)則是當(dāng)時北京城內(nèi)制元宵的高手。他制作的滴粉元宵遠(yuǎn)近馳名。符曾(生于一六八八)的《上元竹枝詞》云：“桂花香餡襄胡桃，江米如珠井水淘。見說馬家滴粉好，試燈風(fēng)里賣元宵”。詩中所詠的，就是鼎鼎大名的馬家元宵。

　　近千年來，元宵的制作日見精致。光就面皮而言，就有江米面、粘高梁面、黃米面和苞榖面。餡料的內(nèi)容更是甜咸葷素、應(yīng)有盡有。甜的有所謂桂花白糖、山楂白糖、什錦、豆沙、芝麻、花生等。咸的有豬油肉餡，可以作油炸炒元宵。素的有芥、蒜、韭、姜組成的五辛元宵，有表示勤勞、長久、向上的意思。

　　制作的方法也南北各異。北方的元宵多用籮滾手搖的方法，南方的湯圓則多用手心揉團(tuán)。元宵可以大似核桃、也有小似黃豆，煮食的方法有帶湯、炒吃、油汆、蒸食等。不論有無餡料，都同樣的美味可口。目前，元宵已成了一種四時皆備的點(diǎn)心小吃，隨時都可以來一碗一喝就吐一地。

　　燈聯(lián)

　　元宵節(jié)張燈是我國人民的傳統(tǒng)習(xí)俗。古往今來，不僅有大量膾炙人口的元宵詠燈詩，而且也留下了無數(shù)情趣盎然的元宵吟燈聯(lián)。

　　北宋時，有個叫賈似道的人鎮(zhèn)守淮陰(今揚(yáng)州)時，有一年上元燈節(jié)張燈，門客中有人摘唐詩詩句作門燈聯(lián)“天下三分明月夜，揚(yáng)州十里小紅樓。”據(jù)說，此聯(lián)為我國最早的燈聯(lián)。此后歷代都有人爭相效仿，在大門或顯眼的柱子鑲掛壁燈聯(lián)、門燈聯(lián)，不僅為元宵佳節(jié)增添了節(jié)日情趣，也為賞燈的人們增加了欣賞的內(nèi)容。

　　被稱為“父子雙學(xué)士，老小二宰相”的清代安徽桐城人張英、張廷玉，皆能詩善對。有一年元宵佳節(jié)，張府照例張燈掛彩，燃放鞭炮。老宰相出聯(lián)試子“高燒紅燭映長天，亮，光鋪滿地。”小廷玉思索時聽到門外一聲花炮響，頓時領(lǐng)悟，對曰“低點(diǎn)花炮震大地，響，氣吐沖天。”對仗工整，天衣無縫，堪稱妙對。

　　最為人津津樂道的恐怕是北宋王安石妙聯(lián)為媒的故事了。王安石20歲時赴京趕考，元宵節(jié)路過某地，邊走邊賞燈，見一大戶人家高懸走馬燈，燈下懸一上聯(lián)，征對招親。聯(lián)曰“走馬燈，燈走馬，燈熄馬停步。”王安石見了，一時對答不出，便默記心中。到了京城，主考官以隨風(fēng)飄動的飛虎旗出對“飛虎旗，旗飛虎，旗卷虎藏身。”王安石即以招親聯(lián)應(yīng)對出，被取為進(jìn)士。歸鄉(xiāng)路過那戶人家，聞知指親聯(lián)仍無人對出，便以主考官的出聯(lián)回對，被招為快婿。一副巧合對聯(lián)，竟成就了王安石兩大喜事。

　　傳說明成祖朱棣于某年元宵節(jié)微服出游，遇一秀才，談得頗投機(jī)。朱棣出上聯(lián)試他才情，聯(lián)云：“燈明月明，燈月長明，大明一統(tǒng)。”那秀才立即對出下聯(lián)“君樂民樂，君民同樂，永樂萬年。”“永樂”是明成祖年號，朱棣大喜，遂賜他為狀元。

　　傳說，有一年元宵節(jié)，乾隆皇帝帶著一群文武大臣，興致勃勃前去觀看燈會。左看各種燈籠五顏六色，美不勝收;右瞧各種燈籠別致風(fēng)趣，耐人尋味?？吹礁吲d時，乾隆皇帝陪他的大臣們也出了一謎聯(lián)，讓大家猜一猜。隨同的學(xué)士紀(jì)曉嵐稍思片刻，就揮筆在宮燈上寫了一副對聯(lián) ：“黑不是，白不是，紅黃更不是。和狐狼貓狗仿佛，既非家畜，又非野獸。詩也有，詞也有，論語上也有。對東西南北模糊，雖為短品，也是妙文”。

　　乾隆皇帝看了冥思苦想，文武大臣一個個抓耳撓腮，怎么也猜不出來，最后還是紀(jì)曉嵐自己揭了謎底：猜謎。

　　燈詩

　　“一曲笙歌春如海，千門燈火夜似晝”。歷代文人墨客贊美元宵花燈的詩句數(shù)不勝數(shù)，如今讀來仍趣味無窮。

　　唐代時，元宵放燈已發(fā)展成為盛況空前的燈市。京城“作燈輪高二十丈，衣以錦綺，飾以金銀，燃五萬盞燈，簇之為花樹”。唐代詩人蘇味道的《正月十五夜》詩云牶“火樹銀花合，星橋鐵鎖開。暗塵隨馬去，明月逐人來。”描繪了燈月交輝，游人如織，熱鬧非凡的場景。唐代詩人張悅也曾用詩贊道牶“花萼樓門雨露新，長安城市太平人。龍銜火樹千燈焰，雞踏蓮花萬歲春。”把元宵節(jié)賞燈的情景描述得淋漓盡致。李商隱則用“月色燈光滿帝城，香車寶輦溢通衢”的詩句，描繪了當(dāng)時觀燈規(guī)模之宏大。值得稱道的，還應(yīng)首推唐代詩人崔液的《上元夜》牶”玉漏銅壺且莫催，鐵關(guān)金鎖徹明開;誰家見月能閑坐，何處聞燈不看來。”這里雖沒有正面描寫元宵盛況，卻蘊(yùn)含著十分歡樂愉悅熱烈熙攘的場景。

　　宋代的元宵夜更是盛況空前，燈市更為壯觀。蘇東坡有詩云牶“燈火家家有，笙歌處處樓。”范成大也有詩寫道“吳臺今古繁華地，偏愛元宵影燈戲。”詩中的“影燈”即是“走馬燈”。大詞人辛棄疾曾有一闕千古傳誦的頌元宵盛況之詞“東風(fēng)夜放花千樹，更吹落，花如雨。寶馬雕車香滿路。風(fēng)簫聲動，玉壺光轉(zhuǎn)，一夜魚龍舞”。

　　明代更加鋪張，將元宵放燈從三夜改為十夜。唐伯虎曾賦詩盛贊元宵節(jié)，把人們帶進(jìn)迷人的元宵之夜。詩曰“有燈無月不誤人，有月無燈不算春。春到人間人似玉，燈燒月下月似銀。滿街珠翠游春女，沸地笙歌賽社神。不展芳樽開口笑，如何消得此良辰。”

　　清代元宵熱鬧的場面除各種花燈外，還有舞火把、火球、火雨，耍‘火龍’火獅等。阮元有羊城燈市詩云：“海螯云鳳巧玲瓏，歸德門明列彩屏，市火蠻賓余物力，長年羊德復(fù)仙靈。月能徹夜春光滿，人似探花馬未停;是說瀛洲雙客到，書窗更有萬燈青。”清代詩人姚元之寫的《詠元宵節(jié)》詩“花間蜂蝶趁喜狂，寶馬香車夜正長。十二樓前燈似火，四平街外月如霜。”更是生動、精彩別致。

　　充滿詩情和浪漫色彩的元宵節(jié)，往往與愛情連在一起。歷代詩詞中，就有不少詩篇借元宵抒發(fā)愛慕之情。北宋歐陽修詞“今年元夜時，月與燈依舊;不見去年人，淚滿春衫袖。”抒寫了對情人的思念之苦。

　　元宵節(jié)也是一個浪漫的節(jié)日，元宵燈會在封建的傳統(tǒng)社會中，也給未婚男女相識提供了一個機(jī)會，傳統(tǒng)社會的年輕女孩不允許出外自由活動，但是過節(jié)卻可以結(jié)伴出來游玩，元宵節(jié)賞花燈正好是一個交誼的機(jī)會，未婚男女借著賞花燈也順便可以為自己物色對象。元宵燈節(jié)期間，又是男女青年與情人相會的時機(jī)。

　　歐陽修(生查子)云：“去年元夜時，花市燈如書;月上柳梢頭，人約黃昏后。”辛棄疾(青玉案)寫道：“眾里尋它千百度，暮然回首，那人卻在燈火闌珊處。”就是描述元宵夜的情境，而傳統(tǒng)戲曲陳三和五娘是在元宵節(jié)賞花燈進(jìn)相遇而一見鐘情，樂昌公文與徐德言在元宵夜破鏡重圓，《春燈謎》中宇文彥和影娘在元宵訂情。所以說元宵節(jié)也是中國的“情人節(jié)”。

　　傳統(tǒng)社會的元宵節(jié)是城鄉(xiāng)重視的民俗大節(jié)，在城市元宵喧鬧尤為熱烈，它體現(xiàn)了中國民眾特有的狂歡精神。傳統(tǒng)元宵所承載的節(jié)俗功能已被日常生活消解，人們逐漸失去了共同的精神興趣，復(fù)雜的節(jié)俗已經(jīng)簡化為“吃元宵”的食俗。

　　詩詞

　　元夕于通衢建燈夜升南樓

　　(隋) 隋煬帝

　　法輪天上轉(zhuǎn)，梵聲天上來;

　　燈樹千光照，花焰七枝開。

　　月影疑流水，春風(fēng)含夜梅;

　　燔動黃金地，鐘發(fā)琉璃臺。

　　正月十五日夜

　　(唐) 蘇味道

　　火樹銀花合，星橋鐵鎖開。

　　暗塵隨馬去，明月逐人來。

　　游伎皆秾李，行歌盡落梅。

　　金吾不禁夜，玉漏莫相催。

　　上元夜

　　(唐)崔液

　　玉漏銅壺且莫催，鐵關(guān)金鎖徹夜開

　　誰家見月能閑坐，何處聞燈不看來。

　　十五夜觀燈

　　(唐)盧照鄰

　　錦里開芳宴，蘭紅艷早年。

　　縟彩遙分地，繁光遠(yuǎn)綴天。

　　接漢疑星落，依樓似月懸。

　　別有千金笑，來映九枝前。

　　正月十五夜燈

　　(唐)張祜

　　千門開鎖萬燈明，正月中旬動地京。

　　三百內(nèi)人連袖舞，一進(jìn)天上著詞聲。

　　詩曰

　　(唐)李商隱

　　月色燈山滿帝都，香車寶蓋隘通衢。

　　身閑不睹中興盛，羞逐鄉(xiāng)人賽紫姑。

　　詩曰

　　(宋)姜白石

　　元宵爭看采蓮船，寶馬香車拾墜鈿;

　　風(fēng)雨夜深人散盡，孤燈猶喚賣湯元。

　　詩曰

　　(宋)姜白石

　　貴客鉤簾看御街，市中珍品一時來，

　　簾前花架無行路，不得金錢不肯回。

　　(注：珍品這里指元宵)

　　青玉案 元夕

　　(宋)辛棄疾

　　東風(fēng)夜放花千樹，更吹落，星如雨。

　　寶馬雕車香滿路，鳳蕭聲動，玉壺光轉(zhuǎn)，一夜魚龍舞。

　　蛾兒雪柳黃金縷，笑語盈盈暗香去。

　　眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在燈火闌珊處。

　　生查子 元夕

　　(宋)歐陽修

　　去年元夜時，花市燈如晝。

　　月到柳梢頭，人約黃昏后。

　　今年元夜時，月與燈依舊。

　　不見去年人，淚濕春衫袖。

　　(注：一說此詞為朱淑真所寫。)

　　京都元夕

　　(元)元好問

　　袨服華妝著處逢 ，六街燈火鬧兒童。

　　長衫我亦何為者 ，也在游人笑語中。

　　折桂令 元宵

　　(元)失名

　　愛元宵三五風(fēng)光，月色嬋娟，燈火輝煌。

　　月滿冰輪，燈燒陸海，人踏春陽。

　　三美事方堪勝賞，四無情可恨難長。

　　怕的是燈暗光芒，人靜荒涼，角品南樓，月下西廂。

　　汴京元夕

　　(明)李夢陽

　　中山孺子倚新妝，鄭女燕姬獨(dú)擅場。

　　齊唱憲王春樂府，金梁橋外月如霜。

　　元宵

　　(明) 唐寅

　　有燈無月不娛人，有月無燈不算春。

　　春到人間人似玉，燈燒月下月如銀。

　　滿街珠翠游村女，沸地笙歌賽社神。

　　不展芳尊開口笑，如何消得此良辰。

　　元夜踏燈

　　(清)董舜民

　　百枝火樹千金屧，寶馬香塵不絕。飛瓊結(jié)伴試燈來，忍把檀郎輕別。

　　一回佯怒，一回微笑，小婢扶行怯。

　　石橋路滑緗釣躡，向阿母低低說。妲娥此夜悔還無?怕入廣寒宮闕。

　　不如歸去，難疇疇昔，總是團(tuán)圓月。

　　上元竹枝詞

　　(清)符曾

　　桂花香餡裹胡桃，江米如珠井水淘。

　　見說馬家滴粉好，試燈風(fēng)里賣元宵。

　　元夕影永冰燈

　　(明)唐順之

　　正憐火樹千春妍，忽見清輝映月闌。

　　出海鮫珠猶帶水，滿堂羅袖欲生寒。

　　燭花不礙空中影，暈氣疑從月里看。

　　為語東風(fēng)暫相借，來宵還得盡余歡。

　　元夕無月

　　(清)丘逢甲

　　三年此夕無月光，明月多應(yīng)在故鄉(xiāng)。

　　欲向海天尋月去，五更飛夢渡鯤洋。

　　元宵月正圓

　　閩南歌謠

　　鬧元宵，月正圓，閩臺同胞心相依，

　　扶老攜幼返故里，了卻兩岸長相思。

　　熱淚盈眶啥滋味?久別重逢分外喜!

　　鬧元宵，煮湯圓，骨肉團(tuán)聚滿心喜，

　　男女老幼圍桌邊，一家同吃上元丸。

　　搖籃血跡難割離，葉落歸根是正理。

　　汴京元夕

　　李夢陽

　　中山孺子倚新妝，鄭女燕姬獨(dú)擅場。

　　齊唱憲王春樂府，金梁橋外如霜。

　　踏莎行 侯置

　　元夕風(fēng)光，中興時候。東風(fēng)著意催梅柳。誰家銀字小笙簧，倚闌度曲黃昏後。撥雪張燈，解衣貰酒。觚稜金碧聞依舊。明年何處看升平，景龍門下燈如晝。

　　柳梢青 張孝祥

　　今年元夕。探盡江梅，都無消息。草市梢頭，柳莊深處，雪花如席。一尊鄰里相過，也隨分、移時換節(jié)。玉輦端門，紅旗夜市、憑君休說。

　　2元宵節(jié)祝福語

　　1、【?！扛Ｉ钌铍S心起，【元】春開花迎新喜，【宵】夜長明燈籠耀，【節(jié)】日歡樂展笑顏，【快】心遂意報喜訊，【樂】享湯圓美夢圓。祝元宵節(jié)快樂!

　　2、正月十五月兒圓，正月十五湯圓圓，短信祝福到身邊，祝你事業(yè)一年勝一年，好運(yùn)好事喜連連，小日子過得甜又甜，元宵節(jié)幸福又團(tuán)圓。

　　3、正月十五月兒圓，月兒圓圓心里甜，甜甜美美吃湯圓，湯圓象征家團(tuán)圓，團(tuán)團(tuán)圓圓過新年。恭祝您全家元宵節(jié)快樂，幸福永遠(yuǎn)。

　　4、走過歲月，品味友誼;傳遞思念，送上祝福：新春的每一陣風(fēng)吹過，都有來自我的衷心祝福，月光的每一寸照撫，都是我牽掛的囑咐：保重自己，珍愛生命，快樂如月之永恒!元宵快樂!

　　5、祝愿你的幸福是一碗溫馨的湯圓：看起來甜甜蜜蜜，美麗誘人，咬一口香香甜甜，溫情滿滿;吃下去嘴角上翹，心滿意足;元宵節(jié)快樂，別忘了吃湯圓哦!

　　6、月滿蒼穹獨(dú)自圓，家家戶戶吃湯圓。手持花燈卷門簾，煙花浪漫已滿天。腳踏清輝甚悠閑，拜親會友很隨便。游燈成排成串串，小巷曲曲又彎彎。明月當(dāng)然故鄉(xiāng)圓，快樂元宵在人間。元宵快樂!

　　7、月亮圓圓的天上，燈火圓圓的晚上，花兒圓圓的樹上，湯圓圓圓的桌上，幸福圓圓的路上，到處都有團(tuán)團(tuán)圓圓的美滿。送你一個圓圓的祝愿——元宵快樂!

　　8、月兒圓圓似你臉，湯圓圓圓似你眼;親一親、品一品，一生一世只愛你!愿我們永遠(yuǎn)團(tuán)團(tuán)圓圓、恩恩愛愛!元宵節(jié)快樂!

　　9、月兒圓圓人兒圓圓合家團(tuán)圓，湯圓圓圓心兒圓圓花好月圓，祝福圓圓情誼圓圓面面圓到，幸福圓圓甜蜜圓圓珠潤玉圓。祝元宵心情圓圓美美人生圓圓滿滿。

　　10、放掛鞭炮，鴻運(yùn)當(dāng)頭;懸盞燈籠，喜氣洋洋;舞陣龍獅，氣勢如虹;吃口湯圓，其樂融融;品杯美酒，神采飛揚(yáng);發(fā)份祝福，情深誼厚：祝元宵佳節(jié)快樂非常，幸福無限!

　　11、正月十五元宵吃湯圓：你圓、我圓，人人結(jié)緣!日圓、月圓，事事皆圓!人源、福源，處處皆源!官源、財源，源源不斷!心愿、情愿，愿愿稱心!

　　12、正月十五喜慶多，合家團(tuán)圓幸福多，心情愉快朋友多，身體健康快樂多，財源滾滾鈔票多，年年吉祥如意多，祝愿你好事多多多!元宵快樂!

　　13、圓圓的月亮紅紅的臉，淺淺的笑容彎彎的眼;甜甜的湯圓幸福的年，火火的好運(yùn)伴永遠(yuǎn)!祝元宵節(jié)快樂!

　　14、圓圓的圓圓的月亮的臉，甜甜的甜甜的鮮靈的湯圓，滿滿的滿滿的盛給你一碗，裝上我美美的美美的元宵祝愿!

　　15、燈映月圓歌盛世，百花齊放慶團(tuán)圓，晚會喜慶音舞歡，傳統(tǒng)節(jié)日幸福贊，名家國粹交相映，展現(xiàn)藝術(shù)暖神州，美麗夜空夢呈現(xiàn)，漂亮花燈添裝扮，溫馨話語祝福傳，愿元宵快樂時刻相伴。