小暑如何分辨荔枝好不好吃

　　烈日炎炎，驕陽(yáng)似火，最愜意的事情莫過于手捧幾顆丹紅荔枝，細(xì)細(xì)品嘗其清甜果肉，頓覺口齒生香，令人回味無窮。終于明白蘇軾為何發(fā)出“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)做嶺南人”的感慨。那么，問題來了，荔枝7大品種，你分得清哪些呢?下面小編來教你。

　　1.【桂味】

　　桂味荔枝，因有桂花味而得名，又名桂枝、帶綠，是荔枝品種之一。果頂渾園，果肩平，果梗細(xì)。果皮鮮紅，果肩有墨綠色斑，果肉乳白色，肉厚質(zhì)實(shí)，清甜多汁，有桂花形香味，多為小核。桂味中有一種叫「鴨頭綠」，有墨綠色的斑片，是特佳的品種。

　　2.【糯米糍】

　　荔枝中的極品。又稱米枝，古稱水晶丸，為荔枝品種之一。該品種果形呈偏心臟形，歪柄，果形較大，色澤鮮紅間蠟黃，果皮棘感不明顯，果肉乳白色、半透明、豐厚，口感嫩滑，味極清甜，核瘦小，自然糖分高，含人體必須的多種氨基酸、微量元素和維生素，具有多種滋補(bǔ)功用，是不可多得的嶺南佳果。在東莞等地，該品種有“荔枝之王”之稱。

　　3.【黑葉】

　　黑葉荔枝也叫烏葉荔枝，主要是因?yàn)樗娜~子發(fā)黑，所以得名。果中等大，大小均勻。果皮紫紅色，果頂鈍圓而斜，果肩為一邊高一邊低的歪肩。雖然黑葉荔枝因?yàn)楣舜蠖坏檬晨偷臍g心，但因?yàn)槠湎阄稘庥?，很多荔枝雪糕或奶酪都是使用黑葉荔枝來調(diào)味。

　　4.【白臘】

　　白蠟優(yōu)質(zhì)早熟品 又叫白臘子荔枝，是優(yōu)質(zhì)的中早熟品種，白臘荔枝主產(chǎn)于茂名的高州、電白等縣市。葉面有光澤，有蠟層，葉脈明顯。近心形或卵園形，果頂鈍，果肩平而一邊斜，果皮鮮紅色，薄而軟，龜裂片突起，裂紋明暗顯，果肉白臘色，肉質(zhì)清甜，汁多，肉厚核小，有特殊香，種子中等大。

　　5.【妃子笑】

　　妃子笑，為荔枝的一種品種，別名落塘蒲、玉荷包。晚唐詩(shī)人杜牧有詩(shī)：“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”妃子笑這個(gè)品種就是這樣得名的。妃子笑是精選的荔枝，荔枝看上去個(gè)大、飽滿、顏色對(duì)比特別明顯，經(jīng)常是一顆荔枝上紅一塊綠一塊的，別看整體顏色發(fā)綠，其實(shí)很甜，核很小。

　　6.【掛綠】

　　掛綠，是荔枝最佳品種之一，主產(chǎn)于廣東增城。該品種為廣東增城荔枝中的優(yōu)等品種，也是廣東荔枝的名種之一。因荔枝中間有一道綠痕而得名。掛綠核大而略扁，肉質(zhì)特別爽脆，清甜有微香，品質(zhì)極優(yōu)，果實(shí)較耐貯藏。由于掛綠荔枝異常珍貴，21世紀(jì)初曾出現(xiàn)單顆天價(jià)拍賣的情形，打破吉尼斯世界紀(jì)錄。

　　7.【三月紅】

　　果大，心形或歪心形，果皮鮮紅色，較厚而脆，龜裂片大而平、大小不等，部分龜裂片中央有小的錐尖狀裂片峰，裂紋淺窒窄比較顯著，縫合線不明顯;果肩較寬。肉黃白，有韌性，略帶粗糙，果核較大，味道甜中帶酸，食后有余渣，屬于中等品質(zhì)的荔枝。