小寒與臘八節(jié)的關(guān)系
小寒與臘八節(jié)的關(guān)系
大家都知道小寒時(shí)節(jié)要喝粥養(yǎng)生，臘八節(jié)也是一樣，那么小寒和臘八節(jié)是一個(gè)節(jié)日嗎?他們兩個(gè)有什么關(guān)系?下面由小編帶領(lǐng)大家簡(jiǎn)單了解一下吧。
小寒是臘月的節(jié)氣
小寒是臘月的節(jié)氣，古人稱農(nóng)歷十二月為臘月。臘的本義是“接”的意思。古人取新舊交接的寓意。臘，也指一種祭祀活動(dòng)。每年十二月初八為臘八節(jié)。與臘八節(jié)密切相關(guān)的還有臘日節(jié)。
在末代，臘八節(jié)與臘日節(jié)還是兩個(gè)不同的節(jié)日，臘八節(jié)作為一個(gè)佛教節(jié)日，節(jié)期為十二月初八;臘日節(jié)則于冬至后第三個(gè)戌日舉行。末代以后，臘日節(jié)逐漸衰落，而臘八節(jié)的影響則不斷擴(kuò)大，日益世俗化。后來(lái)，因?yàn)閮蓚€(gè)節(jié)日都在臘月。人們漸漸地只過(guò)臘八節(jié)，不過(guò)臘日節(jié)了。至清代，臘八節(jié)已被明確定于十二月初八，并且臘日節(jié)的一些活動(dòng)，如祭祖、擊鼓驅(qū)疫等，也融入臘八節(jié)中。
臘八節(jié)成為年終的祭祀性節(jié)日。
這個(gè)祭祀節(jié)日有三層意義，一是表示不忘記自己及其家族的本源，并表達(dá)對(duì)祖先的崇敬與懷念。二是祭百神，酬謝他們一年之中為農(nóng)業(yè)所做出的種種功勞。
三是人們終歲辛勞，此時(shí)農(nóng)事已息，借此游樂(lè)。祭祀活動(dòng)多在宗廟、家廟中進(jìn)行。也有的在郊外進(jìn)行，祭祀對(duì)農(nóng)業(yè)起著重要作用的神靈。直至今日，一些鄉(xiāng)村仍在沿襲著這種習(xí)俗。
俗話說(shuō)：“小寒大寒，冷成冰團(tuán)”。古代民間在小寒季節(jié)里有一套體育鍛煉方式，如踢毽子、滾鐵環(huán)、跳繩、擠油渣渣(靠著墻壁相互擠)、斗雞(盤起一腳，一腳獨(dú)立，相互對(duì)斗)等。
小寒之中醫(yī)養(yǎng)生
如果遇到下雪，更是歡呼雀躍，打雪仗、堆雪人，很快就會(huì)全身暖和，血脈通暢。
中醫(yī)認(rèn)為，寒為陰邪，最寒冷的節(jié)氣也是陰邪最盛的時(shí)期，從飲食養(yǎng)生的角度講，要特別注意在日常飲食中多食用一些溫?zé)崾澄镆匝a(bǔ)益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。
日常食物中屬于熱性的食物主要有蹲魚(yú)、辣椒、肉桂、花椒等;屬于溫性的食物有糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、薺菜、蘆筍、芥菜、南瓜、生姜、蔥、大蒜、杏子、桃子、大棗、桂圓、荔枝、木瓜、櫻桃、石榴、烏梅、香椽、佛手、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、豬肝、豬肚、火腿、狗肉、雞肉、羊乳、鵝蛋、鱔魚(yú)、墉魚(yú)、蟋魚(yú)、蝦、海參、淡菜、蠟、酒等。
居民日常飲食也偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉湯最為常見(jiàn)，有的餐館還推出當(dāng)歸生姜羊肉湯，近年來(lái)，一些傳統(tǒng)的冬令羊肉菜肴重現(xiàn)餐桌，再現(xiàn)了南京寒冬食俗。
古時(shí)南京人對(duì)小寒頗重視，到了小寒，老南京一般會(huì)煮菜飯吃，菜飯的內(nèi)容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨工再剁上一些生姜粒與糯米一起煮，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產(chǎn)，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可與臘八粥相媲美。但隨著時(shí)代變遷，現(xiàn)古老的食俗已漸漸淡化，如今人們只能從生活中尋找出點(diǎn)點(diǎn)痕跡。
到了小寒時(shí)節(jié)，也是老中醫(yī)和中藥房最忙的時(shí)候，一般入冬時(shí)熬制的膏方都吃得差不多了。到了此時(shí)，有的人家會(huì)再熬制一點(diǎn)，吃到春節(jié)前后。
小寒之食俗
廣東小寒食風(fēng)俗是吃糯米飯。廣州傳統(tǒng)，小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米加40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。
小寒時(shí)節(jié)正是吃麻辣火鍋、紅炯羊肉的好時(shí)節(jié)。下面介紹幾個(gè)適合于小寒食用的食療方：
當(dāng)歸生姜羊肉湯，有溫中補(bǔ)血、祛寒強(qiáng)身的作用，適用于神疲乏力。
羊腎紅參粥，有益氣壯陽(yáng)、填精補(bǔ)髓的作用，適用于虛弱無(wú)力、腰膝酸軟、畏寒怕冷、耳聾耳鳴、性功能減退等腎陽(yáng)不足的人群。
胡桃仁餅，有補(bǔ)腎御寒、潤(rùn)腸通便的作用，適用于腎虛腰痛腿軟、畏寒怕冷、大便干結(jié)等肺腎兩虛的人群。
素炒三絲，可健脾化滯，潤(rùn)燥。
西紅柿粥，可清熱，化痰止咳，生津除煩?；加凶彽娜丝砷L(zhǎng)期食用。