秋分養(yǎng)生吃什么
秋分養(yǎng)生吃什么
秋分是美好宜人的時(shí)節(jié)，今年的秋分將要到了，冬眠的蟲子也開始準(zhǔn)備了，雨水會(huì)越來(lái)越少，落葉開始多起來(lái)。9月22日就是2016年的秋分的時(shí)間，在這個(gè)“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒”的節(jié)氣里，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你秋分養(yǎng)生吃什么，一起看看秋分怎么進(jìn)行養(yǎng)生吧?
秋分養(yǎng)生平衡是關(guān)鍵
秋分首先要防止外界邪氣的侵襲。秋季天氣干燥，主要外邪為燥邪。秋分之前有暑熱的余氣，故多見(jiàn)于溫燥(溫燥表現(xiàn)——頭痛身熱、干咳無(wú)痰、氣逆而喘、咽喉干痛、鼻干唇燥、胸滿肋痛、心煩口渴、舌苔白薄而燥、舌邊尖俱紅等癥);秋分之后，陣陣秋風(fēng)襲來(lái)，使氣溫逐漸下降，寒涼漸重，所以多出現(xiàn)涼燥。(涼燥表現(xiàn)——主癥：發(fā)熱輕惡寒較重、頭痛無(wú)汗、鼻咽干燥、咳嗽痰少。次癥：唇燥不渴、皮膚干燥。舌脈：舌質(zhì)淡紅、舌苔薄白少津。)要防止涼燥，就得堅(jiān)持鍛煉身體，增強(qiáng)體質(zhì)，提高抗病能力。
運(yùn)動(dòng)宜選擇輕松平緩、活動(dòng)量不大的項(xiàng)目。可以學(xué)習(xí)傳統(tǒng)的太極拳、五禽戲、八段錦等。如果實(shí)在沒(méi)時(shí)間，早上練習(xí)深呼吸也大有好處。休息日還可以去遠(yuǎn)足爬山，開闊心胸。此外，可選擇一些寧心安神的娛樂(lè)活動(dòng)，如書法、繪畫等。
除了身體鍛煉外，精神也需要調(diào)養(yǎng)，因?yàn)榍锾炜偨o人一種蕭瑟感。在這段時(shí)間，最主要的是培養(yǎng)樂(lè)觀情緒，保持神志安寧。老人可減少說(shuō)話，多登高遠(yuǎn)眺，讓憂郁、惆悵等不良情緒消散。
另外秋分后，氣候漸涼，是胃病的多發(fā)與復(fù)發(fā)季節(jié)。胃腸道對(duì)寒冷的刺激非常敏感，患有慢性胃炎的人，應(yīng)特別注意胃部的保暖。
秋分飲食增酸少辛
在飲食攝養(yǎng)上，因秋屬肺(肺五行屬金)，酸味收斂補(bǔ)肺，辛味發(fā)散瀉肺，所以秋日宜收不宜散，要盡量少食蔥、姜等辛味之品，適當(dāng)多食酸味甘潤(rùn)的果蔬。同時(shí)秋燥津液易傷，引起咽、鼻、唇干燥及干咳、聲嘶、皮膚干裂、大便燥結(jié)等燥癥，宜多選用甘寒滋潤(rùn)之品，如百合、銀耳、淮山、秋梨、蓮藕、柿子、芝麻等，以潤(rùn)肺生津、養(yǎng)陰清燥。
秋分養(yǎng)生食譜【4款】
1.秋分養(yǎng)生吃百合銀耳梨羹
銀耳，從立秋開始我們就推薦大家吃銀耳了，今天還是要說(shuō)說(shuō)它，因?yàn)榍锾鞂?shí)在需要它!
銀耳有“平民燕窩”之稱，它滋潤(rùn)而不膩滯，清熱潤(rùn)燥，補(bǔ)腦養(yǎng)陰，經(jīng)常熬夜、陰虛火旺的人一般都受不起溫?zé)岽笱a(bǔ)，吃銀耳卻剛剛好，銀耳堅(jiān)持吃一個(gè)秋天，皮膚也會(huì)跟著變緊致、潤(rùn)滑。
原料：
百合、蓮子適量、銀耳一朵、梨一個(gè)、冰糖適量、紅棗三顆、枸杞一小把。
做法：
A.銀耳、蓮子、百合提前泡發(fā)，把蓮心去掉;
B.梨去皮去核;
C.除冰糖、枸杞之外的所有材料入鍋加水煮2小時(shí)，銀耳粘稠時(shí)即可，出鍋時(shí)再加冰糖、枸杞。
小貼士：
最好用高壓鍋煮，因?yàn)殂y耳不易煮粘稠，高壓鍋比較容易出效果。也可以在里面加上美容效果極好的桃膠哦!
2.秋分養(yǎng)生喝八寶茶
甘肅、寧夏一帶有喝八寶茶的習(xí)慣，西北燥氣重，而且他們又常吃辣椒這些燥熱的食物，一杯摻合了春尖、白菊花、玫瑰花、龍眼、紅棗、芝麻、山楂、枸杞、葡萄干、冰糖等食材的八寶茶，消一身燥氣，是回族老人的長(zhǎng)壽茶。
如果不想在秋天忌口辣椒、花椒這些燥氣重的美食，我們可以學(xué)習(xí)西北人民常喝八寶茶。八寶茶不但生津潤(rùn)肺，還有藏精的功效。秋冬喝有“和顏悅色”的作用。
原料：
春尖、白菊花、玫瑰花、龍眼、紅棗、芝麻、山楂、枸杞、葡萄干、冰糖。(淘寶上也有很多賣家，配方稍有不同，可以按自己的需求選。)
做法：
將“八寶”放入帶蓋的碗或杯中，倒入開水。待茶葉泡開即可飲用。
3.秋分養(yǎng)生吃荷塘小炒
蓮藕潤(rùn)燥，現(xiàn)在是吃藕的最佳時(shí)節(jié)，秋藕最養(yǎng)人：排毒抗衰多維C，補(bǔ)血清肺降血壓，下面介紹這道菜很多人外出吃飯都會(huì)點(diǎn)。
原料：
蓮藕一節(jié)、胡蘿卜半根、黑木耳一把、百合一個(gè)、蘆筍少許、鹽1/2小匙。
做法：
A.蓮藕胡蘿卜去皮切片。黑木耳泡發(fā)，百合掰開，蘆筍切段。
B.鍋中燒開一鍋水，下入胡蘿卜藕片燙1分鐘，撈出過(guò)涼水。再下其他的蔬菜燙半分鐘撈出過(guò)涼水。
C.另起鍋，燒熱下少許油，下入所有燙過(guò)瀝干水分的蔬菜，大火快炒，加鹽調(diào)味即可。
小貼士：
荷塘小炒以蓮藕為主，其他為輔，綠色蔬菜可換成西蘭花、荷蘭豆等等。還可添加山藥白果等變化靈活，豐儉由人。
4.秋分養(yǎng)生吃秋梨膏
秋梨膏有生津止渴、潤(rùn)肺清心、防燥降火等功效，還具有調(diào)節(jié)血壓、促進(jìn)食欲、安心凝神的效果。做好了秋梨膏放在冰箱，每次取兩勺沖水很是方便!想想就是一件甜美的事兒～
材料：
秋梨(或雪花梨，鴨梨都可)2500克、紅棗幾個(gè)、冰糖50克、干百合(或鮮百合兩頭) 20克。
做法：
A.梨洗凈，去皮去核切成小塊，干百合(或直接用新鮮百合兩頭)用水泡軟，紅棗去核留肉，一起放入攪拌機(jī)中打成泥。
B.把泥和冰糖一起放入鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘左右。
C.把鍋里的混合物用濾網(wǎng)過(guò)濾一下(用勺子不斷的壓)，把汁留在鍋里，剩下的泥再用紗布(兩塊疊起來(lái)用)擠一下，把汁擠到鍋中(此步驟注意不要燙到手)。
D.泥吃掉，汁留在鍋里繼續(xù)小火煮30分鐘即可(如果不加冰糖只加蜂蜜的話要待梨膏冷卻后拌入)。
E.冷卻后裝入無(wú)水無(wú)油的干凈可密封容器中放置冰箱冷藏，每次用干凈的勺子取，至少可保存一個(gè)月。
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