過年買年貨的寓意和意義是什么
年貨是在過年前買的 一些好的物品,而采購過程則稱為辦年貨,那么你知道年貨的寓意是什么?過年為什么要辦年貨?購年貨有什么意義嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編為您介紹過年買年貨的寓意和意義。
● 年貨的寓意:
年貨是在過年前買的 一些好的物品,而采購過程則稱為辦年貨,例如貴價的鮑參翅肚用來煮一頓好的飯菜,來慰勞一下辛苦工作了一年的日子,慶祝新年的來臨。有些地方的人會買糖果瓜子的年貨放在全盒里,親戚朋友來拜年時,就請他們吃糖果和瓜子等。另外辦的年貨就是拜年時送的禮物,城市地區(qū)流行送巧克力、曲奇餅等,這是因為到親戚朋友家拜年時,傳統(tǒng)習(xí)俗是要帶一些禮物。
● 各種年貨寓意不同
壓歲錢:民間認(rèn)為分壓歲錢給孩子,當(dāng)惡鬼妖魔或“年”去傷害孩子時,孩子可以用這些錢鎮(zhèn)壓它們而逢兇化吉。
春聯(lián):用紅紙以墨或金漆書寫,有避邪討吉祥的用意
菜頭:好彩頭的意思
長年菜(芥菜):長壽的意思
火爐:全家團圓吃年夜飯,桌下放火爐,表示團圓興旺
甜粿:甜粿過年、發(fā)粿發(fā)錢、菜包包金、菜頭粿吃點心
春仔飯:白飯插(春仔花),表示年年有春(年年有存)(即剩下的意思)
甜食:用來招待客人,說好話
● 年貨的由來
中國人幾千年來總把過年當(dāng)做件大事。過年之前要作很多準(zhǔn)備,要買很多東西,吃的、用的、穿的、戴的、耍的、供的、干的、鮮的、生的、熟的,統(tǒng)名之日“年貨”。
《京都風(fēng)俗志》云:“十五日以后,市中賣年貨者,星羅棋布?!北本┠曦浄N類之多是全國各地都比不了的。趙岡先生在其《考紅瑣記》中說,曹雪芹的《紅樓夢》在描寫過年情景時,有滿人風(fēng)俗,令人感到奇怪。其實這是很自然的。北京在清代二三百年中,都是漢人、滿人,北方人、南方人雜處的。尤其上層社會,即官僚階層中,各種風(fēng)俗交流更普遍。滿人、北方人故意學(xué)蘇杭人的飲食起居,漢人故意學(xué)滿人(即旗人)的禮數(shù)、官派,這就從各個方面混合成特殊的“北京味”。
●年貨有哪些
傳統(tǒng)的年貨如按大類,可分飲食、衣著、日月、迷信、玩耍、點綴六類。飲食中大路貨如豬、羊肉,雞鴨這是最普通的;鹿肉、野雞、凍魚等則都是來自山海關(guān)之外的關(guān)東貨;而水磨年糕、糖年糕、冷筍、玉蘭片之類,則又是江南的東西。衣著各時代不同,但舊時除去“旗裝”而外,也講究南式。
年貨中日用品不少,來自南方的有紙張、竹器、瓷器等等;迷信用品是舊時年貨的大宗,如線香、錫箔、木版印的門神、灶王爺,供佛的花、蜜供等等,其中折“元寶”、“錠子”的錫箔則全來自南方。玩耍的東西就更多了,兒童的、大人的玩藝,都不分南北滿漢。
《春明采風(fēng)志》云:“琉璃、鐵絲、油彩、轉(zhuǎn)沙、碰絲、走馬,風(fēng)箏、鞬毛、口琴、紙牌、拈圓棋、升官圖、江米人、太平鼓、響葫蘆、琉璃喇叭,率皆童玩之物也,買辦一切,謂之忙年。”一般人家都要買些爆竹:百響、麻雷子、二踢腳(即雙響)、起花、太平花等等,這又是介乎玩耍和迷信之間的東西;至于骰子、紙牌等,則是成人的玩具;點綴歲時的清供如水仙頭、佛手,則都是來自南方了。
一進臘月,各鬧市皆擁擠不堪,都是買年貨的人,但各種東西也都漲了不少,商人趁機作一筆好生意,故有“臘月水土貴三分”之諺。
● 年貨清單
一、過年年貨清單大全——干果糖果
1、過年要準(zhǔn)備哪些年貨:堅果
逢年過節(jié),選購年貨,當(dāng)然少不了堅果。但是,大家選購時也要謹(jǐn)慎,有4種堅果是一定不能買的。第一,口味太重的堅果食鹽添加多;第二,“美容”的堅果,其中或含化學(xué)物質(zhì)殘留;第三,炒焦的堅果;第四,霉變的堅果。
2、過年要準(zhǔn)備哪些年貨:瓜子
論最接地氣的炒貨,瓜子自然當(dāng)仁不讓。市場上的瓜子五花八門,讓人挑花了眼。最安全最健康的選擇,是購買原味瓜子。奶油味或綠茶味的瓜子,都是采用先煮后炒的方式,將味道煮進瓜子里,在煮的過程中難免會添加一些食用色素或食用香精來增加口感。
3、過年要準(zhǔn)備哪些年貨:糕點
中國很多地區(qū)都講究春節(jié)吃年糕,也叫“黏糕”或“年年糕”,寓意著“一年更比一年高”。廣州人家家戶戶都會先蒸蘿卜糕、馬蹄糕或年糕,寓意“步步高升”;餅食有雞仔餅、核桃酥、煎堆等,其中,“煎堆碌碌,金銀滿屋”,要數(shù)煎堆意頭最好。
4、過年要準(zhǔn)備哪些年貨:糖果
無糖果,不過年。會挑糖果是一門學(xué)問。小朋友喜歡口感細(xì)膩的奶糖,老人喜愛滿口生香的酥糖,2歲以下的兒童不宜吃軟糖,這些都是置辦年貨時要考慮的。選糖果有5個維度,外觀,狀態(tài)、氣味、滋味、包裝缺一不可。
5、過年要準(zhǔn)備哪些年貨:水果
過年期間,很多大魚大肉的菜,很容易就食滯,水果膳食纖維豐富,有減少胃腸油脂的作用,簡單來說,吃水果可以解油膩。好的水果一般都是中等大小的。水果上出現(xiàn)差別太大的兩種顏色(比如深紅和深綠),這樣的果子吃起來不是偏酸就是偏澀,也有可能是甜過頭了。若水果上有黑斑、褐斑,最好還是放棄。
小貼士:過年最強調(diào)的是團夜飯,因此一定要采購到豐富的糧食,各種美味海鮮、黑木耳、粉絲、干筍、香菇、紫菜、蝦米、干魚、臘肉、火腿干貨都可以備用。過年自然也是團聚的時間多,聊天時間也會占很大部分,這時候零食就必不可少了,糖果、巧克力、花生、瓜子、餅干、山楂、葡萄干、開心果、薯片、果凍,愛吃的都買。
大人在準(zhǔn)備年飯之余了,小孩子坐在一起打鬧下,圍在一起聊天,看電視,當(dāng)然也少不了糖果,瓜子,糕點,水果,堅果啦
二、過年年貨清單大全——酒水飲料
1、過年要準(zhǔn)備哪些年貨:醋飲料
醋飲料也是不錯的選擇。過年有不少人在家庭聚會時選擇吃火鍋,吃火鍋時也可以喝醋飲料來幫助消化。醋中的醋酸具有促進新陳代謝的功能,還能增加腸胃蠕動,還可調(diào)解血液、津液的酸堿平衡。建議過年飲料中可備蘋果醋,開胃消食,比一般飲料要好。
2、過年要準(zhǔn)備哪些年貨:牛奶飲品
現(xiàn)在牛奶的品類很多,根據(jù)送禮人群有不同的選擇。對于兩歲以下的小朋友,可以為他們準(zhǔn)備奶粉。稍微大一點的小朋友,可以為他們提供純牛奶、酸奶。而針對那些過年要放縱吃吃喝喝的年輕Lady們,活性乳酸菌可以送給她們。而老年人可以選擇舒化奶或高鈣奶。
3、過年要準(zhǔn)備哪些年貨:紅酒
葡萄酒是不少家庭要選購的年貨,選購葡萄酒,要看酒的背標(biāo)。背標(biāo)上會有這款酒的味道、類型、產(chǎn)地、生產(chǎn)商、原料、酒精度、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、貯存方式等內(nèi)容。如果是純進口的葡萄酒,必須要有中文背標(biāo)。購買純進口葡萄酒,還要讓商家出示中華人民共和國檢驗檢疫衛(wèi)生證書及海關(guān)進口報關(guān)單。
過年和久逢的親人們一起喝酒,以解相思之苦。那么準(zhǔn)備年貨的親們,酒水是必須要準(zhǔn)備的啦
4、過年要準(zhǔn)備哪些年貨:白酒
很多市民在春節(jié)都有飲用白酒的習(xí)慣和作為贈送親友的年禮。選購白酒建議:一是去正規(guī)渠道購買,防止出現(xiàn)問題后,不能正常維權(quán)。二是查看包裝上的生產(chǎn)日期、廠名廠址、防偽標(biāo)識等信息和正式發(fā)票,即便散裝白酒也有品名、廠址和生產(chǎn)日期等。三是購買高檔白酒,盡量注意各類白酒的防偽措施,以免買到高仿的白酒。
5、過年要準(zhǔn)備哪些年貨:啤酒
我國啤酒產(chǎn)品種類主要包括淡色啤酒、濃色啤酒、黑色啤酒、熟啤酒、生啤酒、鮮啤酒、特種啤酒等品種,消費者在選購、飲用啤酒產(chǎn)品時,應(yīng)注意不要購買標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范、使用捆扎包裝或非B字標(biāo)記玻璃瓶包裝的啤酒,以免發(fā)生玻璃瓶爆炸事故,危及人身健康。
三、過年年貨清單大全——肉類
1、過年要準(zhǔn)備哪些年貨:魚肉
春節(jié)年夜飯上,魚這道菜是必不可少的,“魚”和“余”諧音,餐桌上,魚還不能吃完,這樣才能年年有余。不同地區(qū)對魚的吃法各有講究:吃魚不吃頭尾,寓意“有頭有尾”;端上桌只看不吃,或者不吃光,剩下一點,寓意“年年有余”;鯽魚與鯉魚同吃代表大吉(鯽)大利(鯉);吃鰱魚寓意著連子連孫。
2、過年要準(zhǔn)備哪些年貨:鴨肉
鴨肉現(xiàn)在出現(xiàn)在年夜飯的餐桌上主要是因為烤鴨,像北京烤鴨,脆皮烤鴨,咸水鴨等過年的時候北方人也會準(zhǔn)備一些的。
3、過年要準(zhǔn)備哪些年貨:豬肉
很多地方過大年都有宰殺母豬的習(xí)俗,每年十二月份一個村里至少有一家會宰殺自家養(yǎng)的肥豬來充備當(dāng)年的年貨,同時也會把這些豬肉分給鄰里鄉(xiāng)親們,讓大家年年有豬肉吃。
4、過年要準(zhǔn)備哪些年貨:雞肉
雞在民俗中諧音“大吉大利”,年夜飯上可不能少了它。挑選時如果發(fā)現(xiàn)雞的翅膀后面有紅針點,周圍呈烏黑色,用手掐雞皮,明顯感覺打滑,用手一摸,會感覺到表面高低不平,說明是注水雞,千萬不要購買。
過年了,為了增加過年熱鬧的氣氛,準(zhǔn)備年貨的親們,當(dāng)然少不了春聯(lián),燈籠,窗花,煙花炮竹的準(zhǔn)備啦
四、過年年貨清單大全——春聯(lián)燈籠
1、過年要準(zhǔn)備哪些年貨:燈籠
過年的時候購買一些燈籠掛在自家門外,是為了照亮回家的路,讓遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的游子們能夠記得回家的路,能夠及時趕回家和家人一起吃個年夜飯吃個團圓飯,這是多少思親人的盼頭哦。
2、過年要準(zhǔn)備哪些年貨:春聯(lián)
每逢春節(jié),無論城市還是農(nóng)村,家家戶戶都要精選大紅春聯(lián)貼于門上,辭舊迎新,增加喜慶的節(jié)日氣氛。傳統(tǒng)春聯(lián)是用毛筆書寫,但亦有印制的春聯(lián)。春聯(lián)的種類較多,有街門對、屋門對等。
小貼士:春聯(lián)、福字、炮仗、煙花、香燭、鞭炮等也是年貨必備,而麻將、色子、撲克、玩具等玩樂的東西也不要忘記買,紅紅火火、熱熱鬧鬧才有過年的氣氛;新衣服有“辭舊迎新”的意思,羽絨服、保暖內(nèi)衣、鞋子、襪子都可以,現(xiàn)在比較流行的帶生肖圖案的衣服也可以買幾件給小朋友穿。
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