立秋如何養(yǎng)生
立秋如何養(yǎng)生
秋乏與體液偏酸有關(guān)，多吃堿性食物能中和肌肉疲倦時(shí)產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，使人消除疲勞。2016年的立秋就要到了，你知道立秋要如何通過(guò)飲食來(lái)養(yǎng)生嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟大家分享立秋飲食養(yǎng)生方法。
一、立秋飲食養(yǎng)生方法
1、立秋飲食要多補(bǔ)水，少食辛辣。
秋天氣溫開(kāi)始下降，人們的食欲又開(kāi)始增強(qiáng)。但是，由于立秋后，天氣明顯干燥，人們很容易上火，所以，在飲食上一定要注意減少刺激性、燥熱的食物攝入，而應(yīng)該多吃水果蔬菜，多喝水。切不可因食欲增強(qiáng)，就大魚(yú)大肉地進(jìn)補(bǔ)，而忽視了養(yǎng)生。
2、立秋飲食宜清淡，忌油膩。
秋天 是收獲的季節(jié)，各種果實(shí)和肉類(lèi)也到了收獲的季節(jié)，瓜果齊全 ，肉類(lèi)鮮美，但是，在飲食上也不可暴飲暴食，要注意飲食均衡，不可給腸胃造成負(fù)擔(dān);同時(shí)，不可攝入過(guò)量的脂肪，以免造成成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。立秋時(shí)節(jié)，人們應(yīng)該多吃些清淡的食物，適當(dāng)吃些粗糧，減少甜味飲料的攝入，讓新陳代謝更加順暢。
3、立秋飲食少食生冷，多吃溫和。
立秋過(guò)后，氣溫就會(huì)逐漸降低，這個(gè)時(shí)節(jié)，一定要防止腸胃消化不良。在飲食上，應(yīng)該多吃些易消化的食物，同時(shí)還可以輔助吃些有助于消化和排便的食物，如番薯、玉米、芝麻、青菜、柿子、香蕉、蜂蜜、紅棗等溫和的食物。由于這個(gè)季節(jié)腸胃比較虛弱，切忌不可吃過(guò)冷的食物，以免刺激腸胃。
4、立秋飲食要多吃些解乏食物。
春困秋乏，這是所有人對(duì)于春秋兩個(gè)季節(jié)的感受。立秋一到，就意味著人們又要體驗(yàn)精神不濟(jì)、四肢乏力的感覺(jué)了。除了保證充足的睡眠外，還要多吃些能提高精神、緩解身體乏力的食物，如香蕉、麥片、豆類(lèi)等。
二、立秋養(yǎng)生菜譜推薦
立秋養(yǎng)生菜譜1：生地粥
【配方】生地黃 25 克，大米 75 克，白糖少許。
【做法】生地黃(鮮品洗凈細(xì)切后，用適量清水在火上煮沸約 30 分鐘后，潷出藥汁，再?gòu)?fù)箭煮一次，兩次藥液合并后濃縮至 100 毫升，備用。將大米洗凈煮成白粥，趁熱加入生地汁，攪勻食用時(shí)加入適量白糖調(diào)味即可。
【功效】滋陰益胃，涼血生津。本方還可做肺結(jié)核，糖尿病患者之膳食。
立秋養(yǎng)生菜譜2：黃精煨肘
【配方】黃精 9 克，黨參 9 克，大棗 5 枚，豬肘 750 克，生姜 15 克，蔥適量。
【做法】黃精切薄片，黨參切短節(jié)，裝紗布袋內(nèi)，扎口;大棗洗凈待用。豬肘刮洗干凈入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出待用。姜、蔥洗凈拍破待用。以上食物同放入沙鍋中，注入適量清水，置武火上燒沸，撇盡浮沫，改文火繼續(xù)煨至汁濃肘粘，去除藥包，肘、湯、大棗同時(shí)裝入碗內(nèi)即成。
【功效】補(bǔ)脾潤(rùn)肺。對(duì)脾胃虛弱，飲食不振，肺虛咳嗽，病后體弱者由為適宜。
立秋養(yǎng)生菜譜3：五彩蜜珠果：
【配料】蘋(píng)果 1 個(gè)，梨 1 個(gè)，菠蘿半個(gè)，楊梅 10 粒，荸薺 10 粒，檸檬 1 個(gè)，白糖適量。
【做法】蘋(píng)果、鴨梨、菠蘿洗凈去皮，分別用圓珠勺挖成圓珠，荸薺洗凈去皮，楊梅洗凈待用。將白糖加入 50 毫升清水中，置于鍋內(nèi)燒熱溶解，冷卻后加入檸檬汁，把五種水果擺成喜歡的圖案，食用時(shí)將糖汁倒入水果之上，即可。
【功效】生津止渴，和胃消食。
立秋養(yǎng)生菜譜4：醋椒魚(yú)
【配料】黃魚(yú) 1 條，香菜、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。
【做法】黃魚(yú)洗凈后剞成花刀紋備用，蔥、姜洗凈切絲。油鍋燒熱，魚(yú)下鍋兩面煎至見(jiàn)黃，撈出淋干油;鍋內(nèi)放少量油，熱后，將胡椒粉、姜絲入鍋略加煸炒，隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚(yú)，燒至魚(yú)熟，撈起放入深盤(pán)內(nèi)，散上蔥絲、香菜;鍋內(nèi)湯汁燒開(kāi)加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚(yú)盤(pán)內(nèi)即可。
三、立秋飲食養(yǎng)生食物
1、柿子
有潤(rùn)肺止咳、清熱生津、化痰軟堅(jiān)之功效。鮮柿生食，對(duì)肺癆咳嗽虛熱肺痿、咳嗽痰多、虛勞咯血等癥有良效。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口干唇爛、心中煩熱、熱痢等癥。
2、甘蔗
汁性平味甘，為解熱、生津、潤(rùn)燥、滋養(yǎng)之佳品，能助脾和中、消痰鎮(zhèn)咳、治噎止嘔，有“天生復(fù)脈湯”之美稱(chēng)。中醫(yī)常把其作清涼生津劑，用于治療口干舌燥、津液不足、大便燥結(jié)、高燒煩渴等癥。
3、糙米
我們平常吃的雪白柔軟的米飯叫做精白米，它是在加工過(guò)程中經(jīng)過(guò)精磨、去掉大米外層部分得到的產(chǎn)品。大米雖然潔白細(xì)膩，但你也許不知道，經(jīng)過(guò)精加工的大米，在碾制過(guò)程中胚芽以及谷子釉質(zhì)部分和谷糠一起被磨掉了，糙米保留的營(yíng)養(yǎng)更加全面，維生素保留較多。
4、蘋(píng)果
健康最有利的水果。此外，在眾多的水果和蔬菜中美國(guó)人排出了對(duì)健康最有利的水果。其中蘋(píng)果排名第一，因?yàn)樘O(píng)果富含纖維物質(zhì)，可補(bǔ)充人體足夠的纖維質(zhì)，降低心臟病發(fā)病率，還可以減肥。許多美國(guó)人把蘋(píng)果作為瘦身必備，每周節(jié)食一天，這一天只吃蘋(píng)果，號(hào)稱(chēng)“蘋(píng)果日”。
5、柑桔
性涼味甘酸，有生津止咳、潤(rùn)肺化痰、醒酒利尿等功效，適用于身體虛弱、熱病后津液不足口渴、傷酒煩渴等癥，榨汁或蜜煎，治療肺熱咳嗽尤佳。
6、藕
藕既可當(dāng)水果，又可作佳肴，生啖熟食兩相宜。藕不論生熟，都具有很好的藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為，生藕性寒，甘涼入胃，可消瘀涼血、清煩熱、止嘔渴。適用于煩渴、酒醉、咳血、吐血等癥。婦女產(chǎn)后忌食生冷，惟獨(dú)不忌藕，就是因?yàn)榕河泻芎玫南鲎饔?，故民間有“新采嫩藕勝太醫(yī)”之說(shuō)。熟藕，其色由白變紫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效，是一種很好的食補(bǔ)佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富營(yíng)養(yǎng)，又易于消化，有養(yǎng)血止血、調(diào)中開(kāi)胃之功效，實(shí)為老幼體虛者理想的營(yíng)養(yǎng)佳品。
7、茄子
立秋養(yǎng)生吃茄子最去火，茄子不僅是價(jià)廉物美的大眾蔬菜，還是種食療佳品。中醫(yī)認(rèn)為，茄子性涼、味甘，有清熱止血、消腫止痛、祛風(fēng)通絡(luò)、寬腸利氣等功能，所以在這個(gè)季節(jié)吃些茄子能降“火氣”，除秋燥。