立冬飲食養(yǎng)生常識(shí)

　　冬季的飲食調(diào)養(yǎng)要遵循“虛者補(bǔ)之，寒者溫之”的傳統(tǒng)，冬令進(jìn)補(bǔ)，是國(guó)人數(shù)千年的習(xí)俗，立冬是一個(gè)十分重要的節(jié)氣，又是人們進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)期。每逢這天，南北方人都以不同的方式進(jìn)補(bǔ)山珍野味，說是只有這樣到了寒冷的冬天，才能抵御嚴(yán)寒的侵襲。那么在實(shí)際生活中，立冬吃什么最適宜呢?立冬養(yǎng)生有什么常識(shí)呢?下面由小編帶領(lǐng)大家簡(jiǎn)單了解一下吧。

　　立冬時(shí)斗指西北，太陽(yáng)黃經(jīng)為225度，時(shí)值公歷的11月7日前后，習(xí)慣上，我國(guó)民間把這一天當(dāng)作冬季的開始。明天是立冬，冬季的開始，在這段時(shí)間里，有什么樣的風(fēng)俗，我們應(yīng)該注意什么，又該有選擇地?cái)z取哪些食品來保養(yǎng)自己呢?

　　立冬之歷史食俗

　　十月立冬，又叫“交冬”，時(shí)序進(jìn)入冬令，民間有“入冬日補(bǔ)冬”的食俗。古人認(rèn)為天轉(zhuǎn)寒冷，要補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)。食人參、鹿茸、狗肉、羊肉及雞鴨燉八珍等。是較流行的補(bǔ)冬方式。也有的中藥店推出十全大補(bǔ)湯，即用十種滋補(bǔ)的中藥燉雞或其它肉類做成的補(bǔ)品。

　　古時(shí)此日，天子有出郊迎冬之禮，并有賜群臣冬衣、矜恤孤寡之制。即同立春、立夏和、立秋一樣，立冬日天子也要舉行迎冬的儀式。立冬前三日太史公告訴天子立冬的日期，天子便開始沐浴齋戒。立冬日天子率三公九卿大夫到北郊六里處迎冬。回來后天子要賞死事以安社稷，并且要撫恤孤寡。

　　滿族有燒香的習(xí)俗。立冬，秋糧一入庫(kù)，這個(gè)季節(jié)便是滿族八旗和漢軍八旗人家燒香祭祖的活躍季節(jié)。漢八旗的祭祀稱“燒旗香跳虎神”，滿八旗稱“燒葷香”。“燒葷香”5—7天，在操辦祭祖燒香的頭三天，全家人一連十天吃齋，不吃葷腥。

　　我國(guó)河?xùn)|水西“老天津衛(wèi)”聚居地，立冬有吃倭瓜餃子的風(fēng)俗。倭瓜又稱窩瓜、番瓜、飯瓜和北瓜，是北方一種常見的蔬菜。一般倭瓜是在夏天買的，存放在小屋里或窗臺(tái)上，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間糖化，在冬至這天做成餃子餡，味道即同大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，還要藮醋加蒜吃，別有一番滋味。

　　立冬之飲食起居與傳統(tǒng)養(yǎng)生

　　專家告訴我們，養(yǎng)生的要義在于平衡，即促進(jìn)身體的平衡以及與外部環(huán)境的和諧。傳統(tǒng)養(yǎng)生古已有之。民諺就有“春捂秋凍”、“冬吃蘿卜夏吃姜”等在民眾中擁有廣泛認(rèn)知度和可行性的養(yǎng)生之道。因此，為了體現(xiàn)本版的服務(wù)功能，今天我們就請(qǐng)專家從如何吃、喝、睡、行等方面，為讀者提供一些科學(xué)養(yǎng)生的具體做法。

　　傳統(tǒng)養(yǎng)生是中國(guó)5000年文化傳統(tǒng)的重要組成部分。從傳統(tǒng)養(yǎng)生的寶庫(kù)中汲取知識(shí)，有助于科學(xué)地保持健康體魄。

　　實(shí)際上，傳統(tǒng)養(yǎng)生就在日常的飲食起居中，只要掌握了正確的方法，飲食起居無處不養(yǎng)生。

　　在此著重談?wù)劤?、喝、睡、行的養(yǎng)生之道

　　立冬之吃：宜清淡講五性

　　飲食一是要適量清淡。《黃帝內(nèi)經(jīng)》講了一個(gè)道理：吃飯的量恰到好處補(bǔ)氣，吃多了傷氣;味道過厚傷氣，味道清淡補(bǔ)氣。老子在《道德經(jīng)》里也講道：過多吃美味的食物傷胃。二是要看食物的屬性和身體的需要。任何可吃食之物都有性，離不開寒、熱、溫、涼、平五種屬性。體內(nèi)熱時(shí)應(yīng)吃涼性的，體內(nèi)涼時(shí)應(yīng)吃熱性的。如：胃熱，應(yīng)吃寒性的香蕉;胃涼應(yīng)喝熱性的姜湯。如果吃反了會(huì)鬧出病來。又如：每年立秋至秋分之間氣候燥熱，不宜吃辛辣之物，易引發(fā)胃和大腸燥熱火氣上攻，導(dǎo)致耳聾、耳鳴等癥。

　　水果吃得合適是營(yíng)養(yǎng)，吃得不當(dāng)有害于身體。脾胃虛便稀時(shí)不要吃水果，氣盛便干時(shí)多吃水果。

　　立冬之喝：酒適量茶有別

　　飲酒要遵循規(guī)律：一是適量。過量而又不能及時(shí)代謝出去，會(huì)損害內(nèi)臟。二是立春至春分、立秋至秋分，要慎喝白酒。這兩段時(shí)間喝白酒，易引起內(nèi)臟燥熱。

　　喝茶有益健康。茶的一大功能是去穢氣。經(jīng)常喝茶可去人身的異味?？墒?，茶也分不同的品種不同的性。

　　綠茶：性涼，適合胃熱的人喝。

　　花茶：是用茉莉花等熏制的茶葉。茉莉花性溫，胃寒的人喝茉莉花茶暖胃。

　　紅茶：性溫助消化。胃涼的人喝有助于暖胃。烏龍茶。結(jié)合綠茶和紅茶的特點(diǎn)，屬于平性。

　　立冬之睡：順?biāo)臅r(shí)有節(jié)律

　　傳統(tǒng)養(yǎng)生認(rèn)為睡覺是第一大補(bǔ)。民間有好多俗話：“一夜好睡，精神百倍;徹夜難睡，渾身疲憊。”“睡個(gè)好覺，有如吃個(gè)母雞。”睡覺為什么如此重要?那就是老子講的“一陰一陽(yáng)謂之道。”晚間睡覺是休養(yǎng)生息，養(yǎng)精蓄銳;白天工作學(xué)習(xí)是能量的釋放。陰陽(yáng)各半，缺一不可。

　　睡覺與起床都要科學(xué)把握時(shí)間?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》關(guān)于養(yǎng)生的第一個(gè)原則是“必順?biāo)臅r(shí)而適寒暑。”人只有順應(yīng)一年四季的變化，與變化的時(shí)空和諧相處，才有利于生命健康。睡覺與起床也當(dāng)如此。

　　一年有四季，一天也有四季。一年十二個(gè)月二十四個(gè)節(jié)氣;一天有十二個(gè)時(shí)辰，二十四個(gè)小時(shí)。一天是一年的濃縮。因此，人一天的生活節(jié)律與一天“春、夏、秋、冬”的變化要符合。晚9點(diǎn)到凌晨3點(diǎn)是一天的冬季，叫日冬;凌晨3點(diǎn)到上午9點(diǎn)是一天的春季，叫日春;上午9點(diǎn)到下午3點(diǎn)是一天的夏季，叫日夏;下午3點(diǎn)到晚上9點(diǎn)是一天的秋季，叫日秋。

　　晚9點(diǎn)“立冬”。到了晚9點(diǎn)，天地睡了，如果人不睡，如同人與天地做“拔河”游戲。“人力不及天力”，“拔河”的結(jié)果是天必勝人。人的身體變化節(jié)律與天地運(yùn)行節(jié)律相吻合，才可以“借天力還以人力”。

　　晚上睡得太遲有兩種情況：一是晚上睡不著，二是困倦但硬挺著不睡。睡不著是陽(yáng)氣該收的時(shí)候未收。秋主收，下午3點(diǎn)到晚9點(diǎn)是日秋，人要逐漸進(jìn)入收的狀態(tài)。“陽(yáng)氣盛目瞠，陰氣盛目瞑。”傍晚仍然做些興奮的事情，陽(yáng)氣就收不回來，陰氣占不了主導(dǎo)地位就難以入睡。第二種情況是硬挺著不睡，這是觀念出現(xiàn)偏差，不懂得日冬的道理，不懂要符合自然規(guī)律。

　　夜里睡得過晚會(huì)傷膽氣。嚴(yán)重者就會(huì)患抑郁癥?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》講：“氣以壯膽。”“十一藏府皆取決于膽。”23點(diǎn)至1點(diǎn)是子時(shí)，膽經(jīng)最旺。人在睡眠中養(yǎng)蓄了膽氣，如果不睡覺消耗了膽氣，嚴(yán)重者出現(xiàn)“怯癥”，即是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)講的抑郁癥。

　　晚9點(diǎn)至凌晨3點(diǎn)是人最佳的睡眠時(shí)間段。其他時(shí)間段的睡眠難以代替“日冬”。

　　起床的時(shí)間同樣應(yīng)當(dāng)順時(shí)。

　　凌晨3點(diǎn)是一天的“立春”，6點(diǎn)是一天的“春分”。天地在3點(diǎn)醒了，人體的細(xì)胞在這個(gè)時(shí)空感應(yīng)下也醒了。在每天3點(diǎn)到5點(diǎn)之間醒了無須再睡，有時(shí)侯反而越睡越累。天醒人不起床，也如同“拔河”，人是拔不過天地的。5點(diǎn)前還沒有起床，6點(diǎn)“春分”人的神就出不來，使人精神不足。

　　一些公務(wù)人員晚上常常會(huì)因工作搞到很晚才休息，時(shí)間長(zhǎng)了影響健康。因?yàn)槿绻砩纤眠^晚會(huì)耗殺陽(yáng)氣，早上起得過晚會(huì)封殺陽(yáng)氣。這叫“雙殺”。因此，既使睡晚了，早5點(diǎn)前也要起，中午補(bǔ)個(gè)覺，防止“雙殺”。

　　此外，睡覺的房間不宜太大，主要是為聚集陽(yáng)氣。傳統(tǒng)養(yǎng)生講究睡覺時(shí)一定要關(guān)好門窗。夏天再熱也不要開電扇和空調(diào)睡覺。人睡著了身體表面會(huì)形成陽(yáng)氣保護(hù)層。如果風(fēng)把這層陽(yáng)氣吹散了，體內(nèi)還會(huì)補(bǔ)充。循環(huán)往復(fù)淘干陽(yáng)氣，早上起來渾身沒勁，面色黃，頭如布裹。如果夏天太熱，可關(guān)臥室門開空調(diào)把房間吹涼，人沖完澡迅速睡覺。涼爽空氣可保持1個(gè)多小時(shí)，人已經(jīng)睡著了。如果中間熱醒，可再按這個(gè)辦法做一次。

　　立冬之行：動(dòng)適度晨散步

　　行走也要講辯證。走路時(shí)應(yīng)該把所有的精力放在腿上。神可調(diào)動(dòng)氣;氣可以調(diào)動(dòng)精，灌注到腿的關(guān)節(jié)之中。人體中流動(dòng)的水份叫津液，津比較稀薄貫穿于肌膚之中，體溫?zé)釙r(shí)走汗道，體溫涼時(shí)走尿道。液比較稠貫穿于人的筋骨之中，潤(rùn)滑關(guān)節(jié)。如果人走路精力不在腿上，胯關(guān)節(jié)、膝關(guān)節(jié)、踝關(guān)節(jié)，這些“人體軸承”得不到充足的潤(rùn)滑油，時(shí)間久了，會(huì)把關(guān)節(jié)磨壞。

　　行走還需把握強(qiáng)度。“生命在于運(yùn)動(dòng)。”這是人們常講的一句話。如果再加上兩個(gè)字“適度”，即“生命在于適度運(yùn)動(dòng)”，這句話就科學(xué)了。走路腿輕快就走，腿累了就歇歇。因?yàn)橥壤哿巳缤嚢l(fā)動(dòng)機(jī)缸熱了，再發(fā)動(dòng)就會(huì)磨損機(jī)件。

　　行走的時(shí)間要放在早晨。早晨為春，春主動(dòng);肝主動(dòng)，應(yīng)春，主管筋脈，早晨動(dòng)使筋脈條達(dá)。

　　晚飯后不宜外出散步。“早出晚歸。”這是大家都熟悉的話。晚為冬，冬主藏，沒有儲(chǔ)蓄，就沒有用錢之本

　　立冬之精神養(yǎng)生

　　冬季陰氣日盛而至極，陽(yáng)氣微極而復(fù)萌。在冬季要順應(yīng)自然的變化，精神情志要安靜自如，恬淡無求，使神氣內(nèi)收。由于冬季木枯草衰、萬物凋零、陰雪紛紛，常會(huì)使人觸景生情、抑郁不歡，改變這種不良情緒的最好方法就是多參加娛樂活動(dòng)，如跳舞、奕棋、紛畫、練書法、欣賞音樂、訪親會(huì)友等，這樣可以消除冬季低落情緒，振奮精神，激起人們對(duì)生活的熱情和向往。