立春吃什么食物養(yǎng)生最好
立春是二十四節(jié)氣的第一個(gè)節(jié)氣，此時(shí)的天氣還是很寒冷的。立春吃什么養(yǎng)生?下面是小編為大家精心推薦立春養(yǎng)生的一些食物，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
水果
1、甘蔗。歸肺、胃經(jīng),味甘而性涼的青皮甘蔗,是清肺熱的最佳食品之一。除了豐富的糖分和水分外,還含有大量對(duì)人體新陳代謝非常有益的維生素等物質(zhì),在南方人們習(xí)慣用它來(lái)煲制各種糖水,清甜并帶有花香味的汁水讓秋天美好起來(lái)。
2、荸薺。且不管荸薺是水果還是蔬菜的爭(zhēng)論結(jié)果到底如何,我們只關(guān)心它給我們帶來(lái)什么樣的健康。清肺熱和解毒就是它最大的功效,而清脆多汁的時(shí)令荸薺不論是入菜,還是做甜品都一樣受歡迎。
3、石榴。石榴身上有著濃濃的異域風(fēng)情,性溫、味甘酸澀的它入肺、腎、大腸經(jīng),生津止渴,收斂固澀,是適合保養(yǎng)身體的好食材。況且石榴不同于其他水果的地方在于,它需要我們用心地去對(duì)待那一顆顆珊瑚紅的果實(shí),讓這一刻充滿了童心。
蔬菜
1、菠菜:春季是吃菠菜最好的季節(jié),菠菜富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)(鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等)、輔酶Q10等多種營(yíng)養(yǎng)素。其中鉀對(duì)調(diào)節(jié)血壓起到至關(guān)重要的作用。高鈉低鉀是高血壓的重要發(fā)病因素,因此膳食補(bǔ)鉀,有益降壓。
2、薺菜:古代的蔬菜很少,常見(jiàn)于文字記載的主要有五種:葵、藿、韭、菘、薺。這個(gè)薺指的就是薺菜。薺菜具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等功效。一般用來(lái)涼拌或者做菜餡,風(fēng)味獨(dú)特。
3、蘆蒿:古時(shí)又稱為蔞蒿,蘇東坡曾寫詩(shī):蔞蒿滿地蘆芽短,正是河豚欲上時(shí)。蘆蒿具有非常獨(dú)特的香氣,口感脆嫩,清涼抑肝火。清炒就很清甜了,跟其他食材也都能很好的搭配,用來(lái)炒香干、炒臘肉,都是一絕。
養(yǎng)生的食療
1、紅棗核桃粥。紅棗等養(yǎng)脾甜食:我國(guó)古代名醫(yī)孫思邈說(shuō)過(guò):“春日宜省酸增甘,以養(yǎng)脾氣。”意思是說(shuō),立春宜少吃酸的,多吃甜的。中醫(yī)認(rèn)為立春為肝氣旺盛之時(shí),多食酸味食品會(huì)使肝氣過(guò)盛而損害脾胃,所以應(yīng)少食酸味食品。而人們?cè)诹⒋豪锏膽敉饣顒?dòng)比冬天增多,體力消耗較大,需要的熱量增多。但此時(shí)脾胃偏弱,胃腸的消化能力較差,不適合多吃油膩的肉食,因此,熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。紅棗正是這樣一味立春養(yǎng)脾佳品。
2、春筍冬菇湯。春筍:被譽(yù)為“素食第一品”的春筍作為美味佳肴,自古以來(lái)備受人們喜愛(ài)。文人墨客和美食家對(duì)它贊嘆不已,有“嘗鮮無(wú)不道春筍”之說(shuō)。春筍筍體肥厚,美味爽口,營(yíng)養(yǎng)豐富,可葷可素。做法不同,風(fēng)味也各異,炒、燉、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春筍均占一席之地,如上海的“枸杞春筍”,南京的“春筍白拌雞”,浙江的“南肉春筍”。
注意事項(xiàng)
1、起居養(yǎng)生。立春之后是萬(wàn)物開(kāi)始復(fù)蘇,陽(yáng)氣開(kāi)始升發(fā)的季節(jié),這時(shí)人們應(yīng)當(dāng)順應(yīng)自然,早睡早起,放松形體,使情志隨著春天生發(fā)之氣,戒怒戒躁,順應(yīng)春季肝氣升發(fā)的特性,使氣血和暢,做到樂(lè)觀向上的好心態(tài)。
2、適量運(yùn)動(dòng)。此時(shí)對(duì)寒邪的抵抗能力有所減弱,各種不適容易趁虛而入,應(yīng)加強(qiáng)鍛煉,促進(jìn)氣血運(yùn)行增強(qiáng)體質(zhì),但不易劇烈運(yùn)動(dòng),大汗淋漓,可以適量做些不劇烈的鍛煉,比如散步、瑜伽太極等。
3、注意護(hù)肝。春天的時(shí)候,氣血從里面往外調(diào)動(dòng),在這時(shí)候應(yīng)該注意養(yǎng)肝,中醫(yī)認(rèn)為肝主情致,因此此時(shí)主要是護(hù)肝,注意對(duì)肝臟的調(diào)養(yǎng),防止“肝火上升”,擁有良好的好心態(tài),保持心情舒暢,有利于疏肝理氣。
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