谷雨養(yǎng)生食譜

　　春季是最適合養(yǎng)生的季節(jié)，無論是早春還是現(xiàn)在的晚春，古書上有記載，谷雨養(yǎng)生有著事半功倍的效果。那么谷雨養(yǎng)生吃什么好呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家推薦兩套谷雨養(yǎng)生食譜，一起去看看吧。

　　谷雨養(yǎng)生食譜一

　　海帶銀耳羹：海帶50克，銀耳20克，冰糖適量。將海帶洗凈切碎，銀耳泡發(fā)后與海帶一起加水用文火煨成稠羹，加冰糖適量。1日內(nèi)服完，可常服。能疏肝、補(bǔ)脾腎。

　　豆蔻砂仁荷葉飲：白豆蔻2克，砂仁2克，荷葉半張。將荷葉洗凈，切碎，與洗凈的白豆蔻、砂仁一同放入砂鍋，加足水煮沸，改用小火煮20分鐘，凈紗布濾汁即成。上、下午分服。有消食寬脹，行氣和胃的功效。

　　山藥內(nèi)金鱔魚湯：黃鱔250山藥內(nèi)金鱔魚湯

　　克，雞內(nèi)金10克，淮山藥10克，生姜4片，黃酒、精鹽、味精各適量。活殺黃鱔，洗凈去內(nèi)臟，切段，開水去血腥黏液。雞內(nèi)金，淮山藥洗凈。起油鍋，用姜炒鱔肉，加黃酒少許，再加適量清水，轉(zhuǎn)入砂鍋內(nèi)，加雞內(nèi)金、淮山藥和生姜，先用大火煮沸，再用小火煮1小時(shí)，加精鹽、味精后再煮一沸即可食用。能健脾消食、調(diào)和肝脾。

　　期頤餅：生芡實(shí)180克，生雞內(nèi)金90克，白面粉250克，白糖適量。將生芡實(shí)用水淘去浮皮、曬干、打細(xì)、過篩，雞內(nèi)金打細(xì)、過篩，加開水浸泡約10小時(shí)。再將芡實(shí)粉、白面粉、白糖，用浸有雞內(nèi)金的水和勻，做成薄餅，烙成焦黃色即成。有行氣補(bǔ)脾，固腎精的功效。

　　谷雨養(yǎng)生食譜二

　　兔肝雞蛋湯

　　用料：兔肝1~2個(gè)，雞蛋1~2個(gè)，鹽等調(diào)味品適量。

　　做法：將兔肝切片，用生粉、鹽、姜、醬油腌一下;鍋內(nèi)水燒開后放入腌好的兔肝，再打入雞蛋攪勻，煮開幾分鐘，加入適量調(diào)味品即可食用。

　　功效：養(yǎng)肝明目、清肝止痛，適用于夜盲癥及肝熱目赤痛者。

　　兔肝為兔的肝臟，其味甘、苦、咸，性寒，歸肝經(jīng)。其主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、鈣、磷、鐵等。兔肝可養(yǎng)肝清肝以明目，最適宜肝熱所致目花、目赤腫痛之人。

　　魚鰾龜肉湯

　　用料：魚鰾20克，龜肉100克，鹽等調(diào)味品適量。

　　做法：將龜肉切成塊，與魚鰾同煮湯，加入調(diào)味品，待龜肉熟后，即可食用。

　　功效：補(bǔ)腎止遺，適用于腎虛之夜尿多、遺尿、慢性腎炎者。

　　龜又名烏龜，其味甘、酸，性平，歸肺、肝、腎經(jīng)。龜肉主補(bǔ)腎經(jīng)，凡腎氣不中或腎陰不足之病癥，均可常食龜肉。魚鰾滋補(bǔ)腎陰，二者起相輔相成的作用。

　　禁忌：龜肉不宜與莧菜、豬肉同食。

　　枸杞子燉蛋

　　用料：枸杞子15克，雞蛋1~2個(gè)。

　　做法：先將雞蛋打入碗內(nèi)攪勻，加入枸杞子，加入少許調(diào)味品，隔水燉熟即可使用。

　　功效：補(bǔ)益肝腎，明目，適用于肝腎不足的腰膝酸軟、陽(yáng)痿、早泄、遺精、目視物昏花、頭暈、陰血不足者。

　　禁忌：脾虛滯瀉者少食。