除夕夜吃什么魚(yú)寓意好呢

　　1、除夕夜吃鯽魚(yú)寓意好，鯽同“吉”諧音，過(guò)年鯉魚(yú)和鯽魚(yú)一起吃就是大吉大利。

　　鯽魚(yú)，味甘、性溫。有利水、消腫、益氣健脾、通脈下乳和清熱解毒的作用。肉中含蛋白質(zhì)氨基酸很高，對(duì)促進(jìn)智力發(fā)育、降低膽固醇和血液粘稠度、預(yù)防心腦血管病具有明顯的作用。民間有“魚(yú)生火”的說(shuō)法，但鯽魚(yú)是個(gè)例外。據(jù)本草云：“諸魚(yú)屬火，唯鯽魚(yú)屬土，故能養(yǎng)胃。”

　　另，鯽魚(yú)湯有潤(rùn)燥滋補(bǔ)作用，因而特別適合冬季食用。鯽魚(yú)豆腐湯是冬季鯽魚(yú)湯的最佳吃法之一。燉食鯽魚(yú)湯既可補(bǔ)虛又有通乳催奶作用，故產(chǎn)婦飲用極佳。鯽魚(yú)的特點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)素全面，含糖多，脂肪少，蛋白質(zhì)豐富，所以吃起來(lái)既鮮嫩又不肥膩?！侗静萁?jīng)疏》中說(shuō)：“鯽魚(yú)調(diào)味充腸，與病無(wú)礙，諸魚(yú)中惟此可常食。”常食鯽魚(yú)可健身，能減少肥胖，有助于降血壓降血脂，使人延年益壽。 鯽魚(yú)的缺點(diǎn)是細(xì)刺較多，老年人食用需緩慢進(jìn)食，并耐心剔除魚(yú)刺。

　　2、除夕夜吃鰱魚(yú)寓意好，鰱同“連”諧音，過(guò)年吃鰱魚(yú)連年有余

　　鰱魚(yú)俗稱白鰱，入肺脾經(jīng)，有利水、止咳，祛除脾胃寒氣的作用。常用于脾胃虛弱，水腫、咳嗽、氣喘等病的治療。尤其適用于胃寒疼痛或因消化不良引起的慢性胃炎。

　　鰱魚(yú)對(duì)皮膚粗糙無(wú)光澤亦有治療作用。民間有言：“青魚(yú)尾巴鰱魚(yú)頭”，鰱魚(yú)味美，以頭為貴，尤其在小雪后，腦滿肉肥，其味尤佳，稱為“雪鰱”。拆燴鰱魚(yú)頭是傳統(tǒng)名菜，方法是，將骨刺除去，但其型不散，其肉不碎。 鰱魚(yú)性溫，便秘、瘡瘍者慎食。脾胃蘊(yùn)熱者不宜食用。瘙癢性皮膚病、內(nèi)熱、蕁麻疹。廯病者應(yīng)忌食。

　　為了吃出連年有余的好意頭，您可以除夕兩條魚(yú)，年夜飯吃一條，大年初一吃一條，就是連年有余。如果制作一條的話，年夜飯吃終端，大年初一吃頭尾，這樣就是連年有余，有頭魚(yú)尾。

　　3、除夕夜吃鯉魚(yú)寓意好，鯉同“禮”諧音，過(guò)年吃鯉魚(yú)大吉大利。

　　鯉魚(yú)味甘，性平。除和鯽魚(yú)有同樣的食療作用以外，還具有消除黃疸、鎮(zhèn)驚的作用。適用于水腫、咳嗽、氣喘、胎動(dòng)不安、小兒驚風(fēng)、癲癇等病癥。此外，鯉魚(yú)的視網(wǎng)膜上含有大量維生素A，常食對(duì)明目有極佳效果。從食用時(shí)間上來(lái)說(shuō)，鯽魚(yú)性溫，適于冬季食用;鯉魚(yú)性平、性涼，適于夏季食用。

　　肝腎功能較差者，病后最好少吃鯽魚(yú)和鯉魚(yú)，以防過(guò)多攝入蛋白質(zhì)，增加肝腎負(fù)擔(dān)。