春節(jié)健康飲食搭配有什么原則

　　每到年底，總少不了參加親朋小聚、公務(wù)宴請(qǐng)，春節(jié)健康飲食要注意一個(gè)搭配原則，下面，學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下春節(jié)健康飲食搭配原則，歡迎大家閱讀。

　　春節(jié)健康飲食搭配原則一、多攝入膳食纖維

　　葷菜不含膳食纖維，而畜禽水產(chǎn)等也都是精細(xì)的“少渣食品”，吃多了會(huì)造成便秘，糞便等毒廢物在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間過長，會(huì)增加腸黏膜對(duì)毒素的吸收，這 樣就容易誘發(fā)結(jié)腸癌。而粗纖維食物則屬于“多渣食品”，多吃這類食物能消除“少渣食品”對(duì)人體造成的危害。含粗纖維較多的食物主要有麥片、小米、玉米、卷心菜、花生、水果、蘿卜等等。

　　春節(jié)健康飲食搭配原則二、低鈉飲食

　　我國居民的食鹽攝入量原本就偏高，是世界衛(wèi)生組織建議量的2倍以上。節(jié)日期間副食吃多了，食鹽的攝入量更多，然后血液中的鈉含量就會(huì)更高，這不利于 人體保持正常的血壓。而鉀是鈉的克星，它能排出人體內(nèi)多余的鈉。含鉀較豐富的蔬菜有香菇、蘆筍、紫菜、萵筍、海帶、豌豆苗、芹菜等等。

　　春節(jié)健康飲食搭配原則三、酸堿平衡

　　健康人體必須保持微堿性狀態(tài)，以PH值在7.3左右為宜。如果人體血液呈酸性，血黏度和膽固醇都比較高，人就容易疲勞，同時(shí)人體的抵抗力也會(huì)下降。 而葷菜幾乎都是酸性食品(奶類、血品例外)，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等，節(jié)日飲食切莫餐餐都只吃大魚大肉，要有堿性食物搭配著吃，以求人體的酸堿平衡。含堿量最高的要數(shù)海帶，其次是生菜、芹菜、青菜、萵筍、胡蘿卜、香菇、蘿卜等等。