春節(jié)各地民俗文化有什么
春節(jié)各地民俗文化有什么
春節(jié)習(xí)俗，實際上是一種抹不去的民俗文化，它意味著家人團聚的溫馨，辭舊迎新的輕松和期盼。同樣一個春節(jié)，在大江南北，過法卻不盡相同，許多地方都有著自己獨特的春節(jié)習(xí)俗，其中不少一直延續(xù)至今。下面，學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下春節(jié)各地民俗文化有什么，歡迎大家閱讀。
浙江春節(jié)民俗文化：大年初一“慶田蠶”
浙江烏程縣在大年初一以長竿束草于上，點火燃燒，并敲鑼打鼓，稱為“慶田蠶”。又點天燈于竿上，直至三月三日止。
寧波初一要吃豆粥。晚上要在關(guān)門前，再放一次“關(guān)門炮”。
紹興新年以“茶碗茶”待客，里面還要加上橄欖和金橘，同時用茶葉蛋待客，稱為“捧元寶”。
廣東春節(jié)民俗文化：拜年是一場換橘運動
廣東潮汕地區(qū)人，出門拜年前，都會帶上一大包橘子，每走一戶親戚，就要送上大橘，無論多少，一定要是復(fù)數(shù)，然后說一些祝福的話。落座后，親戚會以潮汕功夫茶招待，臨走時，回送大橘。“所以，一天下來，你會發(fā)現(xiàn)早上帶幾個潮州橘子出門回來還是幾個。”因為粵語送大橘為“大吉”，回贈是一種禮貌。同時在正月，每個人都要看緊自己的口袋，切忌讓別人掏，“被人掏口袋，意味著這一年要被‘掏空’”。
湖北春節(jié)民俗文化：年飯何時吃要看你貴姓
在湖北農(nóng)村很多地方，因姓氏不同，吃年飯的時間就各異，這一習(xí)俗可能您怎么也想不到。姓王的，在早晨五點多鐘就開始合家團圓了;姓高的，則一般在中午十二點左右才開宴;那么姓余的呢?年飯時間定在天快黑的六點鐘;姓楊的，則只能在晚上十二點以后……
這里有個傳說：秦始皇統(tǒng)一中國后，原來的楚國便到了“萬徑人蹤滅”的地步，楚人已被追殺得成了一片哀鴻?？吹匠厝丝阡J減，秦始皇便下令從九江一帶(即今江西)移民到楚國去住，有的人是早晨到的，有的人是中午到的，有的人則是下午……人們?yōu)榱思o念自己來到楚地，在吃年飯的時間上便以自己到達新居地的時間為準。
山西春節(jié)民俗文化：年飯不說話
山西現(xiàn)在拜天祭祖的規(guī)矩不多見了，但年三十兒的晚飯上不能說話的規(guī)矩被保留了下來。春節(jié)的第一頓飯都是吃餃子。煮餃子時，要鳴放鞭炮。為驅(qū)邪惡、求吉利，有的地區(qū)燒火煮餃子要用芝麻秸，意味著新的一年像芝麻開花節(jié)節(jié)高，日子越過越好。餃子要煮得多，必須有余，意在有余頭。就餐時，除每人一碗外，還要多盛一兩碗，意在希望人丁興旺
老北京春節(jié)民俗文化：吃法講究最多
老北京人特別講究過年，尤其講究過年的吃法。昔日老北京曾有民謠：“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年，臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三;二十三、糖瓜黏;二十四、掃房子;二十五、炸豆腐;二十六、燉羊肉;二十七、殺公雞;二十八、把面發(fā);二十九、蒸饅頭;三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……”這民謠中列舉的臘八粥、炸豆腐、燉羊肉等等，都是春節(jié)期間老北京的美食。而在今天，這些都已經(jīng)是人們的家常便飯，但在上世紀五六十年代，卻只能在過年時方可大飽口福。
春節(jié)時僅有以上幾種食物，當(dāng)然不算是豐富，一些小康的北京人，昔日還有除夕夜吃魚的習(xí)俗。魚必須是鯉魚，最初是以祭神為名目，后來則與“吉慶有余”的吉祥話相連，魚既是美食，也是供品。
至于除夕之夜的餃子，其中的素餡餃子要用來敬神，大家吃的則是肉餡的;生活不富裕的人家，則以肉、菜混合為餡。即便最窮的人家，過年吃餃子的程序也是不會少的。在餃子、年糕這些眾所周知的美食之外，老北京人還要打“豆兒醬”——一種由肉皮、豆腐干、黃豆、青豆、水芥等等制成的涼菜，色如琥珀，類似于“肉凍兒”。此外還有“芥末墩兒”，這是用來佐酒和開胃的涼菜。節(jié)日中人們食用油膩食品多，易于“生火”、“生痰”，這些涼菜可以彌補這一缺陷。
當(dāng)各式葷素大菜已備齊時，北京人還要備糖果、干果、瓜子和“雜拌兒”，所謂“雜拌兒”是現(xiàn)在的什錦果脯。當(dāng)年這些小食品是人們圍爐閑坐、守歲辭歲時的美食。
遼寧春節(jié)民俗文化：難忘農(nóng)村的血腸
在遼寧農(nóng)村，一到農(nóng)歷臘月二十三，家家戶戶就開始準備過年了，做年糕、蒸黏豆包，很多人家還會殺豬請客，邀來左鄰右舍和親朋好友吃上一頓宴席，吃好喝好之后，熱情的主人還會把灌好的血腸分給客人帶回家。兒女們這幾天都會盡量在家?guī)兔?，但是，嫁出去的閨女卻是不可以在娘家過年的，否則這一年會對娘家兄弟不利。所謂年三十晚上“不許看娘家燈”說的其實也就是這個意思。當(dāng)然，這種帶有封建迷信色彩的風(fēng)俗目前已經(jīng)隨著社會的進步和時代的變遷而慢慢被人遺忘了。
很多遼寧人在大年三十要點長壽燈，徹夜通明。大年三十直到正月十五元宵節(jié)，家家都要掛紅燈籠，大年三十晚上要點亮燈籠，而且要點一宿，不能關(guān)燈，意味著益壽延年。
黑龍江春節(jié)民俗文化：吃帶硬幣餃子交好運
過年吃餃子是北方人的習(xí)俗。大年三十晚上辭舊迎新，一定要吃餃子，但黑龍江人還要在餃子中包上幾個帶有硬幣的(現(xiàn)在常用花生或其他果仁來代替)，誰吃到了這樣的餃子就預(yù)示著在新的一年里會交好運，有吉祥之意。此外，黑龍江在初五這天一定要吃餃子，也稱“破五”，就是把餃子咬破，寓意將不吉利的事都破壞，有驅(qū)災(zāi)避邪之意。
吉林春節(jié)民俗文化：年夜飯后吃凍梨
由于東北天氣寒冷，一些水果凍過之后，就另有一番滋味。最常見的是冰梨和凍柿子。據(jù)了解，最純正的是凍秋梨，在吉林有一種梨叫秋梨，這種梨剛摘下來的時候又酸又澀，于是人們就把這種梨采摘下來直接放在樹下，蓋上一層樹葉，經(jīng)過冰凍之后的秋梨酸甜可口，果汁充足。凍梨在吃之前要放在水里解凍，年夜飯后吃這種梨能解酒、解油膩。
江蘇春節(jié)民俗文化：處處聚財尋“元寶”
蘇州人除夕在年飯內(nèi)放進熟荸薺，吃時挖出來，謂之“掘元寶”。親友來往，泡茶時要置入兩只青橄欖，謂之喝“元寶茶”，有“恭喜發(fā)財”之意。
常州人過年掃地不許從家里往外掃，唯恐把“財氣”、“如意”掃了出去，只能從外往里掃，意為聚財。春節(jié)期間，江蘇地區(qū)還有許多禁忌，諸如大年初一不動剪刀，免得口舌之爭;不動菜刀，以免殺身之禍;不吃稀飯，怕出門遇雨;不掃地，怕把財運掃光等等。
江寧人有春節(jié)“打神鼓”之習(xí)俗，由大旗開路，鑼鼓手渾身使勁地擂鼓助興，初三“打夜鼓”、初七“上七鼓”，十三至十五打“赤膊鼓”，氣氛熱烈。
南通人有在家門口或堂前插芝麻稈、冬青、柏枝的習(xí)俗，取意生活開花節(jié)節(jié)高，長年青翠。
淮陰人還有初六給孩子“烤頭風(fēng)”之習(xí)俗。是夜帶孩子到田頭空地點燃火把，為孩子祛除病邪，邊烤邊唱：“烤烤頭，醒醒腦，烤烤腳，步子矯，烤烤肚皮不拉稀，滿身都烤遍，疾病永不見。”
山東春節(jié)民俗文化：大年初一吃餛飩
在山東的寧陽縣，大年初一講究吃餛飩，稱之為“填倉”。
在黃縣、蓬萊一帶，初一早起要照虛耗。由女主人手持紅燭，把家中各個角落照一遍，意思是以光明驅(qū)逐黑暗，然后將年前以面粉做成的各種窗花放在窗臺上。小孩子起床后，要攀著門閂打三個秋千，據(jù)說可以長得快。
有些農(nóng)村地區(qū)煮餃子時要用芝麻秸燒火，意味新的一年像芝麻開花一樣，節(jié)節(jié)高升，飯后在鍋內(nèi)要放上饅頭，意味有“余頭”。
膠東的新媳婦第一年要到丈夫的外祖家拜年，稱為“扎根”。據(jù)說到了外祖家，就可以把根扎下，不會有離婚和早年喪偶之事。