天津過(guò)春節(jié)的習(xí)俗
天津過(guò)春節(jié)的習(xí)俗
春節(jié)作為一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，在我國(guó)有著幾千年的歷史，你知道天津過(guò)春節(jié)的習(xí)俗嗎?相信不少人都不是很清楚吧，下面學(xué)習(xí)啦小編就給大家介紹天津過(guò)春節(jié)的習(xí)俗，感興趣的一起來(lái)看看吧!
天津過(guò)春節(jié)的習(xí)俗
進(jìn)入臘月開(kāi)始離過(guò)春節(jié)就不遠(yuǎn)了，每年的農(nóng)歷臘月初八就是臘八節(jié)，有句俗語(yǔ)說(shuō)：小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就過(guò)年。“臘八”是用來(lái)祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節(jié)日，在中國(guó)，有臘八節(jié)喝臘八粥、泡臘八蒜的習(xí)俗。
二十三糖瓜粘：舊時(shí)，每當(dāng)臘月二十日過(guò)后，孩子們就唱起了上面的歌謠，并且盼望著大人們快些買回糖瓜來(lái)。這天是祭灶王的日子。據(jù)民間傳說(shuō)，灶王爺本是天上的一顆星宿，因?yàn)榉噶诉^(guò)錯(cuò)，被玉皇大帝貶謫到了人間，當(dāng)上了“東廚司命”。它端坐在各家各戶的廚灶中間，看著人們?cè)鯓由睿绾涡惺?，把好事壞事都詳?xì)記錄下來(lái)，到了臘月二十三日就回轉(zhuǎn)天庭，向玉皇大帝稟報(bào)各家各戶的善惡情況。到了臘月三十晚上再返回人間，根據(jù)玉帝的旨意懲惡揚(yáng)善。所以人們?cè)谂D月二十三日都要祭灶，并把又粘又甜的糖瓜獻(xiàn)給灶王，粘住灶王爺?shù)淖?，讓?ldquo;上天言好事，下地保平安”。兒童們則把這一天當(dāng)作春節(jié)的序幕和“彩排”。天一擦黑兒，就放起了鞭炮，在鞭炮聲中由家中的男主人把糖瓜一盤(pán)，清茶一碗供在灶王像前，點(diǎn)上蠟燭和線香，祈禱行禮后，把灶王像從墻上揭下來(lái)燒掉，再把茶水潑在紙灰上，糖瓜則由孩子們搶著分而食之。
二十四掃房子：舉行過(guò)灶祭后，便正式地開(kāi)始做迎接過(guò)年的準(zhǔn)備。每年從農(nóng)歷臘月二十三日起到除夕止，我國(guó)民間把這段時(shí)間叫做“迎春日”，也叫“掃塵日”。掃塵就是年終大掃除，北方稱“掃房”，南方叫“撣塵”。在春節(jié)前掃塵，是我國(guó)人民素有的傳統(tǒng)習(xí)慣。 “臘月二十四，撣塵掃房子”的風(fēng)俗 ，由來(lái)已久。據(jù)《呂氏春秋 》記載，我國(guó)在堯舜時(shí)代就有春節(jié)掃塵的風(fēng)俗。按民間的說(shuō)法:因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切“窮運(yùn)”、“晦氣” 統(tǒng)統(tǒng)掃出門。這一習(xí)俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。
二十五炸豆腐臘：俗話說(shuō)“二十五，炸豆腐。“豆腐”的諧聲是“都”“福”，舊俗認(rèn)為“灶王爺”上天后，玉皇大帝于農(nóng)歷臘月二十五這天親自下界，查察人間善惡，并定來(lái)年禍福，所以家家祭之以祈福，稱為“接玉皇”。一些按照老例兒過(guò)年的人開(kāi)始炸丸子、炸豆腐了。
二十六燉白肉：殺豬割年肉”，說(shuō)的是這一天主要籌備過(guò)年的肉食。殺豬，當(dāng)然是殺自家養(yǎng)的豬;割肉，是指沒(méi)養(yǎng)豬的人家到集市上去買過(guò)年吃的肉。 將“割年肉”放入年謠，是因?yàn)檗r(nóng)耕社會(huì)經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)，人們往往在年節(jié)中才能吃到肉，故此稱為“年肉”。
二十七宰公雞：“大吉大利”的寓意，我們當(dāng)?shù)卣f(shuō)雞是天上的酉官，是唯一化身在人間報(bào)時(shí)的吉神。雞還是德禽，宰殺雞是為了雞回天庭可以休息，給玉皇大帝匯報(bào)這家人是否勤勞，是否可以在除夕夜給這家人報(bào)吉祥。
二十八把面發(fā)：臘月二十七準(zhǔn)備了過(guò)年要吃的肉類，到了二十八這天，就該準(zhǔn)備面食了。過(guò)去，還沒(méi)有現(xiàn)代比較方便的發(fā)教粉，普通的面提前幾天多做好了十分容易壞，只有發(fā)面不愛(ài)壞，于是二十八這天就發(fā)面，準(zhǔn)備正月初一到初五的主食，同時(shí)，這也是因?yàn)槌跻坏匠跷迤陂g不能動(dòng)火蒸饅頭。
二十九，蒸饅頭。”在我國(guó)春節(jié)的民俗中，在這天要把臘月二十八已經(jīng)發(fā)好的白面蒸成饅頭，誰(shuí)家的饅頭蒸得大、蒸得好，在新的一年里，誰(shuí)家就會(huì)蒸蒸日上，討個(gè)好彩頭。臘月二十九的饅頭一定要蒸好，這可是家里的“臉面”。因?yàn)椋谶^(guò)去來(lái)說(shuō)，精心準(zhǔn)備好的饅頭要擺上供桌
三十晚上熬一宿：除夕之夜全家吃完年夜飯后，要盡情地玩上一夜。到十二點(diǎn)的鐘聲敲響，“大年初一吃餃子”就開(kāi)始了。“年初一的餃子”要在年三十的晚上零點(diǎn)一過(guò)就端上桌。除夕夜，吃團(tuán)圓飯，幾乎是每家每戶的傳統(tǒng)習(xí)慣。這天，在外工作的人，只要有時(shí)間，都要趕回家中，一家人團(tuán)聚在一起，把最豐盛的食品拿出來(lái)，團(tuán)團(tuán)圓圓地吃一頓年夜飯。在舊時(shí)，晚輩要向長(zhǎng)輩行禮，長(zhǎng)輩對(duì)晚輩囑托幾句，還要給沒(méi)有工作的小孩子壓歲錢，并互相祝賀，叫“辭歲”。這時(shí)，大家都不愿去睡覺(jué)，一家人或看電視，或打牌等等，享受天倫之樂(lè)，一齊“守歲”，直到新一年的到來(lái)。
大年初一扭一扭：初一到初五則是走親訪友互相拜年、聚會(huì)的日子，或者是出門逛廟會(huì)。那時(shí)街上隨處可見(jiàn)頭插紅花的姑娘、手舉風(fēng)車的小伙兒，還有身掛大串山里紅、手里抖著空竹的孩子，過(guò)年那幾天，一片太平盛世的景象。
天津春節(jié)食俗
餃子
餃子成為過(guò)年不可缺少的食品，原因有四個(gè)： 一是按照古代的習(xí)俗，餃子是過(guò)年祭祀后食用的食品。過(guò)年時(shí)，講究守歲時(shí)包，辭歲時(shí)吃，即到子時(shí)吃，此時(shí)為兩年之交、迎新辭舊的時(shí)刻，具有特殊意義，取“更歲交子”之意，“子”為“子時(shí)”，交與“餃”諧音，有喜慶團(tuán)圓和吉祥如意的意思，預(yù)示新的一年里交上好運(yùn)。 二是餃子形如元寶。人們?cè)诖汗?jié)吃餃子取“招財(cái)進(jìn)寶”之音。 是餃子有餡，便于人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡里，以寄托人們對(duì)新的一年的美好期盼。 四是餃子本身就好吃，民間有“舒服不如躺著，好吃不如餃子”的俗話。
魚(yú)
年夜飯上對(duì)于魚(yú)的選擇取決于它吉利的名字。除夕夜吃鯉魚(yú)，鯉同“禮”諧音，過(guò)年吃鯉魚(yú)大吉大利。吃鯽魚(yú)，鯽同“吉”諧音，過(guò)年鯉魚(yú)和鯽魚(yú)一起吃就是大吉大利。吃鰱魚(yú)，鰱同“連”諧音，過(guò)年吃鰱魚(yú)連年有余。為了吃出連年有余的好意頭，過(guò)年時(shí)人們會(huì)做兩條魚(yú)，年夜飯吃一條，大年初一吃一條，就是連年有余。如果制作一條的話，年夜飯吃終端，大年初一吃頭尾，這樣就是連年有余，有頭魚(yú)尾。
燉肉
過(guò)去社會(huì)生活困難，產(chǎn)值也低。純白面都吃不上。后來(lái)生活慢慢好了，過(guò)年就包餃子，在有條件的，就吃葷餡或者買肉做一鍋。因?yàn)橐荒昃瓦@么一天是大節(jié)，得把最好的拿出來(lái)，寓意來(lái)年過(guò)的更好。
天津春節(jié)好去處
盤(pán)山風(fēng)景區(qū)
天津盤(pán)山風(fēng)景名勝區(qū)，位于天津市薊縣。又因它雄踞北京之東，故有“京東第一山”之譽(yù)。是國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)、國(guó)家5A級(jí)景區(qū)，是自然山水與名勝古跡并著、佛教文化與皇家文化相融的旅游休閑勝地。
站在蔥蘢樹(shù)林間，深吸一口氣，滿心滿肺都是植物的芳香，伴著流水潺潺，行于石階木棧，宛如置身綠色天堂，不由深深贊嘆大自然的神奇造化。
九龍山國(guó)家森林公園
九龍山國(guó)家森林公園，坐落在薊縣城東穿芳峪境內(nèi)。轄九龍山、梨木臺(tái)山、黃花山三大景區(qū)。1995年批準(zhǔn)為森林公園，1997年升為國(guó)家森林公園，目前是天津市面積最大唯一的山區(qū)國(guó)家森林公園。
在公園東北部萬(wàn)丈深谷中連綿聳立著九條山脊，恰似九龍聚首，故名九龍山。
有山有水的地方，一向是游客夏季出游的最佳首選，而天津近郊的山水中，要數(shù)九龍山的景致為最佳，即使是炎炎夏日當(dāng)空，山中依舊一片清涼，戲水，游山，還有什么比這更愜意?
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