寶寶可以吃口蘑嗎怎么吃
寶寶可以吃口蘑嗎怎么吃
口蘑可以增加寶寶的食欲，對有厭食癥或者是便秘的寶寶來說，都是不錯的食物。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于寶寶吃口蘑的知識，希望對你有幫助。
寶寶可以吃口蘑嗎
口蘑的熱量少，營養(yǎng)多，除基本的膳食纖維、蛋白質(zhì)和多種維生素外，還含有葉酸、鐵、鉀、硒、銅、核黃素等營養(yǎng)素。寶寶食用能補(bǔ)充身體所需的能量和營養(yǎng)素，有利于寶寶的健康發(fā)育。
口蘑中含有很多的膳食纖維，能提高胃腸的活動能力，可以增加寶寶的食欲，對有厭食癥或者是便秘的寶寶來說，都是不錯的食物。
口蘑性平，味甘溫，有強(qiáng)身補(bǔ)虛之功效。口蘑所含有的硒元素對致癌物質(zhì)有很好的抑制作用，同時(shí)還可以加快人體把這些致癌物質(zhì)排出體外，對防癌抗癌是很有效果。寶寶食用不僅能提高人體免疫功能，還能防癌抗癌。
經(jīng)常食用口蘑對防治肝炎及軟骨病也有一定療效。因此寶寶食用口蘑還有利于骨骼的健康發(fā)育?？谀⑦€含有豐富的鋅元素，寶寶食用還能促進(jìn)大腦發(fā)育。
口蘑的吃法
一、涼拌口蘑
原料：口蘑、香蔥、香菜、鹽、生抽、香油。
做法：
1.口蘑洗凈，(要用鹽泡)，去根，再改刀切薄片。
2.將切好的口蘑片放入沸水中煮2-3分鐘，然后放入涼水中激一下，再撈出瀝干水分備用。
3.在焯好的口蘑片中依次加入鹽、海鮮生抽、香油和香蔥香菜碎，拌勻裝盤。
二、口蘑炒小白菜
原料：
做法：
1.口蘑洗干凈，切成薄片。小白菜摘去根部，清洗干凈備用。
2.把口蘑片放入開水中焯一分鐘，撈出瀝干。
3.鍋中放油燒熱，下小白菜大火快炒。
4.炒到小白菜稍變軟后加入口蘑片。
5.加少許蠔油提鮮，最后放適量糖、鹽調(diào)味即可。
三、口蘑炒肉
原料：五花肉200克、鮮口蘑300克、醬油、白糖、鹽適量，蔥1小段、姜2片、蒜1瓣、紅辣椒2個、大料1粒。
做法：
1.五花肉切片，鮮口蘑洗凈一切兩半過水(水開后放入鮮口蘑開鍋即可撈出控水)待用。
2.鍋內(nèi)放油燒熱至6成熱時(shí)，放入五花肉煸炒。
3.再放入蔥姜蒜、大料、紅辣椒翻炒，同時(shí)倒入適量醬油翻炒。
4.將鮮口蘑放入后，大火翻炒。
5.最后放入適量的鹽、白糖炒勻即可。
四、蠔油口蘑
原料：口蘑300克、蠔油、醬油、食用油。
做法：
1.口蘑洗凈，一切為二。
2.炒鍋放清水燒沸，放入切好的口蘑焯水。
3.用一大勺蠔油，一勺醬油調(diào)和在一起，調(diào)成碗汁。
4.炒鍋置火上，放少許底油，放入焯過水的口蘑大火煸炒一下。
5.倒入調(diào)好的碗汁，快速翻炒，醬汁均勻裹在口磨上即可。
口蘑的營養(yǎng)價(jià)值
1.口蘑是國外極為推崇的健康食品，含有人體所必需的8種氨基酸以及多種維生素、尼克酸、抗壞血酸等。
2.口蘑屬于低脂肪食品，一般品種的脂肪含量僅為干重的4.4%。在所有食用菌中，它對礦物元素的聚集能力特別強(qiáng)。據(jù)實(shí)驗(yàn)分析，一般品種的口蘑中含有礦物元素達(dá)10余種，特別是對人體關(guān)系密切的鈣、鎂、鋅和微量元素硒、鍺的含量，僅次于藥用菌靈芝，比一般食用菌高幾倍甚至幾十倍。
3.口蘑中還含有一種稀有的天然氨基酸抗氧化劑——麥硫因。研究人員已發(fā)現(xiàn)，口蘑中麥硫因水平是麥芽的12倍以上，是雞肝的4倍多。麥芽和雞肝一直以來都被認(rèn)為是抗氧化劑麥硫因的主要食物來源。
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