枸杞中藥食療方
枸杞中藥食療方有哪些呢?下面就讓小編告訴你帶你了解下吧，希望你喜歡!
以枸杞芽食，其歷史甚為古遠(yuǎn)。
《詩經(jīng)·小雅·北山》云：“陟彼北山，言采其杞。”
《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載：“枸杞處處有之，春生苗葉，如石榴葉而軟嫩，可蔬食。”
唐代詩人劉禹錫在《誦地仙》詩寫道：“枝繁本是仙人杖，根老能成瑞犬形。上品功能甘露味，還知一勺可延齡。”
北宋大文豪蘇東坡稱枸杞葉是“神藥”，他在《后杞菊賦》中說“吾方以杞為糧，以菊為糗。春食苗，夏食葉，秋食花實(shí)而冬食根，庶幾乎西河南陽之壽。”
南宋詩壇壽星陸游尤愛食枸杞，《玉笈齋書事》中有“雪霽茆堂鐘磬清，晨齋枸杞一杯羹”的詩句。
明代大藥物學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中說：“春采枸杞葉，名天精草;夏采花，名長生草;秋采子，名枸杞子;冬采根，名地骨皮”。
在《紅樓夢》這部小說中，枸杞芽躍上了金陵十二釵的餐桌。如第六十一回中，柳家的說到寶釵與探春：“……連前兒三姑娘和寶姑娘偶然商議了要吃個(gè)油鹽炒枸杞芽兒來，現(xiàn)打發(fā)個(gè)姐兒拿著五百錢來給我，我倒笑起來了。”道出了姑娘們對(duì)枸杞芽的青睞。她們品嘗的既是枸杞芽的清香與鮮嫩，更是春天的甘美與溫馨。
中醫(yī)認(rèn)為，枸杞芽味甘微苦，性涼，入肝、脾、腎經(jīng)，具有補(bǔ)虛益精、清熱祛風(fēng)、養(yǎng)肝明目、生津止渴的功效，適用于肝腎陰虛或肝熱所致的虛勞腰痛、障翳夜盲、目赤澀痛、崩漏帶下、發(fā)熱煩渴、熱毒瘡腫等癥?！端幮哉摗分姓f：枸杞芽“能補(bǔ)益精諸不足，易顏色，變白，明目，安神。和羊肉作羹，益人，甚除風(fēng)，明目;若渴可煮作飲，代茶飲之;發(fā)熱諸毒煩悶，可單煮汁解之，能消熱面毒;主患眼風(fēng)障赤膜昏痛，取葉搗汁注眼中。”《食療本草》言其“堅(jiān)筋耐老，除風(fēng)，補(bǔ)益筋骨，能益人，去虛勞”。
《日華子本草》言其“除煩益志，補(bǔ)五勞七傷，壯心氣”。《本經(jīng)逢原》言其“能降火及清頭目”?！侗静菥V目》言其“去上焦心肺客熱。”研究表明，枸杞芽含蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、不飽和脂肪酸、琥珀酸、谷氨酸、天門冬氨酸、脯氨酸、絲氨酸、精氨酸、酪氨酸、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、E、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鋅、硒、葉酸、兒茶素、多酚類、生物黃酮等成分，有降壓、降脂、降糖和保肝作用，并能促進(jìn)人體免疫力，去病延年。
枸杞中藥食療方：涼拌枸杞芽
枸杞芽500g，洗凈后放入開水焯熟，切碎，加香油、生抽醬油、醋適量，涼拌了吃。清熱生津止渴，適用于熱病傷津、咽喉干痛、糖尿病消渴等癥。
枸杞中藥食療方：清炒枸杞芽
枸杞芽250g、白菜100g，將枸杞芽、白菜洗凈，切段，鍋中放適量素油燒熱后，下蔥姜炒香，而后下枸杞芽、白菜，炒至熟后，加食鹽等調(diào)味品適量食用。清熱宣肺、潤腸通便，適用于傷風(fēng)感冒，肺熱咳嗽，咽喉發(fā)炎，習(xí)慣性便秘等癥。
枸杞中藥食療方：枸杞芽粥
枸杞芽250g、糯米100g，將枸杞芽洗凈切碎，與糯米和水煮成稀粥食用。清熱生津，益脾和胃，適用于熱病傷陰煩渴、脾胃不和等癥，可作為糖尿病人食譜。
枸杞中藥食療方：枸杞芽豬肝湯
枸杞芽250g、豬肝100g，將豬肝洗凈切片勾芡，待鍋中素油燒熱，下蔥姜炒香，放入豬肝煸炒至變色后，加入鹽、醬油、料酒適量，炒至豬肝熟而入味，加入水適量燒沸，投入枸杞芽煮熟食用。補(bǔ)肝滋陰，養(yǎng)血明目，適用于風(fēng)熱目赤、雙目流淚、視力減退、夜盲、營養(yǎng)不良等癥。
枸杞芽羊腎粥
枸杞芽250g，羊腎1只，粳米100g，將羊腎去內(nèi)膜、洗凈切碎，與粳米、蔥白2段、生姜3片放入鍋中加水適量，待熟時(shí)再放枸杞芽，鹽少許，煮至粥熟食用。滋陰補(bǔ)腎，益精壯陽，適用于腎氣虛弱、元陽不足、腰脊疼痛、腿腳萎軟、頭暈?zāi)X鳴、聽力減退、耳聾、陽痿、尿頻或遺尿等癥。
注意事項(xiàng)：枸杞芽與乳制品相克，兩者不可同時(shí)服用。
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早起伸懶腰
經(jīng)過一夜睡眠后，人體松軟懈怠，氣血周流緩慢，方醒之時(shí)，總覺懶散而無力。若四肢舒展，伸腰展腹，全身肌肉用力，并配以深吸深呼，則有吐故納新、行氣活血、通暢經(jīng)絡(luò)關(guān)節(jié)、振奮精神的作用，可以解乏、醒神、增氣力活肢節(jié)。所以提倡春季早起多伸伸懶腰。
平日多散步
一天緊張繁忙工作之后，到街頭巷尾走一走，可以很快消除疲勞。眾多壽星的長壽秘訣之一就是每日要有一定的時(shí)間散步，尤其重視春季散步，因?yàn)榇杭練夂蛞巳耍f物生發(fā)，更有助于健康。散步要不拘形式，因人而異，同時(shí)也應(yīng)注意：找空氣新鮮，環(huán)境安靜之處;散步要選擇合適的時(shí)間，不宜在飯后立即出行;老年人不宜空腹散步;堅(jiān)持每周散步3 次，每次45～60 分鐘;散步時(shí)衣著要寬松;根據(jù)自身情況決定步行速度。
踏青出游
寒冷冬季里，體溫調(diào)節(jié)中樞和內(nèi)臟器官的功能有不同程度下降。經(jīng)過一季的靜養(yǎng)，肌肉和韌帶長時(shí)間不活動(dòng)，更是萎縮不展，收縮無力，此時(shí)外出踏青賞景，既鍛煉了身體，又陶冶了精神。特別是春天的郊野，空氣清新，花紅葉綠，百鳥爭鳴，置身于如此優(yōu)美的大自然懷抱，心情自然舒暢起來。而且自古以來，人們就有踏青春游的風(fēng)俗，所以踏青出游不失為春季養(yǎng)生的好方法。
踏青出游，一線在手，看風(fēng)箏乘風(fēng)高升，隨風(fēng)翻飛，實(shí)在是一件快事。風(fēng)箏放飛時(shí)，人不停地跑動(dòng)、牽線、控制，通過手、眼的配合和四肢的活動(dòng)，可達(dá)到疏通經(jīng)絡(luò)、調(diào)和氣血、強(qiáng)身健體的目的?？达L(fēng)箏高飛，眼睛一直盯著風(fēng)箏遠(yuǎn)眺，眼肌得到調(diào)節(jié)，疲勞得以消除。這項(xiàng)活動(dòng)特別適合青少年。中老年放風(fēng)箏時(shí)要注意保護(hù)頸部，不要后仰時(shí)間太長，可仰視和平視相交替。放風(fēng)箏最好以2～3 人為宜，選擇平坦、空曠的場地，不要選擇湖泊、河邊以及有高壓電線的地方，以免發(fā)生意外。
多做戶外活動(dòng)
所謂戶外活動(dòng)，就是指在室外、庭院、公園、大自然中的一些運(yùn)動(dòng)，如釣魚、賞花、慢跑、練氣功、打太極拳等。室外空氣中有豐富的負(fù)氧離子，是促進(jìn)生物骨骼生長的好養(yǎng)料，它雖見不著摸不著，卻無時(shí)無刻不在“飄游”，對(duì)預(yù)防兒童佝僂病和中老年人的骨質(zhì)疏松癥都十分有益。
運(yùn)動(dòng)禁忌
鍛煉時(shí)肢體裸露部分不宜過大，以防受潮寒誘發(fā)關(guān)節(jié)疼痛;不要在塵土隨風(fēng)飄飛的地方鍛煉，要學(xué)會(huì)鼻吸口呼，不要嗆風(fēng);運(yùn)動(dòng)前要做好準(zhǔn)備活動(dòng)，先掄掄臂、踢踢腿、轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)腰，身體的肌肉、關(guān)節(jié)活動(dòng)開以后再做劇烈運(yùn)動(dòng)。初春時(shí)晨練不要太早。早春二月，清晨氣溫較低，冷氣襲人，如果太早外出鍛煉易受“風(fēng)寒”的侵害，輕者患傷風(fēng)感冒，重者引發(fā)關(guān)節(jié)疼痛、胃痛發(fā)作，甚至能使人凍歪嘴。運(yùn)動(dòng)后脫穿衣服要預(yù)防感冒。如果身上出了汗，要隨時(shí)擦干，不要穿著濕衣服讓冷風(fēng)吹，以免著涼引起疾病。鍛煉身體要全面，既要選做四肢胂展的動(dòng)作，又要有背腹和胸腰部的屈伸動(dòng)作。鍛煉中或鍛煉后，不要在草地上隨處躺臥，否則易引起風(fēng)濕性腰痛或關(guān)節(jié)炎