肉桂茶的養(yǎng)生功效及泡法
肉桂茶的養(yǎng)生功效及泡法
隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人們就忽略了身體的調(diào)理，其實(shí)中國的茶文化已經(jīng)有差不多近5千年的歷史了，就算是工作再忙，生活再累，也可以泡一杯肉桂茶對自己的身體適當(dāng)調(diào)理。那么，下面我們一起了解下肉桂茶的養(yǎng)生功效吧。
肉桂茶的養(yǎng)生功效
1、緩解疲勞，提高效率
飲茶可以提神益思幾乎人人皆知。我國歷代醫(yī)書記載頗多，歷代文人墨客、高僧也無不揮動生花妙筆，頌茶之提神益思之功。烏龍茶可提神益思，其功能主要在于茶葉中的咖啡堿?？Х葔A具有興奮中樞神經(jīng)、增進(jìn)思維、提高效率的功能。
2、促進(jìn)大腦發(fā)育
英國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，人體大腦體液的酸堿性與智商有關(guān)。茶葉是堿性飲料，烏龍茶的堿性顯著，因此常飲能調(diào)節(jié)人體酸堿平衡，提高人的智商。此外，肉桂茶的維生素、咖啡堿、氨基酸、礦物質(zhì)、茶多酚等富含量高，這些物質(zhì)同樣為科研證實(shí)，與大腦發(fā)育關(guān)系密切，對提高人的智力產(chǎn)生良好影響。
3、腸道的清道夫
茶被公認(rèn)為人類最好的保健飲料，早在西漢《神農(nóng)本草經(jīng)》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”記載。進(jìn)入20世紀(jì)，科學(xué)家又發(fā)現(xiàn)茶葉中有一種叫黃酮的混合物，具殺菌解毒作用。肉桂茶具有解毒消食去油膩的功效。
4、修身養(yǎng)性
肉桂茶在待客、交友和個(gè)人修身養(yǎng)性方面，功效獨(dú)特。肉桂茶需要沖泡，待客時(shí)要燒水洗杯，準(zhǔn)備過程賓主噓寒問暖，其情融融;客人邊品茶邊與主人敘舊，過程十分融洽親和，故而程序化沖泡品飲，使人心靜利于養(yǎng)性怡情。
肉桂茶的泡法
準(zhǔn)備工作：
茶具的選擇：肉桂茶對茶具很講究，泡茶用的茶壺一般都小如香椽，以朱泥壺為佳，而且壺形宜扁不宜高。茶杯如胡桃，以長統(tǒng)形薄壁瓷杯為佳。這樣壺小泡出茶湯少，味濃，喝者不忍一飲而盡，只好細(xì)細(xì)品嘗，這樣才能品嘗出武夷茶的韻味來。
水溫要適宜：應(yīng)達(dá)初沸98攝氏度以上，特別是第一次沖泡。
操作步驟：
1、先用開水燙蓋碗、茶海及茶杯，使器具有這一定的溫度，并可清潔殺菌;
2、在茶壺中放入部分茶葉，一般為容器量的半數(shù)量;
3、以茶量為準(zhǔn)，一般一克茶葉20-25毫升水;
4、第一次以1分鐘，第二次1.5分鐘，第三次3分鐘較適宜，以后逐漸時(shí)間接近加倍延長，盡量保持湯色與第三泡一致，優(yōu)質(zhì)武夷巖茶可以沖泡六次以上。
泡肉桂茶的注意事項(xiàng)
注意事項(xiàng)1、切莫用保溫杯泡茶，否則口感不佳營養(yǎng)損失
用保溫杯泡茶葉，茶水較長時(shí)間保持高溫，茶葉中一部分芳香油逸出，使香味減少;浸出的鞣酸和茶堿過多，有苦澀味，因而也損失了部分營養(yǎng)成分。正確的方法是，沏茶時(shí)使用陶瓷壺、杯，這樣才能使茶葉的茶香和口感保持最佳狀態(tài)。
注意事項(xiàng)2、切莫用沸水泡茶，否則營養(yǎng)將遭破壞
用沸騰的開水沖泡肉桂茶，會破壞很多營養(yǎng)物質(zhì)，例如維生素C、P等。另外，水溫過高，肉桂茶葉容易泡熟，變成紅茶，失去原有的茶香和口感。而且還溶出過多的鞣酸等物質(zhì)，使茶帶有苦澀味。因此，沖泡肉桂茶，特別是各種芽葉鮮嫩的高級綠茶，水溫應(yīng)控制在80℃左右，茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要愈低。
注意事項(xiàng)3、長時(shí)間泡茶不可取，否則化學(xué)成分易改變
一般而言，長時(shí)間泡茶，茶水會有苦澀味。放在暖水瓶或爐灶上長時(shí)間煮的茶水，還易發(fā)生化學(xué)變化。因此，茶葉應(yīng)適當(dāng)浸泡。一般而言浸泡4-6分鐘后飲用最佳。因?yàn)榇藭r(shí)已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質(zhì)已經(jīng)浸泡出來。
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