鴿子肉的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鴿子肉的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
人們?cè)诙斓臅r(shí)候愁著不知道喝什么湯好?其實(shí)除開(kāi)羊肉和牛肉，還有一種肉特別受女性們的歡迎，那就是鴿子肉啦，那么，下面我們一起了解下鴿子肉的功效與作用吧。
鴿子肉的功效與作用
1、補(bǔ)血效果好。在鴿子肉里面還有著鈣、鐵、銅以及維生素A、維生素B族以及維生素E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，后三者的含量甚至對(duì)比同等的雞、魚(yú)、牛、羊肉的含量還要高。
2、補(bǔ)蛋白質(zhì)。鴿子肉的蛋白質(zhì)含量很高。不僅如此，人們吃了鴿子肉還非常容易吸收，其脂肪含量還很低，非常適合人們食用。
3、術(shù)后恢復(fù)快。乳鴿中的支鏈氨基酸與精氨基酸對(duì)促進(jìn)傷口有很好的作用。
4、改善脫發(fā)白發(fā)。這是一種對(duì)頭發(fā)有保健功效的物質(zhì)，在鴿肉中豐富的泛酸，可以改善脫發(fā)、白發(fā)的現(xiàn)象。
5、改善蒼白臉色。乳鴿的骨頭中豐富的軟骨素，可以媲美鹿茸中的軟骨素呢，經(jīng)常吃可是對(duì)皮膚好處多多呢!可以增強(qiáng)皮膚的彈性以及改善血液循環(huán)，讓臉色紅潤(rùn)。
鴿子肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、蛋白質(zhì)豐富。
鴿子肉的蛋白質(zhì)含量很高。不僅如此，人們吃了鴿子肉還非常容易吸收，其脂肪含量還很低，非常適合人們食用。
2、富含礦物質(zhì)元素。
在鴿子肉里面還有著鈣、鐵、銅以及維生素A、維生素B族以及維生素E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，后三者的含量甚至對(duì)比同等的雞、魚(yú)、牛、羊肉的含量還要高。
3、含有泛酸。
這是一種對(duì)頭發(fā)有保健功效的物質(zhì)，在鴿肉中豐富的泛酸，可以改善脫發(fā)、白發(fā)的現(xiàn)象。
4、美容養(yǎng)顏。
乳鴿的骨頭中豐富的軟骨素，可以媲美鹿茸中的軟骨素呢，經(jīng)常吃可是對(duì)皮膚好處多多呢!可以增強(qiáng)皮膚的彈性以及改善血液循環(huán)，讓臉色紅潤(rùn)。
5、加快傷口復(fù)原。
乳鴿中的支鏈氨基酸與精氨基酸對(duì)促進(jìn)傷口有很好的作用。
鴿子肉的做法
材料：500克乳鴿2只，生油500克，黑胡椒粉，生粉，精鹽，砂糖，醬油，蕃茄醬及洋蔥。
做法：
1、買(mǎi)回來(lái)的乳鴿(死的)本來(lái)已經(jīng)沒(méi)有內(nèi)臟的了，洗凈內(nèi)外，用風(fēng)筒吹干(這樣比較快哈!)
2、用醬油涂抹乳鴿的內(nèi)外，并且腌制30分鐘。
3、準(zhǔn)備炒鍋，冷鍋下油，開(kāi)中大火燒到油熱7成熟的時(shí)候，放入乳鴿炸2分鐘。
4、當(dāng)乳鴿呈金黃色的時(shí)候就將它撈起來(lái)，在鍋里面留下少許食用油。
5、洋蔥洗凈掰開(kāi)切絲，下鍋煸炒出香味。
6、和乳鴿和所有調(diào)味料加入鍋中，讓檸檬汁、和食鹽、糖、胡椒粉以及番茄醬都煮成汁，并且均勻地沾在鴿子身體的外圍。
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