干藍(lán)莓的功效與作用及食用方法
藍(lán)莓干就是新鮮的藍(lán)莓進(jìn)行烘干而得到的，雖然干藍(lán)莓是干制品，但是它還保留著新鮮藍(lán)莓的功效與作用哦，對保護(hù)視力消除疲勞 等各個(gè)方面都有一定的好處的。那么，下面我們一起了解下干藍(lán)莓的功效與作用吧。
干藍(lán)莓的功效與作用
【養(yǎng)顏美容】
干藍(lán)莓中所含有的類花色素苷可以產(chǎn)生深藍(lán)、深色與紫色素，這些色素均有助于人類皮膚的修復(fù)。干藍(lán)莓可以保持膠原質(zhì)纖維蛋白的健康，而膠原質(zhì)纖維蛋白越健康，人體皮膚、肌腱、軟骨等就越亮麗靈活，而這就必須要經(jīng)常保持膠原質(zhì)的全身暢通，并阻止抗氧化物在體內(nèi)積累。因此，帶藍(lán)青色的食物如藍(lán)莓，就必須經(jīng)常性的補(bǔ)充。
【保護(hù)視覺健康】
藍(lán)莓含有高濃度的花青素。這類花青素除已知可預(yù)防許多絕癥重病以外，還可以減少眼睛疲勞和加強(qiáng)夜視力。在日本因?yàn)樗{(lán)莓在健康上的好處，已經(jīng)將野生藍(lán)莓尊稱為視力果。
【延緩記憶力衰退和預(yù)防心臟病】
藍(lán)莓能夠延緩記憶力衰退和預(yù)防心臟病的發(fā)生，因此被人們視為超級水果。藍(lán)莓能起到這種作用是因?yàn)樵谒{(lán)莓中含有一種叫紫檀芪的自然化合物，這有助于阻止癌癥前期對身體造成損害。紫檀芪是一種抗氧化劑和抗炎劑，能延緩腦神經(jīng)衰老，對由糖尿病引起的毛細(xì)血管病有治療作用，增強(qiáng)心臟功能和預(yù)防老年癡呆。
干藍(lán)莓的食用方法
藍(lán)莓餅干
主料：低筋面粉115克、藍(lán)莓干35克、雞蛋1大勺
調(diào)料：黃油75克糖粉60克
做法：
1、準(zhǔn)備好所需食材，軟化的黃油加糖粉攪拌均勻，再放入1大勺全蛋液攪拌均勻，放入藍(lán)莓干混合均勻;
2、放入過篩的低筋面粉，低筋面粉和黃油混合均勻后，整成圓柱型，用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍(約1小時(shí)左右);
3、冷凍后的餅干面，切厚片，大概0.5厘米左右，放入預(yù)熱160度的烤箱，中層20分鐘左右，烤至表面顏色發(fā)黃即可，放涼之后的餅干會很酥脆，密封保存。
藍(lán)莓冰激凌
主料：木瓜200克、菠蘿100克、獼猴桃100克、藍(lán)莓干10克、焦糖5克
做法：
1、獼猴桃去皮，去掉中間硬心，切塊冷凍24小時(shí)以上，菠蘿去皮，去掉硬心，泡淡鹽水20分鐘，瀝干水分，切塊冷凍24小時(shí)以上，木瓜去皮，挖籽扔掉，切塊冷凍24小時(shí)以上
2、凍好的水果，室溫解凍20分鐘，冰激淋機(jī)插上電源，打開側(cè)面的開關(guān)，輪流放入水果，用柱塞慢慢往下推;
3、杯子里放入冷凍過的菠蘿心，挖上冰激淋球，喜歡甜的可以淋一些焦糖醬，最后撒藍(lán)莓干和彩色巧克力裝飾，美味的藍(lán)莓冰激凌就大功告成啦!
干藍(lán)莓的適宜人群
【愛美的女性】
干藍(lán)莓是愛美女性的護(hù)膚新寵，因?yàn)樗{(lán)莓中含有大量的花青素?；ㄇ嗨乜煞乐蛊つw皺紋的提早生成，是有效的抗氧化物質(zhì)。長期食用花青素，可由內(nèi)而外地預(yù)防皺紋，使皮膚光滑，富有彈性，因此愛美的女性絕對不能錯(cuò)過。
【上班白領(lǐng)】
經(jīng)常坐在電腦前的朋友建議多吃干藍(lán)莓，干藍(lán)莓中的花青素具有抗輻射的作用，它可以防止游離基的損害、減輕頭痛不是之感，同時(shí)還能減少肥胖的形成。
【缺鉀、免疫力較差的朋友】
藍(lán)莓中的鉀含量豐富，它能幫助保持人的正常的血壓及保證心臟的健康。還能改善便秘的癥狀，減輕痔瘡疼痛，緩解病情。
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