獼猴桃干泡水喝的功效與作用有什么
在日常生活中，獼猴桃干是很常見的一種食物，它的味道香甜，口感好，深受人們的喜歡，而且獼猴桃干是可以泡水喝的，泡水之后的獼猴桃干也是可以吃的，不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不良的影響。以下是小編為你整理有關(guān)于獼猴桃干泡水喝的功效與作用，希望能幫到你。
獼猴桃干泡水喝的功效與作用
美容養(yǎng)顏
獼猴桃干中含有維生素A、維生素C、維生素E等維生素，這些維生素對(duì)皮膚都有一定的改善作用，可以使皮膚變得比較光滑，有色澤，減少皮膚中黑色素的存在，具有一定的美容作用。
延緩衰老
獼猴桃干中含有的維生素E是一種抗氧化物質(zhì)，可以防止皺紋的提早生成，對(duì)延緩衰老有一定的作用。
促進(jìn)排便
獼猴桃干中含有一些纖維素，這些纖維素對(duì)腸道的調(diào)節(jié)有一定的作用，可以加快食物的消化吸收，有促進(jìn)排便的作用。
穩(wěn)定心情
獼猴桃中含有的天然肌醇，能促進(jìn)腦補(bǔ)活動(dòng)，可以使人的心情變得比較開闊，還具有穩(wěn)定心緒、鎮(zhèn)定心情的作用。
獼猴桃干的營養(yǎng)價(jià)值
獼猴桃干主要是由獼猴桃制成的,因此獼猴桃干含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì),能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用,可以有效地預(yù)防和治療便秘和痔瘡。獼猴桃干富含精氨酸,能有效地改善血液流動(dòng),阻止血栓的形成,對(duì)降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率和治療陽痿有特別功效。獼猴桃干含有大量的天然糖醇類物質(zhì)肌醇,能有效地調(diào)節(jié)糖代謝,調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的激素和神經(jīng)的傳導(dǎo)效應(yīng),對(duì)防止糖尿病和抑郁癥有獨(dú)特功效。
并且,獼猴桃干含有VC、VE、VK等多種維生素,含有豐富的葉酸,葉酸是構(gòu)筑健康體魄的必需物質(zhì)之一,能預(yù)防胚胎發(fā)育的神經(jīng)管畸型,為孕婦朋友解除后顧之憂。
獼猴桃干的做法
1、選料:挑選完整果實(shí),無病蟲、無破損的獼猴桃為原料。
2、清洗:用清水將其沖洗干凈。
3、堿浸:用20%氫氧化鈉溶液,在約105℃左右微沸的狀態(tài)下,浸泡1-2分鐘。
4、中和:用1%鹽酸中和,常溫下30秒。
5、漂洗:放在流動(dòng)清水中漂洗10分鐘后瀝干。
6、切片:首先切去兩端片,修去殘余果皮,然后將其橫切成4-6毫米厚的薄片。
7、熏硫:每1000千克原料,用硫磺4千克,熏硫4-5小時(shí)。
8、烘干:烘干溫度控制在65-75℃,約經(jīng)20-24小時(shí),成品含水量達(dá)到20%以下。
9、成品:烘干后取出冷卻,就是成品辣。
獼猴桃的挑選方法
1、首先要看果型。要點(diǎn):雞蛋和直筒。
優(yōu)質(zhì)的獼猴桃形狀比較規(guī)則。一般呈上大下小的雞蛋狀。而使用了膨大劑的獼猴桃則像個(gè)扁扁的直筒狀。
2、其次看果臍。要點(diǎn):圓而緊和長而寬。
有個(gè)形象的比喻就是雞嘴和鴨嘴的形狀。
雞嘴的是優(yōu)質(zhì)的,鴨嘴的則是使用了膨大劑的。膨大劑濃度越高,果臍則越長。
3、然后看色澤優(yōu)質(zhì)的獼猴桃表面光滑無皺,富有光澤。反之,果皮粗糙,皮孔加深變大。
4、接著看果毛。
優(yōu)質(zhì)的獼猴桃果毛細(xì)而不易脫落。果皮上的毛多的說明是比較新鮮的。反之,果毛粗硬且易脫落。
5、最后看果心。
優(yōu)質(zhì)的獼猴桃果子切開后果芯翠綠。反之,使用了“膨大劑”的果子切開后果芯粗而帶點(diǎn)黃。
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