小麥草有什么功效及營(yíng)養(yǎng)成分
小麥草有什么功效及營(yíng)養(yǎng)成分
小麥草其實(shí)就是小麥苗，并不是有些報(bào)導(dǎo)所說的是一種很特殊的東西，其功效確實(shí)十分神奇。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹小麥草的功效，希望能幫到你。
小麥草的功效
其實(shí)在古希臘和古羅馬時(shí)代，當(dāng)時(shí)的人早已奉小麥草為極有價(jià)值的貴品，特別拿它來祭神。中國(guó)古代也重視小麥，《本草綱目》即這樣記載： “麥苗，氣味辛，寒，無毒。主治消酒毒、暴熱、酒疽、目黃。并搗爛絞汁口飲之，又解蟲毒，除煩悶。解時(shí)疾狂熱，退胸隔熱、利小腸。作韭食、甚益顏色。”如此寶物樣的小麥草到底有什么功效呢?
小麥草富含維生素，特別是維生素A、維生素C和維生素E。由于是天然的維生素，所以比起人工合成的維生素，不僅副作用小，而且極易吸收。小麥草還是礦物質(zhì)的寶庫，礦物質(zhì)是綠色嫩葉所具有生命力的根源，也是所有生命體的核心。小麥草中含有鈣、鐵、錳、磷、鈉、鈷和鋅等礦物質(zhì)，其中尤其重要的是鉀離子。小麥草能夠改善便秘和消化不良，由于鉀的含量充分而促進(jìn)腸管蠕動(dòng)。小麥草中礦物質(zhì)的堿性程度高，磷酸的吸收量較少，因而小麥草對(duì)于預(yù)防蛀牙，改善酸性體質(zhì)，消除疲勞，皆有良好的功效。小麥草含有防止老化的酵素。酵素是體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的媒介，任何營(yíng)養(yǎng)素在最初溶解于細(xì)胞內(nèi)的液體而成為離子時(shí)，必須靠酵素的作用。呼吸時(shí)，將空氣中的氧氣輸入血液或細(xì)胞之中，也非要有酵素不可。小麥草還含有一種具有鋅、銅等特殊離子的SOD酵素，含量高達(dá)0.1%。SOD對(duì)于關(guān)節(jié)炎、細(xì)胞間組織炎的膠原病、鼻炎、肋膜炎等炎癥都具有特異的療效。
小麥草的營(yíng)養(yǎng)成分
小麥草其實(shí)就是小麥苗，并不是有些報(bào)導(dǎo)所說的是一種很特殊的東西，其作用確實(shí)十分神奇。在國(guó)外及香港，臺(tái)灣，都是近年來十分風(fēng)行的生機(jī)飲食主角之一，目前在國(guó)內(nèi)也越來越受到大家的重視。它的主要營(yíng)養(yǎng)成分有：
1、本草綱目記載小麥草“麥苗，氣味辛、寒、無毒。主治消酒毒、暴熱、酒疽、目黃…搗爛絞汁日飲之，解渴，退胸隔熱，利小腸，佐韭食，甚益顏色。”可見古人已發(fā)現(xiàn)小麥草汁是消炎退熱、健胃消食、疏利腸胃等卓越功效的藥物和補(bǔ)品。
2、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，小麥草含有豐富的葉綠素、維生素A、維生素C、維生素E及維生素B族，和礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鐵、硒，以及超抗氧化劑SOD、纖維和有益酵素。葉綠素和紅血球的構(gòu)成十分相似，區(qū)別是葉綠素的中心元素是鎂，而血紅蛋白的中心元素是鐵，因此在攝取葉綠素后可以快速的合成血紅蛋白，因此小麥草又被稱為“綠色血液”。
3、小麥嫩葉中含有高量的維生素和植物荷爾蒙，老一點(diǎn)的葉子則礦物質(zhì)較多。同時(shí)小麥草能供給最直接與最經(jīng)濟(jì)的蛋白質(zhì)。小麥嫩葉中則含有色氨酸，可以治療身材短小。
小麥草如何食用
1、毒素積存的便秘者：每天飲用1杯，嚴(yán)重者可于晚上睡前或白天用餐時(shí)加服(根據(jù)自身的實(shí)際情況調(diào)節(jié)飲用量)，長(zhǎng)期堅(jiān)持定會(huì)收到非常好的效果，因?yàn)辂溍缰菑母旧下淖兡c道環(huán)境。
2、需要纖體減肥的瘦身族：每日3餐前飲用1~2杯麥苗汁，同時(shí)多喝些水，產(chǎn)品中的食物纖維吸水膨脹會(huì)產(chǎn)生一定的飽腹感，對(duì)于隨后所吃食物中的糖分和油脂有一定的阻止吸收的作用，會(huì)減少脂肪的合成。同時(shí)配合果蔬汁一起飲用，既可保證營(yíng)養(yǎng)，還可以加快身體的新陳代謝。長(zhǎng)期飲用,不易反彈，維持身材更持久。
3、生活無規(guī)律、經(jīng)常在外應(yīng)酬者：每天早晨飲一杯麥苗汁，既可補(bǔ)充充足的食物纖維，又可補(bǔ)充夜間睡眠時(shí)身體進(jìn)行自我修復(fù)所消耗的各種維生素、礦物質(zhì)及蛋白質(zhì)等各種營(yíng)養(yǎng)素。
4、患有高血壓、糖尿病癥狀的中老年人：每日餐前一小時(shí)飲用一杯麥苗汁，會(huì)有效地抑制餐后血糖值迅速升高的現(xiàn)象，堅(jiān)持飲用，定會(huì)達(dá)到令您滿意的效果。
5、生活規(guī)律、飲食健康的健康族：將每天喝一杯麥苗汁作為必備的健康飲食，隨時(shí)為您排除體內(nèi)各種有害毒素，預(yù)防各種疾病隱患。
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